相同EAA模式下不同日粮蛋白水平对草鱼肌肉、肝胰脏蛋白周转代谢的影响

在日粮必需氨基酸模式相同条件下 ,研究不同日粮蛋白水平对草鱼肌肉、肝胰脏蛋白质周转代谢的影响。其中周转代谢参数包括 :蛋白质的合成速率 (FSR)、降解速率 (FDR)、生长速率 (FGR)、合成能力 (CS)、合成的翻译效率 (KRNA)和蛋白质沉积效率 (PRE)。试验结果表明 :1.日粮蛋白水平的增加促进了草鱼的生长 ,促进了肌肉、肝胰脏蛋白质的增长。饲料转化效率和肌肉蛋白质沉积效率在适宜蛋白水平时最高。2.肌肉FSR、FDR与日粮蛋白水平呈正相关关系 ;肝胰脏蛋白FSR不受日粮蛋白水平的影响 ,蛋白质FDR与日粮蛋白水平呈负相关关系。3.肌肉蛋白FGR的增加归因于蛋白质合成的增长较降解的增长更占优势 ,以及蛋白质合成的KRNA 的提高 ;肝胰脏蛋白FGR的增加归因于蛋白质降解的减少。4.肌肉、肝胰脏蛋白CS不受日粮蛋白水平的影响。5.肌肉PRE(生长占合成的比例 )在适宜蛋白质水平 (30 % )时最高 ,而且在该水平下饲料系数最低 。

生长期中华鳖饲料适宜能量、蛋白质水平及必需氨基酸模式的研究

以 1 5 0g左右的 1 70只中华鳖为试验动物 ,随机分为 1 7个组。以饲料能量、蛋白质水平为试验因素 ,采用 2因子 5水平的回归正交旋转组合设计得到 9个试验饲料营养组合 ,与 1 6个组试验动物相对应 ,进行 6 0d饲养试验。试验结果 ,第 9～ 1 6组鳖日增重 2 .2 2g/d极显著地高于其它试验组 (p <0 .0 1 ) ,比增设的对照组 1 .38g/d高 6 0 .87% (p <0 .0 1 ) ,其饲料系数为 1 .43,较其它组低 1 2 .2 7%～ 45 .0 0 % ,较对照组 (1 .97)低2 7.41 %。结果表明 ,9号饲料能量 1 6 .2 8MJ/kg、蛋白质 42 .49%水平及其必需氨基酸模式适宜于生长幼鳖的营养需要 ,肌肉RNA/DNA值与饲料营养水平和日增重有高度的正相关关系。

学会使用食物成分表之三

五、食物蛋白质营养价值评估 凭借《食物成分表》的表一和表二,不仅可以评价单一食物蛋白质以及主要十八种氨基酸(AA)的营养价值,还可以比较不同食物之间蛋白质和从的营养价值。 (一)