Effects of Compound Herbal Medicine on Serum Biochemical Indexes and Egg Nutritional Quality in Laying Hens

[ Objective] To investigate the effects of traditional Chinese medicine compound preparation on serum biochemical indexes and egg nutri- tional quality of laying hens. [Method] A total of 1 200 chickens at the age of 44 weeks were selected and randomly divided into five groups. After administration with different dosages of astragalus polysaccharides and berberine for 9 weeks, serum biochemical indexes were determined and nu- trient contents of egg were detected. [ ltesultl The contents of total protein, globulin, high-density lipoprotein cholesterol （HDL-C） and alkaline phosphatase （ALP） in all treatment groups were significantly （ P 〈 0.05 or 0.01 ） higher than those in the control group. The cholesterol contents of all treatment groups were significantly （ P 〈 0.05 or 0.01 ） lower than those of the control group. E Conclusion~ The optimal concentrations of as- tragalus polysacchaddes and berberine in basic diets are 200 and 30 mg/kg, respectively.

甜叶菊绿原酸对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质、血浆生化指标和肠道组织形态的影响

本试验旨在探讨饲粮中添加甜叶菊绿原酸对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质、血浆生化指标和肠道组织形态的影响。选取192只体重、产蛋率均相近的63周龄海兰褐蛋鸡,随机分为2个组,每组8个重复,每个重复12只鸡。对照组饲喂基础饲粮,甜叶菊绿原酸组饲喂在基础饲粮中添加100 g/t甜叶菊绿原酸的试验饲粮。预试期1周,试验期12周。结果表明:1)与对照组相比,甜叶菊绿原酸组产蛋后期蛋鸡的产蛋率、产蛋量和平均日采食量显著增加(P<0.05),料蛋比和破畸率显著降低(P<0.05)。2)与对照组相比,甜叶菊绿原酸组产蛋后期蛋鸡的蛋黄颜色显著增加(P<0.05),其他蛋品质指标无显著差异(P>0.05)。3)与对照组相比,甜叶菊绿原酸组产蛋后期蛋鸡血浆尿酸含量显著增加(P<0.05),血浆碱性磷酸酶活性有增加的趋势(P=0.099),其他血浆生化指标无显著差异(P>0.05)。4)与对照组相比,甜叶菊绿原酸组产蛋后期蛋鸡回肠绒毛高度显著增加(P<0.05),十二指肠、空肠绒毛高度、隐窝深度和绒毛高度/隐窝深度无显著差异(P>0.05)。综上所述,本试验条件下,饲粮中添加100 g/t甜叶菊绿原酸能有效改善产蛋后期蛋鸡的生产性能,增加蛋黄颜色,改善回肠组织形态。

1,6-二磷酸果糖钙对海兰褐蛋鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标和免疫指标的影响

试验旨在研究1,6-二磷酸果糖钙对海兰褐蛋鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标和免疫指标的影响。试验选择800只健康、产蛋率相近的380日龄海兰褐蛋鸡,随机分成4组,每组20个重复,每个重复10笼,每笼1只鸡。对照组、低剂量组、中剂量组和高剂量组分别在基础日粮中添加0mg/kg、100mg/kg、200mg/kg和300mg/kg1,6-二磷酸果糖钙,进行为期9周的试验。结果显示:与对照组相比,中、高剂量组产蛋率显著提高(P<0.05),且与1,6-二磷酸果糖钙的添加量呈二次曲线关系(P<0.05);低、中和高剂量组破蛋率显著降低(P<0.05)。中、高剂量组蛋黄颜色和蛋壳强度显著提高(P<0.05),蛋壳强度与1,6-二磷酸果糖钙添加量呈二次曲线关系(P=0.024);低、中和高剂量组的蛋壳比例显著提高(P<0.05),且随1,6-二磷酸果糖钙添加量的增加呈线性升高(P=0.034)。低、中和高剂量组谷丙转氨酶活性显著降低(P<0.05);低、中剂量组总胆固醇含量显著降低(P<0.05),且总胆固醇含量与1,6-二磷酸果糖钙添加量呈二次曲线关系(P=0.004);中、高剂量组高密度脂蛋白含量显著提高(P<0.05);中剂量组低密度脂蛋白含量显著降低(P<0.05),且低密度脂蛋白含量与1,6-二磷酸果糖钙添加量呈二次曲线关系(P=0.036)。低、中和高剂量组的IgM和IgA含量均显著增加(P<0.05),其中IgA含量随1,6-二磷酸果糖钙添加量的增加呈线性升高(P=0.047)。分别对产蛋率、蛋壳强度、总胆固醇含量和低密度脂蛋白含量进行二次曲线方程拟合表明,当1,6-二磷酸果糖钙添加量分别为179、186、243和268mg/kg时,产蛋率、蛋壳强度、总胆固醇含量和低密度脂蛋白含量分别达到最佳。研究提示:日粮中添加200和300mg/kg1,6-二磷酸果糖钙较佳,基于产蛋率、蛋壳强度、总胆固醇含量和低密度脂蛋白含量考虑,适宜的1,6-二磷酸果糖钙添加量分别为179、186、243和268mg/kg。

万寿菊叶黄素对蛋鸡蛋品质、血清生化指标、免疫功能和抗氧化能力的影响

研究饲粮中添加万寿菊叶黄素(Marigold lutein)对蛋鸡蛋品质、血清生化、免疫功能和抗氧化能力的影响。选取20~21周龄罗曼灰产蛋鸡432羽,随机分为6组,每组6个重复,每个重复12只,对照组饲喂基础饲粮,另设阳性对照组,饲喂添加800 mg/kg万寿菊叶黄素的饲粮,命名为LDE-800组;其余4组为试验组,饲粮中分别添加200、400、800 mg/kg和1 600 mg/kg的万寿菊叶黄素分别命名为CG-200、CG-400、CG-800、CG-1600组。预试7 d,正试期56 d。于试验第28天和第56天测定蛋品质,在试验第56天采血测定免疫指标、抗氧化能力和血清生化指标。结果表明:(1)在蛋品质方面,在试验第28天时除CG-200组外其他试验组和阳性对照组的蛋黄颜色均显著提高,试验56 d时所有试验组和阳性对照组的蛋黄颜色均显著提高,但万寿菊叶黄素对其他蛋品质指标均无显著影响。(2)在血清生化方面,CG-1600组的高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的含量显著增加(P<0.05),谷草转氨酶(AST)的活性也显著增加(P<0.05);CG-200组的谷丙转氨酶(ALT)活性则显著降低(P<0.05)。(3)在免疫功能方面,CG-200组和阳性对照组的蛋鸡血清免疫球蛋白G(IgG)含量有显著提高(P<0.05);CG-400、CG-1600组和阳性对照组的蛋鸡血清免疫球蛋白A(IgA)含量显著提高(P<0.05);CG-800、CG-1600组和阳性对照组蛋鸡血清免疫球蛋白M(IgM)含量显著提高(P<0.05);CG-200组的蛋鸡血清白介素10(IL-10)含量显著提高(P<0.05),阳性对照组蛋鸡血清干扰素γ(INF-γ)含量有显著提高。(4)在抗氧化能力方面,CG-400组血清中丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05);CG-400、CG-800组血清中过氧化氢酶(CAT)活性显著增强(P<0.05);CG-800、CG-1600组和阳性对照组血清中总超氧化物歧化酶(SOD)活性显著增强(P<0.05);所有剂量组均对血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性无显著影响(P>0.05)。综上所述,饲粮中添加适量的万寿菊叶黄素能够显著改善蛋黄颜色,并能增强机体的免疫功能及抗氧化能力。

发酵香椿叶对蛋鸡生产性能、蛋品质和血浆生化参数的影响

为探讨发酵香椿叶对蛋鸡产蛋性能、蛋品质和血浆生化指标的影响,本研究选取300日龄京粉8号蛋鸡共320只,随机分成4组,每组设定8个重复,每个重复10只鸡。在试验期间,对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加1%、2%、3%三个不同梯度的发酵香椿叶。经过7天预试期和60天试验期,得出以下结论:在蛋鸡生产性能方面,饲粮添加发酵香椿叶可以提高产蛋率,显著增加平均蛋重(P<0.05);在蛋品质方面,添加发酵香椿叶可以增加蛋白高度,试验第60天,蛋黄色泽显著增加(P<0.05);在血浆生化指标方面,添加发酵香椿叶试验第60天,血浆中GLU含量显著降低(P<0.05),ALB和HDL含量显著提高(P<0.05),加入发酵香椿叶3%试验组的血浆中BUN含量显著下降(P<0.05),表明发酵香椿叶可以促进对蛋白质的消化和吸收,改善脂代谢水平。

复合有机酸化剂对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标和经济效益的影响

试验旨在探究复合有机酸化剂(COA)对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标和经济效益的影响。选取540羽体况相近的72周龄京粉2号蛋鸡,随机分为3组(CON组、L-COA组、H-COA组),每组6个重复,每个重复30羽。各组均饲喂相同饲粮,CON组全程饮用自来水,L-COA组和H-COA组分别在饮水中添加0.10%和0.15%的复合有机酸化剂。试验期42 d。结果显示:与CON组相比,L-COA组产蛋率和蛋合格率显著提高(P<0.05),H-COA组产蛋率、平均蛋重和蛋合格率显著提高(P<0.05);L-COA组的蛋壳强度和蛋黄评分显著提高(P<0.05);L-COA组和H-COA组血清中低密度脂蛋白含量和谷丙转氨酶活性显著降低(P<0.05);L-COA组和H-COA组的养殖利润分别增加了1.08%和13.64%。研究表明,产蛋后期蛋鸡饮水中添加复合有机酸化剂对生产性能、蛋品质、血清生化指标和经济效益有着积极作用,复合有机酸化剂的添加量为0.15%时效果较好。

柔酸对产蛋高峰后期蛋鸡生产性能、蛋品质及血清生化指标的影响

试验旨在探究饮水中添加不同比例柔酸对京粉2号蛋鸡产蛋高峰后期生产性能、蛋品质及血清生化指标的影响。选取556日龄体况正常、体重相近的京粉2号蛋鸡270羽,随机分为3组,每组6个重复,每个重复15羽蛋鸡。对照组(CON组)饮用自来水,柔酸500组和柔酸800组分别在自来水中添加500 mg/kg和800 mg/kg柔酸。预试期7 d,正式试验期42 d。结果显示,与对照组相比,柔酸500组和柔酸800组的不合格蛋率显著降低(P<0.05),平均蛋重显著升高(P<0.05),柔酸800组的料蛋比显著降低(P<0.05)。与对照组相比,柔酸500组和柔酸800组的蛋壳评分显著升高(P<0.05),蛋重、蛋黄重、蛋壳强度、蛋黄比率、蛋黄评分均有升高趋势(P>0.05)。与对照组相比,柔酸800组蛋鸡的血清总蛋白含量显著升高(P<0.05)。与对照组相比,柔酸500组和柔酸800组蛋鸡的血清免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)含量显著升高(P<0.05)。研究表明,饮水中添加500 mg/kg和800 mg/kg柔酸对京粉2号蛋鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标及免疫功能的提升具有积极作用,且添加800 mg/kg柔酸的效果优于500 mg/kg柔酸。

枯草芽孢杆菌与屎肠球菌对蛋鸡生产性能、蛋品质、血清生化、免疫指标和肠道微生物的影响

试验旨在研究枯草芽孢杆菌与屎肠球菌对蛋鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标、免疫指标及肠道微生物的影响。选取38周龄400只海兰褐蛋鸡,随机分为4组,每组5个重复,每个重复20只鸡。试验1组(对照组)饲喂基础饲粮;试验2组在基础饲粮中添加200 g/t的枯草芽孢杆菌;试验3组在基础饲粮中添加200 g/t的屎肠球菌;试验4组在基础饲粮中添加由100 g/t枯草芽孢杆菌与100 g/t屎肠球菌组成的复合益生菌。试验期56 d。结果显示,与对照组相比,所有试验组蛋鸡产蛋率均升高(P<0.05),死淘率和料蛋比均降低(P<0.05);蛋壳厚度、蛋黄颜色均升高(P<0.05);蛋鸡血清中的总蛋白及球蛋白含量均增加(P<0.05),血清中免疫球蛋白G、免疫球蛋白M和γ干扰素含量均增加(P<0.05);蛋鸡的盲肠食糜中乳酸菌数量升高(P<0.05),而大肠杆菌和沙门氏菌数量降低(P<0.05)。研究表明,枯草芽孢杆菌与屎肠球菌能够提高蛋鸡的生产性能,维持肠道健康,改善血清生化指标和免疫指标。

基于重叠网格的皮蛋喷淋涂膜仿真研究

为了加深对皮蛋喷淋涂膜工艺的认识,使用Fluent软件中重叠网格耦合VOF模型开展两相流研究,获得皮蛋不同摆放姿势下的液膜润湿比,并以膜厚变化指数为响应值,结合Box-Behnken试验筛选出悬垂液滴去除时最优吸管参数与工作压力,结果显示:尖端朝下摆放的皮蛋经过喷淋后液膜润湿比为1,而钝端朝下摆放的皮蛋经过喷淋后液膜润湿比仅为0.836,筛选出最优吸管参数组合为间距14.50 mm、直径12.09 mm、工作压力6.97 kPa、膜厚变化指数预测值为0.636。在最优吸管参数组合下进行仿真试验,并利用气吸装置开展悬垂液滴去除试验,试验结果显示,膜厚变化指数仿真值与预测值的相对误差为1.73%,膜厚变化指数的实际值与预测值的相对误差为7.55%,与仿真值的相对误差为9.12%。结果表明本研究的耦合模型可用于皮蛋喷淋涂膜仿真试验。

蛋重对雏鸡初生重和器官发育的影响

试验旨在研究不同蛋重对雏鸡初生重和器官发育的影响。选取90枚种鸡蛋按蛋重分为5组,每组18枚:Ⅰ组(59~62 g)、Ⅱ组(62~65 g)、Ⅲ组(65~68 g)、Ⅳ组(68~71 g)、Ⅴ组(71~74 g)进行为期21 d的孵化。出雏后对雏鸡进行称重、采血和屠宰,记录并分析数据。结果表明:①雏鸡初生重与蛋重呈显著正相关;②雏鸡的心脏、肝脏、脾脏、肺脏、肾脏、小肠、肌胃重量与蛋重呈正相关,Ⅴ组的腺胃指数显著低于Ⅰ组(P<0.05),其余器官指数各组间无显著差异(P>0.05);③Ⅴ组雏鸡血清中三酰甘油的含量显著高于Ⅰ、Ⅱ组(P<0.05),Ⅴ组高密度脂蛋白含量显著低于Ⅰ、Ⅱ组(P<0.05),Ⅴ组胆固醇的含量显著高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组(P<0.05)。综上,蛋重与雏鸡的健康水平相关,且蛋重较大不利于雏鸡的健康。

采食量对大骨鸡母鸡产蛋性能和血清指标的影响

试验旨在确定产蛋期大骨鸡母鸡适宜采食量,将体重和产蛋率相近的90只28周龄母鸡随机分为3个组,每组3个重复,每个重复10只鸡。各组母鸡分别饲喂试验92 (限饲Ⅰ组)、115 (限饲Ⅱ组)、138 g/(只·d)(限饲Ⅲ组)日粮。试验期3周。结果显示,限饲Ⅲ组母鸡试验全期累计增重极显著高于限饲Ⅱ组(P<0.01),限饲Ⅱ组极显著高于限饲Ⅰ组(P<0.01)。试验全期大骨鸡母鸡累计增重与累计采食量呈极显著正相关(r=0.706,P=7.427E-15),据此建立了增重与平均日采食量的回归方程。各组母鸡产蛋率、蛋重和血清生化指标差异均不显著(P>0.05)。研究表明,大骨鸡母鸡平均每日采食量为99.65 g,代谢能摄入量为1.097 MJ/(只·d)可使体重保持稳定,试验结果为确定适合的大骨鸡营养需要量、提高生产和经济效益奠定基础。

饮水添加嗜酸乳杆菌液对蛋鸡产蛋性能、蛋品质和血清生化指标的影响

为研究饮水添加嗜酸乳杆菌液对蛋鸡产蛋性能、蛋品质和血清生化指标的影响,试验选择3 600只375日龄健康海兰白蛋鸡,随机分为3组,每组3个重复,每个重复400只。对照组饮用清水,高、低剂量组分别按照嗜酸乳杆菌液与清水1∶100、1∶200的比例添加嗜酸乳杆菌液,试验期90 d。结果显示:饮水添加嗜酸乳杆菌液可以显著降低残破蛋比例(P<0.05),可以显著降低血清胆固醇和蛋黄胆固醇(CHO)含量(P<0.05)。综上,在饮水中添加嗜酸乳杆菌液可显著降低蛋鸡残破蛋比例以及血清胆固醇和蛋黄胆固醇含量,且以1∶100的比例效果较好。

循环间歇光照对21~28周龄罗曼粉蛋鸡生产性能、蛋品质及血液指标的影响

试验旨在探讨两种循环间歇光照对21~28周龄罗曼粉蛋鸡生产性能、蛋品质及血液指标的影响。将270只罗曼粉蛋鸡随机分为3个处理,对照组(C)采用“16L:8D”的光照程序,试验组1(T1)采用“16h[3h-L/1h-D]:8D”的光照程序,试验组2(T2)采用“16h[45 min-L/15min-D]:8D”的光照程序。试验期间测定蛋鸡的生产性能和蛋品质。结果显示:在21~28周龄3组间的采食量、产蛋率、平均蛋重、料蛋比和蛋品质均无显著差异(P>0.05),但在25~28周龄T1组和T2组的日采食量分别较C组显著降低了3.13%和2.48%(P<0.05)。T2组血清中甘油三酯含量分别较C组和T1组显著降低了22.18%和15.18%(P<0.05)。研究表明:与“16L:8D”光照程序相比,采用“16 h[45min-L/15 min-D]:8D”循环间歇光照程序,对在21~28周龄蛋鸡的采食量、产蛋率、料蛋比和蛋品质均无显著影响,但能降低在25~28周龄蛋鸡的日采食量,同时能显著降低血清中甘油三酯的含量。

日粮添加刺五加多糖对蛋鸡产蛋性能、蛋品质及血清生化指标的影响

文章旨在评估刺五加多糖对蛋鸡产蛋性能、蛋品质和血清生化指标的影响,试验将1200只360日龄的同批次海兰褐蛋鸡随机分成4组,每组5个重复,每个重复60只,对照组饲喂基础日粮,低量添加组饲喂基础日粮+400 mg/kg刺五加多糖,中量添加组饲喂基础日粮+800 mg/kg刺五加多糖,高量添加组饲喂基础日粮+1600 mg/kg刺五加多糖。结果表明,与对照组相比,中量添加组产蛋率、哈夫单位和蛋壳厚度显著提高(P<0.05),料蛋比和血清甘油三脂显著降低(P<0.05);与对照组相比,高量添加组哈夫单位显著提高(P<0.05),甘油三酯显著降低(P<0.05)。可见饲料添加适量的刺五加多糖可以显著提高蛋鸡的产蛋率,降低料蛋比,提高鸡蛋的哈夫单位和蛋壳厚度,降低血清甘油三酯含量,从而提高蛋鸡的生产性能、鸡蛋品质,改善脂肪代谢。在本试验条件下,在蛋鸡饲料中添加800 mg/kg刺五加多糖较为适宜。

蛋粉质量检测技术研究进展

蛋粉具有较好的口感和较高的营养价值而广泛应用于食品工业。目前市场上蛋粉质量参差不齐,假冒伪劣现象时有发生,因此对蛋粉质量进行检测具有重要研究意义。文章从蛋粉的理化指标检测技术和掺假检测技术两个方面对蛋粉质量检测技术进行了综述,并对蛋粉质量检测技术的发展进行了展望,以期能为研究高效、准确的蛋粉质量检测技术提供参考。

补肾活血中草药复方对产蛋后期蛋鸡产蛋性能、血清指标、卵泡发育的影响

为探讨补肾活血中草药复方对产蛋后期蛋鸡的作用效果,选择健康且体重均匀的400日龄罗曼蛋鸡180只,随机分为6组(1个对照组和5个试验组),对照组饲喂基础日粮,试验组在罗曼蛋鸡基础日粮中添加0.2%、0.5%、1.0%、1.5%的补肾活血中草药复方和抗生素枸橼酸氯米芬,进行为期30 d的饲养试验,测定并分析生产性能、血清指标及卵泡发育情况。结果表明:在生产性能上,0.5%~1.5%的补肾活血中草药复方各组产蛋率与对照组相比提高3.70%~6.12%,差异显著(P<0.05);在血清指标上,0.5%~1.5%的补肾活血中草药复方组总超氧化物歧化酶(T-SOD)、总抗氧化能力(T-AOC)水平显著提高(P<0.05),丙二醛(MDA)含量显著下降(P<0.05);同时显著提高了促卵泡生成素(FSH)、促黄体生成素(LH)和雌二醇(E2)等生殖激素水平(P<0.05)。在卵泡发育上,1.0%和1.5%的补肾活血中草药复方对各级卵泡发育作用明显。以上各组中草药用量普遍较大,低剂量(0.2%)的补肾活血中草药复方对蛋鸡产蛋性能、血清指标、卵泡发育作用不明显。枸橼酸氯米芬无抗氧化作用,但显著提高了FSH、LH、E2等生殖激素水平(P<0.05),促进了各级卵泡的发育(P<0.05)。综上,1.0%、1.5%补肾活血中草药复方对蛋鸡产蛋性能、血清抗氧化指标、生殖激素水平、卵泡发育作用明显,综合考虑,以1.0%的添加水平最好。

杜仲叶粉对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标及蛋黄胆固醇的影响

试验旨在研究杜仲叶对海兰褐蛋鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标及蛋黄胆固醇的影响。选取720只327日龄海兰褐蛋鸡随机分为4组,每组5个重复,每个重复36只蛋鸡。对照组蛋鸡饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加0.5%、1.0%、1.5%杜仲叶粉。预试期1 w,正式试验期7 w。结果显示,1.0%组、1.5%组蛋鸡的产蛋率均显著高于对照组(P<0.05)。1.0%组鸡蛋的蛋黄颜色显著高于对照组(P<0.05)。1.0%组、1.5%组蛋鸡血清总胆固醇(TC)含量均显著低于对照组(P<0.05)。各试验组蛋鸡血清总抗氧化能力、过氧化氢酶活性显著高于对照组(P<0.05)。1.0%组、1.5%组蛋黄胆固醇含量均显著低于对照组(P<0.05)。研究表明,日粮中添加杜仲叶粉可以改善蛋鸡的产蛋率和蛋品质,降低血清总胆固醇和蛋黄胆固醇含量,提高抗氧化能力,杜仲叶粉推荐添加量为1.0%。

冬季鸡舍环境因子对蛋鸡生产性能、蛋品质及血液指标的影响研究

为研究冬季鸡舍环境因子对蛋鸡生产性能和蛋品质及血液指标的影响,试验以全封闭笼养蛋鸡舍为研究对象,2021年10—11月在鸡舍的前、中、后位置分别设置前试验组、中试验组和后试验组,每日监测鸡舍内环境因子(温度、相对湿度、CO_(2)浓度、NH_(3)浓度)和生产性能指标,分析试验第30天蛋品质和血液抗体指标的变化。结果显示:舍内3个试验组温度、CO_(2)浓度和NH_(3)浓度存在显著差异,中试验组温度和CO_(2)浓度显著高于前、后试验组(P<0.05),后试验组NH_(3)浓度显著高于前、中试验组(P<0.05),中、后试验组相对湿度显著高于前试验组(P<0.05);后试验组蛋重显著高于前、中试验组(P<0.05),中试验组蛋壳厚度、IgA水平及IgG水平显著高于前、后试验组(P<0.05),中、后试验组IgM水平显著高于前试验组(P<0.05);相关性分析结果显示,鸡舍内温度与CO_(2)浓度呈显著正相关(P<0.01),相对湿度与NH_(3)浓度呈显著正相关(P<0.01),温度和产蛋率呈显著负相关(P<0.01)。研究表明,鸡舍内不同位置环境参数与蛋鸡生产性能、蛋品质及血液指标均存在不同程度的差异和关联性,冬季在进行封闭式鸡舍内环境因子调控时,应注重舍内不同位置调控的差异性,根据相关性选择易调节的环境因子。

复合微生态制剂对蛋鸡生产性能、蛋品质、血清免疫指标以及肠道菌群的影响

试验旨在研究饲粮中添加复合微生态制剂对海兰褐蛋鸡生产性能、蛋品质、血清免疫指标和肠道菌群的影响。选取体重、产蛋率接近的健康海兰褐蛋鸡(42周龄)400羽,随机分为4组,每组5个重复,每个重复20羽鸡。对照组蛋鸡饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组分别在基础饲粮中添加0.5%、1.0%、1.5%复合微生态制剂。试验期42 d。结果显示,与对照组相比,3个试验组蛋鸡的平均日采食量和料蛋比均显著下降(P<0.05);试验Ⅱ组、Ⅲ组蛋鸡的料蛋比显著低于试验Ⅰ组(P<0.05)。3个试验组蛋鸡的蛋壳强度和蛋黄比重均显著高于对照组(P<0.05)。3个试验组蛋鸡血清中免疫球蛋白G(IgG)含量均显著高于对照组(P<0.05);试验Ⅱ组、Ⅲ组蛋鸡血清中IgG含量显著高于试验Ⅰ组(P<0.05);3个试验组蛋鸡血清中的肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量显著低于对照组(P<0.05)。3个试验组蛋鸡盲肠中的乳酸杆菌数量显著高于对照组(P<0.05),试验Ⅱ组、Ⅲ组蛋鸡盲肠中乳酸杆菌数量显著高于试验Ⅰ组(P<0.05),试验Ⅲ组乳酸杆菌数量显著高于试验Ⅱ组(P<0.05)。3个试验组蛋鸡盲肠中大肠杆菌数量和沙门氏菌数量显著低于对照组(P<0.05),试验Ⅱ组、Ⅲ组大肠杆菌数量显著低于试验Ⅰ组(P<0.05)。研究表明,在饲粮中添加复合微生态制剂可以提高海兰褐蛋鸡的生产性能和蛋品质,增强免疫功能,改善肠道健康,复合微生态制剂的添加剂量为1.5%。

茶多酚对雉鸡生产性能、屠宰性能、肉品质、蛋品质、血清生化指标及抗氧化能力的影响

本试验旨在研究饲粮中添加茶多酚对雉鸡生产性能、屠宰性能、蛋品质、肉品质、血清生化指标及抗氧化能力的影响。选用280日龄健康的美国七彩雉鸡300只,随机分为3个组,每组10个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加200、400 mg/kg茶多酚。预试期7 d,正试期60 d。结果表明:1)与对照组相比,200、400 mg/kg组平均蛋重显著提高(P<0.05),料蛋比显著降低(P<0.05)。2)与对照组相比,200、400 mg/kg组屠宰重、屠宰率和胸肌率显著提高(P<0.05),400 mg/kg组腿肌率显著提高(P<0.05)。3)与对照组相比,200、400 mg/kg组蛋壳厚度和蛋白高度显著提高(P<0.05),400 mg/kg组蛋形指数显著提高(P<0.05),但蛋黄指数显著降低(P<0.05)。4)与对照组相比,200、400 mg/kg组肌肉亮度、红度和黄度值显著提高(P<0.05),肌肉剪切力显著降低(P<0.05),400 mg/kg组肌肉pH和剪切力显著降低(P<0.05)。5)与对照组相比,200、400 mg/kg组肌肉胆固醇含量显著降低(P<0.05)。6)与对照组相比,200、400 mg/kg组血清超氧化物歧化酶活性显著提高(P<0.05),400 mg/kg组血清谷胱甘肽过氧化物酶活性显著提高(P<0.05)。7)与对照组相比,200 mg/kg组血清碱性磷酸酶活性显著降低(P<0.05),400 mg/kg组血清葡萄糖、高密度脂蛋白胆固醇和白蛋白含量显著提高(P<0.05)。综上所述,雉鸡饲粮中添加400 mg/kg的茶多酚提高了平均蛋重、屠宰重、腿肌率、蛋白高度和血清超氧化物歧化酶活性,降低了肌肉胆固醇含量和料蛋比,对蛋品质、肉品质及血清生化指标有一定的改善作用。