东佛里生羊、湖羊及东湖杂交羊的泌乳性能比较分析

【目的】本研究旨在探索东佛里生羊、湖羊及东湖杂交羊的泌乳性能。【方法】选取同一养殖场健康东佛里生羊(DF)、湖羊(H)、东湖杂交一代(F1)、级杂二代(F2)各197、313、346、364只。收集其在2020—2021年间的日泌乳量数据,使用六次多项式拟合泌乳曲线,估计泌乳曲线参数;采集奶样,用乳品分析仪测定乳脂、乳蛋白、乳糖、总固形物和尿素氮;对奶绵羊乳房拍照进行形态学描述,测量乳头形态数据,包括乳头长度、乳头间距和乳头直径;麻醉后采集空怀期乳腺组织,制作组织切片,苏木精-伊红(HE)染色后镜检。【结果】东佛里生羊泌乳量显著高于杂交一代(P<0.05),东佛里生羊与级杂二代泌乳量差异不显著(P>0.05),杂交一代与级杂二代泌乳量均显著高于湖羊(P<0.05)。使用六次多项式模型拟合不同杂交代奶绵羊泌乳曲线,拟合度均高于0.90。东佛里生羊、湖羊、杂交一代、级杂二代泌乳高峰日分别为58、18、45与47 d,泌乳高峰日泌乳量分别为2.31、1.27、2.24和1.97 kg。湖羊乳脂含量显著高于其他杂交代奶绵羊(P<0.05),东佛里生羊与杂交一代乳蛋白含量差异显著(P<0.05),湖羊与级杂二代乳蛋白含量差异显著(P<0.05),各杂交代奶绵羊其他乳成分不存在显著差异(P>0.05)。测量结果表明,湖羊乳头长度显著小于其他杂交代奶绵羊(P<0.05),级杂二代乳头间距显著高于其他杂交代奶绵羊(P<0.05)。研究未发现乳头大小与泌乳量存在关系。湖羊乳沟浅,乳头朝向与地面平行;东佛里生羊乳沟深,乳头朝向与地面垂直方向夹角<45°;杂交一代与级杂二代的乳房形态结构相似,乳头朝向呈外“八”字形,适合机器挤奶。东佛里生羊、杂交一代与级杂二代乳腺组织发达,乳腺结构中腺泡导管数量均比湖羊密集。【结论】湖羊与东佛里生羊杂交后,级杂二代泌乳量显著提高,乳房形态与乳腺结构结果表明级杂二代有良好的泌乳基础。