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Moth-Eaten Symptomatic Syphilitic Alopecia Associated with Human Immunodeficiency Virus—A Case Report
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作者 Tomohisa Fukui Yusuke Sakuraba +2 位作者 Ken Harada Hajime Nakano Daisuke Sawamura 《Case Reports in Clinical Medicine》 2016年第5期188-190,共3页
Syphilitic alopecia (SA) is a rare skin manifestation in secondary syphilis and sometimes indistinguishable from other alopecia. SA is of 2 types, symptomatic and essential, and 3 clinical types, moth-eaten or patchy ... Syphilitic alopecia (SA) is a rare skin manifestation in secondary syphilis and sometimes indistinguishable from other alopecia. SA is of 2 types, symptomatic and essential, and 3 clinical types, moth-eaten or patchy pattern, diffuse pattern and a combination of both. SA in our case indicated symptomatic SA with moth-eaten hairloss. A 46-year-old Japanese homosexual man experienced hairloss followed by the pruritic skin rash. Physical examination of the scalp showed diffusely spread papulosquamous erythema and incomplete hairloss around the lesions. The scalp lesions appeared as “moth-eaten alopecia”. Serological examination for syphilis and HIV were positive. Thus, SA complicated with HIV infection was diagnosed. He was treated with a single perioral dose of ampicillin for 4 weeks, then his condition improved rapidly and hair regrowth occurred. HIV-infected persons show a high incidence of syphilis. Therefore, HIV test should be considered for patients with alopecia. 展开更多
关键词 ALOPECIA SYPHILIS Syphilitic Alopecia Moth-eaten Alopecia HIV
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MANGO,to Eat,Not to be Eaten
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作者 WangTing MANGO 《China Textile》 2007年第6期32-33,共2页
Mcfashion,also could be defined as fast- fashion,has become a retailing phenomenon in the new century,as ever-increasing numbers of chain stores race to deliver definitive, on-trend looks in cost-effective clothing. I... Mcfashion,also could be defined as fast- fashion,has become a retailing phenomenon in the new century,as ever-increasing numbers of chain stores race to deliver definitive, on-trend looks in cost-effective clothing. In 22 years,owing 997 shops in 89 countries,with the expanding speed of three newly-opened stores per week:MANGO,as a family-run business,has become Spain’s second women’s fashion textile exporter, sharing the global fashion markets with other top brands enthusiastically,since its first shop established in Paseo de Gracia in Barcelona in 1984. 展开更多
关键词 MANGO to Eat Not to be eaten
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国家博物馆藏清代《通鉴纪事本末》纸张研究与分类修复
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作者 刘剑辉 杨琴 +3 位作者 成小林 焦家宝 白雪松 孙碧佳 《中国造纸》 CAS 北大核心 2024年第10期83-90,共8页
中国国家博物馆藏清同治十二年江西书局刻本《通鉴纪事本末》(80册)出现了虫蛀、断线、残缺、水渍与污渍等病害,为制订合理的保护修复方案,使用多种现代分析仪器,分析了纸张的物理性能,并根据观察到的纤维形貌推测了纸张的纤维组成和加... 中国国家博物馆藏清同治十二年江西书局刻本《通鉴纪事本末》(80册)出现了虫蛀、断线、残缺、水渍与污渍等病害,为制订合理的保护修复方案,使用多种现代分析仪器,分析了纸张的物理性能,并根据观察到的纤维形貌推测了纸张的纤维组成和加工工艺。针对古籍体量巨大与修复精力不足的矛盾,结合保管需求,制定了分类修复方案,并在修复前后采取熏蒸杀虫和函套配制的措施。结果表明,古籍封皮纸、签条纸、内页纸均为竹纸,且无涂布。古籍纸张的平均pH值为5.5,处在轻度酸化的边沿,鉴于纸张强度尚佳,修复中未做脱酸处理。在实际修复过程中,选取5册整本修复,采取逐页修补压平(1册)与局部修复、整体还原(4册)相结合的做法,其余书册采用“修皮换线”的方式。 展开更多
关键词 纤维分析 显微观察 古籍虫洞观察 分类修复
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优质大粒鲜食蚕豆通蚕(鲜)6号选育及栽培技术 被引量:24
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作者 汪凯华 王学军 +4 位作者 缪亚梅 陈满峰 季张娟 卢玉兵 徐建华 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第14期6406-6407,6410,共3页
[目的]为优质大粒鲜食蚕豆通蚕(鲜)6号的推广种植提供技术指导。[方法]以鲜食蚕豆品种通蚕(鲜)6号和日本大白皮(对照)为材料,根据历年产量结果和示范及现场测产结果,评价通蚕(鲜)6号的优越性并总结了该品种的栽培技术。[结果... [目的]为优质大粒鲜食蚕豆通蚕(鲜)6号的推广种植提供技术指导。[方法]以鲜食蚕豆品种通蚕(鲜)6号和日本大白皮(对照)为材料,根据历年产量结果和示范及现场测产结果,评价通蚕(鲜)6号的优越性并总结了该品种的栽培技术。[结果]通蚕(鲜)6号茎秆粗壮,耐肥抗倒,生长势强,中后期根系活力高;2005-2006年3点试验示范结果显示,通蚕(鲜)6号鲜荚、鲜籽、干籽平均产量分别为18.0900、6 060.0、2 886.0 kg/hm^2,分别较对照增加13.51%、16.6%和14.59%;2007年测产结果显示,通蚕(鲜)6号鲜荚、鲜籽产量分别为18 129.0和6 444.0 kg/hm^2,鲜籽百粒重459.0 g,出籽率35.5%。[结论] 通蚕(鲜)6号产量高、品质优,综合性状好,适合在江苏及临近省市蚕豆生态区推广种植。 展开更多
关键词 鲜食蚕豆 产量 栽培技术
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即食仿刺参的制备与常温贮藏期间品质变化研究 被引量:8
5
作者 赵园园 薛勇 +2 位作者 李兆杰 薛长湖 黄万成 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第11期305-308,共4页
本文通过对即食海参的杀菌条件及贮藏过程中体壁胶原蛋白的降解规律进行研究(其中还进行了TPA、TVB-N与菌落总数的测定),为延长常温条件下即食海参产品的贮藏时间提供理论依据。贮藏过程中,对即食海参的质构特性、游离氨基酸含量、挥发... 本文通过对即食海参的杀菌条件及贮藏过程中体壁胶原蛋白的降解规律进行研究(其中还进行了TPA、TVB-N与菌落总数的测定),为延长常温条件下即食海参产品的贮藏时间提供理论依据。贮藏过程中,对即食海参的质构特性、游离氨基酸含量、挥发性盐基氮含量、海参体壁降解过程中热收缩温度与微观结构的变化进行测定。结果得出,经蒸煮,调味与121℃15min杀菌等处理,即食海参在37℃下的贮藏时间达2周。贮藏过程中,即食海参体壁的感官品质与质构特征明显下降,游离氨基酸与挥发性盐基氮含量迅速上升,体壁胶原蛋白在15d后快速降解,胶原纤维的微观结构凝胶化。 展开更多
关键词 即食海参 贮藏 胶原蛋白 降解
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钢筋锈胀时混凝土保护层损伤模型 被引量:6
6
作者 罗晓辉 卫军 徐港 《华中科技大学学报(自然科学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第6期115-118,共4页
假定钢筋产生均匀锈蚀时锈蚀层膨胀效应与"温度"膨胀具有相似性,采用锈蚀"温度环"模拟锈蚀层膨胀效应.假定钢筋锈蚀所产生的膨胀应力导致了混凝土中粗骨料与砂浆的界面应力,采用能量释放率描述界面裂纹开展的阻力梯... 假定钢筋产生均匀锈蚀时锈蚀层膨胀效应与"温度"膨胀具有相似性,采用锈蚀"温度环"模拟锈蚀层膨胀效应.假定钢筋锈蚀所产生的膨胀应力导致了混凝土中粗骨料与砂浆的界面应力,采用能量释放率描述界面裂纹开展的阻力梯度,从而基于粗骨料与砂浆界面效应的细观断裂性能建立了混凝土保护层的损伤模型,与氯离子侵蚀条件下的钢筋锈蚀预测模型相结合,实现了钢筋保护层损伤的时间序列分析方法.通过算例计算分析,实现了钢筋保护层混凝土初始损伤、损伤发展的影响因素、不同氯离子浓度水平时的保护层混凝土损伤时间过程的描述. 展开更多
关键词 钢筋锈蚀 混凝土保护层 锈蚀“温度环” 细观断裂性能 损伤模型 损伤时间序列
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超高压处理对牡蛎(Crassostreagigas)杀菌及贮藏品质的影响 被引量:4
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作者 赵峰 袁超 +3 位作者 刘远平 宿志伟 李钰金 周德庆 《渔业科学进展》 CSCD 北大核心 2016年第5期157-161,共5页
以牡蛎(Crassostrea gigas)为研究对象,研究了不同超高压处理条件对牡蛎体内微生物的消减作用,分析了冷藏过程中挥发性盐基氮(TVB-N)和p H值的变化情况,对比了热加工和超高压处理对牡蛎滋味的影响。结果显示,经300 MPa处理15 min、400 ... 以牡蛎(Crassostrea gigas)为研究对象,研究了不同超高压处理条件对牡蛎体内微生物的消减作用,分析了冷藏过程中挥发性盐基氮(TVB-N)和p H值的变化情况,对比了热加工和超高压处理对牡蛎滋味的影响。结果显示,经300 MPa处理15 min、400 MPa处理10、15 min和500 MPa处理5、10和15 min后,牡蛎体内的菌落总数均有2个对数以上的减少,表明超高压处理能有效消减牡蛎体内的微生物;牡蛎经300 MPa处理15 min、400 MPa处理10 min和500 MPa处理5 min,在4℃冷藏条件下保存,货架期延长至15 d;超高压处理能有效抑制牡蛎在4℃贮藏过程中挥发性盐基氮的产生,牡蛎经300 MPa处理15 min,冷藏20 d后TVB-N值仍小于10 mg/100 g,符合生鲜牡蛎要求;滋味方面,与加热处理相比,超高压处理后牡蛎更接近生鲜牡蛎,尤其300 MPa处理15 min的牡蛎同生鲜牡蛎最为接近。研究表明,选取300 MPa处理15 min作为牡蛎加工的最佳处理条件,即能有效消减牡蛎体内的微生物,同时能很好地保持牡蛎品质。 展开更多
关键词 牡蛎 超高压处理 杀菌 生食 品质
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施用新型长效尿素对茎果类蔬菜产量及品质的影响 被引量:5
8
作者 陆欣 秦俊梅 +1 位作者 赵冬彦 王申贵 《山西农业大学学报(自然科学版)》 CAS 2004年第4期318-321,共4页
以需氮量较大及常用生食的茎叶类蔬菜莴笋与番茄作供试作物,以普通尿素为对照,使用山西农业大学应用脲酶抑制剂生产长效尿素课题组加工的长效尿素三号肥料,应用瓦氏盆钵及温室小区,试验对茎叶类莴笋及茄果类番茄等可生食的蔬菜,进行了... 以需氮量较大及常用生食的茎叶类蔬菜莴笋与番茄作供试作物,以普通尿素为对照,使用山西农业大学应用脲酶抑制剂生产长效尿素课题组加工的长效尿素三号肥料,应用瓦氏盆钵及温室小区,试验对茎叶类莴笋及茄果类番茄等可生食的蔬菜,进行了生物试验。结果表明:新型长效尿素对此两类蔬菜的产量以及叶绿素含量、维生素C含量与可溶糖含量等品质有极为良好的作用与影响,为新型长效尿素在蔬菜作物中的应用提供了可靠依据。 展开更多
关键词 长效尿素 培养试验 生食蔬菜 叶绿素 维生素C 可溶糖
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食前处理及存放时间对蔬菜亚硝酸盐含量的影响 被引量:16
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作者 徐贵华 张远 +1 位作者 白清元 张盼盼 《河南科技学院学报(自然科学版)》 2011年第4期28-31,共4页
研究了几种食前处理方法以及存放时间对蔬菜中亚硝酸盐含量的影响.结果显示:(1)5‰白醋浸泡30min、1‰食盐水浸泡30 min、4‰洗洁精浸泡30 min能有效降低大白菜中亚硝酸盐的含量.大白菜的亚硝酸盐含量在6 h、12 h内不断上升.冰箱4℃条... 研究了几种食前处理方法以及存放时间对蔬菜中亚硝酸盐含量的影响.结果显示:(1)5‰白醋浸泡30min、1‰食盐水浸泡30 min、4‰洗洁精浸泡30 min能有效降低大白菜中亚硝酸盐的含量.大白菜的亚硝酸盐含量在6 h、12 h内不断上升.冰箱4℃条件下存放能够有效抑制亚硝酸盐含量的增加;(2)蔬菜随着放置时间的延长,其亚硝酸盐含量呈上升趋势,小白菜和黄瓜中的亚硝酸盐含量分别在存放30 h,24 h和18 h后达到最高. 展开更多
关键词 食前处理 存放时间 亚硝酸盐 蔬菜
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邱氏异爪蝗生物学特性的研究 被引量:4
10
作者 刘长仲 冯光翰 +3 位作者 杨延彪 马隆喜 吴栋国 王俊梅 《草地学报》 CAS CSCD 1998年第3期221-225,共5页
通过在甘肃省夏河县的野外系统调查和饲养观测表明,邱氏异爪蝗一年发生1代,以卵在全中越冬。翌年5月中旬开始孵化出土,6月上旬为孵化出土盛期。7月上旬始见成虫,8月上旬成虫开始产卵。蝗峭期共5龄,平均69.40天。成虫寿命平均60.4... 通过在甘肃省夏河县的野外系统调查和饲养观测表明,邱氏异爪蝗一年发生1代,以卵在全中越冬。翌年5月中旬开始孵化出土,6月上旬为孵化出土盛期。7月上旬始见成虫,8月上旬成虫开始产卵。蝗峭期共5龄,平均69.40天。成虫寿命平均60.42天。雌虫平均产卵48粒。取食量随龄期的增大而增大。蝗铺期平均取食鲜草458.69mg,成虫期平均1565.80mg。此外,对该虫卵囊及各龄蝗铺的形态鉴别特征进行了描述。 展开更多
关键词 邱氏异爪蝗 生活史 习性 食量 生物学特性
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用啤酒废酵母泥生产鲜味食用蛋白的生产工艺 被引量:2
11
作者 李彦 李巍青 +1 位作者 俞健 李赤翎 《食品研究与开发》 CAS 2004年第5期106-108,共3页
啤酒酵母废菌体是生产啤酒的下脚料,其含有丰富的蛋白质,是获取天然氨基酸天然调味料的最佳资源.酵母蛋白质经降解后的产物是肌苷酸和鸟苷酸的复合物,可作为鲜味蛋白质广泛应用于肉类、水产品、酱油等食品工业,对改善产品风味、提高产... 啤酒酵母废菌体是生产啤酒的下脚料,其含有丰富的蛋白质,是获取天然氨基酸天然调味料的最佳资源.酵母蛋白质经降解后的产物是肌苷酸和鸟苷酸的复合物,可作为鲜味蛋白质广泛应用于肉类、水产品、酱油等食品工业,对改善产品风味、提高产品质量、降低生产成本等方面起到积极的作用.近几年,国内对这种抽提物的需求量很高,但主要依赖进口.其原因是啤酒酵母的脱苦、脱臭工艺不完善,且酵母细胞壁坚硬,破碎技术未得到很好解决,酵母中营养风味物质的抽提率偏低,至使产品成本高,本文主要从这几个方面对利用啤酒废酵母生产鲜味食用蛋白的工艺进行讨论. 展开更多
关键词 鲜味 啤酒废酵母 天然调味料 产品风味 生产工艺 酱油 食用 高产 肌苷酸 蛋白质
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投影寻踪回归模型在大豆食心虫虫食率预测中的应用 被引量:7
12
作者 徐丹 邓华玲 《东北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期98-101,共4页
大豆食心虫的虫食率受越冬基数、气象条件等多种因素的影响,是一个复杂的非线性非正态系统,文章采用投影寻踪回归新技术,建立了大豆食心虫虫食率的预测模型,对历史值的拟合和对预留值的预测效果均令人满意,可以作为大豆虫害预测的一种... 大豆食心虫的虫食率受越冬基数、气象条件等多种因素的影响,是一个复杂的非线性非正态系统,文章采用投影寻踪回归新技术,建立了大豆食心虫虫食率的预测模型,对历史值的拟合和对预留值的预测效果均令人满意,可以作为大豆虫害预测的一种新手段。 展开更多
关键词 大豆食心虫 投影寻踪回归 虫食率预测
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红麻贮存中霉变和虫蛀对化学组成和制浆性能的影响 被引量:2
13
作者 秦文娟 石淑兰 胡惠仁 《中国造纸》 CAS 北大核心 1996年第3期36-41,共6页
通过对不同方式现场小规模堆贮的9种红麻原料的化学成份分析和化学法制浆性能的比较,研究了红麻因贮存不当引起霉变和虫蛀后对其制浆造纸性能的影响,为红麻原料的合理贮存防霉提供了理论依据。
关键词 红麻 贮存 霉变 虫蛀 制浆 化学成分 造纸原料
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求解Nwogu扩展型Boussinesq方程的一种准确有效的方法 被引量:2
14
作者 詹杰民 李毓湘 《中山大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2001年第3期5-9,共5页
在时间层次上采用一种有效的高精度预报 -校正方法 ,而在空间层次上则对加速度分量采用了线迭代的交错格式 ,给出了一种求解扩展型Boussinesq方程的有效方法 .用有实验结果的 3个算例 ,验证了数值方法 .数值结果与实验结果相当吻合 .
关键词 扩展型Bousdsinesq方程 追赶法 波绕射 波聚焦 线迭代 预报校正
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室外罩笼条件下几种草原蝗虫的食量测定 被引量:14
15
作者 冯光翰 樊树喜 +3 位作者 刘秋芳 杨延彪 马隆喜 曹国顺 《草地学报》 CAS CSCD 1995年第3期230-235,共6页
本文对4种主要草原蝗虫各龄蝗蝻及成虫期的食量进行测定。结果表明,蝗虫的食量因种类不同差异很大,同一种类雌虫的日食量远大于雄虫。成虫期日食量有1~2个高峰,均处在交配产卵前的补充营养期。宽须蚁蝗、狭翅雏蝗、邱氏异爪蝗和红... 本文对4种主要草原蝗虫各龄蝗蝻及成虫期的食量进行测定。结果表明,蝗虫的食量因种类不同差异很大,同一种类雌虫的日食量远大于雄虫。成虫期日食量有1~2个高峰,均处在交配产卵前的补充营养期。宽须蚁蝗、狭翅雏蝗、邱氏异爪蝗和红翅雏膝蝗的一生食量分别为1292.92、1105.21、2024.49和6814.82mg。根据食量测定将本区草原蝗虫划分为3种食量类型,不同类型在不比例下其混合种群密度的为11.20头/m2时,一年取食牧草鲜重为199. 展开更多
关键词 草原 蝗虫 食量测定
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帕米尔地区野兔头骨标本制作方法 被引量:2
16
作者 单文娟 吴志强 +1 位作者 张琬琦 郑晓荣 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2014年第7期178-180,共3页
为了筛选出制作帕米尔地区野兔头骨标本的最佳方法,试验采用虫蚀法、氧化法和碱腐蚀法分别制作帕米尔野兔头骨标本。结果表明:经高压灭菌锅在110℃、0.05 mPa条件下蒸煮20 min初步去肉后,以1.8%氢氧化钠(NaOH)浸泡14 h去肉、去脂,3.0%... 为了筛选出制作帕米尔地区野兔头骨标本的最佳方法,试验采用虫蚀法、氧化法和碱腐蚀法分别制作帕米尔野兔头骨标本。结果表明:经高压灭菌锅在110℃、0.05 mPa条件下蒸煮20 min初步去肉后,以1.8%氢氧化钠(NaOH)浸泡14 h去肉、去脂,3.0%过氧化氢(H2O2)浸泡3 h漂白的碱腐蚀法为最佳方法。采用此方法制作标本省时、省力,头骨标本较为完整、美观。 展开更多
关键词 头骨标本制作 碱腐蚀法 氧化法 虫蚀法 野兔
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马铃薯能生食吗? 被引量:4
17
作者 曾凡逵 周添红 《中国马铃薯》 2013年第6期374-378,共5页
马铃薯营养丰富,钾和维生素C含量都很高。很多蔬菜既可以生食也可以煮熟后食用。通常,生食的蔬菜鲜嫩多汁且口感清新。然而有些蔬菜很少用来生食,马铃薯就是其中一种。马铃薯可以生食,但带有一点苦味,因此很少有人生食马铃薯。生的马铃... 马铃薯营养丰富,钾和维生素C含量都很高。很多蔬菜既可以生食也可以煮熟后食用。通常,生食的蔬菜鲜嫩多汁且口感清新。然而有些蔬菜很少用来生食,马铃薯就是其中一种。马铃薯可以生食,但带有一点苦味,因此很少有人生食马铃薯。生的马铃薯其内含有的蛋白酶抑制剂具有潜在的治疗癌症的作用,但生食马铃薯的风险也很大,会导致难消化、产气和腹胀、食源性疾病和中毒等现象。 展开更多
关键词 马铃薯 生食 糖苷生物碱 蛋白酶抑制剂
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混凝土状况对钢筋锈蚀的影响及原因 被引量:8
18
作者 张平生 《西安建筑科技大学学报(自然科学版)》 EI CSCD 1998年第1期5-8,共4页
钢筋锈蚀是导致钢筋混凝土结构耐久性等级下降的主要原因之一,本文根据工程调查,分析了混凝土状况对钢筋锈蚀程度的影响,认为垂直裂缝对钢筋锈蚀的影响程度远小于纵向裂缝、混凝土碱度、碳化等其它因素.文中从设计和施工两方面提出... 钢筋锈蚀是导致钢筋混凝土结构耐久性等级下降的主要原因之一,本文根据工程调查,分析了混凝土状况对钢筋锈蚀程度的影响,认为垂直裂缝对钢筋锈蚀的影响程度远小于纵向裂缝、混凝土碱度、碳化等其它因素.文中从设计和施工两方面提出预防钢筋锈蚀的措施. 展开更多
关键词 裂缝 裂缝 混凝土 钢筋混凝土结构 钢筋锈蚀
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三叶虫茶对肾性高血压大鼠神经免疫调节作用的实验研究 被引量:18
19
作者 陈晓阳 文礼章 +5 位作者 李晟 秦莉花 邓冰湘 彭芝配 蒋孟良 史冰 《湖南中医学院学报》 2006年第2期4-6,共3页
目的探讨三叶虫茶对肾性高血压大鼠降血压作用及对血浆神经肽含量、细胞因子水平等的影响。方法采用两肾一夹法制造肾性高血压模型(2K1C-RHR),将造模成功后大鼠共分为7组:模型组、空白对照组、假手术组、虫茶低剂量组和高剂量组、六味... 目的探讨三叶虫茶对肾性高血压大鼠降血压作用及对血浆神经肽含量、细胞因子水平等的影响。方法采用两肾一夹法制造肾性高血压模型(2K1C-RHR),将造模成功后大鼠共分为7组:模型组、空白对照组、假手术组、虫茶低剂量组和高剂量组、六味地黄丸组、卡托普利组,动态观测三叶虫茶对大鼠易激惹程度、饮水量、尿量、体质量等一般状况,以及降血压过程中对血浆CGRP、TNF、IL-2含量的影响并分析该变化与AngⅡ水平的关系。结果RH R血压升高,血浆AngⅡ水平升高、CGRP含量降低、TNF含量升高、IL-2含量降低;三叶虫茶高、低剂量对此均有改善作用(P<0.01)。结论三叶虫茶能降低R H R血压,并对血浆神经肽含量和细胞因子水平等产生一定的影响,这可能是三叶虫茶降血压作用的主要途径和机制之一。 展开更多
关键词 三叶虫茶 肾性高血压 降钙素基因相关肽 血管紧张素Ⅱ 肿瘤坏死因子 白细胞介素-2 大鼠
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食前处理对降低蔬菜体内硝酸盐效果的研究 被引量:5
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作者 黄启为 李天贵 周兆德 《湖南农学院学报》 CSCD 1991年第A06期409-412,共4页
6种叶菜类蔬菜食前处理试验的结果表明,食前沸水浸3min处理降低硝酸盐含量的效果最好,与对照相比,大白菜、包菜、莴苣叶、本地小白菜达0.01极显著水平,冬寒菜达0.05显著水平,而食前清水浸10min或锅炒3min的处理对降低蔬菜硝酸盐含量效... 6种叶菜类蔬菜食前处理试验的结果表明,食前沸水浸3min处理降低硝酸盐含量的效果最好,与对照相比,大白菜、包菜、莴苣叶、本地小白菜达0.01极显著水平,冬寒菜达0.05显著水平,而食前清水浸10min或锅炒3min的处理对降低蔬菜硝酸盐含量效果甚微。 展开更多
关键词 叶类蔬菜 食前处理 硝酸盐
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