胡萝卜软腐欧氏杆菌菌落变异型(EccM)与野生型(EccW)氮代谢差异的初步研究

以细菌蛋白胨(CPG)培养基为基础,变化其中的氮源,研究了硫酸铵、硝酸钠、脲、酪蛋白、酪朊水解物(Difco)和细菌蛋白胨(Difco)对 EccM 和 EccW 生长的影响.两类菌株在不同氮源上生长表现不同(附表).在无机氮源硫酸铵、硝酸钠和脲上,两种菌生长无明显差别.以脲为最好.硫酸铵次之,硝酸钠最差.在有机氮源上,情况却不同,酪蛋白为氮源时二者差别不大,而以细菌蛋白胨和酪朊水解物为氮源时,两种菌株的菌落大小和形态均有显著差别。

胡萝卜软腐欧氏杆菌菌落变异型菌株在氯化三苯基四氮唑平板上的变色机理

在含0.005%氯化三苯基四氮唑(TTC)的酪蛋白氨基酸—蛋白胨—葡萄糖(CPG)平板上,胡萝卜软腐欧氏杆菌苗落变异型菌株(简称EccM)生长差、菌落既小且白、而普通野生型菌株(Eccw)则为红而又大的菌落。EccM的苗落特征与下列因素有关:①当以葡萄糖、果糖、蔗糖或其它相关的糖类为碳源时,EccM菌株产生的酸特别多,若培养基中加入碳酸钙、菌落周围可形成酸溶的透明圈;②CPG培养基的缓冲力很弱,只有KingsB的1/8—1/10,EccM生长后、培养基pH很快降到5.5以下,这是生长的pH下限值;③在pH<6时,菌体脱氢酶活性受到强烈抑制,还原TTC的能力明显减弱。上述因素共同作用就使EccM在TTC平板上生长差,颜色白,与EccW很容易区别开。