胡萝卜软腐欧氏杆菌菌落变异型菌株在氯化三苯基四氮唑平板上的变色机理

在含0.005%氯化三苯基四氮唑(TTC)的酪蛋白氨基酸—蛋白胨—葡萄糖(CPG)平板上,胡萝卜软腐欧氏杆菌苗落变异型菌株(简称EccM)生长差、菌落既小且白、而普通野生型菌株(Eccw)则为红而又大的菌落。EccM的苗落特征与下列因素有关:①当以葡萄糖、果糖、蔗糖或其它相关的糖类为碳源时,EccM菌株产生的酸特别多,若培养基中加入碳酸钙、菌落周围可形成酸溶的透明圈;②CPG培养基的缓冲力很弱,只有KingsB的1/8—1/10,EccM生长后、培养基pH很快降到5.5以下,这是生长的pH下限值;③在pH<6时,菌体脱氢酶活性受到强烈抑制,还原TTC的能力明显减弱。上述因素共同作用就使EccM在TTC平板上生长差,颜色白,与EccW很容易区别开。