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Power Law Nature in Electron Solid Interaction
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作者 Moirangthem Shubhakanta Singh R. K. Brojen Singh 《Advances in Materials Physics and Chemistry》 2017年第1期11-18,共8页
Monte Carlo simulation of paths of a large number of impinging electrons in a multi-layered solid allows defining area of spreading electrons (A) to capture overall behavior of the solid. This parameter “A” follows ... Monte Carlo simulation of paths of a large number of impinging electrons in a multi-layered solid allows defining area of spreading electrons (A) to capture overall behavior of the solid. This parameter “A” follows power law with electron energy. Furthermore, change in critical energies, which are minimum energies loses corresponding to various electrons, as a function of variation in lateral distance also follows power law nature. This power law behavior could be an indicator of how strong self-organization a solid has which may be used in monitoring efficiency of device fabrication. 展开更多
关键词 MONTE Carlo Simulations Power Law E-BEAM LITHOGRAPHY electron solid INTERACTION
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Theoretical study on electronic structure and thermoelectric properties of PbS_xTe_(1-x)(x = 0.25, 0.5, and 0.75) solid solution 被引量:1
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作者 鲁勇 李开跃 +2 位作者 张晓林 黄艳 邵晓红 《Chinese Physics B》 SCIE EI CAS CSCD 2018年第2期486-491,共6页
The electronic structure and thermoelectric(TE) properties of PbS_xTe_(1-x)(x = 0.25, 0.5, and 0.75) solid solution have been studied by combining the first-principles calculations and semi-classical Boltzmann t... The electronic structure and thermoelectric(TE) properties of PbS_xTe_(1-x)(x = 0.25, 0.5, and 0.75) solid solution have been studied by combining the first-principles calculations and semi-classical Boltzmann theory. The special quasirandom structure(SQS) method is used to model the solid solutions of PbS_xTe_(1-x), which can produce reasonable electronic structures with respect to experimental results. The maximum zT value can reach 1.67 for p-type PbS0.75Te0.25 and 1.30 for PbS0.5Te0.5 at 800 K, respectively. The performance of p-type PbS_xTe_(1-x) is superior to the n-type ones, mainly attributed to the higher effective mass of the carriers. The z T values for PbS_xTe_(1-x) solid solutions are higher than that of pure Pb Te and Pb S, in which the combination of low thermal conductivity and high power factor play important roles. 展开更多
关键词 solid solution electronic structure thermoelectric properties
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Electronic and thermoelectric properties of Mg2GexSn1-x(x=0.25,0.50,0.75) solid solutions by first-principles calculations 被引量:1
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作者 李开跃 鲁勇 +1 位作者 黄艳 邵晓红 《Chinese Physics B》 SCIE EI CAS CSCD 2017年第6期280-287,共8页
The electronic structure and thermoelectric(TE) properties of Mg2GexSn1-x(x = 0.25, 0.50, 0.75) solid solutions are investigated by first-principles calculations and semi-classical Boltzmann theory. The special qu... The electronic structure and thermoelectric(TE) properties of Mg2GexSn1-x(x = 0.25, 0.50, 0.75) solid solutions are investigated by first-principles calculations and semi-classical Boltzmann theory. The special quasi-random structure(SQS) is used to model the solid solutions, which can produce reasonable band gaps with respect to experimental results.The n-type solid solutions have an excellent thermoelectric performance with maximum zT values exceeding 2.0, where the combination of low lattice thermal conductivity and high power factor(PF) plays an important role. These values are higher than those of pure Mg2Sn and Mg2Ge. The p-type solid solutions are inferior to the n-type ones, mainly due to the much lower PF. The maximum zT value of 0.62 is predicted for p-type Mg2Ge(0.25)Sn(0.75) at 800K. The results suggest that the n-type Mg2GexSn1-x solid solutions are promising mid-temperature TE materials. 展开更多
关键词 solid solution electronic structure thermoelectric transport property
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Confirmation on origin of primary electron in solid state cathodoluminescence
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作者 黄金昭 李世帅 +2 位作者 冯秀鹏 王培吉 张仲 《Chinese Physics B》 SCIE EI CAS CSCD 2010年第6期548-550,共3页
This paper utilizes the brightness-voltage waveform curve to investigate the primary electron in solid state cathodoluminescence. The results indicate that the primary electron is from the interface state of SiO2/MEH-... This paper utilizes the brightness-voltage waveform curve to investigate the primary electron in solid state cathodoluminescence. The results indicate that the primary electron is from the interface state of SiO2/MEH-PPV (Poly[2- methoxy-5-(2-ethylhexyloxy)-1,4-phenylenevinylene]) under the lower electric field which contributes to the 580-nm emission. With increasing the electric field, the 405-nm emission is obtained, and under this condition, the origin of the primary electron is mainly from tunneling. 展开更多
关键词 primary electron solid state cathodoluminescence organic inorganic heterostructure
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Microstructure and properties of electronic packaging shell with high silicon carbide aluminum-base composites by semi-solid thixoforming
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作者 郭明海 刘俊友 +2 位作者 贾成厂 贾琪瑾 果世驹 《Journal of Central South University》 SCIE EI CAS 2014年第11期4053-4058,共6页
The electronic packaging shell with high silicon carbide aluminum-base composites was prepared by semi-solid thixoforming technique. The flow characteristic of the Si C particulate was analyzed. The microstructures of... The electronic packaging shell with high silicon carbide aluminum-base composites was prepared by semi-solid thixoforming technique. The flow characteristic of the Si C particulate was analyzed. The microstructures of different parts of the shell were observed by scanning electron microscopy and optical microscopy, and the thermophysical and mechanical properties of the shell were tested. The results show that there exists the segregation phenomenon between the Si C particulate and the liquid phase during thixoforming, the liquid phase flows from the shell, and the Si C particles accumulate at the bottom of the shell. The volume fraction of Si C decreases gradually from the bottom to the walls. Accordingly, the thermal conductivities of bottom center and walls are 178 and 164 W·m-1·K-1, the coefficients of thermal expansion(CTE) are 8.2×10-6 and 12.6×10-6 K-1, respectively. The flexural strength decreases slightly from 437 to 347 MPa. The microstructures and properties of the shell show gradient distribution. 展开更多
关键词 半固态触变成形 扫描电子显微镜 铝基复合材料 封装外壳 微观结构 机械性能 碳化硅 复合材料制备
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Semisolid forging electronic packaging shell with silicon carbon-reinforced copper composites 被引量:2
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作者 Kai-Kun Wang 《Rare Metals》 SCIE EI CAS CSCD 2013年第2期191-195,共5页
To fabricate electronic packaging shell of coppermatrix composite with characteristics of high ther mal conductivity and low thermal expansion coefficient, semisolid forming technology, and powder metallurgy was combi... To fabricate electronic packaging shell of coppermatrix composite with characteristics of high ther mal conductivity and low thermal expansion coefficient, semisolid forming technology, and powder metallurgy was combined. Conventional mechanical mixing of Cu and SiC could have insufficient wettability, and a new method of semisolid processing was introduced for billets preparation. The SiC/Cu composites were first prepared by PM, and then, semisolid reheating was performed for the successive semisolid forging. Composite billets with SiC 35 % vol ume fraction were compacted and sintered pressurelessly, microstructure analysis showed that the composites pre pared by PM had high density, and the combination between SiC particles and Cualloy was good. Semisolid reheating was the crucial factor in determining the micro structure and thixotropic property of the billet. An opti mised reheating strategy was proposed: temperature 1,025 ℃and holding time 5 min. 展开更多
关键词 Semi-solid forming Silicon carbon reinforcedcopper composites electronic packaging shell MICROSTRUCTURE
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Electron inelastic mean free paths in solids:A theoretical approach
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作者 Siddharth H.Pandya B.G.Vaishnav K.N.Joshipura 《Chinese Physics B》 SCIE EI CAS CSCD 2012年第9期208-214,共7页
In the present paper, the inelastic mean free path (IMFP) of incident electrons is calculated as a function of energy for silicon (Si), oxides of silicon (SiO2), SiO, and A1203 in bulk form by employing atomic/m... In the present paper, the inelastic mean free path (IMFP) of incident electrons is calculated as a function of energy for silicon (Si), oxides of silicon (SiO2), SiO, and A1203 in bulk form by employing atomic/molecular inelastic cross sections derived by using a semi-empirical quantum mechanical method developed earlier. A general agreement of the present results is found with most of the available data. It is of great importance that we have been able to estimate the minimum IMFP, which corresponds to the peak of inelastic interactions of incident electrons in each solid investigated. New results are presented for SiO, for which no comparison is available. The present work is important in view of the lack of experimental data on the IMFP in solids. 展开更多
关键词 electron inelastic mean free path complex potential inelastic electron scattering cross sections solidS
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Ba_2SbGaS_5 : Solid-state Synthesis, Crystal and Electronic Structures, and Property Characterization 被引量:1
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作者 耿磊 张浩 程文旦 《Chinese Journal of Structural Chemistry》 SCIE CAS CSCD 2013年第4期538-544,共7页
Single crystal of Ba2SbGaSs has been synthesized by the high temperature solidstate reaction method. The compound crystallizes in the orthorhombic space group Pnma with a = 12.177(4), b = 8.880(3), c = 8.982(3) ... Single crystal of Ba2SbGaSs has been synthesized by the high temperature solidstate reaction method. The compound crystallizes in the orthorhombic space group Pnma with a = 12.177(4), b = 8.880(3), c = 8.982(3) A, V= 971.4(6) A3, Z = 4, De = 4.284 g/cm3,μ = 14.487 mm-1, F(000) - 1096, the final R = 0.0171 and wR = 0.0384 for all data. The structure comprises an infinite one-dimensional 1∞[SbGaS5]4- anionic chain constructed from the GaS4 tetrahedra and the SbS5 polyhedra via sharing edge alternately. The paralleled 1∞[SbGaS5]4anionic chains engage with each other and form the two-dimensional Sb-Ga-S layer perpendicular to a-axis with the isolated Ba2+ cations arranged between layers. The IR spectrum and the UV-Vis spectrum have been investigated. Also, the first-principles band structure and density of states calculations indicate that the compound belongs to indirect semiconductor with the band gap of 2.1 eV, which is supported by the UV-Vis diffuse reflectance results. 展开更多
关键词 crystal structure solid-state synthesis X-ray diffraction electronic structure calculation
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基于锌空电池探究能斯特方程影响因素及固态锌空电池的应用
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作者 高文琪 范晓艳 +4 位作者 王飞翔 傅镯君 张璟 胡恩来 宫培军 《大学化学》 CAS 2024年第5期98-107,共10页
针对无机化学中能斯特方程的教学难点,本实验引入紧跟科学前沿的锌空电池为教学模型,通过改变电极氧化型和还原型浓度来探究能斯特方程影响因素,加深学生对于电化学过程的理解。同时将柔性电子技术引入实验课堂,以安全环保的卡拉胶作为... 针对无机化学中能斯特方程的教学难点,本实验引入紧跟科学前沿的锌空电池为教学模型,通过改变电极氧化型和还原型浓度来探究能斯特方程影响因素,加深学生对于电化学过程的理解。同时将柔性电子技术引入实验课堂,以安全环保的卡拉胶作为固态电解质,引导学生学习、搭建固态锌空电池,并对其进行电池电压与弯曲角度的性能测试。此外,培养学生创造力,自主设计搭建多形态固态锌空电池,并对用电器进行供电。本实验紧密结合基础电化学知识,密切联系科研前端技术,使学生在加深对能斯特方程理解的同时,能够认识和制作柔性电子器件,激发学生对电化学课程的学习兴趣,且教学成本低、效果好。 展开更多
关键词 能斯特方程 锌空电池 柔性电子 固态电解质
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电子束辐照对锂镧锆钽氧(Li_(6.5)La_(3)Zr_(1.5)Ta_(0.5)O_(12))固体电解质结构的影响
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作者 王道喜 石海婷 +4 位作者 刘胜凯 邵瑞琪 王硕 曾鸣 徐志伟 《辐射研究与辐射工艺学报》 CAS CSCD 2024年第1期45-51,共7页
通过固相反应法制备出室温下高离子电导率Ta掺杂的锂镧锆钽氧(Li_(6.5)La_(3)Zr_(1.5)Ta_(0.5)O_(12),LLZTO)固体电解质,详细研究了电子束辐照对LLZTO固体电解质结构和性能的影响。结果表明:电子束(250 kGy、500 kGy)辐照后并未产生其... 通过固相反应法制备出室温下高离子电导率Ta掺杂的锂镧锆钽氧(Li_(6.5)La_(3)Zr_(1.5)Ta_(0.5)O_(12),LLZTO)固体电解质,详细研究了电子束辐照对LLZTO固体电解质结构和性能的影响。结果表明:电子束(250 kGy、500 kGy)辐照后并未产生其他杂相,且晶格间距随着剂量的增加逐渐变大,这有利于降低离子在晶格中的扩散能垒。第一性原理的计算发现,低剂量电子束辐照样的Li+扩散能垒比未辐照样降低了0.07 eV,说明辐照产生的缺陷能促进Li+扩散。辐照前后的电解质交流阻抗测试进一步证实了低剂量的电子束辐照有利于提升电解质的离子电导率。利用电子束辐照探究其对LLZTO氧化物固体电解质结构和电导率的影响对固体电解质的研究具有重要意义。 展开更多
关键词 电子束辐照 固体电解质 氧化物 第一性原理 离子传输
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冷冻电镜观察固态锂电池界面
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作者 李伟萍 翁素婷 +3 位作者 方遒 苏东 王兆翔 王雪锋 《电子显微学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期86-95,共10页
固态锂电池(SSLBs)有望兼顾高能量密度和高安全性,是未来电池领域的重要发展方向。固态电解质(SSE)与电极材料之间存在界面阻抗大、相容性差等问题,严重地制约着它的发展。然而,由于辐照敏感特性,难以直接采用常规透射电子显微镜(TEM)... 固态锂电池(SSLBs)有望兼顾高能量密度和高安全性,是未来电池领域的重要发展方向。固态电解质(SSE)与电极材料之间存在界面阻抗大、相容性差等问题,严重地制约着它的发展。然而,由于辐照敏感特性,难以直接采用常规透射电子显微镜(TEM)观察界面结构。冷冻电镜(Cryo⁃EM)可以有效地缓解辐照损伤,提供更准确、真实的结构信息,有助于深入理解界面微观结构与SSLBs电化学性能之间的构效关系。本文综述了Cryo⁃EM用于观测SSLBs界面的晶体结构和化学组成,揭示了界面形成和演化机制以及SSLBs的失效机制。最后展望了Cryo⁃EM在表征SSLBs界面所面临的挑战和未来的研究方向。Cryo⁃EM在SSLBs界面研究中发挥越来越重要的作用,逐渐成为推动高性能SSLBs发展的必备技术。 展开更多
关键词 固态锂电池(SSLBs) 冷冻电镜(Cryo-EM) 固态电解质界面相(SEI) 固态电解质(SSE) 正极电解质界面层(CEI)
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HAN基电控固体推进剂电化学性能对燃烧性能的影响
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作者 郭昊琪 杨玉林 《固体火箭技术》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期341-347,共7页
硝酸羟胺(HAN)基电控固体推进剂是一种以HAN为主要氧化剂的新型智能推进剂,通过外加电源控制其燃烧速率与启停。为探索电化学性能与燃烧性能间的关系,在研究推进剂的离子迁移率、过电位的变化规律的基础上,将其与推进剂的点火电压、点... 硝酸羟胺(HAN)基电控固体推进剂是一种以HAN为主要氧化剂的新型智能推进剂,通过外加电源控制其燃烧速率与启停。为探索电化学性能与燃烧性能间的关系,在研究推进剂的离子迁移率、过电位的变化规律的基础上,将其与推进剂的点火电压、点火延迟进行关联。研究发现,推进剂在外加低电压(1.6~2.8 V)刺激下,离子迁移率与电压大小正相关,推进剂基体的改良在提高离子迁移率方面的效果大于离子掺杂。在燃烧性能方面,离子迁移率影响点火电压,过电位决定点火延迟;离子迁移率越高,点火时,推进剂的电流密度与反应活性越高;当迁移率由0.09 mm^(2)·s^(-1)·V^(-1)升高至0.16 mm^(2)·s^(-1)·V^(-1)时,点火电压由210 V降至70 V,有利于拓宽电控固体推进剂的应用范围;点火电压一定时,推进剂过电位越小,电分解速率越大,点火延迟越小,当过电位由0.67 V降至0.51 V时,点火延迟由1.68 s降至0.31 s,有利于推进剂满足快速响应的战略需求。 展开更多
关键词 电控固体推进剂 硝酸羟胺 离子迁移率 过电位 电控燃烧
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强流脉冲电子束作用下Cu表面合金化Mo研究
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作者 叶莉莎 田娜娜 +3 位作者 张从林 关锦彤 万浩 关庆丰 《真空科学与技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期258-265,共8页
钼(Mo)与铜(Cu)之间属于二元互不固溶体系,然而结合了Mo的高温硬度和强度以及Cu的导电导热等优异性能的Cu-Mo复合材料却在电触头、散热元件等领域有着重要的应用。存在的问题是Cu-Mo之间的固溶度极低,难以实现合金化,从而极大地限制了Cu... 钼(Mo)与铜(Cu)之间属于二元互不固溶体系,然而结合了Mo的高温硬度和强度以及Cu的导电导热等优异性能的Cu-Mo复合材料却在电触头、散热元件等领域有着重要的应用。存在的问题是Cu-Mo之间的固溶度极低,难以实现合金化,从而极大地限制了Cu-Mo复合材料优异性能的发挥。该研究尝试采用强流脉冲电子束(HCPEB)技术实现Cu-Mo互不固溶体系的合金化,从而达到改善材料表面力学性能的目的。利用HCPEB辐照预制Mo涂层粉的Cu基体进行辐照,研究不同脉冲次数对样品固溶度、相结构和表面硬度的影响。结果表明,HCPEB辐照可以有效提高Cu-Mo互不固溶体系的固溶度,15次辐照后,Mo在Cu基体中的固溶度达到最高;随辐照次数增加,Cu(Mo)固溶体受热脱溶影响导致合金层中的固溶度反而有所降低。微观结构图像显示,15次HCPEB辐照后样品表层中可观察到大量的球形以及摩尔形态的Mo颗粒;当辐照次数增加到35次后,Mo颗粒大多倾向于分布在晶体缺陷处,且脱溶析出的Mo颗粒与基体存在一定的取向关系。性能测试结果表明,HCPEB合金化处理后Cu(Mo)合金化表层的硬度与辐照次数呈统一变化趋势,即随辐照次数增加显著提升,固溶强化、位错强化和弥散强化机制的共同作用是合金化表层性能改善的原因之所在。 展开更多
关键词 强流脉冲电子束 Cu-Mo 固溶度 微观组织 表面显微硬度
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Cu核微焊点液-固界面反应及剪切行为研究
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作者 钱帅丞 陈湜 +1 位作者 乔媛媛 赵宁 《电子元件与材料》 CAS 北大核心 2024年第3期367-373,共7页
相较于传统Sn基焊点,Cu核焊点具备更好的导热性、导电性及力学性能。为揭示尺寸效应对Cu核焊点界面反应及剪切强度的影响,制备了不同Sn镀层厚度的Cu核焊点(Cu@Ni-Sn/Cu)。观察回流不同时间后Cu核微焊点横截面微观组织,研究了Cu核微焊点... 相较于传统Sn基焊点,Cu核焊点具备更好的导热性、导电性及力学性能。为揭示尺寸效应对Cu核焊点界面反应及剪切强度的影响,制备了不同Sn镀层厚度的Cu核焊点(Cu@Ni-Sn/Cu)。观察回流不同时间后Cu核微焊点横截面微观组织,研究了Cu核微焊点在尺寸效应下的液-固界面反应。之后对Cu核微焊点进行剪切测试,结合断口形貌,分析断裂机理。界面反应结果表明:Cu@Ni-Sn/Cu焊点在250℃回流时,Sn/Ni界面生成Ni含量较高的针状(Cu,Ni)_(6)Sn_(5)IMC,Sn/Cu界面生成Ni含量较低的层状(Cu,Ni)_(6)Sn_(5)IMC。剪切测试结果表明:随着Sn镀层厚度增加,Cu@Ni-Sn/Cu焊点的剪切强度先增大后减小。基于Sn镀层厚度对界面(Cu,Ni)_(6)Sn_(5)IMC层体积的直接影响,Sn层厚度的增加提升了焊点剪切强度。然而Cu@Ni-Sn(60μm)/Cu焊点中Cu核位置的偏移,造成剪切强度略有降低。 展开更多
关键词 电子封装 Cu核焊球 液-固界面反应 金属间化合物 剪切强度
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基于氧化物-金属多层膜固态化合方法制备MCNO薄膜
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作者 赵媛媛 王园园 +4 位作者 王荣新 王志鹏 朱煜 宋贺伦 向阳 《红外与激光工程》 EI CSCD 北大核心 2024年第4期223-232,共10页
红外热成像技术具有高度实用性、灵敏性和可靠性等优点,在航空、医疗等多个领域发挥着重要作用。相较于其他类型的非制冷红外探测器,测微辐射热计(Microbolometer)具有工作范围宽、响应速率快且器件结构简单等优点。相较于非晶硅和氧化... 红外热成像技术具有高度实用性、灵敏性和可靠性等优点,在航空、医疗等多个领域发挥着重要作用。相较于其他类型的非制冷红外探测器,测微辐射热计(Microbolometer)具有工作范围宽、响应速率快且器件结构简单等优点。相较于非晶硅和氧化钒等常见热敏层材料,立方尖晶石结构的过渡金属氧化物锰钴镍氧化物(Mn-Co-Ni-O,MCNO)具有更高的TCR系数。使用磁控溅射法-电子束蒸发复合法在蓝宝石(Al_(2)O_(3))衬底上制备MCNO薄膜,结合XRD、SEM和电学性能测试,分析和探讨了工艺条件对其性能的影响。研究结果表明,在450℃沉积5 h得到厚度为450 nm的MCNO薄膜样品,随后在真空腔内原位退火1 h,再使用管式退火炉在空气氛围中进行60 min 850℃后退火,MCNO薄膜呈现出良好性能,(111)晶相的XRD半峰宽为0.48,晶格常数为8.71A(1A=10^(-10) m),晶粒平均大小为81.7±24 nm。使用四探针法测试MCNO薄膜室温下电阻率为642.19Ω·cm,室温下(295 K)电阻温度系数(Temperature Coefficient of Resistance,TCR)系数为-4.20%/K。在6~8.5μm波长范围内,最高吸光度为1.50。研究结果验证了所提出的多层复合方法用于制备MCNO薄膜的可行性,为进一步优化MCNO薄膜组份与掺杂配比以及结构-性能关系提供了新思路。 展开更多
关键词 锰钴镍氧化物 磁控溅射 电子束蒸发 逐层沉积 退火温度 固相合成
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离子导电弹性体黏合剂的进展及应用
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作者 张庆 黄继军 《中国胶粘剂》 CAS 2024年第2期1-21,共21页
随着柔性电子和可穿戴智能设备的快速发展,其重要组成之一柔性力学传感器已成为连接生物系统与传统电子器件的主要理想接口,因其可模拟人体皮肤感知特性,实现对人体多种多维度生理信号的稳定监测。作为这类传感器的核心材料,可拉伸柔性... 随着柔性电子和可穿戴智能设备的快速发展,其重要组成之一柔性力学传感器已成为连接生物系统与传统电子器件的主要理想接口,因其可模拟人体皮肤感知特性,实现对人体多种多维度生理信号的稳定监测。作为这类传感器的核心材料,可拉伸柔性导体成为限制柔性力学传感器快速发展的关键,迫切需要克服内在弱点与突破发展瓶颈,以满足日益增长的需求。可拉伸柔性导体在应用中需要附着在皮肤或者各种基体上,因此稳固黏附性和自修复性是关键特性。作为一种新型柔性导体,全固态离子导电弹性体黏合剂由于解决了水/有机凝胶水蒸发和凝固、离子凝胶中液体经挤压易泄露以及难以兼顾电导率和力学性能等问题,已经成为智能柔性电子器件的理想候选核心材料之一。本文综述了离子导电弹性体黏合剂的黏附机理、自修复机理,以及近年来主要弹性体黏合剂的类型和合成方法,并对其在柔性电子等多个领域的代表性应用进行了介绍。同时,展望了弹性体黏合剂目前发展和实际应用存在的挑战和问题,为高性能弹性体黏合剂的分子设计以及在柔性电子产品的应用提供可行性依据和有益启示。 展开更多
关键词 离子导电弹性体 黏合剂 柔性电子 可拉伸柔性导体 自修复 聚合物固态电解质
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云贵地区鱼腥草挥发性成分的对比分析
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作者 双京新 吴正 +4 位作者 苏艳梅 台培翔 王婧 王隽怡 张宁 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第4期234-242,共9页
以我国云南和贵州地区的鱼腥草为研究对象,对其挥发性成分进行对比分析。首先采用电子鼻(Electronic nose,E-nose)对鱼腥草的风味特征进行比较和分析;在此基础上,进一步采用顶空固相微萃取法(Headspace solid phase microextraction,HS-... 以我国云南和贵州地区的鱼腥草为研究对象,对其挥发性成分进行对比分析。首先采用电子鼻(Electronic nose,E-nose)对鱼腥草的风味特征进行比较和分析;在此基础上,进一步采用顶空固相微萃取法(Headspace solid phase microextraction,HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用技术(Gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)对比分析样品间挥发性风味化合物的差异。并对鱼腥草进行炒、煮等简单烹饪,分析两地鱼腥草的风味特征和物质组成的变化。结果显示:云贵地区鱼腥草的主要香气成分均为酯类、烯烃类和酮类,云贵地区鱼腥草风味的差异主要源于鱼腥草烯烃类物质、酯类物质和酮类物质含量和种类的不同。云贵地区新鲜鱼腥草共检测出45种挥发性物质,其中有29种共同的挥发性物质。月桂烯是贵州新鲜鱼腥草挥发性物质中含量最多的物质,而在云南新鲜鱼腥草中甲基正戊酮的含量最高。 展开更多
关键词 鱼腥草 固相微萃取 气相色谱-质谱联用 挥发性成分 电子鼻
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基于电子舌、GC-IMS和GC-MS分析桂林米粉卤水的风味特征
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作者 周杰 姜洁群 +4 位作者 马瑞东 覃静凯 陈梅 覃忠意 刘小玲 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第7期137-144,共8页
该研究采用电子舌分析技术结合气相色谱-离子迁移谱联用技术(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)对南宁和桂林两市18个桂林米粉餐饮店的卤水及两款产业化卤水进行检测,经滋味轮廓、指纹图谱、挥发性物质相似度分析,... 该研究采用电子舌分析技术结合气相色谱-离子迁移谱联用技术(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)对南宁和桂林两市18个桂林米粉餐饮店的卤水及两款产业化卤水进行检测,经滋味轮廓、指纹图谱、挥发性物质相似度分析,选择5个典型样品,通过顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)结合气味活性值(odor activity value,OAV)确定关键风味物质。电子舌结果显示:桂林米粉卤水的滋味特征为咸味、鲜味明显,鲜味回味突出,有轻微苦涩味,并伴有一定苦味回味;GC-IMS结果显示:18家桂林米粉餐饮店的卤水中共有挥发性物质60种(定性出37种),且具有一定相似性,但与两款产业化卤水的挥发性成分有明显差异;GC-MS共鉴定出84种挥发性物质,其中烯烃类、醇类、醛类、酯类、醚类和杂环类化合物为桂林米粉卤水主要的挥发性成分;丁香酚、对烯丙基苯甲醚、茴香醚为5个桂林米粉卤水样品共有的关键风味物质。 展开更多
关键词 桂林米粉卤水 挥发性成分 电子舌 气相色谱-离子迁移谱 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用
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A Valence Electron Structure Criterion of Ionic Conductivity of Sr- and Mg-doped LaGaO_3 Ceramics 被引量:1
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作者 Min SHI Ning LIU +3 位作者 Yudong XU Can WANG Yupeng YUAN P.Majewski 《Journal of Materials Science & Technology》 SCIE EI CAS CSCD 2006年第2期215-219,共5页
有不同作文的做 Sr 、做 Mg 的 LaGaO_3 陶艺的原子价电子结构被固体和分子(EET ) 的实验电子理论计算。为离子电导率的 Acriterion 被建议,即有增加离子电导率的 l/(nAnB ) 增加什么时候 x 或 y <=20%( 在里面臼齿的部分) 。
关键词 离子导电性陶瓷 镓酸镧 掺杂 价电子结构
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顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术结合电子舌分析不同残糖含量蓝莓酒体风味
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作者 王利萍 丁昱文 +3 位作者 吴颜欣 邱树毅 戴怡凤 周鸿翔 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第11期294-300,共7页
蓝莓酒的风味会影响其质量与感官评价,因此研究蓝莓酒中的风味物质十分必要。该文利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术结合电子舌研究2种半甜、2种半干蓝莓酒风味,发现4种蓝莓酒的苦味、涩味均表现出随残糖含量下降而逐渐升高的趋... 蓝莓酒的风味会影响其质量与感官评价,因此研究蓝莓酒中的风味物质十分必要。该文利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术结合电子舌研究2种半甜、2种半干蓝莓酒风味,发现4种蓝莓酒的苦味、涩味均表现出随残糖含量下降而逐渐升高的趋势,酸味、后苦味、后涩味无显著性差异。4种蓝莓酒中,半甜型蓝莓酒中酯类化合物含量高于半干型蓝莓酒,而半干型蓝莓酒中醇类化合物高于半甜型蓝莓酒。乙酸乙酯、萜品油烯、月桂酸乙酯等挥发性风味化合物在半甜型蓝莓酒中含量较高,肉桂酸乙酯、苯甲酸乙酯、苯乙酸乙酯等化合物在半干型蓝莓酒中含量较高,正辛醇、乙酸与发酵程度无显著性关联。此外,利用偏最小二乘法判别分析,分析发现4种蓝莓酒中13种潜在差异标志物,并结合香气活度值研究发现meso-2,3-丁二醇与芳樟醇分别仅为半甜型与半干型的整体风味做出贡献,而大马酮、苯乙醇、异戊醇、乙酸的香气活度值> 500,为不同残糖含量蓝莓酒的整体风味做出了重要贡献。 展开更多
关键词 发酵蓝莓酒 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术 电子舌 偏最小二乘法判别分析 香气活度值
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