“美人茶”研究进展

美人茶,原料采自受茶小绿叶蝉刺吸为害的茶树鲜叶,经过特定工艺加工而成的特色乌龙茶产品。本文以东方美人茶为主要案例,结合其他美人茶开发概况,对其历史背景、产品特色、加工工艺、品质特征及栽培管理等方面进行综述以及市场前景展望。