国产食用乳化剂Tween60对甜橙油—水界面性质的影响

本文研究了国产食用乳化剂Tween60对甜橙油—水界面性质的影响。测定了Tween60水溶液在不同浓度、不同pH值及不同的电解质(NaCl)浓度时,油—水两相间界面张力的变化,发现了一些影响界面张力的因素。当水溶液中Tween60的浓度是5.3%时,界面张力最小。同时,文中还讨论了Tween60分子在界面处的吸附作用机理,得到了一些很有意义的结论。

植物油酸／Tween－60复配体系与原油间的界面张力

研究了植物油酸及其中和物／Ｔｗｅｅｎ－６０复配体系与大庆原油间界面张力随各种因素的变化规律。结果表明，当０．４０％ＮａＣｌ存在时，植物油酸中和度为０．８５，ＮａＣｌ浓度为０．９０％时，复配以０．１０％Ｔｗｅｅｎ－６０既可使体系兼容，又可使之保持较低界面张力。