期刊文献+
共找到10篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
Enterocin A在大肠杆菌中的表达及活性检测 被引量:8
1
作者 赵爱珍 韩文瑜 +1 位作者 徐兴然 冯新 《吉林农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期89-92,共4页
将含有编码成熟Enterocin A的基因片段BAE2克隆到pET-28 a(+)大肠杆菌表达系统中,在IPTG诱导下,工程菌表达了可溶性的融合多肽His tag-enterocin A,以金属鳌和层析对其进行纯化。利用琼脂扩散试验检测表达产物及纯化产物的抑菌活性。结... 将含有编码成熟Enterocin A的基因片段BAE2克隆到pET-28 a(+)大肠杆菌表达系统中,在IPTG诱导下,工程菌表达了可溶性的融合多肽His tag-enterocin A,以金属鳌和层析对其进行纯化。利用琼脂扩散试验检测表达产物及纯化产物的抑菌活性。结果表明:His tag-enterocin A具有抗李斯特氏菌活性,但对所选用的金黄色葡萄球菌和大肠杆菌不表现抑制作用,显示与Enterocin A相似的抑菌活性。 展开更多
关键词 enterocin a 融合多肽 抑菌活性
下载PDF
外界因素对重组Enterocin A抗菌活性的影响 被引量:2
2
作者 赵爱珍 徐兴然 韩文瑜 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第17期327-330,共4页
探讨蛋白酶、还原剂、温度、pH值4个外界因素对Enterocin A抗菌活性的影响。对重组Enterocin A进行不同处理后,采用琼脂孔扩散实验、琼脂点种实验或者平板菌落计数法检测样品的抗李斯特菌活性。结果表明:重组Enterocin A的蛋白酶消化产... 探讨蛋白酶、还原剂、温度、pH值4个外界因素对Enterocin A抗菌活性的影响。对重组Enterocin A进行不同处理后,采用琼脂孔扩散实验、琼脂点种实验或者平板菌落计数法检测样品的抗李斯特菌活性。结果表明:重组Enterocin A的蛋白酶消化产物的抗菌活性丧失,其β-巯基乙醇还原产物的抗菌活性也丧失;重组Enterocin A表现较高的热稳定性,100℃处理10min后仍可以检测到抗菌活性;该重组细菌素在pH2.0~8.0条件下均保持抗菌活性。 展开更多
关键词 重组enterocin a 抗李斯特菌活性 外界因素
下载PDF
Enterocin A构效关系的研究
3
作者 赵爱珍 徐兴然 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第19期269-272,共4页
通过基因技术对Enterocin A的第14位半胱氨酸、第46位赖氨酸、第47位半胱氨酸分别进行丝氨酸、谷氨酸或谷氨酰胺、色氨酸替换,利用大肠杆菌表达系统获得MBP-Enterocin A氨基酸替换突变体。以伊氏李斯特氏菌LIV 2为指示菌,抗菌活性结果表... 通过基因技术对Enterocin A的第14位半胱氨酸、第46位赖氨酸、第47位半胱氨酸分别进行丝氨酸、谷氨酸或谷氨酰胺、色氨酸替换,利用大肠杆菌表达系统获得MBP-Enterocin A氨基酸替换突变体。以伊氏李斯特氏菌LIV 2为指示菌,抗菌活性结果表明:赖氨酸替换突变体MBP-Enterocin A(K46E)或MBP-Enterocin A(K46Q)具有与MBP-Enterocin A相当的抗菌活性,而半胱氨酸替换突变体MBP-Enterocin A(C14S)或MBP-Enterocin A(C47W)均不具有抗菌活性。因此,初步判定K46不是Enterocin A抗菌活性的关键氨基酸,而C14、C47为Enterocin A的关键氨基酸。 展开更多
关键词 enterocin a 突变体 抗李斯特菌活性
下载PDF
融合蛋白MBP-enterocin A的表达、纯化及抗菌活性检测 被引量:4
4
作者 赵爱珍 韩文瑜 徐兴然 《中国兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第11期1446-1449,共4页
以重组质粒pGAIF为模板,PCR扩增编码细菌素enterocin A的基因片段OAH,克隆到表达载体pMAL-p2x中正确构建重组表达质粒pMA。将pMA转化大肠杆菌DH5α,构建enterocin A融合表达系统。加入IPTG诱导目的基因的表达,然后通过亲和层析方法纯化... 以重组质粒pGAIF为模板,PCR扩增编码细菌素enterocin A的基因片段OAH,克隆到表达载体pMAL-p2x中正确构建重组表达质粒pMA。将pMA转化大肠杆菌DH5α,构建enterocin A融合表达系统。加入IPTG诱导目的基因的表达,然后通过亲和层析方法纯化表达产物,并采用琼脂打孔扩散试验或者琼脂点种试验检测抗菌活性。SDS-PAGE分析结果显示,大肠杆菌表达系统能够高效表达可溶性的融合蛋白MBP-enterocin A,其相对分子质量与推测值(约47 000)相符。抗菌活性结果表明,MBP-enterocin A具有抗李斯特菌活性,而对金黄色葡萄球菌ATCC25923、大肠杆菌O157∶H7均不表现活性;以无害李斯特氏菌LIN3为指示菌,MBP-enterocin A纯化样品的抗菌活性可表示为800 BU/mL。 展开更多
关键词 enterocin a 融合表达 抗菌活性
原文传递
产enterocin E5细菌素粪肠球菌发酵条件的优化 被引量:3
5
作者 崔德凤 周波 +4 位作者 杨桂梅 李焕荣 阮文科 汪明 张永红 《中国兽药杂志》 2011年第3期13-17,共5页
采用琼脂扩散法测定粪肠球菌发酵上清液对大肠埃希菌K88的抑菌活性,从而确定产enterocin E5细菌素粪肠球菌的发酵条件。结果表明,粪肠球菌E5产细菌素的发酵培养基为MRS培养基,最适温度为37℃,最适起始pH值6.5,最佳接种量2%,种龄14 h,发... 采用琼脂扩散法测定粪肠球菌发酵上清液对大肠埃希菌K88的抑菌活性,从而确定产enterocin E5细菌素粪肠球菌的发酵条件。结果表明,粪肠球菌E5产细菌素的发酵培养基为MRS培养基,最适温度为37℃,最适起始pH值6.5,最佳接种量2%,种龄14 h,发酵时间16 h,最佳培养基组分氮源为1%胰蛋白胨、0.5%酵母浸粉,最佳碳源为1%葡萄糖、0.5%蔗糖,0.1%Tween-80有利于enterocin E5的产生。这是分离自北京优良商品猪黑六产enterocin E5粪肠球菌的首次报道。 展开更多
关键词 粪肠球菌 enterocin E5 发酵条件 抗菌活性
下载PDF
屎肠球菌细菌素Enterocin E9 SPE/HPLC分离纯化方法的建立 被引量:2
6
作者 鲍宇晖 张永红 +4 位作者 王建舫 李佳 崔德凤 马梦 王惠川 《北京农学院学报》 2014年第4期59-64,共6页
为了获得单一的细菌素Enterocin E9成分,使其发挥最大抑菌活性,建立在线SPE/HPLC分离Enterocin E9的方法。通过细菌培养,上清液收集、浓缩,获得细菌素粗提样品,采用Sepbox 2D-250全自动二维液相分离系统,确认流动相组成,流速和洗脱时间... 为了获得单一的细菌素Enterocin E9成分,使其发挥最大抑菌活性,建立在线SPE/HPLC分离Enterocin E9的方法。通过细菌培养,上清液收集、浓缩,获得细菌素粗提样品,采用Sepbox 2D-250全自动二维液相分离系统,确认流动相组成,流速和洗脱时间等因素。提取的单一成分其抑菌效果是浓缩样品的2.4倍。该方法省时、省力、精密度高,为细菌素结构与功能的研究提供一条有效途径和方法。 展开更多
关键词 enterocin E9 SPE/HPLC 分离纯化 抑菌活性
下载PDF
广谱乳酸菌细菌素enterocin LM-2对低温切片火腿的防腐保鲜效果(英文)
7
作者 刘国荣 王成涛 +2 位作者 王洋 张宝 李平兰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第22期294-301,共8页
为考察广谱乳酸菌细菌素enterocin LM-2对低温切片火腿的防腐保鲜效果,并探讨其在低温肉制品防腐保鲜中的应用可行性。本研究在不添加任何化学防腐剂的前提下,分别添加80、320、1280AU/g enterocin LM-2处理低温切片火腿,分析不同浓度... 为考察广谱乳酸菌细菌素enterocin LM-2对低温切片火腿的防腐保鲜效果,并探讨其在低温肉制品防腐保鲜中的应用可行性。本研究在不添加任何化学防腐剂的前提下,分别添加80、320、1280AU/g enterocin LM-2处理低温切片火腿,分析不同浓度细菌素处理前后样品中微生物数量、理化指标以及感官特性的变化。结果发现:细菌素enterocin LM-2的添加可明显延长低温切片火腿的货架期,有效减少贮藏过程中挥发性盐基氮的生成及脂肪氧化程度,并保持产品原有色泽、气味、质构等感官特性。综合微生物和理化特性分析结果,确定添加1280AU/g enterocin LM-2的处理组防腐效果最好,可将低温切片火腿的货架期延长至49d。这些结果都显示出乳酸菌细菌素enterocin LM-2有作为天然生物防腐剂应用于低温肉制品防腐保鲜中的巨大应用潜力。 展开更多
关键词 乳酸菌细菌素 enterocin LM-2 防腐保鲜 切片火腿
下载PDF
中国南海来源海洋链霉菌SCSIO 11863中Enterocins的分离鉴定(英文) 被引量:1
8
作者 Kumar Saurav 张庆波 +4 位作者 李苏梅 张文军 田新朋 李慧贤 张海波 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2014年第8期1216-1220,共5页
从南海底泥样品中分离到一株具有较强抗菌活性的放线菌株SCSIO 11863。表型和进化系统分析数据表明该菌属于链霉菌属并命名为Streptomyces sp.SCSIO 11863(KC904267)。16S rDNA序列分析表明它与白浅灰链霉菌Streptomyces albogriseolus ... 从南海底泥样品中分离到一株具有较强抗菌活性的放线菌株SCSIO 11863。表型和进化系统分析数据表明该菌属于链霉菌属并命名为Streptomyces sp.SCSIO 11863(KC904267)。16S rDNA序列分析表明它与白浅灰链霉菌Streptomyces albogriseolus strain ABRIINW EA1145(GQ925802)有99%的相似性。对该菌发酵液乙酸乙酯萃取物进行活性追踪分离得到了两个结构类似化合物,分别为Enterocin(1)和5-deoxyenterocin(2)。 展开更多
关键词 南海沉积物 海洋放线菌 STREPTOMYCES SP SCSIO 11863 enterocinS
下载PDF
Detection of Enterocin Gene from Enterococcus
9
作者 Defeng CUI Xiaohua NIE +4 位作者 Bo ZHOU Huanrong LI Wenke RUAN Yonghong ZHANG Ming WANG 《Agricultural Biotechnology》 CAS 2012年第5期40-42,47,共4页
[ Objective] This study aimed to clone and identify enterocin gene from Enterococcus. [ Method] The genomic DNA of 12 enterocecci was extracted, and separately amplified with specific primers. The amplified fragments ... [ Objective] This study aimed to clone and identify enterocin gene from Enterococcus. [ Method] The genomic DNA of 12 enterocecci was extracted, and separately amplified with specific primers. The amplified fragments were ligated into PGEM-T Easy vector, which was then transformed into DH5α competent cells. The positive clones were sequenced. [Result] Enterocin A gene was 274 bp long. It was obtained from six enterococci, and the amino acids encoded by the enterocin genes cloned from five object enterocecci were the same as that of type IIa reference strains except only one amino acid. The homology among them reached 99.76 - 100%, suggesting that the bacteriocin isolated from the enterococcis belonged to type II. Structure prediction by DNAstar indicated that 22nd - 30th amino acids of enterocin A formed ot region, which had a hydrophilic region at its N-terminal and a hydrophobic region at its C-terminal, a transmembrane helix structure. [ Conclusion] This study will provide basis for the heterologous expression and applications of enterocins. Key words Enterocin gene; Enterocecci; PCR; Sequence analysis 展开更多
关键词 enterocin gene Enterocoeci PCR Sequence analysis
下载PDF
屎肠球菌素E9的产生和特性研究 被引量:7
10
作者 周波 刘凤华 +3 位作者 崔德凤 聂晓华 王雪亭 白燕 《中国兽药杂志》 2011年第2期16-19,共4页
用琼脂扩散法分别检测了不同培养时间的屎肠球菌E9无细胞上清液和连接在菌体上的Enterocin E9活性,同时分析了Enterocin E9的生物学特性。结果显示:含Enterocin E9的上清液和菌体都具有抑菌活性,活性大小存在浓度依赖性。在一定时间范... 用琼脂扩散法分别检测了不同培养时间的屎肠球菌E9无细胞上清液和连接在菌体上的Enterocin E9活性,同时分析了Enterocin E9的生物学特性。结果显示:含Enterocin E9的上清液和菌体都具有抑菌活性,活性大小存在浓度依赖性。在一定时间范围内,其上清液和菌体的活性都随着培养时间的增加而逐渐升高。取上清液进行稳定性分析,结果发现Enterocin E9有很好耐热和耐酸碱性,经121℃处理20 min后其活性仍大部分保留,在pH2~12的范围内37℃下处理4 h仍保持较高活性;不同浓度的吐温-80对其活性无明显影响;室温放置7周后,活性无明显变化。上述实验说明屎肠球菌E9产生的细菌素不仅分泌到上清液中,同时还有较大部分与菌体结合。Enterocin E9稳定性良好,储藏条件简单,具有在畜牧业中应用的潜能。 展开更多
关键词 细胞连接型细菌素 屎肠球菌 enterocin E9 抑菌活性 特性
下载PDF
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部