大肠杆菌O157的致病性:1例大肠杆菌O157∶NM和副溶血性弧菌的重叠感染

目的 探讨从杭州一急性腹泻患者粪便中分离的大肠杆菌 Ｏ１５７∶ Ｎ Ｍ 的致病性。方法对一重叠感染大肠杆菌 Ｏ１５７∶ Ｎ Ｍ 和副溶血性弧菌的急性腹泻患者，调查其临床表现及相关流行病学资料， 同时对分离菌株进行生化特性分析、血清学鉴定、毒力试验等， 并采集发病后第４ 、１８ 天血清与分离菌株试管定量凝集试验， 检测其特异性抗菌抗体。结果 菌株２６ － １ 为大肠杆菌 Ｏ１５７∶ Ｎ Ｍ， Ｖｅｒｏ 毒素阴性， 未携６０ Ｍ Ｄａ 质粒， Ｅ Ｈ Ｅ Ｃ 溶血素基因阴性： 菌株２６ － ２ 为副溶血性弧菌， 为强毒株。患者第４ 、１８ 天血清与分离菌株未见凝集阳性反应。结合临床表现和流行病学资料， 考虑诊断该病例为急性副溶血性弧菌肠炎。结论 我国人群和家畜肠道中可能存在一类致病性不明或非致病性的大肠杆菌 Ｏ１５７ 菌株； Ｅ Ｈ Ｅ Ｃ 的鉴定应重视毒力因子的检测， 同时亦不能忽视患者是否有其它肠道病原体的重叠感染。

2009年安阳市部分食品中污染物、食源性致病菌监测

[目的]了解安阳市销售环节食品的污染状况，为我市食品安全风险评估，预防控制和调查处理食品安全事故提供科学依据。[方法]2009年8～10月，在市区及下辖滑县、林县市场上随机采取10类404份食品，分别进行铅、镉、铝3种金属污染物及大肠菌群、沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠埃希菌0157、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌6种食源性致病菌监测。[结果]在面粉、大米中铅污染严重，超标率分别为57．50％、40．00％；镉在猪肾、猪肉和淡水鱼超标率分别为45．00％、10．00％、2．50％；铝在油炸食品、鲜海蜇中污染严重，超标率分别为60．00％、100．00％。分别检出沙门菌、单增李斯特菌、副溶血性弧菌8株、7株、4株，检出率分别为11．11％、15．20％、40．00％，首次检出1株大肠杆菌O157：H7。[结论]铅、镉、铝在我市部分食品中污染严重，食源性致病菌在生鸡肉、鲜鱼、生猪肉及部分即食的熟肉制品中污染的几率较高，我市食品安全存在隐患。