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α,β-不饱和羰基化合物的分子结构特性与抗菌活性间的关系
被引量:
80
1
作者
宁正祥
谭龙飞
+3 位作者
张德聪
付航
王毅军
高建华
《应用化学》
CAS
CSCD
北大核心
1996年第1期38-42,共5页
采用全略微分重叠法计算了丁烯二酸及其酯类的量子化学参数,并对该类化合物的分子结构特征与抗菌活性间的关系进行了相关分析,结果表明,丁烯二酸及其酯类抗菌活性依分子疏水性能增强而提高,依分子内基团间作用力的增强而减小,随分...
采用全略微分重叠法计算了丁烯二酸及其酯类的量子化学参数,并对该类化合物的分子结构特征与抗菌活性间的关系进行了相关分析,结果表明,丁烯二酸及其酯类抗菌活性依分子疏水性能增强而提高,依分子内基团间作用力的增强而减小,随分子最低空轨道能量的降低,抗菌生物活性极显著上升(ρ<0.01),抗代谢性能显著增加(ρ<0.02)。α,β-不饱和羰基结构是该类化合物的抗菌功能域,其活性中心在β-碳和羰基氧。
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关键词
丁烯二酸酯
抗菌活性
疏水性
羰基
食品抗菌剂
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职称材料
α,β-不饱和羰基化合物抗菌作用和机理的研究
被引量:
1
2
作者
谭龙飞
宁正祥
+3 位作者
张德聪
高建华
傅航
王毅军
《广州化学》
CAS
1996年第1期15-22,共8页
采用全略微分重叠法对丁烯二酸及其酯类的量子化学参数进行了计算,并对该类化合物的分子结构特征与抗菌活性间的关系进行了相关分析.结果表明,丁烯二酸及其酯类抗菌活性依分子流水性能增强而提高,依分子内基团间作用力的增强而降低...
采用全略微分重叠法对丁烯二酸及其酯类的量子化学参数进行了计算,并对该类化合物的分子结构特征与抗菌活性间的关系进行了相关分析.结果表明,丁烯二酸及其酯类抗菌活性依分子流水性能增强而提高,依分子内基团间作用力的增强而降低;随分子最低空轨道能量的降低,抗菌生物活性极显著上升(p<0.01),抗代谢性能显著提高(p<0.02).α,β-不饱和羰基结构是该类化合物的抗菌功能域,其活性中心在β-碳和羰基氧。
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关键词
丁烯二酸酯类
量子生物学
抗菌活性
防腐剂
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职称材料
题名
α,β-不饱和羰基化合物的分子结构特性与抗菌活性间的关系
被引量:
80
1
作者
宁正祥
谭龙飞
张德聪
付航
王毅军
高建华
机构
华南理工大学食品工程系
出处
《应用化学》
CAS
CSCD
北大核心
1996年第1期38-42,共5页
文摘
采用全略微分重叠法计算了丁烯二酸及其酯类的量子化学参数,并对该类化合物的分子结构特征与抗菌活性间的关系进行了相关分析,结果表明,丁烯二酸及其酯类抗菌活性依分子疏水性能增强而提高,依分子内基团间作用力的增强而减小,随分子最低空轨道能量的降低,抗菌生物活性极显著上升(ρ<0.01),抗代谢性能显著增加(ρ<0.02)。α,β-不饱和羰基结构是该类化合物的抗菌功能域,其活性中心在β-碳和羰基氧。
关键词
丁烯二酸酯
抗菌活性
疏水性
羰基
食品抗菌剂
Keywords
ethylenedicarboxylic
acid
and ester,
quantum
chemistry,antibacterial
activity
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
α,β-不饱和羰基化合物抗菌作用和机理的研究
被引量:
1
2
作者
谭龙飞
宁正祥
张德聪
高建华
傅航
王毅军
机构
华南理工大学食品工程系
出处
《广州化学》
CAS
1996年第1期15-22,共8页
文摘
采用全略微分重叠法对丁烯二酸及其酯类的量子化学参数进行了计算,并对该类化合物的分子结构特征与抗菌活性间的关系进行了相关分析.结果表明,丁烯二酸及其酯类抗菌活性依分子流水性能增强而提高,依分子内基团间作用力的增强而降低;随分子最低空轨道能量的降低,抗菌生物活性极显著上升(p<0.01),抗代谢性能显著提高(p<0.02).α,β-不饱和羰基结构是该类化合物的抗菌功能域,其活性中心在β-碳和羰基氧。
关键词
丁烯二酸酯类
量子生物学
抗菌活性
防腐剂
Keywords
ethylenedicarboxylic acid esters
,
quantum chemisty
,
antimicrobial activity
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
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1
α,β-不饱和羰基化合物的分子结构特性与抗菌活性间的关系
宁正祥
谭龙飞
张德聪
付航
王毅军
高建华
《应用化学》
CAS
CSCD
北大核心
1996
80
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职称材料
2
α,β-不饱和羰基化合物抗菌作用和机理的研究
谭龙飞
宁正祥
张德聪
高建华
傅航
王毅军
《广州化学》
CAS
1996
1
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职称材料
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