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The potential of Eucheuma cottonii extract as a candidate for fish anesthetic agent
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作者 Ninik Purbosari Endang Warsiki +1 位作者 Khaswar Syamsu Joko Santoso 《Aquaculture and Fisheries》 2022年第4期427-432,共6页
Red seaweed species Eucheuma cottonii was thought to have potential as an anesthetic agent because it is shown to contain compounds with bioactivity as antimicrobial,antifungal,and also anticancer.There have been no s... Red seaweed species Eucheuma cottonii was thought to have potential as an anesthetic agent because it is shown to contain compounds with bioactivity as antimicrobial,antifungal,and also anticancer.There have been no studies regarding the active ingredients of anesthetized.The objective of the study was to examine the potential of E.cottonii extract as a candidate for fish anesthetic based on toxicity,phytochemistry,and active compounds contained in the extract.The stages of research include extraction,toxicity test extracts(BSLT),phytochemical test,quantitative test compound phytochemical results,and the identification of active compounds with LC-MS.Test results showed that E.cottonii extract contains a total of phenols of 4.60±0.06 mg/GAE g which is one presentation of the active ingredient in the extract.The extract had bioactivity with LC_(50) of 221.71±5.74μg/mL.E.cottonii extract contained flavonoids compounds and saponins with a consecutive number of 24.48%and 0.22%.The results of identifying active compounds were found in several compounds that had activity asantidepressants or sedatives.E.cottonii extract can be used as a candidate for a fish anesthetic agent. 展开更多
关键词 Active compounds eucheuma cottonii Fish anesthetic PHENOL
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不同原料卡拉胶的物性比较研究 被引量:10
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作者 刘芳 Zhao Mou_ming +2 位作者 赵谋明 徐建祥 彭志英 《华南理工大学学报(自然科学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第5期59-63,共5页
对菲律宾麒麟菜卡拉胶、海南沙菜卡拉胶和阳江沙菜卡拉胶的溶胶、凝胶性质从宏观和微观方面进行了比较研究 ;观测了其溶解性、粘稠性、悬浮性、微观网络结构、凝胶强度、质构和动态粘弹性 ,以探讨沙菜卡拉胶代替麒麟菜卡拉胶的可能性 .
关键词 卡拉胶 沙菜 麒麟菜 溶解性 粘稠性 悬浮性 微观网络结构
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κ-卡拉胶脱色方法的研究 被引量:2
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作者 秦晓娟 王洪新 +3 位作者 马朝阳 黄林青 林玉惠 贺雪娇 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第10期294-296,309,共4页
采用次氯酸钠、过氧化氢、活性碳和大孔树脂D113-Ⅲ、D201和D303对麒麟菜κ-卡拉胶进行脱色研究。比较κ-卡拉胶脱色率、多糖保留率和凝胶强度。结果表明,次氯酸钠和过氧化氢脱色后,多糖保留率和凝胶强度较低;大孔树脂D201和D113-Ⅲ多... 采用次氯酸钠、过氧化氢、活性碳和大孔树脂D113-Ⅲ、D201和D303对麒麟菜κ-卡拉胶进行脱色研究。比较κ-卡拉胶脱色率、多糖保留率和凝胶强度。结果表明,次氯酸钠和过氧化氢脱色后,多糖保留率和凝胶强度较低;大孔树脂D201和D113-Ⅲ多糖脱色率很低;活性炭脱色效果较好,但脱色后多糖溶液中残留的活性炭难以清除,对多糖品质有一定影响;大孔树脂D303的脱色效果较好,脱色率达到90.73%,多糖保留率85.76%,凝胶强度1103.7g/cm2。 展开更多
关键词 麒麟菜 Κ-卡拉胶 脱色 大孔树脂
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低黏度低硫酸基卡拉胶提取方法研究 被引量:7
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作者 刘雪平 许加超 +3 位作者 侯丽丽 高嵩 黄金发 付晓婷 《农产品加工(下)》 2013年第7期4-8,共5页
采用氢氧化钾对耳突麒麟菜进行碱处理,以期获得低黏度、低硫酸基含量卡拉胶。通过单因素试验和正交试验研究了碱液浓度、碱处理温度和碱处理时间3因素对卡拉胶得率、凝胶强度、黏度和硫酸基含量的影响。试验确定氢氧化钾碱处理的最佳工... 采用氢氧化钾对耳突麒麟菜进行碱处理,以期获得低黏度、低硫酸基含量卡拉胶。通过单因素试验和正交试验研究了碱液浓度、碱处理温度和碱处理时间3因素对卡拉胶得率、凝胶强度、黏度和硫酸基含量的影响。试验确定氢氧化钾碱处理的最佳工艺条件为:碱液质量分数13%,碱处理温度85℃,碱处理时间3.5 h,可以获得黏度小于100 mPa.s,并且硫酸基不大于22%的卡拉胶。 展开更多
关键词 耳突麒麟菜 卡拉胶 碱处理 凝胶强度 黏度 硫酸基
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醇碱改性制备高凝胶强度κ-卡拉胶 被引量:1
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作者 秦晓娟 王洪新 +2 位作者 马朝阳 田洪芸 戴易兴 《世界科技研究与发展》 CSCD 2011年第5期787-790,共4页
为了提高κ-卡拉胶的产率和凝胶强度,研究了醇碱改性处理麒麟菜制备κ-卡拉胶工艺。通过正交实验确定了最佳工艺参数为:碱浓度3%、改性时间1.5 h、改性温度75℃。其凝胶强度达2 567.9 g/cm^2,产率39.15%,粘度、透明度、色泽等指标明显... 为了提高κ-卡拉胶的产率和凝胶强度,研究了醇碱改性处理麒麟菜制备κ-卡拉胶工艺。通过正交实验确定了最佳工艺参数为:碱浓度3%、改性时间1.5 h、改性温度75℃。其凝胶强度达2 567.9 g/cm^2,产率39.15%,粘度、透明度、色泽等指标明显优于传统碱改性工艺。该工艺减少了原辅料投入和环境污染,适合工业化生产。 展开更多
关键词 麒麟菜 Κ-卡拉胶 醇碱改性 凝胶强度
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