混合溶剂提取南极磷虾油的工艺研究

室温下采用有机溶剂直接从冷冻南极磷虾中提取磷虾油。分别考察提取溶剂、料液比、搅拌速度和提取时间对南极磷虾得油率的影响。通过单因素实验,确定最佳提取条件为:提取溶剂为正己烷-无水乙醇(10∶1),料液比1∶5,提取时间120 min,搅拌速度150 r/min。在最佳条件下,南极磷虾的得油率为2.78%±0.04%,总油提取率为89.1%±0.8%。对所提南极磷虾油的磷脂含量、酸值和脂肪酸组成等进行了测定和分析,结果表明:南极磷虾油中不饱和脂肪酸含量较高,但其酸值、水分和氟含量偏高,需要对南极磷虾油进一步精制才能达到食用标准。

南极磷虾油对负重游泳小鼠的抗疲劳作用

为研究南极磷虾油对小鼠的抗疲劳作用,分别将高、中、低剂量全脂型虾油(WKO)和磷脂型虾油(PKO)每日1次灌入昆明种小鼠胃中,持续4周后,测定小鼠的负重游泳时间、肝糖原、肌糖原、血清乳酸。结果表明,中剂量WKO及PKO组小鼠的负重游泳时间均极显著长于空白对照组,低剂量PKO组小鼠的负重游泳时间显著长于空白对照组;3个剂量WKO组及高剂量PKO组的肝糖原水平极显著高于空白组;除低剂量PKO组外,其余虾油组小鼠的肌糖原水平极显著高于空白对照组小鼠,而血清乳酸水平均极显著低于空白对照组小鼠。

南极磷虾油灵芝孢子油纳米乳复合物提高小鼠的免疫功能

本文研究了乳化溶剂蒸发法制备的南极磷虾油与灵芝孢子油纳米乳复合物对小鼠免疫功能的作用效果。将350只健康雌性小鼠随机分为5批(N=70),每批随机分为7组(n=10),阴性对照组、纳米乳复合物与非纳米乳复合物低(0.25 g/kg·bw)、中(0.50g/kg·bw)、高(1.50g/kg·bw)剂量组,分别相当于人体推荐摄入量的5、10、30倍。经口灌胃30d,每日1次。检测受试物对小鼠各项免疫指标的影响。结果表明,与阴性对照组相比,纳米乳复合物低、中剂量组提高小鼠脾淋巴细胞转化能力分别为35.72%(p<0.05)、157.13%(p<0.01),高剂量组增强小鼠迟发性变态反应效果为32.41%(p<0.05);中剂量组促进小鼠抗体生成细胞增殖效果为21.12%(p<0.05),低、中、高剂量增强小鼠产生血清溶血素的效果依次为:63.22%(p<0.01)、77.64%(p<0.01)、55.31%(p<0.01);中、高剂量组增强小鼠NK细胞的活性效果分别为58.92%(p<0.01)和134.83%(p<0.01),且经纳米乳化后效果优于单纯的复合物。南极磷虾油与灵芝孢子油纳米乳复合物对小鼠具有提高免疫力的作用。