预包装食品正面营养标识特点与应用现状综述

预包装食品正面标识(FOP)的特性在于其提供了可视化且具有科学参考性的营养信息,不仅有益于消费者快速识别和判断产品的营养价值、做到合理饮食,还可鼓励食品企业科学改善产品配方,促使产品更营养更多元化。文章介绍了FOP的基础信息,包括标识类别与应用现状。同时重点介绍了美国、欧盟、英国和澳新有关FOP的标识呈现形式和基本使用方法等内容以及中国FOP系统的现状、缺失及未来发展方向建议。