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挤压膨化机模孔参数的试验研究 被引量:7
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作者 张魁学 周佩成 +2 位作者 姜治国 李树青 李宏 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1995年第3期167-172,共6页
分析了模孔尺寸对机器产量和工作压力的影响。通过实验得出模孔尺寸对产量、耗电量的影响及长径比(L/D)对压力、产品α度及膨化率的影响。当压力为5.5 MPa、L/D=4时,产品膨化率最大;压力为5.6 MPa、L/D=4.1时,产品α度最大。根据试验所... 分析了模孔尺寸对机器产量和工作压力的影响。通过实验得出模孔尺寸对产量、耗电量的影响及长径比(L/D)对压力、产品α度及膨化率的影响。当压力为5.5 MPa、L/D=4时,产品膨化率最大;压力为5.6 MPa、L/D=4.1时,产品α度最大。根据试验所得数据,对通过模孔物料的流动特性指数和粘度指数进行了估算。 展开更多
关键词 食品加工 挤压 膨化机 模孔 膨化率
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