石墨炉法测定食品抗氧化剂TBHQ中铅含量

介绍了国内外食品抗氧化剂TBHQ质量标准中铅限量的规定,认为行标QB2395-1998中铅限量必须修改。同时对TBHQ铅含量采用石墨炉原子吸收光谱法进行了测定,结果表明该法准确性高,数据可靠。