发酵豆粕中异黄酮(FSMI)抗菌活性的研究

研究了发酵豆粕中异黄酮(FSMI)对食品中常见污染菌的抗菌活性及热处理对其抗菌活性的影响。结果表明,FSMI具有较强的抗菌活性,对食品中常见的细菌和真菌的最低抑制浓度分别为0.24%和0.56%,优于豆粕中的异黄酮(SMI)和化学合成防腐剂苯甲酸钠;FSMI的抗菌活性具有热稳定性,能忍受高温短时的热处理。本研究为FSMI开发成多功能天然食品防腐剂提供了实验依据。

铁电-硅微集成系统

铁电 -硅微集成系统 ( FSMIS)是铁电材料与硅工艺相结合的产物 ,在微电子机械系统( MEMS) ,存储器等多方面具有极为重要的应用价值 .本文介绍了几种重要的硅基铁电膜的制备方法和几种典型的 FSMIS应用方向 ,并对 FSMIS领域的未来发展作出展望 .

发酵豆粕中异黄酮的抗氧化和抗菌活性的研究

为开发利用发酵豆粕中异黄酮(FSMI)天然食品抗氧化剂和防腐剂,主要研究了FSMI的抗氧化和抗菌活性。研究结果表明:FSMI对大豆油和菜籽油具有抗氧化作用,其抗氧化性能高于同浓度的未发酵豆粕中的异黄酮(SMI)和化学合成的抗氧化剂BHT,另外,FSMI具有较强的抗菌活性,对食品中常见细菌和真菌的最低抑(杀)浓度分别为0.24%和0.56%,优于SMI和化学合成的防腐剂苯甲酸钠。

发酵豆粕中异黄酮热稳定抗氧化性的研究

为开发利用发酵豆粕中异黄酮(FSMI)天然食品抗氧化剂,采用烘箱贮藏法,以过氧化值为指标,研究了高温(120℃)下FSMI对猪油和菜籽油的抗氧化作用。结果表明:在高温下,FSMI具有良好的抗氧化稳定性,并且随着FSMI添加量的增加,其抗氧化作用显著增强;对猪油和菜籽油的抗氧化效果优于同浓度的SMI(从豆粕中提取的异黄酮)、茶多酚和BHT;并对由金属离子(Cu2+、Fe2+)引起的促氧化作用有明显的抑制效应。

硅基铁电信息存储技术

硅基铁电存储器是通过硅加工工艺在半导体集成电路中集成铁电体材料制成的新型存储器。这种新兴的存储器是铁电硅微集成系统 Ｆ Ｓ Ｍ Ｉ Ｓ 的一个重要应用，有望在低操作电压、低功耗、高存储密度、优异的非挥发存储性能等多方面超出单纯的半导体存储器，并很可能成为２１

基于有限状态机的角度信息采集电路设计

利用编码器的光电信号转换功能,能够将天线角度信息转换为脉冲信号;编码器输出A、B、Z三相脉冲信号,用FPGA对三相信号进行接收,实现角度信息的采集;根据A、B相脉冲的特点,通过检测A、B相信号的电平变化,采用有限状态机的方法,产生辨向信号和计数脉冲信号,这种方法克服了由于脉冲干扰和天线抖动带来的影响;通过设计可逆计数器,实现对脉冲的积累计数;同时设计能够与串口进行通信的并行—串行数据转换电路,便于进行数据处理;设计锁存器,保证数据转换不发生错误;仿真结果证明电路有较强的抗干扰性。