基于ISO 22000的高校食品安全管理体系建设研究

随着经济水平不断提高,食品安全问题已成为社会问题、共性问题,人们对食品安全的要求越来越高。为了切实保障广大师生的饮食安全和身体健康,高校食堂可利用ISO 22000食品安全认证体系,通过识别产品类别,提前预判所有可能发生的危害,排除危害发生的可能性,有效预防和控制食品安全事故的发生。

企业建立基于ISO 22000标准的食品安全管理体系的探讨

介绍了ISO 22000标准,分别从明确管理职责、建立前提方案、危害分析等方面入手,阐述了基于ISO 22000标准的食品安全管理体系建立的主要措施,提出了企业食品安全管理体系的控制措施,以期为企业建立有效的食品安全管理体系提供参考。

沟通在ISO22000食品安全管理体系中的作用

本文分析了沟通在ISO22000标准中的地位、范围、内容和渠道等,探讨了理解沟通在建立食品安全管理体系中的作用。

ISO22000食品安全管理体系在熟肉制品生产中的应用

随着社会发展的进步,人们的生活水平逐渐提高,从而在饮食方面也相当的丰富,于是熟肉制品成为了人们日常生活中的必需品,这就使得越来越多的人对熟肉制品的安全问题十分的关注。熟肉制品的安全性与消费环节息息相关,因为通过食物链的每个环节都有可能对食品造成危害,所以对整条食物链进行有效的管理是维持食品市场保持正常秩序的必由之路。因此,我国ISO22000食品质量管理组织对食品安全性问题做了详细的规定,从而为熟肉制品的安全管理奠定了基础,但是要想使得熟肉制品的安全隐患得以消除,需要食物链中所有参与方的共同努力。

预析国际新标准ISO22000把握全球食品安全管理体系特点

为了统一众多而又要求不同的全球食品链安全法规和标准，ISO推出了食品安全管理体系的国际标准。本文以ISO22000标准制定背景和主要内容为出发点，将该标准和其他主要的食品安全认证标准进行了比较，并对标准草案的特点、对食品链中组织的影响及其应对措施进行了初步的探讨。

浅析我国食品安全管理体系(基于ISO 22000标准)认证的现状及存在问题

通过对食品安全管理体系(基于ISO 22000标准)认证作用的简要介绍,系统分析了我国食品安全管理体系认证的现状,对近年来认证趋势的变化、认证证书数量及地区分布进行了详细分析,指出了我国目前食品安全管理体系认证存在的问题,以期对食品安全管理体系的应用起到一定基础作用。

ISO 22000食品安全管理体系

食品安全问题已经成为一个世界性的问题,国际标准化组织(ISO)颁布了ISO 22000:2005《食品安全管理体系食品链中任一组织的要求》。推广和应用ISO 22000标准对于控制和管理食品安全危害,确保食品的安全性具有非常重要的意义。本文介绍了食品生产企业按ISO 22000标准要求建立食品安全管理体系的基本步骤,并提出了有效实施和运行食品安全管理体系的一些建议。

食品安全体系认证FSSC 22000及在中国的发展

由荷兰食品安全认证基金会发布的食品安全体系认证FSSC22000整合了食品安全管理体系ISO22000和食品安全公共可用规范(PAS220、PAS222和PAS223),明确规定和统一了前提方案内容,2009年获得了全球食品安全倡议的批准,成为全球统一的食品安全管理体系标准。目前全世界超过7000组织获得FSSC22000认证,27家权威认可机构认同FSSC2000认证方案,90家第三方认证机构获得FSSC认证许可,144个国家有FSSC22000认证证书。从2009年12月10日开始到2013年12月31日共有742个中国境内企业通过FSSC22000认证,主要分布在广东省、江苏省和上海市,认证产品主要为室温下可长时间放置在货架上的产品。随着FSSC22000在全球推进步伐的加快以及我国食品业的快速发展,在我国推行FSSC22000认证达到全球认可的优势将越来越凸显,因此我国相关部门在对食品安全国家标准进行修订和整改的过程中及早接轨食品安全公共可用规范,对于减少食品企业重复认证以及提高食品企业降低食品安全风险都具有重要意义。

基于ISO22000构建鸡肉加工链食品安全管理体系研究

ISO22000以食品安全为目标,结合了风险控制理论和HACCP体系,保持了与ISO9000、ISO14001的兼容,通过对鸡肉加工流程的危害分析、风险评估,设定切实有效的CCP和OPRP,制定可追溯性系统、召回机制和突发事件应急响应预案,从而构建覆盖整个鸡肉加工链的食品安全管理体系,确保鸡肉制品的质量安全。

食品安全管理体系浅析

在当前全球食品贸易量日益剧增的形势下,无论是进口国还是出口国,都有责任强化本国的食品管理体系。针对目前国际上三个主要的食品安全管理体系和我国目前的食品安全管理体系作了简要分析,以期对我国食品安全管理体系的进一步发展有所裨益。

ISO22000《食品安全管理体系要求》标准将于2005年9月发行

国际标准化组织近期宣布，2005年9月开始发行ISO22000《食品安全管理体系要求》标准。

ISO 22000食品安全管理体系标准保障食品安全

事件：ISO22000食品安全管理体系对食物链中所有组织的要求发布内容：ISO22000将食品安全管理转化为一个不断改进的过程，通过帮助识别、预防和减少食品和饲料链中的食源性危害，采取了预防性措施来实现食品安全。新版本采用所有ISO管理体系标准通用的高级结构，使组织更容易在给定的时间内将ISO22000与其他管理体系结合在一起，同时建立了一种处理风险的新方法。

ISO22000食品安全管理体系在食品企业的建设与导入

食品安全问题是关系民生的重大社会性问题,食品企业需要积极履行社会责任,强化内部食品安全管控工作,积极引进和建立科学的食品安全管理机制.ISO22000标准的导入可以帮助食品企业控制安全风险,把控关键的食品危害,形成合理的管理方式.本文结合食品企业ISO22000体系项目,探讨如何在企业中正确导入与建设ISO22000标准下的食品安全管理体系,消除食品安全风险给企业与消费者带来的损失.

ISO22000食品安全管理体系标准的理解和应用

食品安全问题与大众百姓的健康紧密相关,一直以来都是各类政府部委和相关机构的重视目标对象。尤其是新时期市场经济的快速发展,为食品行业实际发展带来了巨大的推动作用,但也带来了激烈的市场竞争,很多商人为了获得最大化的利益,就采取了很多非法行为措施,对食品行业发展造成了很大的负面影响。于是政府出台了大量安全体系标准,试图借此来规范整体市场行为。笔者试图对其中ISO22000食品安全体系展开研究,进而促进食品行业整体发展向着有序和规范方向进步。

襄阳市食品安全管理体系的建设探讨

近年来食品安全方面的问题层出不穷,食品行业的安全状况不容乐观。因此,加强食品安全监管,保障食品安全显得非常必要和重要。其中一个非常重要的途径就是加强食品安全管理体系的建设。本文根据目前襄阳市食品企业的分布及规模等实际情况,阐述了襄阳市食品安全体系存在的问题和影响因素,并就襄阳市食品安全管理体系的建设进行了探讨和研究,给出了有关建设途径和措施,对于促进地方食品安全具有一定的参考价值。

ISO/TS 22003寻求对食品安全管理体系认证建立信心

国际标准化组织最新出版的有关ISO22000系列标准的文件，对实施食品安全管理体系（FSMS）审核和认证的机构提出了要求。

基于ISO 22000标准的企业食品安全行动调查

在分析ISO 22000标准的特点以及在中国企业推行情况的基础上,通过调查企业按照该标准的要求建立食品安全管理体系(FSMS)的具体行动。分析企业申请ISO 22000认证的动机,及影响企业建立实施FSMS的因素和实施ISO22000食品安全管理体系所带来的收益。