晚明的“农业炼丹术”——以徐光启著述中“粪丹”为中心

明代后期,伴随着人口激增与农业发展,对肥料的需求日益增加,肥料成为一种稀缺性资源。以徐光启为代表的士人综合炼丹术、"粪药说"等古老学说,研制出一种新型浓缩肥料"粪丹",试图来缓解肥料供应的危机。本文详细梳理了晚明文献中关于粪丹的史料,分析粪丹的制造技术与理论来源,并讨论促使其出现的社会背景,对它为什么没有被成功应用在农业实践中进行初步解读。

明代江南地区的复合肥料：粪丹的出现及其背景

文章不但针对将多种多样的材料进行复合而提高地力的肥料效果进行研究,同时也对获得具有农药效果肥料的制作起因以及制作过程加以研究。特别是由于复合肥料的制造过程和已存在的肥料不同,肥料量快速减少,此事实可以通过资料的分析来加以确定。像这样制造肥料的原因是与明末清初的社会经济性条件的变化有着密切的联系。但是,高浓缩复合肥料在一般化生产的情况下与西洋的近代化学性化学肥料一样,无法摆脱不具有实用性的实验室产品的指责。

《金汁》:一部动态的肥料技术史

专著《金汁:中国传统肥料知识与技术实践研究(10~19世纪)》,对宋代以降中国传统社会的肥料知识与技术进行了系统性的研究,丰富了我国肥料史的研究,在研究范式、史料运用、理论回应等方面,均有所贡献,是一本中国农史研究的力作。本文对其内容进行了介绍、指出了其学术贡献与研究不足,并提出了肥料史研究的展望。