1
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基于HS-SPME-GC-MS分析凤香型白酒中风味物质条件优化 |
凤旭凯
张亚芳
董飘然
张永利
金成勇
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《酿酒》
CAS
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2024 |
0 |
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2
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不同储存容器对凤香型基酒储存前期风味形成的探究 |
任璐
张亚芳
张永利
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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3
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全二维气相色谱-飞行时间质谱测定凤香型白酒中挥发性风味物质 |
任金玫
陈君平
贾玮
李志健
冯雅芳
李云龙
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2023 |
1
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4
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凤香型白酒风味轮的初步建立及感官特征研究 |
任金玫
陈君平
贾玮
李志健
李云龙
黄婷
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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5
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一种凤香型白酒中乙酸、丁酸、己酸的碳稳定同位素检测方法 |
胡瑾
马一飞
罗佳雪
郑婷婷
刘丽丽
闫宗科
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《酿酒》
CAS
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2023 |
2
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6
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凤香型白酒窖泥理化特性及微生物多样性分析 |
高丽娜
张永利
郑欣欣
乔晓婷
闫宗科
金成勇
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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7
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凤香型白酒发展概述 |
胡景辉
胡建祥
陈禹锜
夏俊
何猛超
张娇娇
许忠平
韩兴林
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《酿酒》
CAS
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2023 |
0 |
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8
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凤香型白酒窖泥细菌群落结构分析 |
白莉圆
赵帅
魏子怡
金成勇
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《酿酒》
CAS
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2023 |
0 |
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9
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贮存对凤香型基酒感官及风味影响的分析 |
陈禹锜
胡建祥
胡景辉
夏俊
何猛超
张娇娇
薛新新
沈世明
李楠
韩兴林
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2022 |
1
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10
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不同贮酒容器对凤香型白酒风味物质的影响 |
刘丽丽
杨辉
荆雄
张亚芳
阎宗科
祁耀华
徐晨
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
10
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