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基于气相色谱数据的浓香型基础酒组合研究
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作者 高紫瑶 李丽 邵燕 《酿酒科技》 2024年第6期60-64,共5页
为提高浓香型基础酒组合质量及效率,构建了获取基础酒组合最佳方案的新方法。根据标样的酒体风格选择包含所有感官要素的基础酒,基于基础酒和标准酒样的色谱数据,筛选18种风味物质作为指标,建立了以7种基础酒百分比为自变量,以组合样与... 为提高浓香型基础酒组合质量及效率,构建了获取基础酒组合最佳方案的新方法。根据标样的酒体风格选择包含所有感官要素的基础酒,基于基础酒和标准酒样的色谱数据,筛选18种风味物质作为指标,建立了以7种基础酒百分比为自变量,以组合样与标样之间欧氏距离平方的值为因变量的非线性多元函数模型,以因变量取值最小为优化目标,计算得到7种基础酒的百分比,经验证可大大提高组合样品与标样的相似度,新样品的相似度和感官评分均能满足生产需求。该方法可直接应用于浓香型白酒组合方案设计及相似度评价,对其他香型白酒的组合也有借鉴意义。 展开更多
关键词 组合 浓香型 基础酒 相似度
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DECOMPOSITION OF BLACK LIQUOR BY ULTRASOUND PROCESS 被引量:3
2
作者 WUXiaohui ZHOUShan LUXiaohua 《Chinese Journal of Reactive Polymers》 2004年第1期22-28,共7页
Ultrasound (US)-induced cavitation is an effective way in oxidizing organic contaminants in wastewater either as the independent operation unit or in combination with other oxidation methods. In this paper, black liqu... Ultrasound (US)-induced cavitation is an effective way in oxidizing organic contaminants in wastewater either as the independent operation unit or in combination with other oxidation methods. In this paper, black liquor and filtrate after acidifying and settling were sonicated. The effect of working parameters on ultrasonic degradation of black liquor, such as different combination methods, frequency, power supply, initial concentration, pH, duration time, ionic strength and catalyst were studied. The results were as follows: (1) At the conditions of 40kHz, 100W, 4h, pH at 6 and temperature 30?℃, utilizing US/US-H2O2/US-Fenton, weak-orange filtrate turned to colloid with the increase of time and little sediment produced after settling. Especially filtrate came to be milk white collides and upper water approached to nearly achromatic by US-Fenton. Compared with the US, US-H2O2/US-Fenton COD (Chemical oxidation demand) removal ratio can increase 15%, 30% respectively. Because of more hydroxyl radicals produced in the reaction process; (2) At the condition of 100W and 4h, the degradation efficiency of black liquor was better at 40kHz over at 20kHz. Moreover black liquor can be biodegraded easily. Those based on that the big molecule of contaminants in aqueous solution can be changed into the little molecule with ultrasound (3) At the condition of 40kHz and 4h, the COD removal ratio of black liquor was more higher at 60W than at 80W, while the removal ratio of COD at 60W was nearly close to the ratio at 100W; (4) The initial concentration of black liquor influenced the effect of sonochemical degradation; (5) The variation of pH had no effect on degradation; (6) The longer the duration time, the greater the removal ratio of COD. But this ratio increased slowly after 4h; (7) Adding 0.2g/L NaCl to change the ionic strength of the black liquor, the COD removal ratio can increase 10%; (8) The degradation rates increased by the coexistent catalysts of TiO2, Co2+ and Ag+. 展开更多
关键词 Ultrasound (US) Black liquor DEGRADATION Different combination methods.
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Determination of Luzhou-flavor liquor ages by three-dimensional fluorescence spectroscopy combined with NMF 被引量:1
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作者 MA Chao-qun XU Rui-yu +1 位作者 CHEN Guo-qing ZHU Zhuo-wei 《Optoelectronics Letters》 EI 2018年第6期452-456,共5页
The determination of Luzhou-flavor liquor ages is carried out by three-dimensional fluorescence spectroscopy combined with non-negative matrix factorization(NMF). 37 samples of aged liquors with weighted ages of 15, 2... The determination of Luzhou-flavor liquor ages is carried out by three-dimensional fluorescence spectroscopy combined with non-negative matrix factorization(NMF). 37 samples of aged liquors with weighted ages of 15, 20 and 25 years were prepared by blending three Luzhou-flavor original base liquors with storage ages of 10, 20 and 30 years in different proportions. The fluorescence spectra of the samples were measured, and then factorized into basis matrix and coefficients matrix by multiplicative iterative NMF. The fluorescence spectra, reconstructed from the basis matrix, are similar to the original spectra. The coefficients matrix is taken as the input of support vector machine(SVM) to establish a prediction model for the determination of liquor ages. Compared with the principal component analysis, the prediction model based on SVM has a predicted accuracy better than 91.7%. This method can provide helps for the market supervision on the aged liquors. 展开更多
关键词 NMF THREE-DIMENSIONAL FLUORESCENCE spectroscopy combined liquor AGES
原文传递
不同酿酒高粱酚类物质含量测定及抗氧化活性比较 被引量:12
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作者 田新惠 唐玉明 +3 位作者 任道群 姚万春 刘茂柯 张星宇 《中国酿造》 CAS 北大核心 2018年第4期174-178,共5页
以6种酿酒高粱籽粒为研究对象,分别比较其游离态与结合态总酚、总黄酮、酚酸物质种类及含量,并对其抗氧化活性进行分析。结果表明,不同酿酒高粱品种游离态总酚、总黄酮;结合态总酚、总黄酮含量分别在135.47~274.38mgGAE/100g、94.60~148... 以6种酿酒高粱籽粒为研究对象,分别比较其游离态与结合态总酚、总黄酮、酚酸物质种类及含量,并对其抗氧化活性进行分析。结果表明,不同酿酒高粱品种游离态总酚、总黄酮;结合态总酚、总黄酮含量分别在135.47~274.38mgGAE/100g、94.60~148.31mg/100g;618.27~1 383.17mgGAE/100g、123.06~434.84mg/100g。酿酒高粱籽粒中游离态酚酸以阿魏酸、丁香酸与没食子酸为主,平均含量分别为611.19μg/g、380.66μg/g、359.34μg/g;结合态酚酸以阿魏酸、丁香酸为主,平均含量为1 608.33μg/g、376.78μg/g。酿酒高粱籽粒中游离态与结合态总酚ABTS抗氧化能力值分别占总ABTS能力值14.6%与85.4%;酿酒高粱籽粒中游离态与结合态总酚FRAP抗氧化能力值占总FRAP能力值14.3%与85.7%。酿酒高粱籽粒具有丰富的酚类物质,良好的抗氧化活性,且品种间有显著性的差异(P<0.05)。 展开更多
关键词 酿酒高粱 总酚 总黄酮 酚酸 游离态 结合态 抗氧化活性
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阴离子皮革加脂剂和阳离子聚合物的复配体系研究 被引量:5
5
作者 王学川 郝晓丽 +3 位作者 雒香 强涛涛 贺宝元 陈小珂 《皮革科学与工程》 CAS 北大核心 2011年第4期11-16,共6页
分别对三种阴离子皮革加脂剂(有机硅琥珀酸酯(PMPS)、硫酸化牛蹄油和亚硫酸化鱼油)及其与阳离子聚合物DIF-718的复配物的表面活性(最低表面张力(γCMC)和临界胶束浓度(CMC))和乳液粒径进行了测定。结果表明:在上述三种阴离子加脂剂中,... 分别对三种阴离子皮革加脂剂(有机硅琥珀酸酯(PMPS)、硫酸化牛蹄油和亚硫酸化鱼油)及其与阳离子聚合物DIF-718的复配物的表面活性(最低表面张力(γCMC)和临界胶束浓度(CMC))和乳液粒径进行了测定。结果表明:在上述三种阴离子加脂剂中,加入适量阳离子聚合物DIF-718,会使加脂剂的表面活性提高,乳液粒径变小。最佳复配质量比分别为:DIF-718/PMPS为1/100;DIF-718/硫酸化牛蹄油为5/100;DIF-718/亚硫酸化鱼油为6/100。 展开更多
关键词 阴离子皮革加脂剂 阳离子聚合物 复配 表面活性
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黑液气化应用研究现状和期待解决的问题 被引量:2
6
作者 农光再 张鑫磊 +1 位作者 鲁炳辰 王双飞 《中华纸业》 CAS 北大核心 2011年第6期6-10,共5页
从前期的低温气化和以空气作为氧化剂的常压高温气化,已经发展到最近以氧气为氧化剂的加压气化。研究发现,低温气化工艺复杂,热效率较低;以空气为氧化剂的常压高温气化得到的燃气的热值低,且含有约50%的N2,只适应于联合发电;以氧气为氧... 从前期的低温气化和以空气作为氧化剂的常压高温气化,已经发展到最近以氧气为氧化剂的加压气化。研究发现,低温气化工艺复杂,热效率较低;以空气为氧化剂的常压高温气化得到的燃气的热值低,且含有约50%的N2,只适应于联合发电;以氧气为氧化剂的常压或加压高温气化获得的燃气热值高,主要成分是CO和H2,不含有N2成分,适应于联合合成乙醇和二甲醚,也适应于联合发电,且发电效率较高。但是,在以氧气为氧化剂的高温气化工艺中,气化炉还需要进行结构优化,气化炉的严重腐蚀和黑液流体输送困难等问题需要以后研究解决。总之,黑液气化技术还不能满足工业化生产要求,黑液气化在制浆造纸行业的推广应用还需要假以时日。 展开更多
关键词 黑液 气化 黑液气化联合循环发电(BLIGCC)
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造纸黑液改性做驱油剂室内模拟试验研究 被引量:4
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作者 杨艳丽 王征帆 《当代化工》 CAS 2008年第5期465-466,470,共3页
黑液是危害环境的主要因素之一。以正交试验法将其与表面活性剂石油磺酸钠、碱进行复配,通过室内模拟驱油试验测定采收率,可以在较少的试验次数内,对复合体系进行了科学、正确的评价。
关键词 黑液 石油磺酸钠 复配
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复配型驱油剂的室内模拟实验研究 被引量:2
8
作者 杨艳丽 王征帆 《应用化工》 CAS CSCD 2010年第4期541-542,共2页
以正交实验法将黑液与表面活性剂二苯胺磺酸钠、碱进行复配,通过室内模拟驱油实验测定采收率。实验结果表明,当二苯胺磺酸钠质量含量为0.6%,黑液质量含量为1.8%,NaOH质量含量为0.4%时,采收率可达84.40%。
关键词 驱油剂 黑液 二苯胺磺酸钠 复配
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黑液气化联合循环发电厂的模型研究 被引量:2
9
作者 农光再 李许生 王双飞 《中华纸业》 CAS 北大核心 2008年第18期42-46,共5页
建立由制氧站、黑液气化站、燃气轮机、余热锅炉和蒸汽轮机组成的整体黑液气化联合循环(BLIGCC-Black Liquor Integrated Gasification Combined Cycle)发电的系统模型。主要设备有气化炉、空分设备、气化气的净化设备和燃气-蒸汽联合... 建立由制氧站、黑液气化站、燃气轮机、余热锅炉和蒸汽轮机组成的整体黑液气化联合循环(BLIGCC-Black Liquor Integrated Gasification Combined Cycle)发电的系统模型。主要设备有气化炉、空分设备、气化气的净化设备和燃气-蒸汽联合循环发电系统。通过模型分析和计算机模拟运算,得出以下结论:(1)当气化压力大于13.7×105Pa时,采用空分制氧(供给黑液气化需要的氧气)的电能消耗小于直接压缩空气(供给黑液气化需要的氧气)的电能消耗。(2)按当前的试验条件,处理1吨干燥黑液,整体黑液气化联合循环发电的净电能产量为3809733kJ,相当于1058.3kWh,供电效率为28.5%,整体黑液气化联合循环发电将是大型制浆造纸厂选择的节能和减少污染气体排放的有效办法。 展开更多
关键词 黑液 气化 整体气化联合循环(IGCC) 模型
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组合干燥器在微囊化粉末酒生产上的应用 被引量:1
10
作者 纵伟 杨杰 《包装与食品机械》 CAS 1999年第5期25-26,34,共3页
本文介绍了组合干燥器在粉末酒生产上的应用。
关键词 粉末酒 组合干燥器 设计 酒类 微胶囊粉末酒
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生物—物化法治理稀黑液工艺 被引量:1
11
作者 刘立华 关鲁雄 +1 位作者 柏一慧 黄继周 《环境污染与防治》 CAS CSCD 北大核心 2001年第3期128-131,共4页
提出了以从自然界分离得来的组合菌 CG、WD,结合物化法治理稀黑液的工艺方法。结果表明 ,1.5°Be′左右的稀黑液经本工艺处理 ,硫化物、挥发酚去除率均达 99%以上 ,色度、CODcr和 BOD5 的去除率分别达 97%、90 %和 95 %。
关键词 生物-物化法 稀黑液 组合菌 CG WD 造纸 废水处理
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黑液驱油的应用研究 被引量:1
12
作者 唐功勋 王海英 +2 位作者 许乐寿 赵凤敏 郭延军 《油气采收率技术》 CSCD 1996年第1期7-13,64,共8页
黑液是碱法造纸的工业废液,黑液中含有碱、碱木素和表面活性剂等多种化学成分。研究发现,黑液可用作部分油田驱油化学剂,黑液中添加聚合物、活性剂形成三元复合驱油剂,可明显提高驱油效率。
关键词 黑液驱油 聚合物 化学驱油 提高采收率
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制浆工业的热电联产及相关的重大技术发展 被引量:5
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作者 杨懋暹 《中国造纸》 CAS 北大核心 2007年第7期56-58,共3页
蒸煮废液碱回收的热电联产实现了废液的综合利用,比普通的煤发电具有多项优势,如热效率高、SO2的空气污染小、没有煤灰的二次污染.目前正在开发的黑液气化技术还可使黑液发电量提高1~2倍,这将是制浆工业一项重大的技术进步.
关键词 碱回收 综合利用 热电联产 黑液气化技术
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黑松酸性亚硫酸盐法预处理后固液混合发酵产乙醇的研究 被引量:2
14
作者 罗小林 詹怀宇 付时雨 《造纸科学与技术》 北大核心 2011年第2期46-51,共6页
本文研究了酸性亚硫酸盐(sulfite pretreatment to overcome recalcitrance of lignocelluloses,简称SPORL)预处理后固体、液体单独发酵以及固液混合发酵的可行性,并分别对主要糖组分和整体工艺过程进行了质量衡算和能量效率的评价。研... 本文研究了酸性亚硫酸盐(sulfite pretreatment to overcome recalcitrance of lignocelluloses,简称SPORL)预处理后固体、液体单独发酵以及固液混合发酵的可行性,并分别对主要糖组分和整体工艺过程进行了质量衡算和能量效率的评价。研究结果表明,SPORL预处理所得固体较易被酶水解和发酵,整体发酵效率为56%;而未经脱毒处理的预处理液不能单独进行发酵。将5g预处理后的固体物质在50mL醋酸缓冲液中酶水解48h后,再加入24mL的预处理液,发酵72h;则基于预处理后固体中葡聚糖和预处理液中可发酵糖的发酵效率为65%,整体工艺的能量效率为120%。从而说明,固液混合发酵的方式较为可行,这将为预处理液的利用开辟新的方向。 展开更多
关键词 酸性亚硫酸盐预处理 酶水解 固液混合发酵 质量衡算 能量效率评价
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半固态法酿酒技术的探讨 被引量:5
15
作者 张雪松 《中国酿造》 CAS 北大核心 2004年第1期26-27,31,共3页
该文在总结传统酿酒和生料、熟料液态酿酒工艺技术的基础上,进行革新试验,研制出固液结合法酿酒技术。该技术以淀粉质(大米、碎米、小米、玉米等)为原料,经浸泡、蒸煮、冷却、制曲、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、配兑、检测等工序,酿制的产... 该文在总结传统酿酒和生料、熟料液态酿酒工艺技术的基础上,进行革新试验,研制出固液结合法酿酒技术。该技术以淀粉质(大米、碎米、小米、玉米等)为原料,经浸泡、蒸煮、冷却、制曲、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、配兑、检测等工序,酿制的产品无色透明,具有浓郁的米酒香气,雅香适口、纯净耐喝、协调尾净。 展开更多
关键词 固液结合法 酿酒 生料 熟料
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“浓酱结合型”白酒生产中几个值得注意的问题 被引量:9
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作者 庄名扬 《酿酒科技》 2003年第2期22-23,共2页
“浓酱结合型”白酒生产,应高温培制大曲,高温堆积,并辅以高温芽孢杆菌、意大利酵母强化发酵等技术,灵活应用,方可获得理想的独具风格的基础酒。
关键词 “浓酱结合型”白酒 高温大曲 生产工艺 高温堆积 意大利酵母 美拉德反应
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拜耳法溶出矿浆与烧结法粗液合流的生产实践 被引量:3
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作者 王素刚 李鹏飞 张志军 《有色金属(冶炼部分)》 CAS 北大核心 2013年第12期18-20,共3页
烧结法粗液与拜耳法溶出矿浆合流,简化了生产工艺,降低了氧化铝生产成本,对合流后对拜耳法系统的影响进行分析,并提出一些改进建议。
关键词 烧结法粗液 拜耳法 合流 节能 生产实践
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组合神经网络在脱水干塔精馏软测量中的应用 被引量:1
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作者 徐林猛 王时胜 《南昌大学学报(工科版)》 CAS 2008年第4期359-362,共4页
针对PTA装置溶剂脱水干塔精馏过程中塔釜排出液含水量是衡量精馏过程的重要参数,而其在线实时测量难以实现的状况,采用组合BP神经网络方法对其进行软测量。通过对精馏生产工艺过程的分析,找到影响排出液含水量的过程参数,从现场历史数... 针对PTA装置溶剂脱水干塔精馏过程中塔釜排出液含水量是衡量精馏过程的重要参数,而其在线实时测量难以实现的状况,采用组合BP神经网络方法对其进行软测量。通过对精馏生产工艺过程的分析,找到影响排出液含水量的过程参数,从现场历史数据中选取样本,建立软测量模型。仿真结果表明:新方法可以避免使用单个BP网络带来的不稳定性和不精确性,能加快全局收敛速度,对排出液含水量的软测量效果更好。 展开更多
关键词 排出液含水量 组合BP神经网络 软测量
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风味导向的白酒功能微生物组合发酵 被引量:6
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作者 纪媚 邓楠 +3 位作者 邱阳 马晓茜 杜海 徐岩 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2018年第11期69-75,共7页
以风味导向技术为学术指导思想,研究具有优良酿造功能的微生物的理性组合培养策略,为白酒酿造微生物研究提供新的思路。比较不同酿酒功能微生物的糖化力、蛋白水解能力、产风味及酸、醇、酯的能力,通过理性组合的策略设计了4组不同的酿... 以风味导向技术为学术指导思想,研究具有优良酿造功能的微生物的理性组合培养策略,为白酒酿造微生物研究提供新的思路。比较不同酿酒功能微生物的糖化力、蛋白水解能力、产风味及酸、醇、酯的能力,通过理性组合的策略设计了4组不同的酿酒功能微生物组合。组合发酵结果表明酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)C-1、东方伊萨酵母(Issatchenkia orientalis) HH-2和米曲霉(Aspergillus oryzae) P6A-3的组合具有较好的产酯能力,其发酵出的酒风味优于其他组合。 展开更多
关键词 白酒风味 多种功能微生物 组合发酵 高效酿造
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谈清香型白酒与芝麻香型白酒的组合 被引量:4
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作者 李小娟 《酿酒》 CAS 2012年第3期16-18,共3页
不同香型组合是白酒发展的重要途径,由沈怡方高工提出并指导的清香、芝麻香组合酒已成功上市并取得了良好的经济效益,改善了清香型白酒的单一较冲口感,为今后的清香型白酒发展拓宽了思路。
关键词 清香型白酒 芝麻香型白酒 工艺特征 香型组合
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