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Land Use Zoning in Three-Gorge Reservoir Region:A Case Study of Fengdu County in Chongqing Municipality
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作者 Xueqin HUANG 《Asian Agricultural Research》 2013年第3期57-60,共4页
Taking Fengdu County in Three-Gorge Reservoir region as an example,this paper applies the dynamic clustering analysis model, and divides land resource utilization of Fengdu County into three zones: Yangtze River valle... Taking Fengdu County in Three-Gorge Reservoir region as an example,this paper applies the dynamic clustering analysis model, and divides land resource utilization of Fengdu County into three zones: Yangtze River valley economic zone,low mountains and hills agricultural zone,and low and middle agricultural,forestry and animal husbandry zone. It also analyzes current situation and existing problems in the land utilization of every zone,and finally puts forward corresponding recommendations. 展开更多
关键词 Three-Gorge RESERVOIR REGION fengdu COUNTY Dynamic
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Come and Join the Fengdu Temple Fair Celebrations
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《China Today》 2019年第3期I0003-I0003,共1页
Located in the beautiful Three Gorges Reservoir Area on the Yangtze River,Fengdu County of Chongqing is traditionally known as Ghost City.
关键词 fengdu TEMPLE FAIR Celebrations YANGTZE River Three Gorges RESERVOIR Area
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Fengdu’s Transformation
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作者 ZHANG JUAN MA LI 《China Today》 2019年第9期35-39,共5页
MANY years ago, Fengdu was known for its poverty, legendary ghosts and long driving hours from the burgeoning downtown of Chongqing. In September 2011, when Cao Ling, who worked in the local government in Chongqing, f... MANY years ago, Fengdu was known for its poverty, legendary ghosts and long driving hours from the burgeoning downtown of Chongqing. In September 2011, when Cao Ling, who worked in the local government in Chongqing, first visited Fengdu, she couldn’t believe it that the county, with a population of 500,000, had only one cinema. 展开更多
关键词 fengdu TRANSFORMATION
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重庆市丰都县植烟土壤肥力综合评价
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作者 胡丽涛 李航 +8 位作者 苏梦迪 赵龙杰 敖飞 黄浪平 傅春梅 罗钧钊 陈军华 马啸 张松涛 《浙江农业科学》 2024年第6期1358-1363,共6页
土壤是烟草健康生长的基础,对丰都植烟区的土壤肥力进行检测和评价,为丰都植烟区科学施肥和土壤改良提供理论依据。采用模糊数学法和主成分分析法对丰都主要植烟区太平坝乡的土壤pH值、有机质、碱解氮、速效磷和速效钾含量进行综合评价... 土壤是烟草健康生长的基础,对丰都植烟区的土壤肥力进行检测和评价,为丰都植烟区科学施肥和土壤改良提供理论依据。采用模糊数学法和主成分分析法对丰都主要植烟区太平坝乡的土壤pH值、有机质、碱解氮、速效磷和速效钾含量进行综合评价。重庆丰都植烟土壤的碱解氮含量较为适宜,有机质、速效磷和速效钾含量极为丰富,适宜烟草生长。相比2020年,2021年土壤酸化程度得到改善,有机质、碱解氮、速效磷和速效钾含量有所提高。适宜烟草生长的土壤pH值和碱解氮含量的土壤所占比例分别增加至53.66%和78.05%,有机质含量较高的土壤比例增加到80.49%,土壤速效磷和速效钾含量均较高。土壤肥力综合评价显示丰都植烟土壤肥力状况较好,无Ⅳ级和Ⅴ级。其中,2021年土壤肥力综合评价为Ⅰ级和Ⅱ级,且Ⅰ级土壤肥力区域占比从2020年的74.29%上升至2021年的84.80%。重庆市丰都县植烟土壤适宜烟草生长,土壤养分含量较高,但部分地块酸化。在实际生产中需要注意合理施用有机肥,提高肥料的利用率,因地制宜调节土壤pH值。 展开更多
关键词 丰都植烟区 土壤肥力 烟草 评价
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基于电子鼻、GC-MS结合感官评价分析丰都麻辣鸡调料风味特征 被引量:1
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作者 屠大伟 陈小鸿 +3 位作者 黄永强 胡霞 王烁超 刘文俊 《食品与发酵工业》 CSCD 北大核心 2024年第1期293-301,共9页
调料对丰都麻辣鸡品质有重要影响,为评价丰都麻辣鸡调料的风味特征,该文采用HPLC、电子鼻、GC-MS技术以及感官评价等方法分析研究了不同厂家丰都麻辣鸡调料麻度、辣度和挥发性香气成分。结果表明,不同厂家丰都麻辣鸡调料的山椒素和辣椒... 调料对丰都麻辣鸡品质有重要影响,为评价丰都麻辣鸡调料的风味特征,该文采用HPLC、电子鼻、GC-MS技术以及感官评价等方法分析研究了不同厂家丰都麻辣鸡调料麻度、辣度和挥发性香气成分。结果表明,不同厂家丰都麻辣鸡调料的山椒素和辣椒素类物质含量分别为0.023~4.053 mg/g和0.123~0.471 g/kg,麻度、辣度差异显著;电子鼻结合主成分分析可用于对不同厂家丰都麻辣鸡调料的快速区分;在丰都麻辣鸡调料中共检测出81种挥发性成分,其组成和比例的不同使得各厂家丰都麻辣鸡产品风味各异;香气活度值(odor activity value,OAV)分析筛选出了13种主要香气成分,主要为月桂烯、芳樟醇、(Z)-2-癸烯醛、D-柠檬烯、乙酸芳樟酯等成分;经感官评价,S4、S8、S9的感官评分最高,其麻辣味较为协调、适口。总的来说,不同厂家丰都麻辣鸡调料的麻辣程度和香气有差异,结合麻度、辣度分析和感官评价结果,1.512~4.053 mg/g、0.184~0.200 g/kg可能是较为适宜的麻度、辣度范围,其整体风味以脂肪香、花果香和辛香为主。 展开更多
关键词 丰都麻辣鸡调料 HPLC 电子鼻 GC-MS 麻度 辣度 挥发性成分
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川东地区三叠系嘉陵江组邻水-丰都台凹的发现及油气勘探意义 被引量:1
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作者 文华国 罗冰 +10 位作者 钟克修 冯青平 刘磊 廖义沙 彭才 蔡家兰 徐文礼 朱宜新 郝静 罗鑫 徐姁 《岩性油气藏》 CAS CSCD 北大核心 2023年第1期12-24,共13页
地质历史时期的构造-沉积分异作用对大型含油气盆地内碳酸盐岩层系的沉积充填过程及成藏地质条件具有重要影响。通过覆盖全区的二维地震及钻测井资料,对川东地区三叠系嘉陵江组沉积时期隆凹格局及古地理演化进行了精细刻画。研究结果表... 地质历史时期的构造-沉积分异作用对大型含油气盆地内碳酸盐岩层系的沉积充填过程及成藏地质条件具有重要影响。通过覆盖全区的二维地震及钻测井资料,对川东地区三叠系嘉陵江组沉积时期隆凹格局及古地理演化进行了精细刻画。研究结果表明:(1)从地震剖面、地层及岩性组合等特征上识别出邻水-丰都台凹,其两侧坡度为1°~2°,且左侧坡度大于右侧坡度;(2)邻水-丰都台凹与其他古地质单元共同控制了嘉二段沉积时期川东地区的古地理格局及构造-沉积分异特征,嘉二段沉积早—中期,颗粒滩沿邻水-丰都台凹周缘发育,晚期台凹内则大面积发育膏质潟湖沉积;(3)邻水-丰都台凹及周缘微古地貌控制沉积早期颗粒滩分布,台凹周缘地貌高部位更易形成优质白云岩储层,持续干旱、蒸发环境致使沉积晚期台凹内形成区域盖层沉积;(4)总体来看,嘉二段具备良好的成藏地质条件,有望成为寻找滩相整装气藏的战略勘探层系,建议将邻水-丰都台凹周缘台内滩相发育带作为川东地区嘉陵江组下步勘探重点区之一。 展开更多
关键词 构造-沉积分异 潟湖 白云岩储层 台内滩 嘉陵江组 三叠系 邻水-丰都台凹 川东地区
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重庆市丰都县水利投融资现状调研与建议 被引量:1
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作者 李香云 白丽群 《水利发展研究》 2023年第3期44-47,共4页
隐形债务监管以及经济持续下行,给政府投资项目的资金筹措带来较大压力。为此,不少地方积极思考,走出了改革创新之路。文章根据对重庆市丰都县的调研情况,总结了3个改革创新的典型案例,并根据当前资金筹措现状和国家投融资政策要求,有... 隐形债务监管以及经济持续下行,给政府投资项目的资金筹措带来较大压力。为此,不少地方积极思考,走出了改革创新之路。文章根据对重庆市丰都县的调研情况,总结了3个改革创新的典型案例,并根据当前资金筹措现状和国家投融资政策要求,有针对性地提出了用好政策红利、做强县融资主体、开拓融资渠道、推进农村供水市场化等建议。 展开更多
关键词 水利投融资模式 盘活存量资产 PPP 水资源产权入股 农村供水 重庆市丰都县
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“丰都凤鸟”的图文生成及其多重阐释——一个城市文化符号图像史研究的个案
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作者 李浥 《内蒙古艺术学院学报》 2023年第4期168-174,共7页
“凤”之神话母题中,其“自然神”的含义,显示了丰都城楚文化与巴文化的交融,其“长生神”的含义,则暗合并提升了丰都地区广为人知的民俗之城的特色。作为一种复合文化的图腾,在新的背景下寻找神话传说与现代精神契合点的过程中,凤鸟意... “凤”之神话母题中,其“自然神”的含义,显示了丰都城楚文化与巴文化的交融,其“长生神”的含义,则暗合并提升了丰都地区广为人知的民俗之城的特色。作为一种复合文化的图腾,在新的背景下寻找神话传说与现代精神契合点的过程中,凤鸟意象已不单是图案、文本、符号系统中的一种“鸟”,它蕴含的契合着现代文明的内在结构,作为丰都的城市文化符号图像,是远古神话与现代精神的完美融合。 展开更多
关键词 凤鸟图像 丰都城市文化 符号象征
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重庆市丰都县植烟土壤养分丰缺现状及施肥区划
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作者 冉茂 吴佳蓉 +2 位作者 周嵘 周鑫斌 代先强 《山地农业生物学报》 2023年第1期15-24,共10页
通过对2021年重庆市丰都县植烟土壤的各项养分指标分析及土壤酸碱度和土壤交换性钙镁、阳离子交换量的相关性分析,探究丰都县烟区土壤养分丰缺情况,并因地制宜地提出土壤改良方案。结果显示:2021年丰都县土壤有机质、碱解氮、有效磷、... 通过对2021年重庆市丰都县植烟土壤的各项养分指标分析及土壤酸碱度和土壤交换性钙镁、阳离子交换量的相关性分析,探究丰都县烟区土壤养分丰缺情况,并因地制宜地提出土壤改良方案。结果显示:2021年丰都县土壤有机质、碱解氮、有效磷、速效钾和交换性钙、镁含量均值分别为30.1 g/kg、176.4 mg/kg、77.1 mg/kg、488.0 mg/kg、6.19 cmol/kg和0.92 cmol/kg。土壤pH均值为5.6,酸化程度为46%,可见丰都县植烟土壤潜性酸化问题严重。土壤有机质、碱解氮、有效磷、速效钾和交换性钙镁含量缺乏的比例为4.0%、0.0%、1.0%、1.0%、45.2%和67.1%。土壤有机质、碱解氮、有效磷、速效钾和交换性钙镁含量过剩的比例为42.0%、43.0%、90.0%、93.0%、3.6%和3.6%。根据养分含量分级标准可知,该县土壤养分含量丰富,土壤肥力良好,土壤有机质和碱解氮含量适宜,有效磷和速效钾含量整体偏高,交换性钙镁含量偏低。丰都县土壤pH与土壤交换性钙镁均呈极显著正相关(P<0.01),土壤pH与土壤阳离子交换量呈弱负相关。综上所述,重庆市丰都县植烟区应按照测土配方结果,结合烟区实际生产情况,采取降酸、稳有机质和氮素、控磷钾、增钙镁等措施,实施大配方、小调整的植烟土壤管理措施,以达到烟叶产质量的共赢。 展开更多
关键词 植烟地块 土壤养分指标 养分相关性分析 施肥管理 丰都县
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三峡库区重庆市丰都县滑坡灾害危险性评价 被引量:37
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作者 吴树仁 张永双 +4 位作者 石菊松 董诚 雷伟志 谭成轩 胡道功 《地质通报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第5期574-582,共9页
在对三峡库区丰都县滑坡灾害调查和统计分析的基础上,初步概括了滑坡灾害的分布特征和主要影响因素,进而利用综合信息模型评价了丰都县滑坡灾害的危险性,将丰都县滑坡灾害的危险性划分为高危险区、中危险区、低危险区和基本安全区4个等... 在对三峡库区丰都县滑坡灾害调查和统计分析的基础上,初步概括了滑坡灾害的分布特征和主要影响因素,进而利用综合信息模型评价了丰都县滑坡灾害的危险性,将丰都县滑坡灾害的危险性划分为高危险区、中危险区、低危险区和基本安全区4个等级。其中,高危险区和中危险区分别占全县总面积的2.6%和23.2%,主要分布在长江干流及其支流两岸的居民相对集中区,不同规模的滑坡灾害经常发生,因此潜在危害也很大;低危险区占全县总面积的47.5%,偶有小规模的滑坡灾害发生;基本安全区占全县总面积的25.5%,在人为因素的诱发下可能偶有小规模的滑坡灾害发生,适合于大型工程建设和城镇居民点建设。 展开更多
关键词 滑坡 滑坡灾害评价 丰都县 三峡库区
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基于信息熵的土地利用结构变化影响因素分析——以重庆市丰都县为例 被引量:22
11
作者 刘敬财 周宝同 +1 位作者 赵昆昆 冯晓红 《中国农学通报》 CSCD 北大核心 2011年第32期221-225,共5页
为研究县域土地的利用结构,促进土地的合理利用和可持续发展,通过熵值函数模型和灰色关联分析,以重庆市丰都县土地利用结构熵与社会经济发展关联性为例,分析研究了县域土地利用现状及其主要问题。结果表明:过去12年丰都县土地利用结构... 为研究县域土地的利用结构,促进土地的合理利用和可持续发展,通过熵值函数模型和灰色关联分析,以重庆市丰都县土地利用结构熵与社会经济发展关联性为例,分析研究了县域土地利用现状及其主要问题。结果表明:过去12年丰都县土地利用结构熵呈近似S型曲线增长态势,土地利用系统无序性增加,均质性增强。结论认为:人口压力、产业结构调整是影响土地利用结构信息熵变化的主要因素。社会固定资产投资和逐步加强的政府行为成为促进土地结构均衡的新动力,旅游产业的发展成为促进土地结构熵变化的潜在动力。 展开更多
关键词 土地利用结构 熵值 灰色关联 丰都县
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基于P-S-R模型的生态涵养发展型区域土地生态安全评价——以重庆市丰都县为例 被引量:19
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作者 王雪 杨庆媛 +1 位作者 何春燕 侯培 《水土保持研究》 CSCD 北大核心 2014年第3期169-175,共7页
针对生态涵养发展型区域的生态环境状况和土地资源特点,基于PSR(压力—状态—响应)概念框架模型,构建土地生态安全综合评价指标体系,采用熵权法确定权重,运用综合指数法对重庆市丰都县2006—2011年的土地生态安全状况进行评价。结果表明... 针对生态涵养发展型区域的生态环境状况和土地资源特点,基于PSR(压力—状态—响应)概念框架模型,构建土地生态安全综合评价指标体系,采用熵权法确定权重,运用综合指数法对重庆市丰都县2006—2011年的土地生态安全状况进行评价。结果表明,丰都县土地生态安全状态2006年处于敏感级安全状态(综合指数29.72),到2011年处于临界级安全状态(综合指数31.65)。土地生态安全状况的好转,得益于国家和地方对现有生态环境问题的治理以及对生态建设和环境保护的大力投入。2006—2011年丰都县生态涵养能力与经济社会发展水平不同步,经济的快速发展带来巨大环境压力,生态涵养和发展尚未实现良性互动。 展开更多
关键词 土地生态安全 P-S-R模型 生态涵养发展型区域 丰都县
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丰都县陆生野生动物资源调查初报 被引量:3
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作者 王志坚 蒋国福 +3 位作者 张运明 岳兴建 张昊星 王军辉 《西南师范大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2002年第6期955-960,共6页
野外调查采用样带法、样方法、样线法和样点法,并结合访问进行.该次调查显示,丰都县有陆生野生脊椎动物18目(亚目)40科128种,其中,国家二级重点保护动物8种.结合历史记载,共有4纲25目(亚目)61科188种,并列出了名录.
关键词 丰都县 陆生野生动物资源 名录 资源调查 野生脊椎动物 国家保护动物
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基于DEA方法的耕地利用效率分析——以重庆市丰都县为例 被引量:15
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作者 冯晓红 周宝同 陈昀暄 《中国农学通报》 CSCD 北大核心 2011年第26期249-253,共5页
为了准确了解丰都县的耕地利用现状,笔者利用数据包络分析(DEA)方法分析了2002—2008年丰都县耕地利用效率变化情况,研究了各土地利用分区之间的差异,并运用SPSS软件探讨了耕地利用效率的影响因素及其影响程度。研究发现:2002—2008年... 为了准确了解丰都县的耕地利用现状,笔者利用数据包络分析(DEA)方法分析了2002—2008年丰都县耕地利用效率变化情况,研究了各土地利用分区之间的差异,并运用SPSS软件探讨了耕地利用效率的影响因素及其影响程度。研究发现:2002—2008年丰都县耕地利用效率波动上升,平均综合效率为0.85,耕地利用效率整体不高,还有一定的上升空间;耕地利用效率的变化主要是由纯技术效率的变化引起,原因是纯技术效率与综合效率的变化趋势基本相同;各土地利用分区之间的耕地利用效率差异较大;影响耕地利用效率的因素有很多,按照影响程度由大到小排序为:经济条件>自然条件>耕地资源禀赋。 展开更多
关键词 数据包络分析(DEA) SPSS 耕地利用效率 丰都县
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农村居民点用地整理现实潜力测算及分区——以重庆市丰都县为例 被引量:12
15
作者 乔蕻强 刘秀华 李让恩 《水土保持研究》 CSCD 北大核心 2012年第2期222-225,共4页
农村居民点整理潜力与结构优化是农村居民点问题研究的核心,对统筹城乡土地利用具有重大意义。针对丰都县各乡镇的自然、社会和经济因素,采用定性分析和定量计算相结合、层次筛选法、SPSS聚类分析的方法,测算农村居民点用地整理现实潜力... 农村居民点整理潜力与结构优化是农村居民点问题研究的核心,对统筹城乡土地利用具有重大意义。针对丰都县各乡镇的自然、社会和经济因素,采用定性分析和定量计算相结合、层次筛选法、SPSS聚类分析的方法,测算农村居民点用地整理现实潜力,并根据耕地系数对全县进行聚类分区。结果表明:①丰都县2011—2020年农村居民点整理现实潜力为1 287.78hm2,耕地增加率为13.37%;②依据整治潜力可将研究区划分为生态型整理乡镇7个、适度型整理乡镇16个、重点型挖潜乡镇7个,分区调控提高了农村居民点用地效率和集约化程度。 展开更多
关键词 农村居民点 整理潜力 整理分区 丰都县
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2002-2012年丰都县森林碳储量的动态变化 被引量:3
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作者 李果 王勇 +3 位作者 冉敏 刘梦娇 王鹏飞 朱大运 《西部林业科学》 CAS 2017年第2期62-67,共6页
根据丰都县2012年森林资源二调数据和2002年的林业资料,利用生物量换算因子函数法和平均生物量法,对丰都县森林碳储量及其动态变化进行研究。结果表明,2012年丰都县的森林碳储量约为3 132 292.87t,主要集中在乔木林中,马尾松和柏木占主... 根据丰都县2012年森林资源二调数据和2002年的林业资料,利用生物量换算因子函数法和平均生物量法,对丰都县森林碳储量及其动态变化进行研究。结果表明,2012年丰都县的森林碳储量约为3 132 292.87t,主要集中在乔木林中,马尾松和柏木占主导地位;10年间,丰都县乔木林优势树种的总碳储量和平均碳密度持续增长,优势树种总碳储量从1 805 746.81t增加到2 455 898.46t,增加了650 151.65t,年均增长率为3.6%,表明森林对碳吸收有巨大的贡献;平均碳密度从21.37t/hm^2增加到25.83t/hm^2,年均增长0.446t/hm^2,年均增长率为2.09%,林地质量明显提高,有利于森林资源的可持续发展。 展开更多
关键词 森林 碳储量 碳密度 马尾松 柏木 丰都县
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重庆市丰都县植烟区土壤肥力特征研究 被引量:5
17
作者 代先强 张文平 +2 位作者 李沛 胡丽涛 余泺 《安徽农业科学》 CAS 2012年第17期9316-9319,9385,共5页
对重庆市丰都县植烟区矿子黄泥土、山地黄棕壤和暗紫泥3种植烟土壤的主要肥力特征进行了研究。结果表明:矿子黄泥土和暗紫泥的土壤pH在弱酸至中性范围,而山地黄棕壤pH基本都小于5.50;土壤有机质、全氮、全磷、全钾、有效硫含量较高;有... 对重庆市丰都县植烟区矿子黄泥土、山地黄棕壤和暗紫泥3种植烟土壤的主要肥力特征进行了研究。结果表明:矿子黄泥土和暗紫泥的土壤pH在弱酸至中性范围,而山地黄棕壤pH基本都小于5.50;土壤有机质、全氮、全磷、全钾、有效硫含量较高;有效钾、有效铁、有效锰、有效铜丰富;阳离子交换量、有效氮、有效磷含量较低;有效硼、锌、钼、钙和镁含量最低。因此,重庆市丰都县植烟区在施肥管理上应因地制宜,推广平衡施肥技术,注重中、微量元素的补给。总体上,应适当降低丰都县3种植烟土壤磷肥的比例,补充钙、镁、硼、锌、钼等中、微量元素。其中,在山地黄棕壤,应适量使用石灰、白云石或其他碱性肥料,调整土壤pH,并适当减少山地黄棕壤硫素的施用水平,同时注意酌情补施硼肥;在矿子黄泥土,应注意增施硼肥;暗紫泥缺钼现象较为突出,所以应适当补充微量元素钼,适当降低烤烟专用肥中磷的比例,并酌情补施铜肥。 展开更多
关键词 烟草 土壤 肥力特征 丰都县
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丰都县西门塔尔×蒙古牛杂交牛不同部位肉质品质特性分析 被引量:5
18
作者 甘奕 李洪军 贺稚非 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期332-336,共5页
以三峡库区丰都县西门塔尔×蒙古牛杂交品种(简称西蒙牛)为研究对象,测定不同部位(颈部、背部、后腿)牛肉的理化指标及食用品质特性(水分含量、蛋白质含量、脂肪含量、pH、色度、质构、系水力及嫩度),并与超市牛肉进行对比。结果表... 以三峡库区丰都县西门塔尔×蒙古牛杂交品种(简称西蒙牛)为研究对象,测定不同部位(颈部、背部、后腿)牛肉的理化指标及食用品质特性(水分含量、蛋白质含量、脂肪含量、pH、色度、质构、系水力及嫩度),并与超市牛肉进行对比。结果表明,西蒙牛肉水分含量为76.94%,肌内脂肪为1.48%,明显低于超市牛肉的78.16%与1.73%(p<0.05);蛋白质含量为18.20%,显著高于超市牛肉的15.57%(p<0.05);氨基酸总量(TAA)为16.31g/100g,其中必需氨基酸含量(EAA)为7.83g/100g,非必需氨基酸(NEAA)含量为8.48g/100g,EAA/TAA为48.05%,EAA/NEAA为92.56%;其在色度、失水率、系水力、剪切力及组织结构方面与超市牛肉存在显著差异(p<0.05)。该品种牛肉各项指标均优于市售牛肉,具有较高的系水力与熟肉率,剪切力大小适中,脂肪含量低,必需氨基酸含量高,营养均衡,是具有开发价值的肉类品种。 展开更多
关键词 丰都牛肉 理化特性 食用品质 氨基酸
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长江上游涪陵至丰都段航道水运量分析预测 被引量:7
19
作者 李文杰 贺艺伟 +2 位作者 杨胜发 肖毅 杨威 《水运工程》 北大核心 2020年第6期99-105,共7页
涪陵至丰都河段是联系长江上游与中下游的重要运输通道,水运量分析预测对该段航道的建设规划具有重要意义。提出采用长江干线主要港口进出港货运数据,基于港口和航道的位置关系来统计航道水运量及流向等。结果表明该河段水运量从2000年... 涪陵至丰都河段是联系长江上游与中下游的重要运输通道,水运量分析预测对该段航道的建设规划具有重要意义。提出采用长江干线主要港口进出港货运数据,基于港口和航道的位置关系来统计航道水运量及流向等。结果表明该河段水运量从2000年的1241万t增长到2016年的1.6044亿t,上下行水运量占比分别为66%和34%,贡献了三峡过闸货运量的94%,矿建材料、矿石、钢材、煤炭、石油和集装箱等主要货种占水运量的73%。提出采用回归分析法、弹性系数法、指数平滑法和投入产出法分别考虑腹地GDP、产业结构、运输结构等多因素对水运量的影响。预测表明:工程河段水运量呈持续增长趋势,但增长速度逐步减缓,2045年水运量达到3.2333亿t,主要货物水运量占总水运量的86%。水运量分析预测方法和结果可为航道的建设规划提供支撑。 展开更多
关键词 涪陵至丰都段航道 水运量现状 水运量预测 分货类水运量
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三峡库区牛肉复合酶快速嫩化技术 被引量:4
20
作者 肖夏 李洪军 贺稚非 《西南大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2015年第4期114-122,共9页
以三峡库区丰都县西门塔尔与蒙古牛杂交牛的牛肉为研究对象,在较低温度下采用复合酶快速嫩化牛肉.选用木瓜蛋白酶与菠萝蛋白酶1∶1复合,采用注射浸泡法嫩化牛肉.在不同酶添加量、嫩化时间、嫩化温度、pH下测定了牛肉的剪切力、质构特性... 以三峡库区丰都县西门塔尔与蒙古牛杂交牛的牛肉为研究对象,在较低温度下采用复合酶快速嫩化牛肉.选用木瓜蛋白酶与菠萝蛋白酶1∶1复合,采用注射浸泡法嫩化牛肉.在不同酶添加量、嫩化时间、嫩化温度、pH下测定了牛肉的剪切力、质构特性、熟肉率等指标,并分析指标间相关性.通过正交试验获得最佳工艺条件为复合酶添加量0.03%,嫩化时间20min,嫩化温度20℃,pH中性.嫩化后样品剪切力降至3 727.6g,弹性0.875,内聚性0.382,表明该条件下处理牛肉能显著提高肉品的嫩度,保持较好的弹性、内聚性及熟肉率,适于进行肉制品加工. 展开更多
关键词 丰都牛肉 快速嫩化 质构特性 加工品质
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