三种药用菌发酵茶的最适茶培养基

分别以低档乌龙茶、茶青、珠茶初胚为培养料培养灵芝、茯苓和猴头菌发酵茶。研究结果表明,茯苓和猴头菌发酵茶最适茶培养基为乌龙茶培养基;灵芝发酵茶最适茶培养基为茶青培养基。

茯苓发酵茶的研制及安全性测定

从培养料配方、培养温度、料水比、pH和采收时间等方面探讨茯苓发酵茶的生产工艺;利用茯苓发酵茶水提取液对试验小鼠进行急性毒性试验和骨髓细胞微核试验等安全性测定。结果表明,茯苓发酵茶的生产最适温度为30℃、最适pH为6,料水比为1:1.4￣1:1.6、采收时间为26d;安全性测定结果表明,茯苓发酵茶以急性毒性半数致死量(LD50)毒性分级为无毒,小鼠骨髓细胞微核试验结果为阴性,说明茯苓发酵茶作为饮料饮用安全无毒。

茯苓发酵茶利尿作用初探

试验采用SD雄性大鼠 ,按体重随机分为对照组和高 ( 5 .5 3g kg)、中 ( 4 .4 2 g kg)、低( 3.69g kg)三个剂量组。采用代谢笼养法。结果表明 。

普洱野生茯苓与灵芝固体发酵茶的研制初报

为进一步实现低档茶的综合开发利用,以5种类型茶叶为主要基质,培养野生茯苓与野生灵芝发酵茶,通过测定茯苓与灵芝菌丝的生长情况及对10种发酵茶茶样进行大肠杆菌检测,筛选出适合野生茯苓与野生灵芝固体发酵茶的培养基,并鉴定其是否符合国家标准。结果表明:野生茯苓与野生灵芝菌丝在5种茶培养基中均能生长,从综合生长情况来看,野生茯苓发酵茶的适宜培养基为紫鹃和晒青,野生灵芝发酵茶的最适茶培养基为紫鹃和炒青;10种检测样品均符合国家标准。

茯茶何以名“茯”

从茯茶的传统制造、茯茶的得名和发花等方面寻丝剥茧,阐释了茯茶名"茯"的原由,就茯茶的真正起源、成熟及发展的时间作了定位,廓清了长期以来茯茶的得名、起源和发花等莫衷一是的纷纭聚讼。

陕西泾阳县茯茶研究

泾阳茯茶历史悠久,其名称的由来、生产和销售与当地独特的地理环境、运输条件和历史文化有着密切的关系。其传统的工艺传承悠久,制作方法独特,在西北地区商品贸易中处于核心地位。在梳理茯茶发展历史的同时,探讨其制作工艺和当前发展状况,并结合实际提出泾阳茯茶产业化发展的策略。