巢湖文化的传承与创新--以老字号“一品玉带糕”为例

在当地政府的扶持下,巢湖老字号“一品玉带糕”仍没有改变其生存困境,究其原因是:其缺乏自我的改革与创新。老字号“一品玉带糕”作为传统文化的载体,其核心价值就是文化,因此,若想重振辉煌,就必须用巢湖文化激活其品牌,通过强化品牌意识,挖掘文化内涵,加快传承和创新,突出地域特色,打造“一品玉带糕”文化体验旅游,提升其社会和经济价值。