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鱼刺分离机的机械设计分析
被引量:
5
1
作者
邓后勤
夏延斌
+3 位作者
危小湘
蒋蘋
胡焕
吴秦
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2007年第1期100-103,共4页
为了有效利用鱼碎肉加工成鱼松,设计了一种鱼刺分离机来解决鱼松传统加工方法工业化的去骨刺问题。通过正交试验确定了其主要结构参数,并对该鱼刺分离机的性能进行了验证试验。该机是根据鱼松与鱼骨刺的密度和形状差异,利用风力、重力...
为了有效利用鱼碎肉加工成鱼松,设计了一种鱼刺分离机来解决鱼松传统加工方法工业化的去骨刺问题。通过正交试验确定了其主要结构参数,并对该鱼刺分离机的性能进行了验证试验。该机是根据鱼松与鱼骨刺的密度和形状差异,利用风力、重力和筛网把鱼松里的鱼骨刺分离出来。验证试验结果表明:该鱼刺分离机分离鱼骨刺的筛分效率高,达到了90%以上,符合设计要求。
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关键词
鱼碎肉
鱼松
去骨刺
分离机
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职称材料
题名
鱼刺分离机的机械设计分析
被引量:
5
1
作者
邓后勤
夏延斌
危小湘
蒋蘋
胡焕
吴秦
机构
湖南农业大学食品科学技术学院
湖南农业大学工程技术学院
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2007年第1期100-103,共4页
基金
国家星火项目(项目编号:2004EA780050)
广东省科技计划项目(项目编号:2004B56001009)
文摘
为了有效利用鱼碎肉加工成鱼松,设计了一种鱼刺分离机来解决鱼松传统加工方法工业化的去骨刺问题。通过正交试验确定了其主要结构参数,并对该鱼刺分离机的性能进行了验证试验。该机是根据鱼松与鱼骨刺的密度和形状差异,利用风力、重力和筛网把鱼松里的鱼骨刺分离出来。验证试验结果表明:该鱼刺分离机分离鱼骨刺的筛分效率高,达到了90%以上,符合设计要求。
关键词
鱼碎肉
鱼松
去骨刺
分离机
Keywords
fish's frittered meat
Dried
fish
flo
s
s
fish
bone Removing
s
eparator
分类号
TS254.3 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
鱼刺分离机的机械设计分析
邓后勤
夏延斌
危小湘
蒋蘋
胡焕
吴秦
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2007
5
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