授粉品种对油茶结实及果实主要性状的影响

为了提高油茶果实产量,以湖北省油茶4个主栽品种(‘长林53’‘鄂油102’‘华金’‘华鑫’)为试材进行授粉配置实验,统计坐果率,并测定分析主要果实性状。研究结果表明:授粉组合对各品种的坐果率、单果重、横径、籽粒重、鲜果出籽率、干果出籽率、干籽出仁率、种仁含油量有显著影响;‘长林53’ב鄂油102’组合的坐果率较高;‘长林53’ב鄂油102’、‘华金’ב鄂油102’2个组合在单果重、横径、纵径和籽粒重方面较同母本其他组合更加突出。‘华鑫’是‘华金’的优良授粉品种,‘鄂油102’是‘华鑫’与‘长林53’的优良授粉品种;‘长林53’ב鄂油102’、‘华金’ב华鑫’、‘华金’ב鄂油102’是3个性状优良的授粉组合。该研究为油茶高产栽培提供了理论参考。

乙烯利喷施对油茶脂肪酸成分和果实生长发育的影响

为促进植物激素乙烯利调控油茶脂肪酸成分含量和果实生长发育,以‘湘林210’为试验材料,采用GC-MS分析技术和田间试验观测等手段,研究在油脂合成初期喷施1.5 g·L^(-1)乙烯利对油茶果实发育过程中种仁含油率、脂肪酸成分含量和果实性状指标的影响。结果表明,喷施乙烯利后虽然对果实成熟期种仁含油率无显著影响,但可显著提高处理后7和30 d的种仁含油率,分别提高了36.53%和3.37%;喷施乙烯利后可以显著提高果实成熟期种仁亚油酸、亚麻酸和棕榈酸含量,分别提高了11.92%、11.54%和3.53%;却显著降低了花生烯酸和硬脂酸含量,分别降低了13.79%和14.51%;喷施乙烯利后显著降低了油茶果实发育过程中的果皮厚度和种仁含水率,分别降低了22.03%和7.36%;但对鲜果质量、鲜籽质量、鲜出籽率、果实的横径和纵径,以及叶片叶绿素和胡萝卜素含量的影响不显著。

人工授粉对油茶坐果率的影响

于2021年12月,在桂林市尧山桂林市林业科学研究所油茶基地内,以岑软3号为母本,香花油茶、陆川油茶、衡东大桃为父本,开展人工授粉试验。结果表明,8个花粉处理均可提高油茶坐果率,其中以白砂糖10.0 g+硼酸8.0 g+陆川油茶花序40 g+清水3.0 L处理的平均坐果率最高,达29.15%,且显著高于对照;授粉组合处理中,陆川油茶作为父本的综合坐果率最高,达到29.15%。因此,油茶人工辅助授粉技术对提升油茶坐果率切实可行,以白砂糖10.0 g+硼酸8.0 g+陆川油茶花序40 g+清水3.0 L处理进行人工授粉效果最佳,可在油茶生产中推广使用。

环割时间和环割量对油茶果实养分及经济特性的影响

【目的】为探究不同环割处理对油茶果实养分和经济特性的影响,找出适合油茶增产的环割方法。【方法】以7年生油茶为试验材料,研究不同环割时间、环割量对油茶果实中无机养分及有机养分和茶果、茶籽相关经济性状的影响。【结果】(1)盛花期、生理落果前环割均能显著提高果实可溶性蛋白含量、果形指数、单株产油量,其中盛花期环割使果实可溶性蛋白含量提高更显著,而生理落果前环割的单株产油量增加更明显;两个环割时期均显著降低了干籽出干仁率、干籽出油率,且生理落果前环割抑制作用更大。(2)环割360°、180°处理均显著降低了单果鲜重、果实纵径、鲜果出干籽率、干籽出干仁率,环割360°的抑制作用更显著。(3)果实产量增加使其可溶性糖、可溶性淀粉和全氮含量下降,出仁率、出油率等多数经济性状变差。【结论】环割降低了果实经济性状,但可促进果实增产,且生理落果前较盛花期环割促产效果更明显。

油茶肉质果提取物的成分鉴定及抗结肠炎作用的研究

目的:研究油茶肉质果提取物(Camellia oleifera Abel fleshy fruit extract,CFFE)的成分及不同浓度CFFE抗葡聚糖硫酸钠(DSS)诱导的结肠炎作用。方法:使用液相色谱质谱联用技术(LC-MS)对CFFE的成分进行分析。将C57BL/6小鼠随机分为4组,先给药后造模。给药期间CFFE分别按高、低浓度给药,造模期间除对照组其余均进行3%DSS饮水处理。每天记录小鼠体重,处死小鼠时测量结肠长度,收集结肠组织分别通过RT-qPCR和ELISA方法测定肠道促炎症细胞因子的表达情况,HE染色检测炎症细胞浸润情况,使用Western-blot方法检测IκBα、p-IκBα、p38、p-p38、Erk、p-Erk、Jnk和p-Jnk蛋白表达情况。结果:CFFE含有多种成分,其中包括茶多酚、山柰酚和槲皮素等抗炎症分子。与对照组比较,模型组体重有明显下降、结肠长度缩短。与模型组比较,高浓度CFFE处理降低了IL-6和TNF-α的表达及炎症细胞浸润程度,且能显著抑制结肠组织的p-Jnk表达,但未影响p-IκBα、p-p38和p-Erk的表达。结论:CFFE含有多种抗炎症成分且对DSS诱导的结肠炎有预防作用,可能是通过抑制Jnk的活化来实现的。

R8油茶裂果和落果矿质营养分析

【目的】裂果和落果是经济林果树栽培中高度关注且尤为严重的问题。本研究以生长正常油茶、裂果油茶和落果油茶为试材,测定叶片、果皮和土壤中的矿质元素含量,分析矿质营养对油茶果实发育的影响,为油茶科学施肥提供理论依据。【方法】以采集的裂果和落果为试验材料,分别用原子吸收光谱、钼锑抗比色法及凯氏定氮法测定果皮矿质元素含量,用索氏提取法测定种子含油率,分析R8油茶各器官矿质元素与果实品质指标间的相关性以及正常果、落果与裂果各指标间的显著性,明确矿质元素对果实生长发育及含油率的影响。【结果】小坑林场土壤pH为5.1,有机质含量为27.715 g·kg^(-1);R8油茶裂果和落果中部分大量元素和微量元素含量低于对照果。其中氮、铜、钙、锌、铁、锰含量变化与落果和裂果有直接关系,落果和裂果的发生可能与磷和硼元素含量有关,而镁元素丰富度不是落果和裂果的限制因子。【结论】小坑林场在油茶的施肥管理中可以适当减少氮、锰和硼肥的施用,增施钾、磷、铁、锌和钙、镁肥,结合整形修剪、水分管理等措施以减少裂果和落果的发生,实现油茶的优质高产。

不同品种油茶果大小对其经济性状的影响

将贵州省铜仁市主栽9个油茶(Camellia oleifera Abel.)品种依据果径大小,分成大、中和小茶果,并测定其相关经济性状指标,分析不同品种不同果径大小对其经济性状的影响。结果表明,不同果径大小对油茶果各项经济性状影响明显,从茶果鲜出子率来看,华硕、长林40、岑溪软枝、湘林210和长林53培育大果,华金和华鑫培育中果,均可以提高鲜出子率;从茶子出仁率来看,华硕、长林4培育中果,华金、华鑫、长林40、岑溪软枝和长林18培育大果,茶子出仁率均较高;从种仁含油率来看,华金、长林40和湘林210培育大果,华硕、长林4、岑溪软枝、华鑫培育中果有利于种仁油脂积累;种仁含油率与鲜出子率呈极显著正相关,与出仁率呈显著正相关,与子含水率呈极显著负相关,与单子重呈显著负相关;100 g鲜果产油量与鲜出子率、种仁含油率呈极显著正相关,与果形指数、出仁率呈显著正相关,与子含水率呈极显著负相关。因此,以高产为培育目标,华金、长林40、岑溪软枝、湘林210和长林53疏除小果培育大果,长林18、长林4、华鑫、华硕可不采取任何疏果措施。

油茶肉质果和肉质叶开发价值及食用安全性分析

研究了油茶肉质果和肉质叶营养成分及食用安全性。成熟的肉质果(叶)各成分质量分数分别为:水分91.36%(91.58%)、蛋白质7.81%(6.56%)、脂肪3.7%(2.90%)、还原糖30.41%(21.83%)、总糖37.23%(29.28%)、茶皂素2.44%(1.46%)、灰分3.45%(4.55%)、酸度0.35%(0.46%)。测定的矿物元素中,肉质叶、果的钙含量分别为411.3 mg3、59 mg;锰的含量分别为31.35 mg和33.06 mg;含有16种氨基酸;所测的6种维生素中,维生素C和叶酸含量较高。毒性试验结果显示,样品为无毒野生果。微核试验和致畸试验结果表明:小鼠微核率与对照组比较,差异不显著(P>0.05)。小鼠精子致畸率与阳性对照组比较无显著差异(P>0.05)。样品对金黄色葡萄球菌抑制效果明显。该野生果基本无毒、无致突变物质,证明油茶肉质果、肉质叶是一种食用安全的野生果和食品资源。

不同油茶无性系组合授粉亲和力的研究

通过设计31个杂交授粉组合和4个自交授粉组合,研究了不同油茶无性系间的授粉亲和力,结果表明:不同油茶无性系间的授粉亲和力存在极显著差异,湘林5(♂)×湘林67(♀)等7个组合具有较好的授粉亲和力,其座果率为47.3%~90.8%;湘林5(♂)×湘林67(♀)、湘林67(♂)×湘林5(♀)、湘林3(♂)×湘林5(♀)、湘林3(♂)×湘林5(♀)的授粉座果率分别为90.8%、57.3%、86.5%和71.7%,湘林5(♂)×湘林5(♀)的自交座果率达到了68.0%。因此,在造林品种配置时,可将湘林5作为父本,湘林67、湘林3号作为母本。

油茶肉质果、肉质叶提取液的保健功效

研究油茶肉质果、肉质叶提取液(EFF,EFY)的抗自由基、降血糖和抗癌作用。采用TBA比色法和小鼠红细胞氧化溶血抑制试验测定抗自由基作用;采用四氧嘧啶诱导糖尿病小鼠模型,分别用EFF和EFY灌胃7d测定降血糖作用;利用H22移植性实体瘤的方法研究抗癌作用。EFF具有显著消除体内自由基及抗脂质过氧化作用,与维生素E抗自由基及脂质过氧化效果相同;对实验性糖尿病小鼠血糖有明显的降低作用,接近中药消渴丸的效果;能明显抑制小鼠H22移植性实体瘤的生长,油茶肉质果组的抑瘤率为54.9%,油茶肉质叶组的抑瘤率为30.2%,对动物白细胞、脾指数、胸腺指数无明显影响。EFF和EFY能有效控制糖尿病小鼠的血糖水平,维持正常代谢,对正常血糖小鼠无影响;具有提高SOD活性,清除自由基的作用;对癌症小鼠有显著的抑癌效果,与已报道的20种具有显著抗癌作用的蔬菜相比,油茶肉质果排在第9位,油茶肉质叶排在第15位。

油茶果壳多糖的抗氧化作用及单糖组成

研究了油茶果壳多糖抗氧化活性并对单糖组成进行了分析。以油茶果壳为原料,热水浸提得到油茶果壳多糖,并应用DPPH法、TEAC法以及油脂抗氧化体系测定评价油茶果壳多糖的抗氧化能力,采用气相色谱(GC)分析单糖组成。结果表明:油茶果壳多糖具有较好的清除自由基的能力和一定的油脂抗氧化能力,多糖的抗氧化能力与浓度呈正相关,当多糖浓度分别为25μg/mL和20μg/mL时,对DPPH和ABTS自由基的清除率分别达到67.72%、65.96%;当多糖浓度为20mg/mL时,对山茶油的保护因素达到1.58。对油茶果壳多糖进行气相(GC)分析得出,油茶果壳多糖由以下6种单糖组成:鼠李糖、岩藻糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖以及半乳糖,各自所占的比例依次为:6.65%、19.07%、2.67%、7.05%、48.76%及15.78%。

油茶果实主要数量性状遗传变异分析

采用林木数量遗传方法特别是方差分析法对油茶果实的主要数量性状进行遗传力、遗传变异系数、遗传增益等遗传参数的测算,实验结果表明:果实纵横径比、单果鲜出籽率和皮厚3个性状的各杂交组合单株间的变异系数均存在极显著差异,杂交组合间纵横径比和皮厚性状达到极显著差异,单果鲜出籽率差异不显著;同一性状不同组合受环境和遗传影响的相对大小基本相同,同一性状不同组合遗传力和遗传增益均表现出不同程度的差异.

油茶果壳多糖的提取及抗氧化作用研究

研究了油茶果壳多糖的最佳提取工艺条件和抗氧化活性。采用油茶果壳为原料,以多糖得率为考察指标,在单因素的结果基础上,通过正交试验,研究了提取时间、提取温度、料水比和乙醇浓度4个因素对油茶果壳多糖得率的影响;并应用TEAC法以及油脂抗氧化体系评价油茶果壳多糖的抗氧化能力。结果表明:提取温度对油茶果壳多糖得率的影响程度达显著水平,提取时间、料水比和乙醇体积分数对油茶果壳多糖得率没有显著影响。油茶果壳多糖的最佳提取工艺条件为:温度90℃,时间1.0 h,料液比1∶15,乙醇体积分数为80%,在此条件下油茶果壳多糖得率为5.93%。油茶果壳多糖具有较好的清除自由基的能力和一定的油脂抗氧化能力。

水肥对高产无性系油茶果实产量的影响

以肥料氮(N)、磷(P)、钾(K)不同施用量和灌溉水量(H2O)为试验因子,采用二次通用旋转组合设计,研究了水肥对油茶鲜果产量的影响。结果表明,N、P、K和H2O的用量对油茶鲜果产量均存在显著的影响,且N与K、K与H2O对油茶鲜果产量存在显著的互作效应。试验因子间的交互作用使油茶鲜果产量明显提高,达到最大值时4个因子的编码值分别为:N为1.03、P为0.62、K为1.19、H2O为0.92,即全年每株油茶施有效养分N 181.8 g、P2O5 48.6 g、K2O 287.1 g,灌水29.2 kg,相当于每hm2施用N 795 kg、P2O5 80 kg、K2O 474 kg,灌水48 m3。采用该方案,油茶鲜果产量可达到最大为5 131 kg hm2。

油茶肉质果、叶提取液抗氧化作用的研究

通过观察FF/FL对Fe2+和H2O2激发的正常小鼠肝组织匀浆体外MDA生成的影响;观察FF/FL对H2O2诱导的红细胞氧化溶血的抑制作用;观察FF/FL对邻苯三酚自氧化产生的O2-·及Fe3+-EDTA-Vc-H2O2自由基产生系统产生的OH·的清除作用;连续7d灌胃FF/FL,测定小鼠体内SOD活性及MDA含量后,探讨油茶肉质果(FF)和油茶肉质叶(FL)提取物体内外抗氧化作用。结果:FF/FL均能抑制红细胞自氧化,FF/FL均可抑制Fe2+和H2O2激发的正常小鼠肝组织匀浆体外MDA的生成;FF/FL均能清除超氧阴离子(O2-·)和羟自由基(OH·);FF/FL均能增加小鼠血清SOD活性及降低MDA含量。结论:FF/FL具有一定的抗氧化作用,能直接清除活性氧自由基,提高SOD的活性及降低MDA含量。

油茶果实内源激素变化与果实发育的关系

以油茶‘闽43’和‘闽60’为试材,研究油茶果实内源激素含量变化与果实发育的关系。结果表明,‘闽43’和‘闽60’果实生长曲线均属于单S型;果实中4种内源激素含量,在种子中总体上随果实发育呈下降趋势,在果皮中则呈先下降后上升的趋势。果皮和种子中激素总体水平均表现为脱落酸(ABA)含量最大,其次是吲哚乙酸(IAA),玉米素核苷(ZR)和赤霉素(GA3)含量相近,均处于较低水平;果皮中GA3含量与‘闽43’纵径呈极显著正相关,与‘闽60’纵径无显著性相关;种子中4种内源激素含量与果实横径、纵径、单果重和鲜籽重均呈极显著负相关,而果皮中4种内源激素含量与果实各表型性状间的相关性呈较大差异。

油茶肉质果和肉质叶营养成分及食用安全性的研究

采用常规方法测定了油茶肉质果和肉质叶的蛋白质、脂肪、还原糖、总糖、总氮、茶皂素等;使用原子吸收光谱法测定矿物元素;使用氨基酸自动分析仪分析氨基酸含量;使用高压液相层析法测定维生素;Horn法、小鼠微核试验和小鼠精子致畸试验分析食用安全性。结果表明;成熟的肉质果(叶)水分为91.36%(91.58%)、酸度0.35%(0.46%)、100g干重样品含蛋白质7.81g(6.56g)、脂肪3.7g(2.90g)、还原糖30.41g(21.83g)、总糖37.23g(29.28g)、茶皂素2.44g(1.46g)、灰分3.45g(4.55g)、矿物元素359mg(411.3mg)、锰33.06mg(31.35mg)、16种氨基酸;所测的6种维生素中,VC和叶酸含量较高。毒性试验结果显示样品为无毒性。微核试验和致畸试验结果表明:小鼠微核率与对照组比较,差异无显著性(P>0.05)。小鼠精子致畸率与阳性对照组比较无显著性差异(P>0.05)。证明油茶肉质果、肉质叶是一种食用安全的野生果和食品资源。该结果是首次报道,为该样品的食用和开发提供了依据。

油茶肉质果和肉质叶营养成分分析与评价

采用常规生化分析方法,测定了油茶(Camellia oleifera Abel.)肉质果、肉质叶基本营养成分,用原子吸收光谱法测定微量元素含量,用高效液相色谱仪测定维生素C的含量,用氨基酸全自动分析仪测定氨基酸的种类,应用模糊识别法和氨基酸比值系数法对油茶肉质果、肉质叶蛋白质营养价值进行了全面评价,并与12种常见热带、亚热带水果进行对照比较。结果表明油茶肉质果、肉质叶富含糖、酸、蛋白质、氨基酸、脂肪。其微量元素和维生素C含量高于一些常见水果。油茶肉质果、肉质叶的必需氨基酸(EAA)占氨基酸总量(TAA)的37%和35%,其蛋白营养价值要优于12种水果。因此,油茶肉质果、肉质叶的营养价值优于一些常见水果,是一种值得开发利用的优质水果。

高效液相色谱法测定油茶肉质果、肉质叶的维生素C

用高效液相色谱法测定油茶肉质果、肉质叶维生素C的含量。采用YWG-C18（10μm,4.6 mm×250 mmi.d.）色谱柱,以0.02 M醋酸钠缓冲液-甲醇为流动相,在254 nm波长下检测。回收率为：94.8%～101.2%。相对标准偏差小于2%。