响应面优化小麦粉制备脂肪替代物的酶解工艺

以响应面法优化耐高温α-淀粉酶酶解小麦粉制备脂肪替代物的酶解工艺条件,并建立数学模型。以持水性、DE值为指标,通过单因素试验确定底物浓度、酶解时间、酶添加量的取值范围,采用Box-Be-hnken设计寻找制备脂肪替代物的最优工艺条件。经过Design-Expert 8.0软件预测出最优工艺参数:底物浓度(质量分数)25.60%,酶添加量2.33 U/g,酶解时间6.77 min,在此条件下持水性最大为282.25%。通过验证试验测得持水性为273.69%,表明模型的预测较为准确。在此基础上,对最优条件下脂肪替代物的凝胶性质和微观结构进行了初步研究评价,结果表明脂肪替代物的凝胶强度随溶液质量分数增加而增大,其分子结构受酶解作用而遭到破坏。

响应面法优化超声波辅助水蒸气蒸馏提取丁香精油研究

采用Box-Behnken响应面法对超声波辅助水蒸气蒸馏提取丁香精油进行优化。选用超声波功率、料液比、颗粒度、萃取时间为考察因素,以丁香精油的提取率为检验指标进行单因素试验,采用Box-Behnken响应面试验设计法优化考察四因素三水平及其交互作用对丁香精油提取率的影响。最佳工艺条件为:超声波功率为300W,颗粒度为150目,料液比为1∶15(g/mL),萃取时间为1h。在优化操作条件下分别三组试验提取丁香精油,平均提取率为19.637%±0.42%。

面斗模具抽芯机构侧滑板加工机理的研究

用解析几何、画法几何的图解与图算将面包中间醒发机面斗模具抽心机构中侧滑板双斜孔的空间几何角度转换为平面角度来研究 ,达到了求解简单 ,图形形象直观 ,计算准确度高 ,为应用于实际加工创造了条件。

C50箱梁混凝土中添加硅粉及粉煤灰技术

以忻保高速公路路基桥涵工程为例,介绍了C50箱梁混凝土中添加硅粉及粉煤灰技术,阐述了外加剂对水泥混凝土性能的改善作用,并对该技术进行了经济效益和社会效益分析,指出该技术能有效提高箱梁强度,降低工程成本。

面斗模具抽芯机构侧滑板加工机理的研究

用解析几何、画法几何的图算与图解将面包中间醒发机面斗模具抽芯机构中侧滑板双斜孔的空间几何角度转换为平面角度来研究，达到了求解简单，图形形象直观，计算精确度高，为应用于实际加工创造了条件。