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三维动画在“食品工程原理”理论教学中的应用 被引量：2
1
作者 张乐道 刘云宏 +3 位作者 任广跃 段续 樊金玲 于慧春 《农产品加工（下）》 2018年第11期99-100,共2页
"食品工程原理"是食品科学与工程领域各专业必修的一门主要专业基础课。在倡导"以学生为中心"的教育背景下,针对课程的特点,提出了将重点和难点内容制作成三维动画的办法,以期激发学生学习的兴趣、提高"食品... "食品工程原理"是食品科学与工程领域各专业必修的一门主要专业基础课。在倡导"以学生为中心"的教育背景下,针对课程的特点,提出了将重点和难点内容制作成三维动画的办法,以期激发学生学习的兴趣、提高"食品工程原理"的教学质量。 展开更多
关键词 食品工程原理 三维动画 以学生为中心 学习兴趣
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