连云港市快餐业发展问题探讨

连云港市快餐业市场竞争格局复杂,经营的主体以个体、私营、民营企业为主,经营的方式主要有:流动摊点式、前店后厂作坊式、餐馆(饭店)兼营式、超市兼营式、快餐连锁店式等。存在的问题:一是标准化程度低,质量检测体系不健全;二是服务质量仍待提高,软环境建设仍需加强;三是卫生状况堪忧,监管力度急需加强;四是广告宣传乏力,品牌意识淡薄;五是人才缺乏,发展后劲不足。加速发展的思路:一要正确把握概念,明确发展目标;二要透析西式快餐发展,认真借鉴学习;三要加强政府扶持力度,快速推进其发展;四要以人为本,加快专门化人才的培养;五要依据实情,逐步实现机械化;六要重视连锁经营,勿盲目跟风;七要多方协作,共同促进其发展。

承续型食品添加剂产业园开发研究——以连云港市为例

连云港市是全国重要的食品添加剂出口加工基地,但目前食品添加剂生产企业呈点状分布、制约因素多、存在食品安全等问题。为此提出构建生态型食品添加剂产业集聚园的设想,分析了建园的优势和必要性,并对产业集聚园的定位、产业选择、空间组织、保障措施等进行了初步规划与研究。

连云港市绿色食品品牌发展现状及建议

本文阐述了发展品牌农产品的必要性、农产品品牌发展环境,分析了连云港市绿色食品发展现状,提出了发展绿色食品的建议,以期带动农民增收。

连云港市达山岛白腰雨燕Apus pacificus pacificus食性观察

现将连云港市达山岛白腰雨燕剖胃检视结果简报如下。工作方法将采到的白腰雨燕标本,选出一部分剖胃,分析胃的内容物。胃容物的数量统计,是根据某种器官的套数来计算的,如昆虫的头部或者附肢。共解剖了26个标本,其中有17个标本,能够初步鉴定所食昆虫个体数量和种属。剖胃结果胃容物有:粒状碎片为昆虫残体,絮状物为昆虫翅,黑色小块为昆虫头部,黄褐色碎片为昆虫腹部,褐色小块为昆虫几丁质外骨骼,褐色纤维状物为昆虫腿部。食性分析见表。

连云港市副食品工业投资前景分析

从连云港市食品加工制造业现状出发，对副食品消费群体及需求、资源情况、产品通道和基础设施4个主要方面进行了详细分析，并提出了发展构想．

连云港市食品和生活饮用水中镉的调查结果及其风险评估

目的利用风险分析评估原理,了解连云港市居民膳食中镉摄入水平并对镉进行风险评估。方法根据2012—2013年连云港市食品和生活饮用水中镉的调查数据,计算居民膳食中镉摄入水平,使用中位数点评估风险评估方法实施镉危害风险评估。结果连云港市居民粮食、饮水等镉含量符合标准,而贝类食品镉含量超标达18%,是国家标准的3.75倍,总体上该市居民镉摄入水平是安全的。结论连云港市居民膳食中镉摄入量是安全的。由于连云港海域贝类样品镉超标现象存在,建议加强食用贝类较多的个体镉摄入量和危害的监测。