中国城市间食品价格水平测度及空间相依性研究

本文利用全国29个城市106种同质可比规格品的电商平台价格数据,基于世界银行国际比较项目的两步法测算框架,测算我国城市层面的食品价格水平,并对其空间分布特征、相依模式及影响因素进行深入研究。研究发现,样本城市总体食品价格水平存在显著差异;生鲜类食品在城市间的价格水平差异较大,而包装类食品的价格水平差异较小;通过对基期测算数据进行外推发现,2001—2021年间,样本城市的食品价格水平有收敛趋势。基于空间视角的研究发现,食品价格水平呈现出一定的城市群聚集效应;与地理空间相关性相比,城市间食品价格水平的经济空间相关性更强;城市的食品价格水平很大程度上取决于其经济发展水平,并受相近发展水平城市的空间外溢影响。研究结论表明,为有效提升政策的精准性,在制定最低工资标准、最低生活保障以及收入分配等政策时应充分考虑地区价格水平差异。

中国区域食品价格差异收敛性检验——基于微观价格数据的空间计量与动态效应分析

构建有别于以往文献的区域价格β收敛空间计量分析框架,实证研究了1994年以来中国食品价格差异收敛性及其动态变化特征。研究发现:1994年以来,中国食品价格收敛速度表现出了先减弱后增强的U型动态变化特征,而非此前文献所揭示的逐步增强,这是由改革红利的"螺旋效应"所致,且最近几年中国食品价格收敛性在走弱,应引起特别注意。对此,进一步的分析表明,主要原因可能包括三期叠加的宏观经济形势、有所抬头的新型贸易壁垒、食品消费结构升级以及国内宾大效应。

基于价格折扣和零售商服务水平的易腐产品定价研究

基于价格折扣和零售商服务水平视角,建立动态标识的食品保质期的定价模型,考量零售商易腐产品定价问题。结果表明:随着折扣时间靠近产品保质期,零售商最优利润呈现下降变化趋势,而服务水平的提升可以有效缓解这一利润的减弱。通过折扣次数的分析发现,零售商存在最优折扣次数,过多的打折次数并不能提升零售商利润。鉴此,零售商在采取价格折扣策略时,需要考虑产品打折时间和折扣次数,以在有效减少产品变质带来的损失的同时增加收益。

基于货架期的易腐食品捆绑销售价格模型分析

为了使零售商的价格决策能反映易腐食品的质量波动,在分析微生物预测模型及有效划分市场消费群的基础上,以巴氏奶为例建立了基于货架期的易腐食品捆绑销售模型.系统分析了同种易腐食品货架期变动和质量水平的关系,并通过研究两类消费群在捆绑销售模型下的自选择约束条件,分别给出不考虑货架期情况下零售商采取捆绑销售定价的盈利条件,以及基于货架期情况下实施捆绑销售定价的盈利条件.对于零售商而言,在一定条件下采取基于货架期的巴氏奶捆绑销售定价方案能够获得更高的利润.

粮食安全背景下我国粮食价格波动及影响因素分析

2012年以来,在我国粮食总产量连续增加的同时,粮食价格也在不断上涨。不论在数量上还是在质量上,我国的粮食安全状况都不容乐观。通过介绍国内外小麦、玉米、大豆等主要粮食的价格波动情况,从粮食需求、供给及其他方面对我国主要粮食价格剧烈波动的原因进行分析,最后提出可行性措施,以确保我国粮食安全。

具有风险规避型的餐饮外卖供应链决策与博弈

为了更好地规范外卖市场,使该市场健康有序发展,让餐饮商家和餐饮平台获利最大化且消费者获得更高质量的餐饮,文章探讨了外卖供应链协调问题。根据市场调研数据,结合餐饮外卖的价格、口感与质量水平,建立餐饮外卖的市场需求函数;探讨具有风险规避型的餐饮商家和外卖平台组成的二级供应链,根据CVaR风险度量准则,利用斯坦伯格博弈理论,针对餐饮商家和外卖平台各自的风险容忍度,制定出合理的餐饮外卖价格和口感与质量水平策略,并与风险中性的餐饮商家和外卖平台组成的二级供应链进行对比。研究表明,餐饮平台的风险容忍度取某区间值时,集中式决策下餐饮外卖具有更低的价格和较高的外卖口感与质量水平,这对于餐饮商家、外卖平台和消费者都是共赢的。

国际谷物价格波动对中国经济的影响研究

运用有向无环图(DAG)方法并结合基于SVAR模型的脉冲响应和预测方差分解方法分析国际大宗谷物价格波动对中国经济的传导途径及其效应。研究发现,国际食品价格波动影响国内消费物价水平和工业产出的传导途径不明显,其波动只能直接传导到国内的农副产品购进价格,进而直接或间接通过影响国内工业品出厂价格传导到国内消费物价水平,为中国治理通货膨胀提供了理论依据。

吉林省粮食价格变动特征及成因分析

近年来,受全球原油价格攀升、部分粮食主产国自然灾害频发、畜牧业和工业需求大幅增加等因素影响,国际市场粮食价格震荡走高,且涨幅较大。尤其是2012年以来,美国、俄罗斯等粮食主产区遭受了高温干旱、台风、暴雨等自然灾害,减产预期不断增加,粮食价格大幅攀升。为此,我们对粮食价格情况进行了深入的分析,结果显示,吉林省粮食价格自2004年开始逐年上涨,在促进农民增收的同时,也对城乡居民尤其是低收入群体的日常生活产生一定影响,并且已成为推动我省居民消费价格总水平走高的最主要因素。

食品价格上涨对城镇家庭消费与福利影响研究——基于EASI模型

文章基于与2015年度诺贝尔经济学奖得主迪顿的接近理想需求系统AIDS来源相同的EASI需求系统,采用CHNS调查数据,运用EASI需求系统实证分析了各类食品价格上涨对不同收入等级城镇家庭消费与福利的影响,并比较了收入补贴与价格补贴的经济效果。研究发现:(1)我国城镇居民动物性食品消费支出占食品总支出的比重最大,其次是粮食和蔬菜,城镇居民的食品消费结构为"动物性食品+粮食+蔬菜",这说明动物性食品价格上涨对我国城镇居民日常膳食消费的影响相对较大。(2)粮食价格对困难户和最低收入家庭的福利影响最大,动物性食品价格对较低收入家庭的福利影响最大。(3)对低收入家庭而言,当动物性食品价格上涨时,收入补贴政策的效果优于价格补贴政策;当粮食价格上涨时,价格补贴政策的效果优于收入补贴政策。文章最后从生产、补贴政策和分配制度的角度提出了政策建议。