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Promoting the Empowerment of Science and Technology to Ensure Food Safety Production:A Case Study of Huizhou City
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作者 Liqing WANG Cijizhuoma Zhenchang LIU 《Asian Agricultural Research》 2023年第1期8-9,12,共3页
The current situation of grain production in Huizhou City was analyzed firstly,and then the existing problems and challenges of grain safety production were pointed out,such as increases in the pressure to ensure grai... The current situation of grain production in Huizhou City was analyzed firstly,and then the existing problems and challenges of grain safety production were pointed out,such as increases in the pressure to ensure grain safety production and the difficulty of stable development of grain production.Finally,several countermeasures and suggestions for the stable development of grain production were put forward. 展开更多
关键词 food security Huizhou City science and technology Grain production capacity
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《Agricultural Science & Technology》综合影响力分析
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作者 陈娟 张志转 +2 位作者 李杨 朱安 朱永和 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第28期F0002-F0002,F0003,共2页
从引证指标、网络传播情况以及作者构成等方面阐述《Agricultural Science & Technology》改革后的综合影响力。
关键词 AGRICULTURAL science & technology 引证指标 网络传播 作者构成
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科教融汇及思政育人新路径——食品包装技术课程创新实验设计 被引量:2
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作者 张琳 马悦 +3 位作者 张悦 陆辉杰 陈子琨 刘宏生 《农业工程》 2024年第6期133-137,共5页
在前期研究基础上,为食品包装技术实验课开设了明胶-淀粉复合膜制备和性能评估实验,引入绿色包装材料最新科研成果,紧贴社会热点环境保护,结合食品专业多学科知识,涵盖产品研发全过程,全方位渗透思想政治教育。实验包括学生自行筛选复... 在前期研究基础上,为食品包装技术实验课开设了明胶-淀粉复合膜制备和性能评估实验,引入绿色包装材料最新科研成果,紧贴社会热点环境保护,结合食品专业多学科知识,涵盖产品研发全过程,全方位渗透思想政治教育。实验包括学生自行筛选复合膜配方、进行质量评估和数据分析、撰写论文模式实验报告。3年的教学实践表明,该课程设计创新性强、综合性高、学生认可度高且教学成果丰富,能极大激发学生实验兴趣和培养正确思想价值。 展开更多
关键词 食品包装技术 创新性实验 科教融合 课程思政 明胶-淀粉复合膜
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粮食安全背景下农业科技创新与科学普及协同发展策略研究
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作者 苏国东 易能 《农业科技管理》 2024年第4期8-12,50,共6页
科技创新和科学普及是创新发展的一体两翼,尤其是农业科技创新与科学普及,在应对粮食安全问题上同等重要。文章阐述了粮食科技创新引领科学普及发展双向协同关系,分析了科技创新和科学普及协同发展过程中还存在协同发展意识不强、协同... 科技创新和科学普及是创新发展的一体两翼,尤其是农业科技创新与科学普及,在应对粮食安全问题上同等重要。文章阐述了粮食科技创新引领科学普及发展双向协同关系,分析了科技创新和科学普及协同发展过程中还存在协同发展意识不强、协同发展机制不全、协同发展渠道不畅、协同发展人才不足等问题,在借鉴国际成功经验的基础上,分别从强化协同发展意识、完善协同发展机制、构建科普资源体系及加强科普人才培养等方面提出了推进我国农业科技创新和科学普及协同发展的对策建议,以期提升农业科技创新与科学普及协同发展效率,助力应对粮食安全问题。 展开更多
关键词 粮食安全 科技创新 科学普及 协同发展
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大食物观下种业科技创新的现实困境和实践路径 被引量:2
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作者 刘洪银 《西南金融》 北大核心 2024年第4期87-98,共12页
粮稳则天下安,中国人任何时候都要端牢自己的饭碗。调查发现,我国食物供给自给率下降,存在生产供给缺口且有持续扩大趋势。种业科技创新是保障国家食物安全的必由之路,但现阶段种业创新存在种质资源保护和鉴定利用不足、科研平台建设滞... 粮稳则天下安,中国人任何时候都要端牢自己的饭碗。调查发现,我国食物供给自给率下降,存在生产供给缺口且有持续扩大趋势。种业科技创新是保障国家食物安全的必由之路,但现阶段种业创新存在种质资源保护和鉴定利用不足、科研平台建设滞后、种业企业集中度低、资金和人才严重短缺、知识产权保护力度不够等短板弱项。本文在比较天津奥群牧业联合育种体系、天津德瑞特育种创新模式、长沙百奥云智能育种平台建设创新实践基础上,提出确立生物种业优先发展战略、加强种业关键核心技术攻关和生物育种平台建设、创新科校企合作体制机制、加强种业科技创新的财政和人才支持,以及构建跨区域跨部门知识产权协同保护机制等建议。 展开更多
关键词 农业强国 粮食安全 食物安全 种业创新 知识产权保护 农业科技 农业现代化 大食物观
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中国种业振兴:发展脉络、财政金融支持与破局之路 被引量:1
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作者 张田 冯逸超 张瑞恒 《西南金融》 北大核心 2024年第5期14-26,共13页
种业是现代农业的“芯片”,是国家基础性、战略性产业,也是我国积极应对百年变局、加快建设农业强国的重要举措。党的二十大报告和2024年中央一号文件明确指出,要深入实施并加快推进种业振兴行动。本文首先系统梳理了我国种业的发展历... 种业是现代农业的“芯片”,是国家基础性、战略性产业,也是我国积极应对百年变局、加快建设农业强国的重要举措。党的二十大报告和2024年中央一号文件明确指出,要深入实施并加快推进种业振兴行动。本文首先系统梳理了我国种业的发展历程、现状及趋势;其次识别分析了种业振兴的金融需求特点与我国财政金融服务种业发展现状,横向对比了国际上支持种业发展的做法与经验。在此基础上,本文提出种业振兴破局之路:坚持加强顶层设计与“摸着石头过河”相结合,加强财政金融协同配合,增强对种业核心科技的支持;为优势种企做大做强提供多渠道高质量精准金融服务;引导商业银行错位竞争,对不同规模的种企提供科技金融、普惠金融、绿色金融与数字金融服务等方面的差异化服务;加强配套政策支持,建立健全种业市场价值评估与风险分担机制。 展开更多
关键词 种业振兴 粮食安全 种业市场 生物育种 农业强国 财政金融支持政策 科技金融 新质生产力
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新质生产力背景下人工智能技术在专业教学中的应用研究——以食品科学与工程专业为例 被引量:1
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作者 李明杨 任晓镤 《教育教学研究前沿》 2024年第6期38-40,共3页
伴随着人工智能和大数据应用领域的持续拓展,对社会生产生活水平的提高起到了显著的推动作用。同时,人工智能技术的应用也为加快新质生产力发展提供了有力支撑。近些年,在社会大众对食品安全问题重视程度显著提高的背景下,以食品科学与... 伴随着人工智能和大数据应用领域的持续拓展,对社会生产生活水平的提高起到了显著的推动作用。同时,人工智能技术的应用也为加快新质生产力发展提供了有力支撑。近些年,在社会大众对食品安全问题重视程度显著提高的背景下,以食品科学与工程为核心的相关专业成为近年来的热门专业。为更好地适应当前社会发展需求,高校在教育中需摒弃传统教育的不足,基于“应用型”人才培养要点创新教育模式、丰富教育内容,以促使高校学生更好地适应行业发展需要。基于这一教育要求,在具体教育中可以应用人工智能技术,立足“新质生产力”推进要点发挥具体技术优势,以促使学生能够在其中更好地理解和掌握相应的知识技能与素养。 展开更多
关键词 新质生产力 人工智能技术 食品科学与工程 教学应用
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面向2040年我国农业领域工程科技发展战略研究
8
作者 杨富裕 《中国工程科学》 CSCD 北大核心 2024年第5期15-23,共9页
2040年前是我国建设农业强国的关键阶段。强国必先强农,农强方能国强。农业工程科技的根本使命是为国家粮食安全保障、乡村全面振兴和农业强国建设提供核心支撑。本文面向2040年社会经济发展愿景以及农业领域工程科技发展趋势,重点分析... 2040年前是我国建设农业强国的关键阶段。强国必先强农,农强方能国强。农业工程科技的根本使命是为国家粮食安全保障、乡村全面振兴和农业强国建设提供核心支撑。本文面向2040年社会经济发展愿景以及农业领域工程科技发展趋势,重点分析了我国农业领域工程科技在夯实粮食安全根基、促进农业绿色发展、发展农业新质生产力等方面的发展需求,提出了农业领域工程科技发展的战略定位、总体思路、发展路径、发展目标和重点任务。研究建议,提高农业科技创新投入强度、加大农业基础研究支持力度、提升农业企业创新能力、强化农业科技人才队伍建设、加快农业科技成果转化应用、加大部署建设国家农业战略科技力量、构建国家现代农业科技创新体系和深化国际农业科技合作,全面提升农业科技自主创新能力、国际竞争能力和可持续发展能力,推动农业高质量发展。 展开更多
关键词 粮食安全 农业绿色发展 农业强国 乡村振兴 农业科技现代化
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“食品试验设计与统计分析”的教学改革探索与实践
9
作者 冯赛赛 吴玉 +3 位作者 马冰洋 肖春玲 张亮亮 徐建国 《农产品加工》 2024年第9期134-136,共3页
“食品试验设计与统计分析”是食品科学与工程专业的一门专业基础课,对于食品专业人才培养具有重要意义。近年来,“食品试验设计与统计分析”课程存在学生隐性逃课情况较为普遍、对课程重要性认识不足、学习困难、知识掌握程度不够等问... “食品试验设计与统计分析”是食品科学与工程专业的一门专业基础课,对于食品专业人才培养具有重要意义。近年来,“食品试验设计与统计分析”课程存在学生隐性逃课情况较为普遍、对课程重要性认识不足、学习困难、知识掌握程度不够等问题。基于此,展开教学课程改革探索和实践,以提升教师对课程知识的理解和把握程度为基石,以教学方法的不断改进和优化作为主要途径,以学生切实掌握并熟练应用为目标导向,最终通过教师培养、教学观念的改变、教学手段和互作机制的多样化、强化反馈机制等方法,进一步提升教学质量,培养食品行业高素质综合应用型人才。 展开更多
关键词 食品试验设计与统计分析 食品科学与工程专业 教学改革
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FOOD SAFETY CONTROL SYSTEM IN CHINA 被引量:1
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作者 Liu Wei-jun Wei Yi-min Han Jun Luo Dan Pan Jia-rong 《China Standardization》 2007年第4期2-9,共7页
Most countries have expended much effort to develop food safety control systems to ensure safe food supplies within their borders. China, as one of the world's largest food producers and consumers, pays a lot of a... Most countries have expended much effort to develop food safety control systems to ensure safe food supplies within their borders. China, as one of the world's largest food producers and consumers, pays a lot of attention to food safety issues. In recent years, China has taken actions and implemented a series of plans in respect to food safety. Food safety control systems including regulatory, supervisory, and science and technology systems, have begun to be established in China. Using, as a base, an analysis of the current Chinese food safety control system as measured against international standards, this paper discusses the need for China to standardize its food safety control system. We then suggest some policies and measures to improve the Chinese food safety control system. 展开更多
关键词 REGULATORY SYSTEM SUPERVISION SYSTEM science and technology SYSTEM food safety control SYSTEM
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Distributed Technology of E-Business and Its Practice
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作者 LIN Qing-yang, ZHOU Sun, JI Guo-li, ZHANG Xiao-bo, SU Qin (Department of Automation, Xiamen University, Xiamen 361005, China) 《厦门大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2002年第S1期293-294,共2页
With the evolution of application system, there are t wo different system architectures. One is the traditional application system suc h as MIS and Business Software. Along with its extension, the traditional applic a... With the evolution of application system, there are t wo different system architectures. One is the traditional application system suc h as MIS and Business Software. Along with its extension, the traditional applic ation system transforms from file-based structure to C/S and then CSS model. At the same time, following the prevalence of Internet/Intranet, Web application s ystem based on browser comes into being. In early time, Web application only pro vided functions of looking over or querying static data on browser. But with the development of Internet/Intranet widely, it’s expected that more and more trad itional applications can be performed on browser, or even E-Business trades and other complicated application systems such as MIS, ERP and CRM and so on. In or der to satisfy both traditional application and Web application, reduce the cost of developing system repeatedly, increase the repeated use of application syste m and take advantage of the functions of OOA/OOD sufficiently, a new distributed architecture structure (system solution based on repeated components) comes for th. In this article, this distributed architecture structure will be discuss ed in detail. Firstly, the evolution of traditional application system and Web application sys tem will be talked over, especially the advantages and disadvantages of these tw o architectures. Secondly, the distributed architecture (system solution based o n repeated components) will be described particular. Several prevalent technolog y of component, such as COM+, CORBA and EJB, will also be illustrate d in this part. Thirdly, the practice of the technology of repeated component wi ll be discussed by analysing and designing the management system of Science & Te chnology Articles. Lastly, the latest distributed techonlogy of E-business(Web service based on xml/soap) will be discussed. In the end, Based on summing-up o f the distributed technology of E-Business, the future distributed tenchnology of E-Business will be expected. 展开更多
关键词 system architecture structure distributed techno logy of component science & technology articles management Web service
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加强国际合作与交流 增强食品科学创新发展动力——以中国农业科学院农产品加工研究所为例 被引量:4
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作者 卢嘉 张笑晨 董一威 《农业科技管理》 2023年第3期37-41,共5页
国际合作与交流已成为科学研究的大势所趋。通过国际合作构建共赢的伙伴关系,共同应对粮食安全、营养健康和农业可持续发展等全球性问题,已成为世界各国的共识。文章以中国农业科学院农产品加工研究所(以下简称“加工所”)为例,阐述了... 国际合作与交流已成为科学研究的大势所趋。通过国际合作构建共赢的伙伴关系,共同应对粮食安全、营养健康和农业可持续发展等全球性问题,已成为世界各国的共识。文章以中国农业科学院农产品加工研究所(以下简称“加工所”)为例,阐述了加强食品科学领域国际合作的背景和意义,分析了加工所国际合作与交流工作的现状和存在的问题,并从有效利用全球科技创新资源、加强国际化人才队伍建设、加大科技成果海外转化力度、提高国际合作参与度等方面提出了加强食品科学领域国际合作与交流的举措,以增强我国食品科学创新发展动力,促进大健康产业发展和乡村振兴。 展开更多
关键词 国际合作 食品科学 食品安全 科技创新
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科技与社会互动中的“食物焦虑”问题——兼及中国-欧洲“自产食蔬”调查数据研究
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作者 马惠娣 皮特·杰利卡 +1 位作者 马吕斯·科思内斯 潘莉 《晋阳学刊》 2023年第4期42-49,共8页
近几十年来,解决人类食物来源问题是科技参与的重要领域。一方面,科技在粮食与食物的产量和丰富性等方面做出了重要贡献;另一方面,食物技术对食物性质本身的改变,对土地、土壤、河流、湿地等自然生态系统也造成了侵害。在应对自然灾害... 近几十年来,解决人类食物来源问题是科技参与的重要领域。一方面,科技在粮食与食物的产量和丰富性等方面做出了重要贡献;另一方面,食物技术对食物性质本身的改变,对土地、土壤、河流、湿地等自然生态系统也造成了侵害。在应对自然灾害的某些特殊时期,人们还会普遍陷入“食物焦虑”与“生态焦虑”的困境之中。在此背景下,重新认识科技的“双刃剑”属性,剖析食物技术在参与“食物正义”的实践中对社会与人性的影响,反思食物伦理缺失的后果,以及回望农耕文明的必要性等等问题,显得现实而迫切。基于此,文章重点对上述问题做理性与客观地分析,尝试为解决食物焦虑的社会实践探寻一条切实的路径。 展开更多
关键词 科技“双刃剑” 食物焦虑 食物伦理 自产食蔬 与自然和解
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中国甘肃与非洲马拉维农业科技合作的接口研究
14
作者 曹宁 《安徽农业科学》 CAS 2023年第1期256-260,共5页
马拉维作为世界最不发达国家,其粮食不能自给的发展属性,广泛种植玉米、高粱、薯类、豆类等粮食作物,普遍饲养牛、羊、猪、鸡的农业表现,“靠天吃饭”、农业科技水平不高及农业生产同时受干旱和洪灾双重影响的生产特点,在非洲国家中极... 马拉维作为世界最不发达国家,其粮食不能自给的发展属性,广泛种植玉米、高粱、薯类、豆类等粮食作物,普遍饲养牛、羊、猪、鸡的农业表现,“靠天吃饭”、农业科技水平不高及农业生产同时受干旱和洪灾双重影响的生产特点,在非洲国家中极具代表性。马拉维与甘肃农业生产的诸多共同点为双方开展农业科技合作奠定了坚实的基础。未来,甘肃可借助中非合作论坛等平台机制,线上线下相结合,通过专家派遣、官员互访、专业人员研讨交流、科技人员和农民代表实地考察、线上互动答疑、制作种植技术示范视频或专题片等方式,加强与马拉维在旱作农业、玉米育种、马铃薯种植和中小型农业机械的研发生产等方面的农业科技交流与合作,以甘肃智慧和甘肃力量助力马拉维提高粮食安全保障能力、加快经济发展和国家社会稳定。 展开更多
关键词 农业生产 粮食安全 共同点 代表性 农业科技合作
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大食物观视域下的中国茶产业创新发展路径
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作者 周继红 王云 +2 位作者 叶雅姝 彭伟伟 王岳飞 《中国茶叶加工》 2023年第3期5-8,共4页
大食物观是指从食物的生产、加工、流通、消费等全过程,关注食物的营养、健康、安全、文化等多方面价值的观念。其强调食物的多维性、复杂性和系统性,以及食物与人类社会、经济、环境和健康的紧密联系。文章以大食物观为理论框架,分析... 大食物观是指从食物的生产、加工、流通、消费等全过程,关注食物的营养、健康、安全、文化等多方面价值的观念。其强调食物的多维性、复杂性和系统性,以及食物与人类社会、经济、环境和健康的紧密联系。文章以大食物观为理论框架,分析了中国茶产业面临的主要挑战和机遇,探讨了中国茶产业创新发展的路径和策略。通过引入大食物观的理念,将茶产业整合到食物体系中,实现茶产业与其他产业的有机联动,从而推动茶产业的创新发展。 展开更多
关键词 大食物观 茶文化 茶产业 茶科技
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提升食品科学与工程专业线上教学质量的对策与建议——基于线上调查问卷的实证分析
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作者 黄涛 张进杰 杨文鸽 《农产品加工》 2023年第1期97-100,103,共5页
基于我国高校食品科学与工程专业课程线上教学实践和教学环境问卷调查,分析食品科学专业线上教学中存在的问题。针对这些问题,提出了将5G技术融入在线教学,提升在线教学质量;采用“Presentation Assimilation Discussion(PAD)”“Proble... 基于我国高校食品科学与工程专业课程线上教学实践和教学环境问卷调查,分析食品科学专业线上教学中存在的问题。针对这些问题,提出了将5G技术融入在线教学,提升在线教学质量;采用“Presentation Assimilation Discussion(PAD)”“Problem based learning(PBL)”和“Outcomes based education(OBE)”相结合的“PAD-PBL-OBE”混合式线上教学模式,并阐述了这种混合式教学的策略和方法。基于这些策略的提出,以期为我国食品科学与工程专业线上教学质量的进一步提升提供理论指导。 展开更多
关键词 食品科学与工程 线上教学 5G技术 PAD-PBL-OBE 教学质量
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甘肃-非洲农业科技交流合作探索——以玉米制种为基础
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作者 曹宁 《智慧农业导刊》 2023年第1期1-4,共4页
玉米是大部分非洲国家的第一主食。然而非洲国家玉米单产却远低于世界平均水平,玉米制种水平不高是其中最主要的一个原因。甘肃省作为国内玉米制种第一大省,可充分发挥自身玉米制种业发展的经验和优势,加强与非洲国家以玉米制种为基础... 玉米是大部分非洲国家的第一主食。然而非洲国家玉米单产却远低于世界平均水平,玉米制种水平不高是其中最主要的一个原因。甘肃省作为国内玉米制种第一大省,可充分发挥自身玉米制种业发展的经验和优势,加强与非洲国家以玉米制种为基础的玉米生产技术的输出、交流与合作,这不但有利于自身玉米制种水平的进一步提高,也是以实际行动密切中非合作、助力非洲国家提高粮食安全保障能力、实现稳定繁荣及构建中非人类命运共同体的切实举措。 展开更多
关键词 粮食安全 比较优势 玉米制种 合作 农业科技
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研究生自然科学课程思政体系建设及实践——以微生物与发酵技术课程为例 被引量:3
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作者 刘倩 秦菲 +2 位作者 张静 荣瑞芬 魏涛 《北京联合大学学报》 CAS 2023年第3期31-36,共6页
课程思政是落实立德树人根本教育任务的重要途径,如何更好地在课程较少的研究生教育以及思政元素相对较少的自然科学课程中开展课程思政需要深入探讨。以研究生自然科学课程微生物与发酵技术为例,通过对专业课思政元素的挖掘,将思政元... 课程思政是落实立德树人根本教育任务的重要途径,如何更好地在课程较少的研究生教育以及思政元素相对较少的自然科学课程中开展课程思政需要深入探讨。以研究生自然科学课程微生物与发酵技术为例,通过对专业课思政元素的挖掘,将思政元素“基因式”嵌入课程中,从教师课程思政意识和能力提升、课程思政教学体系的构建与实践以及教学反思等几方面进行分析,以期为今后进一步提高教师的课程思政执教能力以及在其他相关自然科学课程中开展课程思政提供参考。 展开更多
关键词 课程思政 微生物与发酵技术 食品科学与工程 研究生教育
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新工科背景下应用型本科“食品工艺学”课程群建设探索 被引量:7
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作者 房丹丹 龙甜甜 +4 位作者 布海丽且姆·阿卜杜热合曼 姜露熙 刘璐萍 裴龙英 夏悦 《发酵科技通讯》 CAS 2023年第1期57-62,共6页
在新工科背景下,如何提高应用型高校人才培养质量,达到人才培养目标的要求,正是各个高校积极开展课程教学改革研究的新思路和新方向。笔者从课程群建设出发,通过分析“食品工艺学”课程群建设的必要性,提出“食品工艺学”课程群建设对策... 在新工科背景下,如何提高应用型高校人才培养质量,达到人才培养目标的要求,正是各个高校积极开展课程教学改革研究的新思路和新方向。笔者从课程群建设出发,通过分析“食品工艺学”课程群建设的必要性,提出“食品工艺学”课程群建设对策,以期提高学生对相关知识的掌握,培养学生的综合分析问题能力、实践创新能力,以适应新时代高校对人才培养提出的新要求。 展开更多
关键词 新工科 食品工艺学 课程群 教学改革
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可持续发展视角下我国粮食产业发展路径 被引量:1
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作者 胡双双 《智慧农业导刊》 2023年第14期72-75,共4页
正所谓“民以食为天”,粮食产业是国民经济发展的基础产业,粮食安全不仅关系到经济发展,更会影响到社会和谐稳定,所以对粮食工作必须提高重视。基于此,该文将立足可持续发展视角,对当前我国粮食产业发展中面临的问题予以分析,进而结合... 正所谓“民以食为天”,粮食产业是国民经济发展的基础产业,粮食安全不仅关系到经济发展,更会影响到社会和谐稳定,所以对粮食工作必须提高重视。基于此,该文将立足可持续发展视角,对当前我国粮食产业发展中面临的问题予以分析,进而结合国家粮食安全目标,提出构建粮食生产保护区、搭建粮食产业发展新平台、加强粮食基础设施建设、坚持推行科技兴粮等一系列粮食产业发展路径,旨在促进我国粮食产业的可持续发展。 展开更多
关键词 可持续发展 粮食产业 粮食安全 科技兴粮 经济发展
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