固相萃取技术应用于检测保健食品中非法添加化学药的研究进展

随着居民营养健康意识的提高,食品工业中的保健食品研究发展迅速,但非法添加化学药这一现象已成为日渐严峻的食品安全问题。保健食品质量检测中,灵敏、简单、快速的前处理方法是至关重要的一步。其中,固相萃取技术是一种常用的样品前处理方法,可以分离、纯化、富集样品中的分析物,具有操作简单、高通量、节省有机溶剂、易自动化等优点。近些年,国内外研究开发出一系列的新型固相萃取技术。本文基于固相萃取技术的作用原理和操作流程,着重介绍了其在识别保健食品中非法添加化学药物方面的实际应用案例,并对其发展趋势和应用前景进行了展望。本文可为固相萃取技术在保健食品质量安全监测中的应用提供参考。

紫草素的提取及其在食品添加剂中的应用研究进展

紫草素是一类天然紫红色色素,通常作为一种天然着色剂用于食品的着色。它还具有抗菌、抗氧化等多种生物活性可有效控制食品中的食源性致病菌,降低食物的氧化以延长保质期。本文主要综述了紫草素的提取方法及其在食品添加剂中的应用研究进展。

红枣红色素的研究进展

随着食品工业的迅猛发展,食品添加剂在人们生活中发挥的作用日益显著。近年来,食品安全屡遭质疑,人们对食用色素也提出了更高的要求,相较于大多数具有致癌风险的合成色素,取自天然、无污染的植物色素更受到人们的青睐。枣红色素是一种提取自红枣果皮的天然色素资源,但开发和利用这一天然色素资源还存在许多问题。本文就色素组成、性质、药理活性、提取和精制方法及深加工技术进行了介绍,综述了近年来红枣红色素在提取、加工和应用方面的研究概况。分析表明,红枣红色素原料来源丰富,提取方便,是一种值得深度开发的性能优异的天然色素资源,但在色素结构鉴定、高效低能耗提取方法开发和产品干燥制粉等方面目前开展的工作较少,文末就此对枣红色素的研究进行了展望。

超临界CO_2萃取技术在天然食品添加剂领域的应用

阐述超临界二氧化碳萃取技术的分离原理和其在天然植物有效成分提取中应用的优越性,综述了超临界流体萃取技术在我国天然食品添加剂领域的研究情况。最后,指出了该技术存在的主要问题及其应用前景。

固相萃取-高效液相色谱法检测保健食品中违禁添加物诺龙

为监管保健食品中诺龙的非法添加,检测保健食品中诺龙的含量,对其进行安全性评价,来确保保健食品安全和人类健康。采用固相萃取(SPE)进行样品的富集和净化,高效液相色谱(HPLC)进行分析检测。其最低检出浓度0.004mg/kg,线性范围在0.08mg/L～25mg/L之间,平均回收率为72.3%～92.1%。

天然红色素的提取研究进展

作为天然色素中的一大类,天然红色素在人们的日常生活中日益发挥着重要的作用。国内对天然红色素的提取研究起步较晚,但发展迅速。文章重点介绍了辣椒红色素、番茄红素、桑椹红色素等几种重要天然红色素的性质和提取方法,并比较了有机溶剂法、超临界CO2流体萃取法等提取方法的特点,同时对其效果和应用作了相应的展望。

茶多酚的提取和应用研究进展

茶多酚是一种新型的天然抗氧化剂，在食品加工、医药、日用化工等领域具有重要的应用。茶多酚的提取和应用研究成为国内外开发“绿色工程”的热门课题之一。本文重点论述茶多酚的提取和应用。

固相萃取-高效液相色谱法用于保健食品中违禁添加物枸橼酸西地那非的分析

目的：建立SPE—HPLC方法测定违禁添加在保健食品中的枸橼酸西地那非含量的方法。方法：采用固相萃取、高效液相色谱进行测定。重点研究和优化了固相萃取过程中的淋洗溶剂、淋洗体积、洗脱溶剂、洗脱体积的比例和种类。结果：线性范围0．8～40μg／ml，平均回收率为80．3％～100．6％，RSD为3．98％。结论：3y法可靠、可行，适用于保健食品中枸橼酸西地那非的分析测定。

欧洲健康食品配料展观感-天然的功能性食品配料

２０００年１１月 ２０日至２２ 日在德国法兰克福举办了第一届国际性的健康食品配料展（ＨＩＥ）。世界各地４００家企业参展。中国食品添加剂生产应用工业协会组织国内２０多家企业参加了此次配料展。这次配料展虽然参展企业有４００余家，展出的品种好几千，但大量的传统的是食品配料及添加剂。值得一提的是此次配料展的主题突出──健康。展览会中推出了近几年开发的比较新型的功能性天然提取物。本文旨在将一些具有新意，并多少能适合我国国情的产品介绍给读者。

甘草提取物在食品中的应用研究进展

甘草在世界各地尤其是在亚洲、地中海地区和美国被广泛应用于医药和食品。甘草功能性成分提取分离技术已十分成熟。甘草提取物尤其是其主要功能性成分甘草酸等在食品中用作甜味剂、抗氧化剂、抗菌剂、增味剂等,是重要的天然食品添加剂。该文总结了甘草及其提取物的生理功能及其作为天然食品添加剂在食品中的应用现状、存在的问题及安全性,并提出其研究和应用前景,旨在促进甘草精深加工相关研究,开发甘草的潜在价值。

固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定保健食品中21种非法添加化合物

建立了固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱同时测定保健食品中21种非法添加化合物的方法。样品用乙腈超声提取后,采用HLB固相萃取小柱净化,经Waters BEH C18色谱柱(100 mm×2.1 mm, 1.7 μm)分离,以10 mmol/L 乙酸铵和甲醇为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾电离(ESI)源,在多反应监测模式下检测。结果表明,21种非法添加化合物均呈良好的线性关系,相关系数均≥0.995,不同基质的检出限为3~160 μg/kg ,回收率为61.8%~109.3%,相对标准偏差为1.6%~14.7%。该方法可用于减肥类、降脂类、降糖类、降压类保健食品中21种非法添加药物的同时测定。

天然果胶提取工艺的研究进展

综述了果胶提取工艺的研究进展,重点对提取方法进行分类与总结,简要分析了物理提取法、化学提取法、生物提取法和复合提取法的原理及其优缺点,其中物理提取法应用较多,而复合提取法为当下的研究热点。介绍了研究结果,汇总并比较了各种天然植物中提取果胶方法的得率、酯化度、半乳糖醛酸。从得率角度看,几乎每种植物均有所属的适宜提取方法,这也是大多数研究者特别关注的方面,但对所得果胶的特性分析比较欠缺。最后,分析了天然果胶提取工艺存在的问题,并结合市场需求,就其研究热点提出几点建议。