Situations and Countermeasures on Veterinary drug residues and Detection to Animal Material Food of Entry-Exit Trade

With the people's lives improving,the demands of livestock products on the import and export aspects were growing. Veterinary drug residues as the important factor which might influence animal products safety has become a major concern. In this paper,the status quo and inspection of the veterinary drug residue and the corresponding control measures were put forward.

公安院校食药环微专业实验室建设与课程设计研究与探索

微专业作为一种跨学科专业教育模式,以灵活、开放的模式构筑学生跨学科专业素养。以食药环犯罪治理微专业核心课程之一食药环犯罪涉案物品检测鉴定为例,对双一流背景下公安院校微专业实验室的建设思路与总体目标进行了分析。从实验项目设置、实验室建设与管理方案、实验室科研创新方向等方面,对食药环微专业实验室建设思路与实验课程设计进行了探讨。

2020~2022年国家食品安全监督抽检不合格情况分析

目的:对比分析2020~2022年国家食品安全监督抽检不合格情况。方法:汇总2020~2022年国家食品安全监督抽检不合格样品信息,从抽样数量、抽样种类占比、食品类别、不合格项目及其涉及的指标和产品进行分析。结果:全国年抽样量不断增大,食用农产品和餐饮食品的抽样占比之和达到52.31%。抽检的34类食品中,3类食品不合格率呈上升趋势,其中食用农产品类的抽检不合格率由2.23%(2020年)上升至3.63%(2022年);餐饮食品类的抽检不合格率由5.99%(2020年)上升至8.07%(2022年)。在不合格项目中,农兽药残留超标的占比最高,且呈现逐年增长的趋势(由35.31%增大至41.16%);微生物污染的占比次之,但其占比逐渐降低。结论:近三年来,食品安全抽检力度不断增大。整体上看,各类食品的不合格率保持稳定或呈现下降趋势,但是食用农产品和餐饮食品的不合格率逐年增大。农兽药残留超标依然是目前亟待解决的问题。残留超标的农药主要集中在豇豆和韭菜表面的灭蝇胺和腐霉利上;兽药方面,恩诺沙星在各产品中均有滥用。微生物污染涉及产品主要集中在谷物糕点和方便食品类食品中,需要后续加强监管。

2020—2022年安阳市食品安全监督抽检不合格情况分析

2020—2022年河南省食品安全监督抽检共检出安阳市不合格食品186批次,201项次,涉及食品大类17个。不合格问题突出的食品大类有食用农产品、糕点、餐饮食品,不合格批次分别为71、25、19批次,分别占不合格总批次的38.17%、13.44%、10.22%;不合格项目较多的项目类别有农药兽药、质量指标、食品添加剂,不合格项次分别为74、57、41项次,分别占不合格总项次的36.82%、28.36%、20.40%。食用农产品农药兽药不合格问题,糕点、餐饮食品等食品质量指标不达标、超限量、超范围使用食品添加剂问题,应引起重视。

信息化技术提升食品药品检验检测时效性存在的问题以及应对策略

食品药品检验检测是保证食品与药品安全的重要措施,也是保证公众健康与生命安全的关键。在食品药品检验检测过程中,不仅需要保证检测结果的可靠性,还需要保证检验检测的时效性。信息化技术的发展为提升食品药品检验检测时效性创造了有利条件。本文阐述信息化技术应用的必要性,分析信息化技术提升食品药品检验检测时效性存在的问题,并提出相应的策略,旨在促进信息化技术在食品药品检验中的应用,提升检测时效性,推动现代食品药品检验的发展。

2021—2023年广东省食品安全监督抽检结果分析

目的:分析2021—2023年广东省食品安全监督抽检情况,以期为生产者、经营者、监管者及消费者提供启示与参考。方法:汇总梳理广东省近3年抽检结果,对整体情况、抽检食品种类、不合格项目及不合格项目中具体指标进行分析讨论。结果:随着样品抽检量的逐年上升,不合格率呈现下降趋势。2021—2023年,蔬菜制品、炒货食品及坚果制品、餐饮食品和食用农产品的不合格率平均值处于较高水平。在不合格项目中,农兽药残留占比较大。结论:随着监管力度的增大,抽检结果呈现向好的态势。部分抽检结果存在的问题,应引起关注。为巩固并深化这一成果,仍需要社会各界的协同努力,助力实现舌尖上的安全。

2020—2022年全国食品安全监督抽检数据分析

对2020—2022年我国食品安全整体情况和食品安全抽检过程中发现的食品安全问题进行分析,通过对不合格食品的种类、不合格指标、以及抽样环节等进行分析,有助于为食品监管部门的日常监管进一步实施“监检联动”,助推食品安全监管工作提质增效。收集汇总2020—2022年全国食品安全监督抽检结果,从整体情况、食品大类不合格情况、项目类别主要问题分布情况等方面进行分析。结果显示,2020—2022年全国完成食品安全监督抽检共计1990.5192万批次,检出不合格样品52.2661万批次,总体不合格率为2.63%。监督抽检样品涉及34个食品大类,检出不合格率最高的是餐饮食品、食用农产品、蔬菜制品等。农兽药残留超标、微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂是造成食品安全抽检不合格的主要原因。2020—2022年我国食品安全总体形势良好,食品安全问题应得到持续关注。

食品药品检验中常见差错及其防控策略分析

随着科技的不断进步和人民生活水平的提高,食品药品的安全问题日益受到社会各界的广泛关注。食品药品检验作为保障公众健康安全的重要环节,其准确性和可靠性直接关系到人们的生命安全和身体健康。然而,在实际检验过程中,由于各种因素的影响,食品药品检验中常常会出现一些差错,这些差错不仅可能导致检验结果的不准确,还可能对人们的健康造成潜在威胁。因此,对食品药品检验中常见差错及其防控策略进行深入分析,具有重要的现实意义和理论价值。

2021—2023年四川省食用农产品监督抽检情况分析

目的:分析四川省食用农产品质量安全现状,发现风险点,为后续食品安全监管提供科学依据并提出建设性的意见。方法:汇总四川省市场监督管理局官网发布的2021—2023年关于食品安全监督抽检情况的通告中食用农产品的信息,从抽检整体情况、不合格类别、不合格项目方面进行分析。结果:2021—2023年共抽检食用农产品20084批次,合格率为96.92%,涉及7个食品亚类,其中生干坚果与籽类食品不合格率最高,水产品不合格率次之。检出的不合格问题中兽药残留超标问题最为突出,农药残留超标问题次之。结论:四川省食用农产品的总体质量安全水平较为稳定,对于风险较高的品类和农药兽药残留超标问题需重点关注,建议从源头进行管控,优化供应链,加强宣传教育,强化法律责任。

Status quo of resource allocation of Chinese grass-roots food and drug administrations: from 2011 to 2016

County grass-root food and drug administrations （CGFDA） undertake the front-line supervision of food and drug safety, whose resource allocation is vital to the regulation efficiency and performance. In this article, we aimed to analyze the status quo of resource allocation of CGFDA from the aspects of regulatory organization, staff, funding and equipment using official panel data from 2011 to 2016. The results illustrated that the total amount of regulatory resources of CGFDA was increased annuall y, reaching a rather large scale. However, many problems still existed in its allocation. Therefore, a series of measures should be taken to optimize the resource allocation of CGFDA, such as improving the network of institutional CGFDA, increasing the recruitment requirements on educational level and major, reallocating the structure of resources and guaranteeing the resource demand in less-developed areas.

食品药品检验机构仪器设备的管理与控制

当今仪器设备检测已成为食品药品检验机构依靠的重要检测手段,本文对食品药品检验机构仪器设备管理控制中发现的问题进行分析,针对仪器设备管理文件、采购、档案、操作技能、校准、搬迁等方面存在的问题,提出了相应的建议,旨在推动食品药品检验机构的仪器使用管理更加规范和科学。

食品药品检验前处理技术研究

食品药品是最常见的消费品之一,其质量安全直接关乎人们的生命健康和安全,检验检测作为发现问题风险的一种重要手段,在食品药品质量把控和市场监管中起到了极为重要的作用。在食品药品检测中,前处理的方法、技术和手段可以直接影响整个分析评价流程,因此有必要加强前处理技术的研究和探讨。本文主要论述前处理的重要性、主要技术及其优缺点,同时也论述了前处理技术的评价标准和发展趋势,可为食品药品检测人员了解前处理的基础知识提供参考,也可为前处理方法开发提供理论借鉴。

LIMS信息管理标准化系统在食品药品检验中的应用

食品药品检验工作是食品药品安全治理的重要组成部分,将信息化技术引入食品药品检验检测工作,能够提高检测食品药品的精度和效率,加快社会主义和谐社会的发展步伐。文章介绍了食品药品检验领域中计算机信息化管理的概念,分析了计算机信息化管理在食品药品检验中应用的必要性,在此基础上从LIMS系统、标准资料管理信息化系统以及资产管理信息化系统3个方面探讨了信息化管理为食品药品检验领域带来的技术变革,提出了食品药品检验领域应用计算机信息化管理实施的政策保障、信息资源保障、人力资源保障和制度规范保障措施。

大数据与互联网在食品药品检验中的应用

食品药品安全是最基本的民生问题,食品药品检验在准确判断食品药品质量、有效防范食品药品质量风险等方面发挥着十分重要的作用。但我国各地区普遍存在检验机构之间未应用互联网、大数据实现数据互通的问题,食品药品领域内各检验机构的检验数据缺少横向汇总分析,大大降低了检验效率,影响了报告的时效性。因此,有必要将食品药品检验与大数据和互联网技术有效结合,建立本地区食品药品检验大数据库,使检验数据更加精准,提升检验工作效能。

2015年国家食品安全监督抽检数据的归类分析与思考

目的:分析我国食品安全总体情况,发现其中存在的主要问题。方法:汇总2015年国家食品安全监督抽检结果,对各类食品抽检结果以及发现的不合格项目进行分析。结果与结论:2015年5月至12月,国家食品安全监督抽检结果累计公布样品26715批次,其中:检验项目合格26052批次,合格率为97.52%;发现不合格样品663批次,约占2.48%。监督抽检的样品涉及23个食品类别,其中粮、油、肉、蛋、乳等大宗日常消费品的合格情况整体较好。抽检发现的主要问题:个别批号的婴幼儿配方乳粉和婴幼儿辅助食品营养成分不符合标准;少数海米、虾仁、烤鱼片等水产制品超范围使用亚硫酸盐类食品添加剂;有些肉制品和冷冻饮品的菌落总数和大肠菌群超标;个别活鱼、活虾等水产品中检出禁用兽药等。

2016～2018年全国食品安全监督抽检的食品安全形势分析

目的分析2016~2018年我国食品安全的整体情况及存在的主要食品安全风险.方法对2016~2018年全国食品安全监督抽检结果进行收集汇总,分析监督抽检完成情况及发现的主要食品安全问题.结果2016~2018年全国共完成食品安全监督抽检7219865批次,总体合格率为97.6%.抽检样品共覆盖34个食品类别,其中食用农产品的合格率为98.6%,粮、油、肉、蛋、乳等日常消费量较大的食品合格率普遍较高,但蔬菜制品、淀粉及淀粉制品和餐饮食品的合格率偏低.结论2016~2018年我国的食品安全形势总体平稳,存在的问题主要是食品添加剂滥用、微生物污染和农兽药残留超标.

食品药品检验机构仪器设备规范化管理的探讨

目的仪器设备管理是实验室质量管理体系中的重要要素。分析食品药品检验机构仪器设备管理问题与风险,探讨建立仪器设备规范化的管理模式。方法通过对本院仪器设备管理工作的总结,从组织管理、采购管理、安装验收管理、运行管理、维护维修管理、计量管理、资产管理以及档案管理等方面,提出了一套完整的仪器设备规范化管理模式。结果与结论目前,食品药品检验机构仪器设备管理水平参差不齐,相关质量文件不统一。建立一套行之有效的仪器设备规范化管理模式,提升仪器设备管理水平,是各级食品药品检验机构必须解决的重要问题。

浅谈快检技术在食品药品检验中的应用

目的提高对快检技术重要性的认识。方法论述快检技术的特点,探讨快检技术在食品药品检验中的应用及优势。结果与结论快检技术应用于食品药品检验中可以降低执法成本,增加依法监管的技术含量,对行政监管起到强有力的技术支撑作用。

我国进出口动物性产品兽药残留、检测的现状与对策

随着人民生活水平不断提高,人们对进出口动物性产品的需求量日益增加,兽药残留作为影响动物性产品食用安全的重要因素,已成为人们普遍关注的一个社会热点问题。对造成兽药残留、检测水平等方面的现状作了较为全面的论述,并提出了相应对策。

探讨食品药品检验系统实验室质量监督措施的有效利用

目的:探讨食品药品检验系统实验室质量监督措施的有效性,建立质量监督互相渗透、互为利用的高效模式,促进实验室质量管理体系的有效运行。方法:采取对关键风险点控制、常规性定频次检查、检验原始记录及报告书、检验周期、各部门在线监督报告等模块定期监督的措施,在发现问题、解决问题和监督问题的过程中,不仅全面反映了实验室在体系运行方面遇到的具体问题,而且充分发挥了各级人员的主观能动性。结果与结论:通过对多措施质量监督的有效利用,在不断改进和完善中,使实验室的质量管理得到持续提高。