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晚清民国以来桂东北地区打油茶习俗探析
被引量:
6
1
作者
唐咸明
《桂林师范高等专科学校学报》
2014年第4期96-100,共5页
油茶是将茶叶、生姜、猪脂等捣烂再加盐和水煮沸之后茶汤的称谓,是生活在广西桂东北地区侗、瑶、苗、壮等民族群众喜爱的日常饮食。打油茶是桂东北地区各族民众日常交往和待客的主要方式。打油茶及油茶礼仪反映了中华传统茶文化在民族...
油茶是将茶叶、生姜、猪脂等捣烂再加盐和水煮沸之后茶汤的称谓,是生活在广西桂东北地区侗、瑶、苗、壮等民族群众喜爱的日常饮食。打油茶是桂东北地区各族民众日常交往和待客的主要方式。打油茶及油茶礼仪反映了中华传统茶文化在民族地区的独特传承和演变情况,构成桂东北地区油茶文化的主要内涵。
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关键词
桂东北地区
油茶
饮食文化
民族交往
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职称材料
试论北方游牧民族饮食文化的交流
被引量:
1
2
作者
张景明
《饮食文化研究》
2005年第3期23-31,共9页
一个民族或群体由于各自有较稳定的生存地域和生计方式,因而具有相对独立的饮食文化,这是其饮食文化的主要特征。事实上。每个民族或群体的饮食生活是动态的,反映在文化上是相互交流的。在不同民族、地域、国家之间的文化传播、渗透...
一个民族或群体由于各自有较稳定的生存地域和生计方式,因而具有相对独立的饮食文化,这是其饮食文化的主要特征。事实上。每个民族或群体的饮食生活是动态的,反映在文化上是相互交流的。在不同民族、地域、国家之间的文化传播、渗透、吸收、整合、流变中,饮食文化不断发展变化,这在北方游牧民族的饮食文化中显得非常突出。主要表现在与中原地区、周边民族和西方国家的饮食文化交流状况。形成你中有我、我中有你的文化现象。
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关键词
饮食文化
游牧民族
文化交流
民族饮食文化
北方游牧民族
饮食文化交流
饮食生活
文化传播
中原地区
西方国家
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职称材料
论北方游牧民族饮食文化在宗教礼仪中的作用
3
作者
张景明
《饮食文化研究》
2005年第4期36-43,共8页
在北方游牧民族的宗教礼仪中,饮食种类、饮食器具、饮食行为以及饮食的象征意义等都起着重要的作用。无论是原始宗教,还是人为宗教,在举行各种祭祀和其他礼仪时,必定有饮食作为祭品,献给神灵。饮食行为是指宗教祭祀活动中的外在形...
在北方游牧民族的宗教礼仪中,饮食种类、饮食器具、饮食行为以及饮食的象征意义等都起着重要的作用。无论是原始宗教,还是人为宗教,在举行各种祭祀和其他礼仪时,必定有饮食作为祭品,献给神灵。饮食行为是指宗教祭祀活动中的外在形式,与饮食祭品一起在沟通人与神联系过程中扮演着媒介角色,并为饮食象征传递信息,使人们现实生活中的各种请求、愿望、情感等得到满足。
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关键词
饮食文化
游牧民族
宗教礼仪
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题名
晚清民国以来桂东北地区打油茶习俗探析
被引量:
6
1
作者
唐咸明
机构
广西师范大学马克思主义学院
出处
《桂林师范高等专科学校学报》
2014年第4期96-100,共5页
文摘
油茶是将茶叶、生姜、猪脂等捣烂再加盐和水煮沸之后茶汤的称谓,是生活在广西桂东北地区侗、瑶、苗、壮等民族群众喜爱的日常饮食。打油茶是桂东北地区各族民众日常交往和待客的主要方式。打油茶及油茶礼仪反映了中华传统茶文化在民族地区的独特传承和演变情况,构成桂东北地区油茶文化的主要内涵。
关键词
桂东北地区
油茶
饮食文化
民族交往
Keywords
the northeastern region
of
Guangxi
youcha
food
culture
national
interaction
分类号
K892.25 [历史地理—民俗学]
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职称材料
题名
试论北方游牧民族饮食文化的交流
被引量:
1
2
作者
张景明
机构
大连大学艺术研究院学术委员会主任委员、教授
出处
《饮食文化研究》
2005年第3期23-31,共9页
文摘
一个民族或群体由于各自有较稳定的生存地域和生计方式,因而具有相对独立的饮食文化,这是其饮食文化的主要特征。事实上。每个民族或群体的饮食生活是动态的,反映在文化上是相互交流的。在不同民族、地域、国家之间的文化传播、渗透、吸收、整合、流变中,饮食文化不断发展变化,这在北方游牧民族的饮食文化中显得非常突出。主要表现在与中原地区、周边民族和西方国家的饮食文化交流状况。形成你中有我、我中有你的文化现象。
关键词
饮食文化
游牧民族
文化交流
民族饮食文化
北方游牧民族
饮食文化交流
饮食生活
文化传播
中原地区
西方国家
Keywords
food culture move about in search of pasture nationality cultural interaction
分类号
TS972 [轻工技术与工程]
C951 [社会学—民族学]
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职称材料
题名
论北方游牧民族饮食文化在宗教礼仪中的作用
3
作者
张景明
机构
大连大学艺术研究院学术委员会主任委员、教授
出处
《饮食文化研究》
2005年第4期36-43,共8页
文摘
在北方游牧民族的宗教礼仪中,饮食种类、饮食器具、饮食行为以及饮食的象征意义等都起着重要的作用。无论是原始宗教,还是人为宗教,在举行各种祭祀和其他礼仪时,必定有饮食作为祭品,献给神灵。饮食行为是指宗教祭祀活动中的外在形式,与饮食祭品一起在沟通人与神联系过程中扮演着媒介角色,并为饮食象征传递信息,使人们现实生活中的各种请求、愿望、情感等得到满足。
关键词
饮食文化
游牧民族
宗教礼仪
Keywords
dietetic
culture
move
about
in
search
of
pasture
nationality
Religious rite
分类号
TS972 [轻工技术与工程]
C951 [社会学—民族学]
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题名
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出处
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1
晚清民国以来桂东北地区打油茶习俗探析
唐咸明
《桂林师范高等专科学校学报》
2014
6
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职称材料
2
试论北方游牧民族饮食文化的交流
张景明
《饮食文化研究》
2005
1
下载PDF
职称材料
3
论北方游牧民族饮食文化在宗教礼仪中的作用
张景明
《饮食文化研究》
2005
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