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China's Food Problem and Countermeasures
1
作者 徐更生 《World Economy & China》 SCIE 1997年第6期12-16,共5页
关键词 2010 China’s food problem and Countermeasures
原文传递
Reflections on the Food Problem Under Market Economic Conditions in China
2
作者 Xu Gengshing( the Institute if World Economics and Politics under the Chinese Academy of Social Sciences.) 《World Economy & China》 1994年第2期74-79,94,共7页
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关键词 Reflections on the food problem Under Market Economic Conditions in China
原文传递
Problems of Rural Food Safety and Strategies of Constructing Supervision System 被引量:7
3
作者 XIAO Yue-qiang 《Asian Agricultural Research》 2011年第7期54-57,79,共5页
This paper expounds the practical necessity of constructing diversified rural food safety supervision system as follows: it is the necessary requirements of guaranteeing people's health and life safety; it is an i... This paper expounds the practical necessity of constructing diversified rural food safety supervision system as follows: it is the necessary requirements of guaranteeing people's health and life safety; it is an important component of governmental function of social management and the logical extension of administrative responsibilities; it is the basis of maintaining order of rural society and constructing harmonious society. The main problems existing in the supervision of rural food safety are analyzed as follows: first, the legislative work of rural food safety lags behind to some extent; second, the supervision of governmental departments on rural food safety is insufficient; third, the industrial supervision mechanism of rural food security is not perfect; fourth, the role of rural social organizations in supervising food safety is limited; fifth, the farmers' awareness of food safety supervision is not strong. Based on these problems, the targeted strategies of constructing diversified rural food safety supervision system are put forward as follows: accelerate the legislation of rural food safety, and ensure that there are laws to go by; give play to the dominant role of government, and strengthen administrative supervision on rural food safety; perfect industrial convention of rural food safety, and improve industrial supervision mechanism; actively support the fostering of social organizations, and give play to the role of supervision of organizations; cultivate correct concept of rights and obligations of farmers, and form awareness of food safety supervision. 展开更多
关键词 Rural food safety SUPERVISION Main problems System construction China
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Problems in Food Safety of Hunan Province and Countermeasures
4
作者 Fanfan OUYANG Fangming DENG 《Asian Agricultural Research》 2014年第3期46-49,52,共5页
In recent years,serious food safety accidents are of frequent occurrence. Although government has taken many practical and feasible measures to contain food safety accidents,new food safety accidents still emerge in l... In recent years,serious food safety accidents are of frequent occurrence. Although government has taken many practical and feasible measures to contain food safety accidents,new food safety accidents still emerge in large numbers. In this situation,food safety control is a long-term and arduous task to be performed jointly by many government departments. Finally,it presents corresponding countermeasures and recommendations on the basis of current situations of food safety in Hunan Province,problem causes,in combination with control measures related to food safety both at home and abroad. 展开更多
关键词 food SAFETY problemS COUNTERMEASURES HUNAN Provinc
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A Two-Level Purchase Problem for Food Retailing in Japan
5
作者 Masatoshi Sakawa Ichiro Nishizaki +1 位作者 Takeshi Matsui Tomohiro Hayashida 《American Journal of Operations Research》 2012年第4期482-494,共13页
In this paper, we deal with a purchase problem for food retailing, and formulate a two-level linear programming problem with a food retailer and a distributer. The food retailer deals with vegetables and fruits which ... In this paper, we deal with a purchase problem for food retailing, and formulate a two-level linear programming problem with a food retailer and a distributer. The food retailer deals with vegetables and fruits which are purchased from the distributer;the distributer buys vegetables and fruits ordered from the food retailer at the central wholesale markets in several cities, and transports them by truck from each of the central wholesaler markets to the food retailer’s storehouse. We solve the two-level linear programming problem in which the profits of the food retailer and the distributer are maximized. 展开更多
关键词 PURCHASE problem food Retailing STACKELBERG Solution TWO-LEVEL Linear PROGRAMMING problem
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“禁米出省”与“外运济仇”——上海米商、江苏省政府与1928年禁米风波
6
作者 张卫东 叶宁 《安徽史学》 CSSCI 北大核心 2024年第6期55-64,共10页
20世纪20年代,上海粮食供需严重失衡,粮价高涨,而且时常出现米荒,时人对粮食状况普遍感到悲观。1928年,江苏省在“济南惨案”后禁止向日本出口粮食,次年又实施了严厉的禁米出省政策。上海总商会提出查禁米粮出境,要求政府防止米粮出省... 20世纪20年代,上海粮食供需严重失衡,粮价高涨,而且时常出现米荒,时人对粮食状况普遍感到悲观。1928年,江苏省在“济南惨案”后禁止向日本出口粮食,次年又实施了严厉的禁米出省政策。上海总商会提出查禁米粮出境,要求政府防止米粮出省来保护上海商人的利益。但江苏省政府对于上海方面的说法并不认同,对禁米的侧重也似乎并不是禁止米粮出省,而是禁止米粮“外运济仇”,强调“商人不分本省及他省”都一体遵照查验米粮护照的办法执行,这就把上海米商变成了主要防范对象。上海米商的权益不仅没有巩固,反而受到了威胁,由此生出了“群起反对”的风波。 展开更多
关键词 粮食问题 禁米 上海米商 江苏省政府
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以提升学生解决复杂问题能力为导向的食品化学课程改革实践——HOOK教学模式创新探索
7
作者 李红娟 李雅璐 +1 位作者 李洪波 于景华 《中国轻工教育》 2024年第5期56-62,共7页
食品化学是食品科学与工程专业学生学习“化学类”基础课程与“食品类”专业课程的关键衔接点,是化学在食品加工中的实用性转化,发挥着承前启后的重要作用。在传统的食品化学教学中,学生存在“内容学得虚、模式听得乏,效果探得浅”三大... 食品化学是食品科学与工程专业学生学习“化学类”基础课程与“食品类”专业课程的关键衔接点,是化学在食品加工中的实用性转化,发挥着承前启后的重要作用。在传统的食品化学教学中,学生存在“内容学得虚、模式听得乏,效果探得浅”三大教学痛点。针对这三个教学痛点,教学团队以提升学生解决复杂问题能力为中心,进行了教学创新改革:教学内容,立体重构,解决“学得虚”;HOOK模式,唤醒热爱,改变“听得乏”;全面资源,多维评价,改善“探得浅”。课程创新改革中以“HOOK”教学模式创新为根本手段,通过构建“触发→行动→奖励→投入”四个HOOK模块,创造正向触发情境,激发学生探索欲望和创新精神,培养学生学习行动自驱力,结合多种奖励手段,实现学生热情和精力的持续性投入,打造学生喜爱的沉浸式课堂。 展开更多
关键词 复杂问题 食品化学 创新改革 教学模式
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践行“大食物观”,握好中国饭碗
8
作者 王小鹤 孙振宇 崔玥晗 《农业科技与装备》 2024年第2期123-126,共4页
在国际政治形势复杂多变、新冠肺炎疫情反复存在且愈演愈烈的背景之下,树立大食物观既可为新时代保障国家粮食安全和国民营养提供遵循与方向,又能推动农业供给侧改革、促进农业高质量可持续发展。
关键词 大食物观 食品安全 问题 建议
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我国应急救援食品管理存在的问题与对策研究
9
作者 陈巧 彭碧波 《中国应急救援》 2024年第5期11-15,共5页
近年来,随着自然灾害、公共卫生事件等突发事件的频发,应急食品管理的重要性日益凸显。尽管中国政府在应急食品管理方面已经取得了一定成效,建立了较为完善的应急食品储备和分发体系,有效保障了受灾群众的基本生活需求,然而,仍存在应急... 近年来,随着自然灾害、公共卫生事件等突发事件的频发,应急食品管理的重要性日益凸显。尽管中国政府在应急食品管理方面已经取得了一定成效,建立了较为完善的应急食品储备和分发体系,有效保障了受灾群众的基本生活需求,然而,仍存在应急食品功能性不足、物流运输低效、信息沟通与协调不畅、法律法规亟待完善等问题。因此,丰富应急食品储备品种、改善储存条件、制定专门法规、优化分发机制和加大监管力度是解决的对策。 展开更多
关键词 应急食品 救援食品 问题与对策
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我国预制菜产业现状及发展对策 被引量:13
10
作者 李岩 李华 +3 位作者 宓现娜 东莎莎 王春燕 潘少香 《中国果菜》 2024年第2期71-76,共6页
预制菜是通过标准化生产的半成品菜肴,因其符合餐饮市场降本增效和消费者快节奏生活的需求,未来发展前景广阔。文章分析了我国预制菜产业的发展现状和存在问题,如产品缺乏特色,风味、营养、品质难保持,食品质量安全难监管,生产装备不足... 预制菜是通过标准化生产的半成品菜肴,因其符合餐饮市场降本增效和消费者快节奏生活的需求,未来发展前景广阔。文章分析了我国预制菜产业的发展现状和存在问题,如产品缺乏特色,风味、营养、品质难保持,食品质量安全难监管,生产装备不足,加工技术落后,产业链管理不完善等;并从提高产品质量、优化技术体系、升级生产装备、完善标准体系、推进产业数字化升级、加强专业人才培养等角度提出相应的对策建议,以期为提高我国预制菜产业的经济效益和竞争力提供参考。 展开更多
关键词 预制菜 产业现状 问题 发展对策
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食品安全生产中的质量控制与管理研究
11
作者 焦兴弘 《食品安全导刊》 2024年第19期35-37,共3页
食品安全是公众健康和社会稳定的重要保障。本文深入探讨食品安全生产中质量控制与管理的理论与实践,分析现存问题,并提出针对性改进措施。
关键词 食品安全 质量控制 管理策略 现存问题 风险评估
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自热食品品质提升与安全控制的研究进展
12
作者 赵宇 丁甜 +3 位作者 牛力源 沈默斐 孙宇豪 廖新浴 《包装工程》 CAS 北大核心 2024年第11期118-127,共10页
目的围绕自热食品存在的品质问题,概述其主要成因,并提出改善其质量的方法,以期为未来自热食品的升级提供理论依据。方法对自热食品现有微生物性污染变质和化学性气体渗透污染等问题,以及现有自热食品品质提升方式进行归纳、分析和总结... 目的围绕自热食品存在的品质问题,概述其主要成因,并提出改善其质量的方法,以期为未来自热食品的升级提供理论依据。方法对自热食品现有微生物性污染变质和化学性气体渗透污染等问题,以及现有自热食品品质提升方式进行归纳、分析和总结。结论目前自热食品产品中主要存在加工污染、包装材料污染等问题,未来发展方向应聚焦于生产线卫生安全把控、绿色环保的包装材料的开发与应用、控制生产过程中食品添加剂含量、完善行业安全标准以及货架期模型和风险评估的应用,提高自热食品品质,满足消费者日益增长的需求并保障公众健康。 展开更多
关键词 自热食品 食品品质 品质问题 改善方法
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食品安全背景下食品检测存在的问题及对策 被引量:2
13
作者 樊启明 叶玉华 杨春艳 《食品安全导刊》 2024年第9期187-189,共3页
在食品安全问题日趋严重的背景下,食品检测工作越来越重要,通过有效的食品检测,不仅可以提升食品质量,还能预防各类食品安全事件的发生。目前,各大食品企业已经加强了对食品检测工作的重视,并针对实际情况制订了完善的检测方案,并采用... 在食品安全问题日趋严重的背景下,食品检测工作越来越重要,通过有效的食品检测,不仅可以提升食品质量,还能预防各类食品安全事件的发生。目前,各大食品企业已经加强了对食品检测工作的重视,并针对实际情况制订了完善的检测方案,并采用先进的技术手段开展各项检测工作,确保检测结果准确有效,但在实际检测中仍然存在一些问题。基于此,本文就食品安全背景下食品检测中存在的问题进行分析,并提出针对性的解决对策,以供参考。 展开更多
关键词 食品安全背景 食品检测 问题 对策
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食品快检技术在食品检测中的应用 被引量:3
14
作者 梁好 《食品安全导刊》 2024年第9期161-163,共3页
食品快检技术在食品检测领域应用广泛,是食品安全监管的重要技术支撑。本文简要概述食品快检技术发展背景及应用现状,分析、归纳食品快检技术在实际应用中存在的问题,并提出了相应的对策,以期助力食品快检技术在食品检测中更好地发挥作... 食品快检技术在食品检测领域应用广泛,是食品安全监管的重要技术支撑。本文简要概述食品快检技术发展背景及应用现状,分析、归纳食品快检技术在实际应用中存在的问题,并提出了相应的对策,以期助力食品快检技术在食品检测中更好地发挥作用,确保食品安全。 展开更多
关键词 食品安全 快速检测 问题 对策
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生产企业食品质量安全问题管理 被引量:1
15
作者 赵敏 《食品安全导刊》 2024年第16期26-28,共3页
在人们生活质量不断改善的情况下,食品安全受到广泛关注。近几年,国家对生产企业的要求愈加严格,针对各类食品安全问题提出了明确的要求,生产企业必须严格遵守国家法律规范,并且结合消费者需求,不断提升生产质量与安全。本文阐述了食品... 在人们生活质量不断改善的情况下,食品安全受到广泛关注。近几年,国家对生产企业的要求愈加严格,针对各类食品安全问题提出了明确的要求,生产企业必须严格遵守国家法律规范,并且结合消费者需求,不断提升生产质量与安全。本文阐述了食品质量安全管理的重要性与管理原则,分析生产企业食品质量安全问题的产生原因,并提出食品质量安全问题的管理控制策略。 展开更多
关键词 生产企业 食品质量 安全问题
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浅析第三方食品检测机构存在的问题及对策 被引量:3
16
作者 刘梅 孙静 +1 位作者 杨晓珺 贾添慧 《质量安全与检验检测》 2024年第1期108-110,共3页
随着食品检验检测行业不断发展,第三方食品检测机构的发展也在逐步壮大。但在发展过程中,部分机构仍存在人员、设备、经费、产业规模和管理制度等诸多问题,本文针对这些问题进行阐述并提出相应对策,从注重人才培养,加大经费投入,加强交... 随着食品检验检测行业不断发展,第三方食品检测机构的发展也在逐步壮大。但在发展过程中,部分机构仍存在人员、设备、经费、产业规模和管理制度等诸多问题,本文针对这些问题进行阐述并提出相应对策,从注重人才培养,加大经费投入,加强交流合作,建立品牌定位,强化监督监管等多角度进行阐述。我国第三方食品检测机构应不断加强自身建设,努力提高整体检测能力水平,为食品安全保驾护航。 展开更多
关键词 第三方食品检测机构 问题 对策 检测能力 食品安全
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基层食品监督抽检工作中存在的问题及对策 被引量:2
17
作者 曹敏 《现代食品》 2024年第9期120-122,共3页
食品安全监督抽检作为食品安全监管的技术保障和重要手段,可以找准食品安全隐患、降低食品安全风险。本文分析当前基层食品安全监督抽检工作中存在的问题,并提出针对性的对策及建议,以期为基层高效开展食品安全抽检工作提供参考。
关键词 基层 食品安全 抽检 问题 对策
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食品检验检测质量控制的问题与对策 被引量:2
18
作者 刘胜 《现代食品》 2024年第3期108-110,共3页
食品行业在经济发展中占据着重要地位。但近年来受到诸多因素的影响,食品安全问题呈现出高发趋势,如瘦肉精事件、三聚氰胺事件等,对消费者身体健康产生了极大的影响,社会影响恶劣。食品检验检测是及时发现并处置问题食品的重要举措,因... 食品行业在经济发展中占据着重要地位。但近年来受到诸多因素的影响,食品安全问题呈现出高发趋势,如瘦肉精事件、三聚氰胺事件等,对消费者身体健康产生了极大的影响,社会影响恶劣。食品检验检测是及时发现并处置问题食品的重要举措,因此做好食品检验检测质控工作意义重大。本文概述了食品检验检测的重要性,分析了食品检验检测现状及问题,并探讨了食品检验检测质量控制对策,以供参考。 展开更多
关键词 食品检验 重要性 问题 质量控制 对策
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保健食品生产质量管理体系自查工作调研分析 被引量:1
19
作者 刘婷婷 贺韵雅 +4 位作者 胡晓彤 王明慧 白润超 袁淑青 刘修齐 《现代食品》 2024年第5期220-223,共4页
本文调研了山东省保健食品生产企业自查工作的现状,深入分析了保健食品生产企业体系自查工作存在的问题,并提出规范保健食品生产企业自查工作的对策建议。以期进一步提升监管效能,同时有效规范保健食品企业自查工作,切实提升企业风险意识。
关键词 保健食品 自查 问题 建议
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浅析食品抽检问题发现率的提升路径 被引量:1
20
作者 梁卓妮 刘国石 《现代食品》 2024年第2期47-49,共3页
民以食为天,食以安为先。食品安全抽检,可以将不合格食品拒于市场大门之外,保障食品安全。因此,本文探讨了提高食品抽检问题发现率的路径,旨在为食品抽检工作提供参考。
关键词 食品抽检 问题发现率 检测
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