期刊文献+
共找到237篇文章
< 1 2 12 >
每页显示 20 50 100
构建粮食产业链供应链一体化体系的研究 被引量:2
1
作者 刘军 刘文武 +4 位作者 王金娜 王俊华 彭承胜 戴健华 向城颖 《安徽农业科学》 CAS 2024年第4期256-258,共3页
全球经济衰退和贸易供应链中断相互叠加加剧了世界粮食安全风险,尽管我国粮食安全形势总体看好,但粮食安全仍不能忽视,需要树立新时代的粮食安全战略,构建与新发展格局相适应的粮食安全观,针对我国粮食安全的主要风险,从高效推动粮食全... 全球经济衰退和贸易供应链中断相互叠加加剧了世界粮食安全风险,尽管我国粮食安全形势总体看好,但粮食安全仍不能忽视,需要树立新时代的粮食安全战略,构建与新发展格局相适应的粮食安全观,针对我国粮食安全的主要风险,从高效推动粮食全链发展、积极谋划粮食产业链供应链安全、加大粮食产业高质量发展力度等3个方面提出有针对性地构建粮食产业链供应链一体化体系政策建议,从而确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中。 展开更多
关键词 粮食安全 产业链 供应链 一体化体系 建议
下载PDF
我国冷链食品追溯体系发展现状分析与建议
2
作者 王文枝 沈雪梅 +2 位作者 韩璐桃 李立 孙利 《农产品加工》 2024年第10期117-120,共4页
食品安全追溯体系作为食品安全治理体系的重要组成部分,在传递食品安全信息、缓解食品安全市场信息不对称和增强消费者信心方面起到了重要作用。我国冷链食品追溯体系已初步建立和实施,但在标准体系、追溯能力及追溯技术等方面存在着一... 食品安全追溯体系作为食品安全治理体系的重要组成部分,在传递食品安全信息、缓解食品安全市场信息不对称和增强消费者信心方面起到了重要作用。我国冷链食品追溯体系已初步建立和实施,但在标准体系、追溯能力及追溯技术等方面存在着一些问题。从冷链食品追溯相关政策、标准等方面梳理了我国冷链食品追溯体系现状、存在的问题及面临的挑战,结合我国实际情况提出相应的建议,为我国冷链食品追溯体系建设及监管提供参考依据,以促进我国冷链食品追溯体系的进一步发展和完善。 展开更多
关键词 冷链食品 追溯体系 追溯标准 现状
下载PDF
大食物系统构建中的水产养殖产业链:韧性挑战及提升对策
3
作者 杨正勇 焦硕 张迪 《中国渔业经济》 2024年第4期1-9,共9页
作为大食物系统的重要组成部分,水产品为国人提供了超过三分之一的动物蛋白,目前我国水产品总产量已经超过猪牛羊肉总产量之和。由于国内水产品主要来源于水产养殖业,且水产养殖业受国内外市场环境变化及自然条件等各种因素影响较大,因... 作为大食物系统的重要组成部分,水产品为国人提供了超过三分之一的动物蛋白,目前我国水产品总产量已经超过猪牛羊肉总产量之和。由于国内水产品主要来源于水产养殖业,且水产养殖业受国内外市场环境变化及自然条件等各种因素影响较大,因此,水产养殖业产业链韧性将深刻影响着我国水产品供给保障安全。本文基于国家统计局数据和调研数据,分析发现我国水产养殖产业链韧性面临抵抗风险能力弱、受冲击后恢复力不够、产业转型力不强等主要挑战。基于此,从加强科技研发与集成、完善渔业保险制度、打造“一条鱼产业链”、加强质量监管、完善资源管理政策等方面提出加强水产养殖产业链韧性的建议。 展开更多
关键词 大食物观 水产养殖 产业链 韧性
下载PDF
一类基于等级结构的n维食物链系统最优收获
4
作者 贺亚权 雒志学 《应用数学》 北大核心 2024年第1期133-147,共15页
考虑一类具年龄等级结构的n维食物链种群系统的最优收获问题,首先利用压缩映射定理,研究系统解的适定性;其次构造极值化序列和运用相关的紧性定理证明控制问题最优解的存在性;最后通过构造共轭系统和利用法锥的概念刻画,得出最优收获问... 考虑一类具年龄等级结构的n维食物链种群系统的最优收获问题,首先利用压缩映射定理,研究系统解的适定性;其次构造极值化序列和运用相关的紧性定理证明控制问题最优解的存在性;最后通过构造共轭系统和利用法锥的概念刻画,得出最优收获问题最优解的一阶必要条件. 展开更多
关键词 年龄等级 最优控制 食物链 共轭方程组
下载PDF
基于区块链技术的农业食品溯源研究进展
5
作者 杨信廷 李瑞 +2 位作者 李金辉 闵涛 孙传恒 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第20期299-310,共12页
随着全球食品安全问题日益严峻,加之供应链改革和食品召回相关工作耗资巨大且充满挑战,这使得建立农业食品溯源体系变得尤为重要,各国也越来越重视食品安全溯源体系建设。在智慧农业背景下,信息通信技术可通过区块链基础设施进一步完善... 随着全球食品安全问题日益严峻,加之供应链改革和食品召回相关工作耗资巨大且充满挑战,这使得建立农业食品溯源体系变得尤为重要,各国也越来越重视食品安全溯源体系建设。在智慧农业背景下,信息通信技术可通过区块链基础设施进一步完善,以实现新农场和数字农业,确保农产品从种植到销售的全链条安全可追溯。本文通过分析国内外最新研究,系统阐述了基于区块链技术的农业食品溯源研究进展。详细分析了农业食品供应链流程,提出了区块链在农业食品溯源领域的基本架构。归纳总结了当前区块链在农业食品溯源领域的应用研究,主要集中在与云边端计算、加密技术、存储优化、共识机制改进和智能合约设计的结合方面。本文还指出了农业食品溯源当前面临的数据安全、存储扩展、监管困难和实际应用等方面的挑战。最后,展望了区块链技术在农业食品溯源领域的未来发展方向,如加强安全监管、提高区块链可扩展性、利用新兴技术赋能食品溯源等,并强调了区块链技术在农业食品供应链中应用所面临的机遇与挑战。 展开更多
关键词 区块链技术 农业食品溯源 溯源系统 食品安全 供应链
下载PDF
减少蔬菜全产业链损失与浪费助力食物系统可持续发展 被引量:1
6
作者 余亚丽 穆月英 +1 位作者 张哲晰 薛莉 《蔬菜》 2024年第2期1-9,共9页
蔬菜的损失与浪费不仅造成了巨大的经济损失,同时对环境也造成了诸多负面影响。为了减少蔬菜全产业链的损失与浪费,助力食物系统可持续发展,对蔬菜的生产、产后处理、贮存、加工、流通、消费等环节的损失与浪费情况进行梳理,总结了全产... 蔬菜的损失与浪费不仅造成了巨大的经济损失,同时对环境也造成了诸多负面影响。为了减少蔬菜全产业链的损失与浪费,助力食物系统可持续发展,对蔬菜的生产、产后处理、贮存、加工、流通、消费等环节的损失与浪费情况进行梳理,总结了全产业链损失和浪费率高、产后处理环节损失严重、减损潜力巨大等蔬菜损失与浪费的特征,分析了自然灾害、相关基础设施不足、供需信息不对称、非标准化操作、消费者偏好、不合理的消费行为等造成蔬菜损失与浪费的主要成因,阐述了蔬菜损失与浪费对资源和环境的影响,在梳理目前我国减少食物损失与浪费所采用的主要举措的基础上,提出了促进全产业链可持续发展的管理策略,包括多方合力制定减少食物减损行动方案、强化监管推进全链条减损标准建设、总结试点经验形成示范推广、加强教育引导文明健康消费理念等。 展开更多
关键词 蔬菜 损失 浪费 产业链 食物系统
下载PDF
基于区块链技术的食品可追溯供应链系统研究 被引量:2
7
作者 俞启玟 《物流科技》 2024年第5期124-127,共4页
建立食品可追溯供应链是解决食品安全问题的有效途径。由于传统的食品可追溯系统的运营成本高,导致一般企业不愿意参与。另外数据容易被篡改,以致消费者不愿接受转移到食品上的追溯系统应用成本造成的溢价。由此为提高追溯系统数据可靠... 建立食品可追溯供应链是解决食品安全问题的有效途径。由于传统的食品可追溯系统的运营成本高,导致一般企业不愿意参与。另外数据容易被篡改,以致消费者不愿接受转移到食品上的追溯系统应用成本造成的溢价。由此为提高追溯系统数据可靠度,需要在系统中融入天然具有不可篡改特点的区块链技术。文章从区块链技术与食品供应链可追溯系统的兼容性出发,理论分析出区块链技术的引入将降低食品供应链的交易成本、质量成本、时间成本、作业成本以及追溯的附加成本。通过对比区块链技术应用前后成本变化,探索基于区块链的食品供应链可追溯系统的成本控制机制,以促进食品供应链可追溯系统的发展。 展开更多
关键词 食品可追溯系统 供应链网络 区块链技术 供应链成本
下载PDF
三个种群Beddington-DeAngelis食物链系统的持久性和稳定性研究
8
作者 吕小俊 谢海平 李周红 《西南民族大学学报(自然科学版)》 CAS 2024年第1期101-111,共11页
使用比较定理、微分中值定理和不动点定理,分析一类带有食饵庇护和多层干扰的Beddington-DeAngelis食物链系统的持久性和概周期解问题.在持久性的基础上,构造合适的Lyapunov函数,获得该Beddington-DeAngelis食物链系统存在一致渐近稳定... 使用比较定理、微分中值定理和不动点定理,分析一类带有食饵庇护和多层干扰的Beddington-DeAngelis食物链系统的持久性和概周期解问题.在持久性的基础上,构造合适的Lyapunov函数,获得该Beddington-DeAngelis食物链系统存在一致渐近稳定概周期解的充分条件.最后,给出一个例子的数值模拟验证结果的有效性. 展开更多
关键词 食饵庇护 多层干扰 Beddington-DeAngelis食物链系统 概周期解 一致渐近稳定
下载PDF
EXISTENCE OF MULTIPLE PERIODIC SOLUTIONS TO LOTKA-VOLTERRA NETWORK-LIKE FOOD-CHAIN SYSTEM WITH DELAYS AND IMPULSES ON TIME SCALES 被引量:1
9
作者 KAIHONG ZHAO LIANG DING FENGZAO YANG 《International Journal of Biomathematics》 2014年第1期39-68,共30页
In this paper, we have studied a general kind of n-species Lotka-Volterra network- like food-chain system with delays and impulses on time scales. Applying Mawhin's continuation theorem of coincidence degree theory a... In this paper, we have studied a general kind of n-species Lotka-Volterra network- like food-chain system with delays and impulses on time scales. Applying Mawhin's continuation theorem of coincidence degree theory and some skills of inequalities, some sufficient criteria have been established to guarantee the existence of at least 2n periodic solutions to this model. One example is given to illustrate the effectiveness of our results. 展开更多
关键词 Time scales network-like food-chain system coincidence degree multiple periodic solutions time delays and impulses
原文传递
相变储冷技术在食品冷链物流中的应用 被引量:1
10
作者 张茜茜 《储能科学与技术》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期480-482,共3页
相变储冷技术作为一种新型储能方式,在食品冷链物流领域中受到了广泛好评,为推广高效的储能方法,实现对冷能资源的快速存储,针对相变储冷技术在食品冷链物流中的应用展开研究。分析相变储冷技术的分类及其技术内涵,并建立具体的低温储... 相变储冷技术作为一种新型储能方式,在食品冷链物流领域中受到了广泛好评,为推广高效的储能方法,实现对冷能资源的快速存储,针对相变储冷技术在食品冷链物流中的应用展开研究。分析相变储冷技术的分类及其技术内涵,并建立具体的低温储能系统。在此系统的基础上,从提高储能效率、保障储能安全性两方面,分析食品冷链物流中相变储冷技术的应用表现。 展开更多
关键词 相变储冷 食品冷链物流 低温储能系统 储能效率
下载PDF
食品供应链管理与食品追溯体系建设研究
11
作者 霍飞帆 林秋兰 +2 位作者 朱熠轩 王显伟 李佳逸 《现代食品》 2024年第2期157-160,共4页
随着食品供应链的日益复杂,食品安全问题也愈发突出,建设食品供应链管理和食品追溯体系就显得尤为重要。因此,本文深入探讨了食品供应链管理和食品追溯体系建设的关键问题,并提出相应的解决方案,以供参考。
关键词 食品供应链 管理 食品追溯体系
下载PDF
食品供应链中安全检测的关键问题及防控策略 被引量:1
12
作者 杨宏智 《现代食品》 2024年第14期154-156,共3页
食品供应链的安全检测在保障食品安全中起着至关重要的作用。本文旨在探讨食品供应链各环节的安全检测要求,分析当前食品供应链安全检测中存在的主要问题并提出相应的防控策略。通过提升检测技术水平、强化监管体系建设和推动信息化技... 食品供应链的安全检测在保障食品安全中起着至关重要的作用。本文旨在探讨食品供应链各环节的安全检测要求,分析当前食品供应链安全检测中存在的主要问题并提出相应的防控策略。通过提升检测技术水平、强化监管体系建设和推动信息化技术的应用,可以有效地解决当前食品供应链安全检测面临的挑战,确保食品安全,为公众健康提供有力保障。 展开更多
关键词 食品供应链 安全检测 检测技术 监管体系 信息化建设
下载PDF
食品冷链物流和防控标准体系建设理论探索
13
作者 秦强 孔晔 +3 位作者 刘蕊 赵丽梅 朱伟军 朱晓雷 《中国标准化》 2024年第20期66-71,共6页
开展食品冷链物流和防控标准化建设,可以规范冷链物流操作、减少病毒传播、提高物流效率、完善管理制度。本文总结冷链物流标准化现状及问题,在运输标准化、贮藏标准化、配送标准化和制度标准化方面重点分析研究,构建涵盖服务通用基础... 开展食品冷链物流和防控标准化建设,可以规范冷链物流操作、减少病毒传播、提高物流效率、完善管理制度。本文总结冷链物流标准化现状及问题,在运输标准化、贮藏标准化、配送标准化和制度标准化方面重点分析研究,构建涵盖服务通用基础标准体系、服务保障标准体系、服务提供标准体系和岗位标准体系的标准体系框架,提出优化标准体系、提高标准可操作性、扩大标准体系宣贯以及进行标准实施监督与改进等标准体系发展建议。 展开更多
关键词 食品 冷链物流 冷链标准体系 体系框架
下载PDF
电子商务在食品供应链及食品安全中的应用
14
作者 孙明娟 张学强 《现代食品》 2024年第10期130-132,共3页
本文探讨了电子商务在食品供应链和食品安全中的应用,重点阐述了电子商务在食品安全管理中的重要作用,特别是在提高食品安全监管效率和构建食品安全追溯系统方面的贡献。通过电子商务平台的透明化和信息化特点,食品安全得到了更有效的保... 本文探讨了电子商务在食品供应链和食品安全中的应用,重点阐述了电子商务在食品安全管理中的重要作用,特别是在提高食品安全监管效率和构建食品安全追溯系统方面的贡献。通过电子商务平台的透明化和信息化特点,食品安全得到了更有效的保障,同时也增强了消费者对食品的信任度。 展开更多
关键词 电子商务 食品供应链 食品安全 监管效率 追溯系统
下载PDF
质量链角度下食品质量管理模式研究
15
作者 阿甲阿拉 《食品安全导刊》 2024年第8期4-6,共3页
质量链作为一个综合性的管理系统,强调了从原料采购到产品销售的每一个环节的质量控制与协调。在食品质量管理中,质量链的引入不仅提高了产品质量的可追溯性,还有助于实现全过程的监管与控制。本文分析了质量链角度下食品质量管理模式... 质量链作为一个综合性的管理系统,强调了从原料采购到产品销售的每一个环节的质量控制与协调。在食品质量管理中,质量链的引入不仅提高了产品质量的可追溯性,还有助于实现全过程的监管与控制。本文分析了质量链角度下食品质量管理模式的重要性,以及当前食品质量管理面临的挑战,提出了质量链角度下食品质量管理模式的构建策略,旨在为食品企业提供一种以质量链为核心的质量管理模式,促进食品行业的健康发展,保障消费者的饮食安全,为监管部门提供决策参考,推动食品质量管理的创新与完善。 展开更多
关键词 质量链 食品质量管理 模式研究 体系构建策略
下载PDF
职业院校食品类专业链与现代农业产业链深度融合的探究
16
作者 杜丽娟 李富宁 +2 位作者 张洁玉 孙钦菊 韦璐 《智慧农业导刊》 2024年第2期27-31,共5页
全面推进乡村振兴、加快建设农业强国,是当前我国全面建成社会主义现代化强国的重要战略部署。由于现代农业产业体系的全面构建,又因职业院校食品类专业由于自身专业属性,在教育改革过程中需全面链接现代农业产业体系。该文以广西职业... 全面推进乡村振兴、加快建设农业强国,是当前我国全面建成社会主义现代化强国的重要战略部署。由于现代农业产业体系的全面构建,又因职业院校食品类专业由于自身专业属性,在教育改革过程中需全面链接现代农业产业体系。该文以广西职业院校食品类专业和广西现代特色农业产业体系构建为研究视角,全面探讨专业链与产业链之间的融合路径,并提出现阶段广西职业院校食品类专业链构建过程中,专业建设改革、教学资源优化、强化社会服务职能和多方合作协同育人等对策,以提升食品类专业链与现代农业产业链的匹配度。 展开更多
关键词 职业院校 食品类专业 专业链 现代农业产业体系 融合
下载PDF
Food-Chain Model of Grassland Degradation and Its Restoration Process in Northern Tibet Plateau:A Case Study in Nierong County
17
作者 ZHOU Wei ZENG Yunying LIU Shuzhen 《Wuhan University Journal of Natural Sciences》 EI CAS 2006年第4期963-968,共6页
Based on the model of grassland climate ecological productivity, the process of grassland degradation and its restoration mechanism in northern Tibetan Plateau were discussed by the model of food-chain in which the en... Based on the model of grassland climate ecological productivity, the process of grassland degradation and its restoration mechanism in northern Tibetan Plateau were discussed by the model of food-chain in which the environmental and human factors were corrected. The results of case study in Nierong County showed that: ① the climate trend of becoming warmer, more droughts and gales were conflicted with the restoration of grassland degradation, even under level of perfect management the climate ecological productivity was declined from 89. 3 kg/m^2 of 1983 to 71.8 kg/m^2 of 2003; ② from 1983 to 2003, the population increased fast, while the variation of livestock on hand was little, and the cost of its maintaining is rapid grassland degradation; ③ on the present condition of overgrazing, the livestock on hand can be maintained on the level of theoretical carrying capacity in 2033 by applying the mechanism of food-chain in grassland ecological system controlled with expected coefficients, so that to realize the policy of determining the quantity of livestock according to grass growth. 展开更多
关键词 grassland degradation food-chain RESTORATION northern Tibetan Plateau Nierong County
下载PDF
主销区粮食产业高质量发展路径研究——以广东博罗县丝苗米省级现代农业产业园为例
18
作者 方伟 张禄祥 +1 位作者 彭丹丽 李欢欢 《广东农业科学》 CAS 2024年第9期41-53,共13页
粮食安全是“国之大者”,推进粮食产业高质量发展是全方位夯实粮食安全根基的战略选择,也是建设现代化农业强国的必然要求。稳定和提高主销区粮食自给率、推进主销区粮食产业高质量发展,对国家粮食安全总体战略具有重要现实意义。该文... 粮食安全是“国之大者”,推进粮食产业高质量发展是全方位夯实粮食安全根基的战略选择,也是建设现代化农业强国的必然要求。稳定和提高主销区粮食自给率、推进主销区粮食产业高质量发展,对国家粮食安全总体战略具有重要现实意义。该文采用案例分析法,以广东省惠州市博罗县丝苗米省级现代农业产业园建设为例,通过构建粮食产业“产品体系、产业链和业态”空间拓展新理论,详细分析这3种空间拓展在博罗县丝苗米产业发展中的具体实践。深度思考并凝练出“良好资源基础+有责任的政府+有情怀的企业+长期的科技支撑”粮食生产与主销区经济协调发展的模式,提升主销区农民种粮积极性、提高粮食自给水平。该研究结果表明经济发达的主销区内仍存在保持良好粮食生产条件和能力的地区,应充分发掘其粮食生产的资源基础,重视种业振兴,延长粮食产业链条,促进农文旅融合发展;强化政府推进土地、资金等要素的政策制度创新;加强与科研院所及科研团队合作,注重科技创新,促进粮食生产提质增效,可为主销区实现粮食产业高质量发展及政策制定提供参考。 展开更多
关键词 粮食安全 主销区 拓展空间 产品体系空间 产业链空间 产业业态空间 高质量发展路径
下载PDF
大食物观下农业产业链韧性面临挑战及提升对策 被引量:24
19
作者 张玉梅 龙文进 《中州学刊》 CSSCI 北大核心 2023年第4期54-61,共8页
近几十年来,我国农业生产、消费和贸易都发生了显著变化,农业产业链延长,生产率显著提高,农产品供应更加丰富。但是,农业产业链仍面临农业研发能力不强、资源环境承载压力大、灾害风险高、农产品加工产值低和农产品进口高度集中等诸多... 近几十年来,我国农业生产、消费和贸易都发生了显著变化,农业产业链延长,生产率显著提高,农产品供应更加丰富。但是,农业产业链仍面临农业研发能力不强、资源环境承载压力大、灾害风险高、农产品加工产值低和农产品进口高度集中等诸多风险挑战,农业产业链韧性不足。为保障新时期粮食安全和加强农业强国建设,亟须提升农业产业链韧性。未来,应借鉴国际上注重农业生产多样化、农业风险管理和农业科技创新等方面的经验,以“大食物观”发展理念,进一步提高农业科技竞争力,加强农业风险管控,拓宽食物来源和丰富供给品类,延伸农业产业链和增强价值链,优化国内生产和国外进口布局,倡导健康的膳食消费模式,从而全面提升农业产业链韧性。 展开更多
关键词 韧性 农业产业链 农业食物系统 大食物观
下载PDF
基于区块链的生鲜冷链物流追溯系统设计与实现 被引量:3
20
作者 山红梅 张云 《物流技术》 2023年第3期123-129,147,共8页
以超级账本Fabric为开发平台设计了一个区块链生鲜冷链物流追溯系统,对生鲜食品的生产、储运及销售等过程进行数据记录追踪,并且通过数据库设计提高了具有跨组织多环节特征的冷链物流数据存储和快速查询效率。通过证书认证的账号,用户... 以超级账本Fabric为开发平台设计了一个区块链生鲜冷链物流追溯系统,对生鲜食品的生产、储运及销售等过程进行数据记录追踪,并且通过数据库设计提高了具有跨组织多环节特征的冷链物流数据存储和快速查询效率。通过证书认证的账号,用户可以轻松实现生鲜冷链物流的生产信息、物流信息及销售信息可查询可追溯。经过反复模拟仿真测试,系统功能和性能都符合设计需求,达到预期效果,为区块链技术推广应用及冷链物流追溯技术发展提供了参考依据。 展开更多
关键词 区块链 生鲜食品 冷链物流 追溯系统
下载PDF
上一页 1 2 12 下一页 到第
使用帮助 返回顶部