饲料中适宜的动植物蛋白比与河蟹蟹种生长及性早熟的相关

配制总蛋白量为３５％，以进口鱼粉作动物蛋白源，豆粕为植物蛋白源，添加少量菜粕、棉仁粕及必需的复合维生素、无机混合盐组成不同动、植物蛋白比的饲料，采用体重１．４３～１．４８ｇ的仔蟹，饲养１１９ｄ。结果表明，配合饲料中动物蛋白占饲料中总蛋白的３０％（鱼粉含量为１８％），动、植物蛋白比为１∶２．３，幼蟹的生长处于最优水平，组间差异显著（Ｐ＜０．０１），且性早熟比例明显低于动物蛋白含量高的饲料（Ｐ＜０．０５）。因而认为河蟹蟹种阶段不宜投喂动物蛋白含量过高的饲料，否则不仅抑制其生长，而且增加性早熟比例，明显影响蟹种的质量和养殖的经济效益。