果蔬冷藏库智能优化调节

对制冷系统的热力学过程作了深入分析;基于制冷系统运行实验和经验,提出变蒸发温度的优化控制方案;基于数值逼近理论,提出库温的智能控制算法。文中提出的方法应用于精度要求高但采用简单的位式执行器的果蔬冷库微机控制系统,取得了令人满意的效果。

果蔬贮藏加工与质量控制的现状、问题和对策

在广泛调查研究的基础上,根据多年的工作实践,针对我国果蔬贮藏加工产业的发展现状和问题进行探析,以果蔬产业的视角,着重从贮藏加工、标准与质量控制、冷链物流等方面提出了发展果蔬贮藏加工产业的应对策略,以期为我国果蔬贮藏加工产业的快速发展提供有益的参考。

果蔬冷害化学控制技术研究进展

低温贮藏是延长果蔬保鲜期最为有效的保鲜方式之一。但冷敏性果蔬低温贮藏时容易产生冷害,严重影响果蔬品质,是限制果蔬保鲜期的主要影响因素。为控制冷藏果蔬冷害发生、延长其保鲜期提供的实用技术措施,本文综述了果蔬冷害发生的症状及化学方法控制果蔬冷害发生的研究进展,包括1-甲基环丙烯、茉莉酸甲酯、γ-氨基丁酸、一氧化氮、甜菜碱、草酸、苹果酸、水杨酸等化学物质在果蔬冷害防控中的应用。

冷库温湿度微机自动测控系统的研究

应用冷库对果品、蔬菜、肉、禽、蛋、奶等进行冷藏保鲜是保证和提高人民生活水平的重要手段之一．然而，冷库中低温状态下的湿度控制问题多年来一直没有得到较好地解决．本文研究一种温湿度微机全自动测控系统，该系统不仅可成功地解决冷库的恒温恒湿问题，而且能够合理地利用自然冷源节能节电，进一步降低运行费用．

果蔬气调贮藏与冷藏的对比

果蔬具有生长季节性强、水分含量高、不耐贮存、以鲜食为主等特点,果蔬保鲜方式中,气调贮藏能够最大限度保持果蔬的营养风味与品质,几乎不影响出售,果蔬仍然具有较高的经济价值,文章通过对比果蔬冷藏与气调贮藏的特点,总结了气调贮藏的优势。

大型果蔬高架冷库设计与施工研究

随着中国冷链物流的发展,高架立体冷库因其占地面积小,存储量大,自动化程度高越来越受到推广,本文结合工程实例,重点介绍了针对果蔬高架冷库在建筑结构、保温体系、货架、物流设施、制冷系统以及智能化控制中的重点和难点,提出了针对性的解决方案。

我国果蔬气调冷藏保鲜的现状及展望

综述国内外果蔬气调冷藏保鲜的发展概况 ,对我国果蔬气调冷藏保鲜存在的问题作了阐述 .认为气调冷藏保鲜技术与气调冷藏库在我国有广阔的发展前景和巨大的潜在市场 .最后 ,提出了适合我国国情的果蔬气调冷藏保鲜技术的发展对策和建议 .