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西瓜蔗糖转运蛋白SUT家族的鉴定及其在果实发育和逆境响应中的表达分析 被引量:2
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作者 寿伟松 王铎 +3 位作者 沈佳 许昕阳 张跃建 何艳军 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2024年第1期94-102,共9页
蔗糖转运蛋白(SUTs)作为蔗糖主动转运的主要载体,在分配同化物从源到库组织的转运中起着关键作用。尽管SUTs的特性及其生物学功能已在高等植物中得到了深入研究,但该基因家族尚未在西瓜中进行鉴定。本研究在西瓜基因组中共鉴定了4个ClSU... 蔗糖转运蛋白(SUTs)作为蔗糖主动转运的主要载体,在分配同化物从源到库组织的转运中起着关键作用。尽管SUTs的特性及其生物学功能已在高等植物中得到了深入研究,但该基因家族尚未在西瓜中进行鉴定。本研究在西瓜基因组中共鉴定了4个ClSUT基因,并对其基因和蛋白结构、保守基序、亚细胞定位、染色体分布、进化关系、启动子元件等进行了全面分析。基因结构分析表明,亚族Ⅰ的ClSUT3和ClSUT4基因均只含有一个内含子。所有ClSUT均被预测定位在质膜中,它们均含有一个保守的MFS-2结构域,并且含有与之对应的5个保守基序。系统发育分析发现拟南芥、水稻和西瓜中的SUT分为5个亚族,西瓜ClSUT与拟南芥SUT的亲缘关系更近,被聚类在亚族Ⅰ、亚族Ⅱ和亚族Ⅴ。还在西瓜ClSUT基因的启动子中鉴定到一些与激素和逆境响应相关的作用元件。此外,转录组数据表明,西瓜ClSUT基因的表达对渗透和盐胁迫呈现多样性,很可能参与西瓜对这些逆境的响应。 展开更多
关键词 西瓜 蔗糖转运蛋白SUT 果实发育 非生物胁迫 表达分析
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不同包装处理对甘孜州梨果仙人掌果实运输后品质的影响
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作者 刘欢 彭诗施 +1 位作者 刘纯艺 杨勇川 《安徽农业科学》 CAS 2024年第14期151-155,共5页
以梨果仙人掌果实为试材,在常温和低温2种条件下,分别采用水果网袋、泡沫填充物、分层隔离板、塑料保鲜膜共计8种处理对其进行物流包装,通过测定运输前后梨果仙人掌果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、失重率、出汁率、好果率及乙醇、... 以梨果仙人掌果实为试材,在常温和低温2种条件下,分别采用水果网袋、泡沫填充物、分层隔离板、塑料保鲜膜共计8种处理对其进行物流包装,通过测定运输前后梨果仙人掌果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、失重率、出汁率、好果率及乙醇、葡萄糖、维生素C的含量,研究不同物流包装对梨果仙人掌果实品质的影响,以期选出适合该果实的物流包装方法。结果表明:在物流运输后,低温组各处理的梨果仙人掌果实品质均显著高于各常温组。单果用保鲜膜包装的方式比泡沫填充包装、单果网带包装及泡沫板分层包装更能维持果实的硬度,减缓维生素C、可溶性固形物、葡萄糖含量的降低及出汁率、好果率的下降,限制乙醇含量、失重率的增加。不同包装处理对梨果仙人掌果实可滴定酸含量影响不显著。综上所述,低温及单果采用保鲜膜包装的形式能很好改善物流运输中梨果仙人掌品质的裂变。 展开更多
关键词 梨果仙人掌 品质 包装 物流运输
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1-甲基环丙烯缓释贴纸对模拟运输期间完熟期番茄果实品质的影响 被引量:2
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作者 熊思国 史君彦 +8 位作者 麻蕊 张颖 蒋旭 郭树欣 左进华 袁树枝 岳晓珍 姜爱丽 王清 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第8期31-41,共11页
完熟期番茄果实的成熟度高,生理代谢旺盛,不耐贮运。为了减轻高成熟度番茄果实运输过程中的损耗问题,将果实装入纸箱或泡沫箱,并添加1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)缓释贴纸作为处理,于(30±5)℃条件下进行3 d的模拟运... 完熟期番茄果实的成熟度高,生理代谢旺盛,不耐贮运。为了减轻高成熟度番茄果实运输过程中的损耗问题,将果实装入纸箱或泡沫箱,并添加1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)缓释贴纸作为处理,于(30±5)℃条件下进行3 d的模拟运输试验(包含2 h的模拟振动)。以番茄果实的生理代谢、采后品质和相关酶活性为评价指标,分析1-MCP缓释贴纸和包装材料对番茄果实模拟运输期间品质的影响。结果表明,随着模拟运输时间延长,果实品质劣变加剧,包括硬度下降,形成瘀伤、伤呼吸、伤乙烯以及色泽变化。1-MCP缓释贴纸能降低果实的损伤指数、呼吸强度、乙烯生成速率、红色指数a^(*)、丙二醛含量和脂氧合酶活力,保持较高的硬度、亮度L^(*)、抗坏血酸含量,并诱导过氧化物酶和过氧化氢酶活力。此外,主成分分析表明纸箱包装更适合于贮藏环节,泡沫箱包装更适合于运输环节。综上,使用1-MCP缓释贴纸处理以及泡沫箱外包装可以更好地维持完熟期番茄果实运输期间的采后品质,为高成熟度番茄果实的物流配送及品质调控提供了技术参考。 展开更多
关键词 完熟期番茄果实 模拟运输 1-甲基环丙烯 缓释贴纸 品质
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CDIO理念下“果品蔬菜贮运学”课程混合式教学初探
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作者 石建春 刘亚平 +1 位作者 杨佳丽 李泽珍 《农产品加工》 2024年第12期131-133,共3页
以“果品蔬菜贮运学”课程为例,针对工程认证和新工科背景下对人才需求的变化及传统教学模式的不足,结合线上教学的经验,提出基于CDIO工程教育理念的混合式教学模式设计与实施方案。结果表明,教学模式改革提升了学生主动思考、分析、团... 以“果品蔬菜贮运学”课程为例,针对工程认证和新工科背景下对人才需求的变化及传统教学模式的不足,结合线上教学的经验,提出基于CDIO工程教育理念的混合式教学模式设计与实施方案。结果表明,教学模式改革提升了学生主动思考、分析、团队协作和解决问题等能力,是适应时代发展的教学模式。 展开更多
关键词 CDIO理念 混合式教学 果品蔬菜贮运学
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Transcript Profiles of Auxin Efflux Carrier and IAA-Amido Synthetase Genes Suggest the Role of Auxin on Apple (<i>Malus</i>×<i>domestica</i>) Fruit Maturation Patterns
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作者 Sungbong Shin Jinwook Lee +2 位作者 Dave Rudell Kate Evans Yanmin Zhu 《American Journal of Plant Sciences》 2015年第5期620-632,共13页
Auxin has been suggested to play an essential role in regulating apple fruit maturation and ripening, though the molecular function of auxin and its interaction with ethylene during apple fruit development are largely... Auxin has been suggested to play an essential role in regulating apple fruit maturation and ripening, though the molecular function of auxin and its interaction with ethylene during apple fruit development are largely unknown. To understand the function of auxin during apple fruit maturation and ripening, auxin efflux carrier and IAA-amido synthetase encoding genes were identified from the apple genome based on the results of previous microarray analysis. The expression patterns of these genes were analyzed using qRT-PCR during 10 - 12 weeks of fruit maturation for two apple cultivars: “Golden Delicious” (GD) and “Cripps Pink” (CP), which have the distinct patterns of maturation progression. Our results showed that the expressions of auxin efflux carrier and IAA-amido synthetase genes have a correlation with the timing of ethylene biosynthesis pathway activation in both cultivars. The earlier and stronger expression of MdGH3.102 and MdAECFP1 in the fruit of GD, a mid-season cultivar, correlates with the earlier activation of a pre-climacteric ethylene biosynthesis gene of MdACS3, compared with that in CP, a late-ripening apple cultivar. Results of exogenous IAA treatment indicated that the expression patterns of the genes were regulated in a fruit maturity dependent manner. Our results suggested that the dynamics of the auxin level in apple fruit cortex could be one of the key factors influencing the timing of ethylene biosynthesis pathway activation and consequently contributed to the control of the apple maturation progression. 展开更多
关键词 AUXIN transport Auxin-Amino Acid Conjugation Ethylene Biosynthesis fruit Maturation Quantitative Gene Expression
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不同包装对运输后‘京沧1号’枣果实货架品质的影响
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作者 李丽莉 杜振涛 +2 位作者 尹云双 闫敏 郝庆 《包装工程》 CAS 北大核心 2024年第15期98-105,共8页
目的为研究不同包装对运输后鲜食枣果实货架期品质特性的影响,以期筛选出适合蟠枣运输的包装材料。方法以鲜食枣‘京沧1号’(蟠枣)果实为试材,采用生产上常用的6种贮运包装方式,常温运输4 d后,分析不同包装对运输后蟠枣果实品质和货架... 目的为研究不同包装对运输后鲜食枣果实货架期品质特性的影响,以期筛选出适合蟠枣运输的包装材料。方法以鲜食枣‘京沧1号’(蟠枣)果实为试材,采用生产上常用的6种贮运包装方式,常温运输4 d后,分析不同包装对运输后蟠枣果实品质和货架期的影响。结果与对照(CK)相比,处理组包装均能提高蟠枣货架期和果实品质。CK组的蟠枣在货架期12 d时腐烂率为46%、质量损失率为4.8%、硬度为5.5 N、可溶性固形物含量(质量分数)为25%、可溶性糖含量(质量分数)为16.4%、可滴定酸含量(质量分数)为0.25%、抗坏血酸含量为900 mg/kg,而泡沫箱+0.05 mm厚的聚乙烯保鲜袋+冰袋+防震纸包装(T4)腐烂率为12%、质量损失率为3.3%、硬度为8.3 N、可溶性固形物含量为27.5%、可溶性糖含量为12.3%、可滴定酸含量为0.24%、抗坏血酸含量为2600 mg/kg,可较好地维持果实硬度、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、抗坏血酸等果实品质指标。结论综合各项指标得出,蟠枣运输包装方式中T2(纸箱+0.05 mm厚的聚乙烯保鲜袋+冰袋+防震纸)和T4效果较好,明显延缓蟠枣果实采后衰老,延长了货架期。 展开更多
关键词 包装材料 运输 果实品质
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基于区块链技术的猕猴桃冷链运输环境监控系统设计
7
作者 朱文鑫 《无线互联科技》 2024年第15期66-71,共6页
猕猴桃是一种典型的呼吸跃变型水果,对环境敏感,冷链运输过程中温湿度等的变化均会导致猕猴桃的品质劣变,严重影响猕猴桃的商品价值。文章提出了一种基于区块链技术的猕猴桃冷链运输环境监控系统,利用区块链去中心化和不可篡改的特点,结... 猕猴桃是一种典型的呼吸跃变型水果,对环境敏感,冷链运输过程中温湿度等的变化均会导致猕猴桃的品质劣变,严重影响猕猴桃的商品价值。文章提出了一种基于区块链技术的猕猴桃冷链运输环境监控系统,利用区块链去中心化和不可篡改的特点,结合IoT技术,对猕猴桃冷链运输的环境进行检测,通过无线通信方式上传至区块链,将数据加权平均处理之后与猕猴桃冷链运输的适宜环境阈值进行比较,对超过阈值的环境参数,开启相关设备进行自动调整至适宜环境,并对状态异常的猕猴桃及时发出警报,从而减少运输过程中猕猴桃的变质损耗,提高运输过程中温湿度等关键信息的透明度。 展开更多
关键词 猕猴桃 冷链运输 区块链 监控系统
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BP神经网络PID果园运输车调平系统研究
8
作者 戚得众 闫行行 阮晓松 《机械设计与制造》 北大核心 2024年第8期186-190,共5页
针对丘陵果园坡度较大,运输果箱过程中易发生倾覆的问题,根据运输车行驶过程中不同的倾斜状态,设计出一种基于BP神经网络的PID果箱调平控制方案,通过仿真分析表明:以倾斜角下降到2°以下时为理想状态。路面扰动分别为25°、20&#... 针对丘陵果园坡度较大,运输果箱过程中易发生倾覆的问题,根据运输车行驶过程中不同的倾斜状态,设计出一种基于BP神经网络的PID果箱调平控制方案,通过仿真分析表明:以倾斜角下降到2°以下时为理想状态。路面扰动分别为25°、20°、15°时,BP神经网络PID达到理想状态耗时分别为3.3s、2.8s、2.4s。与传统PID控制算法相比,该控制方案达到理想状态时其效率分别提升13.1%、22.2%、31.4%。峰值分别优化19.43%、14.68%、20.42%。通过试验结果表明:在20°坡面上,达到稳态时误差为1.1°,耗时5.5s;在25°坡面上,达到稳态时误差为1.8°,耗时6.4s。仿真与试验结果说明本文提出的基于BP神经网络的PID果箱调平控制方法具有良好的控制效果和稳定性。对实际生产过程具有指导意义。 展开更多
关键词 丘陵果园 履带式运输车 BP神经网络 PID 果箱调平 倾斜角
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海上运输碳排放量评估与碳减排建议——以进口水果运输为例
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作者 张雨龙 廖翠萍 《科技管理研究》 CSSCI 2024年第21期218-223,共6页
切实有效减少碳排放已成为全球关注焦点,而进口水果涉及海上运输环节,消费者购买进口水果会比购买本地水果增加碳排放。为探究进口水果海上运输产生的碳排放,实证分析从菲律宾、美国、南非、瑞典、泰国、新西兰、意大利、印度尼西亚、... 切实有效减少碳排放已成为全球关注焦点,而进口水果涉及海上运输环节,消费者购买进口水果会比购买本地水果增加碳排放。为探究进口水果海上运输产生的碳排放,实证分析从菲律宾、美国、南非、瑞典、泰国、新西兰、意大利、印度尼西亚、越南、智利10个国家购买1 kg水果,通过海上运输到中国上海港、广州港分别所产生的碳排放量。结果显示:菲律宾马尼拉港到中国广州港产生的CO_(2)最少,为30 g;从瑞典斯德哥尔摩港口到中国上海港产生的CO_(2)最多,为660 g;以植树造林来抵消2019年中国因购买进口水果而产生的碳排放,最少需要种植20853 hm的竹林,而以购买低碳亚洲有限公司的水力或生物能碳配额来抵消因此产生的碳排放,则需要花费4821万元。因此,应建立碳标签制度,告知消费者购买商品碳排放量,推进全球碳足迹核算标准互认机制,推动消费者为实现“双碳”目标贡献力量。 展开更多
关键词 碳排放 碳抵消 海上运输 “双碳” 碳配额 进口水果
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模拟3自由度振动条件下水果运输振动加速度传递率及损伤研究 被引量:20
10
作者 康维民 肖念新 +2 位作者 蔡金星 李军 石川丰 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第6期219-222,共4页
为探寻水果卡车运输的振动及损伤 ,通过模拟 3自由度振动试验 ,研究了梨塑料箱盛装时包装箱在各方向振动的加速度传递率 ,分析了振动频率对梨损伤的影响 ,探讨了梨在一定频率下振动至失去商品性时的振动次数与振动积累加速度的关系。试... 为探寻水果卡车运输的振动及损伤 ,通过模拟 3自由度振动试验 ,研究了梨塑料箱盛装时包装箱在各方向振动的加速度传递率 ,分析了振动频率对梨损伤的影响 ,探讨了梨在一定频率下振动至失去商品性时的振动次数与振动积累加速度的关系。试验结果表明 ,在一定振动频率范围内 ,越是上层塑料箱 ,其在各方向振动的加速度传递率越大 ,顶层塑料箱在左右、前后方向振动的加速度传递率远大于上下方向的 ;在相同加速度条件下 ,振动频率越小梨越容易产生损伤 ;在确定的振动频率下 ,梨振动至失去商品性时的振动次数 N ,与振动积累加速度g0 存在一定的对应关系。 展开更多
关键词 3自由度振动 水果运输 加速度传递率 损伤
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水果卡车运输模拟振动的研究 被引量:10
11
作者 康维民 肖念新 蔡金星 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期32-33,36,共3页
论述了水果运输模拟振动试验的目的 ,探讨了水果运输的振动损伤与振动加速度、振动次数的关系 ,分析了运输模拟试验的振动频率、振动加速度。
关键词 水果 卡车运输 模拟振动 振动损伤 缓冲包装
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水果输送过程中定向机理的分析与试验 被引量:18
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作者 王春耀 梁勤安 +2 位作者 闵磊 刘向东 王跃东 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第20期95-98,共4页
水果的定向技术在水果的机械化加工过程中以及机械化分级、检测中有着广泛的应用,特别是杏果实沿接缝线准确切分,必须首先对杏果实进行定向。本文以刚体动力学为基础,对单轴对称水果在输送过程中的动力学机理进行了理论分析,建立了单轴... 水果的定向技术在水果的机械化加工过程中以及机械化分级、检测中有着广泛的应用,特别是杏果实沿接缝线准确切分,必须首先对杏果实进行定向。本文以刚体动力学为基础,对单轴对称水果在输送过程中的动力学机理进行了理论分析,建立了单轴对称水果在输送过程中的动力学方程,利用李雅普诺夫V函数稳定性研究分析表明,水果在原点是稳定的;应用ADAMS软件对定向过程进行动态仿真,得出椭球绕着最大惯性矩主轴的旋转是稳定的;并通过专用试验装置对新疆多种杏子进行定向试验,得出当杏果实的长径转动惯量与骑径转动惯量的比较大时,定向的成功率较高,最高可达88%。 展开更多
关键词 水果 动力学分析 输送 定向 稳定性
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不同保鲜运输方式对荔枝果实品质的影响 被引量:38
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作者 杨松夏 吕恩利 +2 位作者 陆华忠 曾志雄 唐本源 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第10期225-232,共8页
为掌握不同保鲜运输方式对荔枝果实品质的影响,该文以"妃子笑"荔枝果实为试验材料,采用果蔬保鲜运输试验平台对泡沫箱加冰、冷藏和气调3种运输方式进行了试验,分析不同运输方式对荔枝果实主要品质指标的影响。结果表明:荔枝果实运输... 为掌握不同保鲜运输方式对荔枝果实品质的影响,该文以"妃子笑"荔枝果实为试验材料,采用果蔬保鲜运输试验平台对泡沫箱加冰、冷藏和气调3种运输方式进行了试验,分析不同运输方式对荔枝果实主要品质指标的影响。结果表明:荔枝果实运输时间在1 d内,泡沫箱加冰、冷藏和气调3种保鲜运输方式的荔枝果实品质无显著性差异(p〉0.05);随着运输时间的延长,冷藏和气调2种保鲜运输方式可有效延缓荔枝果实品质的下降;运输4 d后,与泡沫箱加冰和冷藏运输方式相比,气调运输方式可以显著(p〈0.05)抑制荔枝果肉硬度、可溶性固形物含量、果皮相对电导率、货架期品质等指标的下降;就保持荔枝运输中果实品质而言,1 d内的荔枝运输可以选择以上3种保鲜运输方式中的任何1种,2-4 d的荔枝运输可以选择冷藏运输或气调运输,4 d以上的荔枝运输选择气调运输方式为宜。该研究结果可为荔枝果实保鲜运输方式选择提供参考。 展开更多
关键词 果实 冷藏 运输 荔枝 保鲜 品质
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基于模拟运输条件的梨果实包装振动损伤研究 被引量:52
14
作者 卢立新 黄祥飞 华岩 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第6期110-114,共5页
运输振动是导致果品机械损伤的重要原因之一,而包装形式与缓冲衬垫性能是影响果品运输机械损伤的最关键因素。该文根据等效加速试验原理,模拟实际公路运输工况,试验研究不同缓冲衬垫对箱装水晶梨运输振动损伤保护的影响。结果表明,不同... 运输振动是导致果品机械损伤的重要原因之一,而包装形式与缓冲衬垫性能是影响果品运输机械损伤的最关键因素。该文根据等效加速试验原理,模拟实际公路运输工况,试验研究不同缓冲衬垫对箱装水晶梨运输振动损伤保护的影响。结果表明,不同的包装方式对于梨果实损伤的保护作用不同,瓦楞纸板衬垫与隔挡可以使梨果实损伤率减小15%~25%,瓦楞纸板衬垫、隔挡以及网罩的联合包装形式可以使梨果实的损伤率减小35%~45%。包装箱所处堆码层数对梨果实的振动损伤有重要影响,最上层梨果实的损伤最大,最下层梨果实的损伤次之,中间层梨果实的损伤最小。在同一包装箱内,最上层梨果实损伤最大,中间两层次之,最下层最小。 展开更多
关键词 振动 包装 运输 水果 损伤 模拟
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水果运输包装在模拟振动实验中的加速度传递 被引量:7
15
作者 康维民 肖念新 蔡金星 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2003年第4期72-73,76,共3页
通过3自由度模拟振动试验,探寻水果卡车运输时包装箱振动的加速度传递,达到改善运输技术之目的。将5个分别盛装30个梨的塑料箱,叠放置于振动台上的金属角钢架内,振动台以0.05G的加速度,在2~30Hz频率范围内以每次增加2Hz的振动频率,进行... 通过3自由度模拟振动试验,探寻水果卡车运输时包装箱振动的加速度传递,达到改善运输技术之目的。将5个分别盛装30个梨的塑料箱,叠放置于振动台上的金属角钢架内,振动台以0.05G的加速度,在2~30Hz频率范围内以每次增加2Hz的振动频率,进行3自由度往复正弦振动,测定塑料箱在各方向振动的加速度。结果表明,在一定振动频率范围内,越是上层塑料箱,其在各方向振动的加速度传递率越大;顶层塑料箱在左右、前后方向振动的加速度传递率远大于上下方向的。 展开更多
关键词 水果 运输包装 模拟振动实验 加速度传递率 运输技术
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荔枝果实采后商品化处理和贮藏技术(英文) 被引量:17
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作者 林河通 陈绍军 席玙芳 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第5期126-134,共9页
荔枝是我国南方著名的主要亚热带果树 ,但其果实成熟于高温季节 ,采后由于果皮褐变 (即失去红色 )和果实腐烂而使果实迅速劣变 ,常温下的采后寿命少于 3d,这种短的采后寿命严格限制荔枝的长距离贮运、销售和消费。因此 ,荔枝采后技术研... 荔枝是我国南方著名的主要亚热带果树 ,但其果实成熟于高温季节 ,采后由于果皮褐变 (即失去红色 )和果实腐烂而使果实迅速劣变 ,常温下的采后寿命少于 3d,这种短的采后寿命严格限制荔枝的长距离贮运、销售和消费。因此 ,荔枝采后技术研究成为荔枝生产的关键问题。该文全面地介绍了荔枝果实采后腐烂和损失的原因 (即荔枝果实的结构特性、生理和病理原因 ) ,荔枝果实采后商品化处理和贮藏技术 ,包括不同品种的耐贮运性、采收成熟度和采收方法、选别和分级、杀菌剂浸泡、减少失水处理、减少果皮褐变和保持果实红色处理 (如熏硫处理、酸浸或塑料包装 )、检疫杀虫处理、预冷、包装、贮藏 (常温贮藏、低温贮藏、气调贮藏、自发气调贮藏 )、运输和销售。 展开更多
关键词 荔枝 采收 采后处理 贮藏 果皮褐变 果实腐烂 运输
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运输中梨果实的振动特性及减损措施 被引量:5
17
作者 曹旭东 胡洋 +2 位作者 许腾宇 张玉枫 方健 《包装与食品机械》 CAS 2016年第6期6-10,共5页
研究箱装梨果实在模拟实际的道路运输工况下的振动损伤特性与减损措施。利用试验室条件模拟实际道路的运输工况,通过改变随机振动载荷激励和包装材料等条件,分析包装内部不同材料、振动时间及层数等因素对果品损伤的影响,从而提出果品... 研究箱装梨果实在模拟实际的道路运输工况下的振动损伤特性与减损措施。利用试验室条件模拟实际道路的运输工况,通过改变随机振动载荷激励和包装材料等条件,分析包装内部不同材料、振动时间及层数等因素对果品损伤的影响,从而提出果品减损建议。包装材料种类和厚度对于果品的保护效果差异很大;振动时间的增长导致果品与包装材料间的碰撞几率增加;下层果品的振动损伤明显小于上层果实。梨果实的振动载荷等相关参数对于梨果实的损伤有很大影响,因此应根据不同运输环境、不同包装层数对梨果实进行减损包装。 展开更多
关键词 梨果实 运输 振动特性 减损措施
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运输振动对水果贮藏品质影响的研究进展 被引量:10
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作者 吴琼 周然 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第11期356-362,368,共8页
为探寻长途运输过程对采后水果贮藏品质造成影响的机理,本文主要对目前各类水果经模拟运输振动处理后品质变化的研究成果进行了综述。水果在人们日常膳食中的重要组成部分,本文通过分别阐述国内外水果贮运的发展现状,比较总结出国内目... 为探寻长途运输过程对采后水果贮藏品质造成影响的机理,本文主要对目前各类水果经模拟运输振动处理后品质变化的研究成果进行了综述。水果在人们日常膳食中的重要组成部分,本文通过分别阐述国内外水果贮运的发展现状,比较总结出国内目前农产品长途运输方式存在的欠缺。概述了水果振动损伤特性研究现状,并总结了模拟运输振动的方法及其影响因素。另外本文分别从果实的外观、营养、风味品质变化以及果实的后熟软化、呼吸乙烯速率变化以及抗氧化四个方面着重分析了运输振动对水果采后贮藏品质特性影响的研究进展,总结得出长途运输过程会导致果实发生形变、营养成分比例降低以及风味口感改变,还会加速果实的后熟软化以及呼吸乙烯释放速率,最后在此基础上提出了目前水果运输振动研究存在的不足和未来的研究方向。 展开更多
关键词 水果 运输 振动 品质
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毒死蜱在梨果实不同部位的残留及消解动态 被引量:8
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作者 张莹 师校欣 +1 位作者 杜国强 张玉星 《农药学学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第2期231-237,共7页
为探明毒死蜱在梨果实不同部位的残留及消解规律,以20 a生鸭梨(Pyrus bretschneideri Rehd.cv.Yali)为试材,于果实生长期在套袋后向整株喷施48%毒死蜱乳油500倍液(有效成分960 mg/L),分析毒死蜱向果实中的运输及分配规律;于果实成熟期... 为探明毒死蜱在梨果实不同部位的残留及消解规律,以20 a生鸭梨(Pyrus bretschneideri Rehd.cv.Yali)为试材,于果实生长期在套袋后向整株喷施48%毒死蜱乳油500倍液(有效成分960 mg/L),分析毒死蜱向果实中的运输及分配规律;于果实成熟期在采收前向果面喷施48%毒死蜱乳油1 000倍液(有效成分480 mg/L),分析采后毒死蜱在梨果实不同组织中的分布特征。采用乙腈萃取和GC-NPD检测方法,测定不同处理试材中的毒死蜱含量。结果表明,在果实套袋情况下,整株喷施毒死蜱后72 h内果实不同部位(果心除外)毒死蜱含量均呈现先逐渐上升而后下降趋势,其中果柄、果皮和果梗洼中毒死蜱最高含量值及其出现的时间分别为6.66 mg/kg(12 h)、2.42 mg/kg(24 h)和0.09 mg/kg(12 h),表明套袋果实毒死蜱来源于枝叶运输,经果柄进入果实后易向果皮累积;而未套袋果施药后24和72 h果皮中毒死蜱含量分别为套袋果的12.56和7.29倍,表明套袋可有效降低果实中毒死蜱的残留量。于果实成熟期向果面喷施毒死蜱后7、14和25d,果皮中毒死蜱残留量分别为15.54、13.70和12.81mg/kg,占全果含量的100%,而果肉中毒死蜱残留量低于本检测方法的最低检出浓度(0.05mg/kg),因此果皮为果实中毒死蜱主要残留部位,且贮藏期果皮中毒死蜱不易向果肉扩散。 展开更多
关键词 毒死蜱 鸭梨 套袋 运输 分布 残留 消解
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果蔬气调保鲜运输车的设计与试验 被引量:20
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作者 吕恩利 陆华忠 +3 位作者 罗锡文 王广海 许锦锋 杨松夏 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第19期9-16,共8页
为解决果蔬气调保鲜运输气调效率低且成本高等问题,该文提出了一种液氮充注气调保鲜运输技术,应用该技术制造的运输车主要由汽车底盘、基于压差原理的运输厢体、液氮充注气调装置、超声波加湿装置、制冷机组、变风量通风装置、换气装置... 为解决果蔬气调保鲜运输气调效率低且成本高等问题,该文提出了一种液氮充注气调保鲜运输技术,应用该技术制造的运输车主要由汽车底盘、基于压差原理的运输厢体、液氮充注气调装置、超声波加湿装置、制冷机组、变风量通风装置、换气装置和集中控制系统等组成。整车性能试验结果表明:在环境温度(33.5±1)℃、相对湿度59%±3%、采用仅中间留空堆栈、装载后厢体内后部温度(22.3±0.3)℃的条件下,物料初始温度为4.82和6.38℃时,调控至目标环境所用时间为52和90min;物料初始温度基本相同(4.65~4.82℃)、采用仅中间留空、中间与两侧留空和无空留堆栈方式时,调控至目标环境所用时间分别为52、30和77min,相对湿度自85%升至90%所用时间分别为26、9和33min,中间与两侧留空堆栈方式在调控速度方面依次优于仅中间留空和无空留堆栈;实载时厢体内氧气体积分数自20.9%降至5%用时28min,平均消耗液氮18.99kg,气调效率高且使用成本低。研究结果对提升果蔬气调保鲜运输技术水平具有一定参考价值。 展开更多
关键词 液氮 气调 保鲜 运输车 果蔬
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