不同海拔区间白茶化学元素特征分析及产地判别

为探究矿质元素和稀土元素在小尺度区域内白茶产地鉴别的可行性,本研究以政和县内不同海拔区间生产的白茶为对象,采用电感耦合等离子质谱法(ICP-MS)测定矿质元素和稀土元素含量,并结合化学计量学工具,筛选出指标元素,构建不同海拔白茶判别模型。结果表明,政和县相对较低海拔区间福安大白茶(LWT)中K、Ca、Mg、Mn的含量极显著(P<0.01)或显著(P<0.05)高于相对较高海拔区间福安大白茶(HWT),LWT中的Na、As、Cd、Sn、Se含量极显著低于HWT(P<0.01);LWT中的Ce、Y、La、Lu、Pr、Sm、Tb、Tm、Nd含量极显著(P<0.01)或显著(P<0.05)低于HWT。采用逐步判别分析方法,筛选出Ca、K、Cd、Pb和Sn 5种特征矿质元素,其整体初始和交叉验证的判别准确率分别为91.7%和88.3%;筛选出Eu和Tb 2种特征稀土元素,其整体初始和交叉验证的判别准确率均为91.7%;7种特征化学元素整体初始和交叉验证的判别准确率分别为98.3%和96.7%。正交偏最小二乘判别分析的预测指数顺序为16种矿质元素(0.619)<5种特征矿质元素(0.678)<15种稀土元素(0.682)<2种特征稀土元素(0.734)<7种特征化学元素(0.807),以7种特征化学元素为指标时最佳。联合特征矿质元素和特征稀土元素,可以对小尺度区域内不同海拔区间生产的白茶进行有效的产地判别,可作为产地溯源的有效方法。本研究为福建省名特茶叶中化学元素数据库建立及产地判别提供了科学依据。

福鼎白茶大数据溯源平台建设发展探析

福鼎是中国最大的白茶产区和出口基地,福鼎白茶是当地助力乡村振兴的支柱产业和民生产业。为进一步保护好福鼎白茶区域公用品牌,全面提升原产地保护水平,福鼎市通过福鼎白茶大数据溯源平台将该市茶园、茶企大数据信息纳入其中,设计防伪追溯管理系统,对福鼎白茶进行生产、流通等领域的全程追溯,有效监管企业、保障茶农利益、维护消费者权益。文章通过对福鼎白茶大数据溯源平台建设背景、建设措施、实施效果、保障措施等进行总结,找出存在问题,并提出建议与对策,以期为福鼎白茶可持续健康发展及其他茶产业县市提供决策参考。

安吉白茶全产业链绿色生产信息服务平台设计与实现

【目的】安吉白茶产业逐年扩大,但在生产、加工、销售、服务等环节的管理欠缺智能化的监管与调控。建立安吉白茶全产业链绿色生产信息服务平台,加强安吉白茶的质量安全管理,保障茶叶的全过程管理,完善安吉白茶的全产业链智能化。【方法】服务平台基于地理信息技术、数据库技术和网络技术,开发基于Web GIS的全产业链信息服务平台,平台综合时空可视化表达、相关数据分析、地图定位导航、文件传输、权限管理等技术方法,划分出绿色种植服务、绿色生产服务和绿色监管服务3个应用模块。【结果】服务平台实现农业物联网、遥感影像和人工输入等多源信息采集技术,完成对关键生产要素的实时监控。集成白茶种植专家系统,为农户提供农事提醒、施肥建议、病害咨询等建议,保障绿色种植。对白茶进入生产企业后的生产加工、加工包装、储运交易等环节全程数字化管控,实现白茶产品全流程溯源,助力绿色生产。对监管单位以图表形式展示多源数据,包括种植现状分布、产量汇总与预测、灾害分布预测预警等,协助政府与公众监督整个产业链完整、健康发展。【结论】该系统实现从生产到销售全程溯源管理,保障白茶产品的绿色品质,为构建具有县域特征的绿色发展支撑体系打下基础。