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全脂大豆的主要成分及应用
1
作者
许南萍
李竞
+2 位作者
汪国芬
罗万成
阳泽平
《四川畜牧兽医学院学报》
2000年第1期54-59,共6页
全脂大豆的主要成分 ,具有较高的营养、医药、保健价值。由于全脂大豆含有抗营养因子 ,因此 ,对大豆适宜的热处理和物理加工 ,是开发、应用大豆的关键。
关键词
全脂大豆
营养
医药
保健
抗营养因子
应用
热处理
物理加工
饲料
下载PDF
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题名
全脂大豆的主要成分及应用
1
作者
许南萍
李竞
汪国芬
罗万成
阳泽平
机构
四川畜牧兽医学院生物技术系
出处
《四川畜牧兽医学院学报》
2000年第1期54-59,共6页
文摘
全脂大豆的主要成分 ,具有较高的营养、医药、保健价值。由于全脂大豆含有抗营养因子 ,因此 ,对大豆适宜的热处理和物理加工 ,是开发、应用大豆的关键。
关键词
全脂大豆
营养
医药
保健
抗营养因子
应用
热处理
物理加工
饲料
Keywords
fullfat soya bean
,
nutrition
,
medicine
,
healthcare
,
anti-nutrition factor
分类号
S816.2 [农业科学—饲料科学]
S565.1 [农业科学—作物学]
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作者
出处
发文年
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1
全脂大豆的主要成分及应用
许南萍
李竞
汪国芬
罗万成
阳泽平
《四川畜牧兽医学院学报》
2000
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