瓶装饮用纯净水铜绿假单胞菌污染情况调查

报告了瓶装饮用纯净水铜绿假单胞菌污染的现状、对福建省３９家企业生产的３８个牌号的瓶装纯净水采样调查， ４３件样品中５件检出铜绿假单胞菌，阳性率１１.６３％。发现这种致病菌与产品的菌落总数等常规卫生微生物学指标无显著相关性，而与产品包装方式密切相关。调查表明，加工后期的交叉污染是终产品被铜绿假单胞菌污染的根本原因。

桶装纯净水中三种有害元素对人体的健康风险评价

本文根据2001～2004年对桶装纯净水的监测结果,将健康风险评价的方法应用于纯净水的卫生质量评价中,根据相应的数学模型分别计算了桶装纯净水中化学致癌物As和非致癌污染物Pb、Cu通过饮用途径对人体健康的年风险。桶装纯净水中的3种有害元素由饮水途径对人体所致的健康危害程度依次是As>Pb>Cu。其中As是主要的污染,占个人年风险的99.98%。而在非致癌污染物中,Pb又是主要污染,占非致癌污染物个人年风险的82.9%。

2002～2004年济南市部分桶装饮用水生产企业卫生状况调查

[目的]掌握济南市桶装饮用水生产企业卫生状况,为卫生监督工作提供依据.[方法]2002～2004年,对济南市182户桶装饮用水生产企业卫生进行现场调查,并对成品水样进行检测.[结果]现场卫生状况基本符合生产卫生规范,水样总合格率46.7%,2003、2004年水样合格率高于2002年.水质不合格指标为菌落总数、大肠菌群和霉菌、酵母菌,菌落总数不合格份数占不合格总份数的82.3%.[结论]济南市桶装饮用水生产企业现场卫生状况良好,水样合格率仍较低,菌落总数超标为水质不合格的主要原因,加强桶、盖消毒,保证灌装间空气净化效果,防止二次污染是提高桶装饮用水卫生质量的根本措施.

瓶装饮用纯净水霉菌菌相分析

对瓶装饮用纯净水霉菌菌相进行研究分析。对福建省 5 9家企业生产的 5 8个牌号的瓶装纯净水采样 91件进行调查 ,在 5 8件样品中共检出霉菌 46 1株 ,阳性率 6 3 74%。优势菌群是土壤、空气和植物性材料中的常见菌。霉菌检出与产品的菌落总数等常规卫生细菌学指标无显著相关性 ,而与产品包装方式密切相关。菌相分析表明 ,加工后期的交叉污染是终产品被霉菌污染的主要原因。

2004～2005年南京市瓶装饮用纯净水卫生检测结果分析

[目的]为掌握南京市纯净水卫生状况。[方法]对2004年和2005年全市111份纯净水样品的检测数据进行汇总分析。[结果]不同来源的样品和不同季度采集的样品合格率差异无统计学意义,但监督抽检和二三季度样品容易发生多项指标不合格现象。2005年样品合格率比2004年高。[结论]尽管我市纯净水整体情况好转,但还应重点加强市场流通环节和高温季度生产环节的监管,加强控制微生物和净水组件的卫生指导。

HACCP系统在瓶(桶)装饮用纯净水生产中的应用

目的探索可能提高瓶(桶)装饮用纯净水卫生质量的方法。方法利用危害分析关键控制点(HACCP)原理,对实施HACCP前、后检测指标进行比较,分析瓶(桶)装饮用纯净水生产过程的危害因素,确定关键控制点(CCP),制订预防和纠偏措施。结果实施HACCP后纯净水卫生质量有明显提高,实施HACCP前、后一些指标检测结果比较有显著的差异(P<0.01)。反渗透(RO)膜滤过、紫外线灯(或臭氧)灭菌、桶(盖)消毒、灌装环境和规范操作是纯净水生产的CCP。结论实施HACCP是保证瓶(桶)装饮用纯净水卫生质量最有效的方法。

瓶装饮用纯净水生产中微生物数量的控制

针对某生产厂饮用纯净水成品中微生物总数超标,对生产各环节进行分析和改造,通过采取增大臭氧投加量和混合程度、保证灌瓶纯净水臭氧残留量、改善冲瓶用水质量等技术措施,使微生物总数由65cfu/ml降低到1cfu/ml以下,达到GB17324-1998要求,并持续稳定。

永州市2003-2005年桶装饮用纯净水卫生监测结果分析

目的监测和分析湖南省永州市2003-2005年桶装饮用纯净水卫生状况及存在的问题,为制定卫生管理制度提供依据。方法随机抽取各纯净水生产企业和市场销售点桶装饮用纯净水样品263份,按GB17324—2003、GB/T8538、GB17323和GB/T4789.21—2003规定的方法进行检验。检验项目包括感官、微生物和理化指标。结果263份样品总合格率为75.8%,2003年的合格率显著低于2004年和2005年;各项指标中菌落总数合格率为79.5%,电导率合格率为76.8%,霉菌合格率98.8%,高锰酸钾消耗量合格率98.8%,其余项目合格率100%;另外抽检样品的合格率显著低于生产企业主动委托检测的样品。结论永州市桶装饮用纯净水尚存在较大卫生质量问题,以菌落总数和电导率超标为主,应加强监督管理,确保饮水安全。

2002～2004年济宁市瓶装饮用纯净水卫生状况调查

[目的]了解济宁市瓶装饮用纯净水卫生质量,以便进一步规范饮用纯净水的生产,给消费者提供安全卫生的饮用纯净水。[方法]2002～2004年,对济宁市32家瓶装饮用水生产企业进行了现场调查和样品检测。[结果]瓶装饮用纯净水生产企业的基本卫生设施距国家卫生要求还有一定的距离,纯净水生产自动灌装的仅占62.5%,使用还不正常;生产车间设有空气净化装置的占43.8%,有浸脚消毒池的占59.4%。检测纯净水261份,总合格率为70.9%。[结论]济宁市瓶装饮用纯净水卫生状况较差,部分生产企业缺少必要的卫生设施,部分产品受到微生物的污染。

饮用纯净水瓶口螺纹擦伤问题的研究与改进

本文对596 mL饮用纯净水瓶口螺纹擦伤的原因进行了分析,并针对影响因素制定了对策,进行了改进。结果表明,改进效果显著,对指导饮用纯净水的生产和质量控制具有非常重要的借鉴作用。

瓶装水线转产茶饮料的工艺探讨

在现有瓶装纯净水生产线的基础上 ,增加适当的设备和装置 ,可以转变为茶饮料的生产线 ,从而有效地利用闲置设备。

饮用纯净水瓶盖缺口问题的研究与改进

本文对596mL饮用纯净水瓶盖缺口的原因进行了分析,并针对关键因素制定了改进对策,效果显著,对指导饮用纯净水的生产和质量控制具有非常重要的借鉴作用。

试论将18.9L桶装饮用纯净水风险降至最低的方法

从HACCP的角度来说,18.9L的桶装饮用纯净水是一种不安全的产品,因为它封口的这一个关键步骤无法象小瓶水一样可以用一个具体的关键限值来控制。但根椐我国的基本国情,必须设法将此种包装产品的风险降至最低。根椐HACCP质量管理体系的基本原理,强调了HACCP的前提工作GMP和SSOP的重要性。

2009—2011年北京市西北部城区4类饮用水监测结果分析

目的对北京市西北部城区近3年瓶(桶)装饮用纯净水、饮用天然矿泉水等4类饮用水的监测结果进行统计分析,发现该地区饮用水的安全问题,以便及时消除隐患。方法于2009—2011年对北京市西北部城区的20家单位生产、销售或饮用的瓶(桶)装饮用纯净水、饮用天然矿泉水、饮用净水及生活饮用水,依据相应的卫生或质量标准进行监测检验。结果共检验50件饮用水样品,总体合格率为50.00%,其中饮用天然矿泉水及生活饮用水样品均为合格,瓶(桶)装饮用纯净水样品合格率为36.67%,饮用净水样品均不合格。瓶(桶)装饮用纯净水不合格指标为pH值、电导率、高锰酸钾消耗量、氯化物、菌落总数及霉菌和酵母菌,饮用净水不合格指标为色度、pH值、总硬度、铁、硫酸盐、耗氧量、铅及细菌总数。瓶(桶)装饮用纯净水的pH值超标率为66.67%,且pH测定值最高达到8.48,为国家标准上限值的1.2倍。结论北京市西北部城区近3年瓶(桶)装饮用纯净水及饮用净水检验合格率很低,二者共同的问题为pH值、耗氧量及菌落总数超标。瓶(桶)装饮用纯净水普遍存在pH值超标情况,亟待引起重视。建议加强瓶(桶)装饮用纯净水及饮用净水的主动监测与监督管理。

2009年龙岩市瓶(桶)装直饮水卫生状况调查

[目的]了解龙岩市瓶(桶)装直饮水卫生状况,为龙岩市瓶(桶)装直饮水水源防护及卫生管理监督监测提供科学依据。[方法]按国家卫生标准,对龙岩市38家直饮水水厂全面调查。[结果]检测88份瓶(桶)装直饮水水源水及成品水,合格54份,合格率为61.36%。水源水的合格率为59.52%(25/42),成品水的合格率为63.04%(29/46)。[结论]微生物污染为影响瓶(桶)装直饮水卫生质量的主要因素,今后需加强龙岩市瓶(桶)装直饮水水源卫生的监管工作,控制污染源,为全市居民提供安全的饮用水,预防疾病保障人民的身体健康。

上海市闵行区家庭人均饮水量分析

[目的]了解闵行区家庭人均饮水量,为评价居民的饮用水健康风险提供基础资料。[方法]采用分层随机抽样方法抽取闵行区的270户家庭进行问卷调查,询问家庭饮用水类型及饮用水消费量。[结果]闵行区家庭人均饮水量的中位数为1.24 L/d;不同类型的镇(街道)家庭人均饮水量存在差异(H=9.529,P=0.009),城镇型高于农村型(Z=2.971,P=0.003);且家庭人均饮水量与人均收入存在相关性(r=0.231,P<0.001)。饮用不同类型饮用水的家庭,煮沸的市政水、瓶(桶)装水、净化水、饮料及现制现售水的家庭人均饮水量的中位数分别为1、0.72、1.33、0.17和0.67 L/d;且煮沸的市政水、瓶(桶)装水、净化水及现制现售水饮水量占饮用水总饮水量的比例均存在城乡差异(分别为H=24.539,P<0.001;H=8.716,P=0.013;H=10.006,P=0.007;H=12.737,P=0.002);而饮料消费量占总饮水量的比例未见城乡差异(H=1.788,P=0.409)。此外,家庭人均瓶(桶)装水及饮料消费量均与人均收入存在相关性(分别为r=0.37,P=0.0 44;r=0.207,P=0.017)。[结论]闵行区家庭人均饮水量与我国饮用水推荐量相近,城乡家庭饮水量构成存在差异,农村家庭人均饮水量偏低。