红树莓(Rubus idaeus L.)雌雄配子体发育的研究

红树莓雄蕊多数,排成3轮、同一轮花药发育基本同步,各轮间发育不同步,自外向内顺序发育。最早的造孢细胞和小孢子母细胞于5月下旬产生。小孢子母细胞的胞质分裂为同时型,四分体呈四面体型,成熟花粉为2—细胞。雌蕊亦多数离生,整齐排列在膨大的花托上。每一子房内有2枚胚珠,但后期仅1枚正常发育。胚珠倒生、单珠被、厚珠心。胚囊发育属蓼型,但大孢子母细胞、功能大孢子常有异常现象。

NaCl与NaHCO3单盐胁迫下秋萍红树莓的光合及生理指标响应

【目的】研究红树莓品种秋萍对盐碱化土壤栽培的适应力,为该品种的建园选址和生产提供参考。【方法】以秋萍红树莓组培苗为材料,盆栽培养一段时间后,用不同浓度的中性盐(NaCl)和碱性盐(NaHCO3)进行单盐胁迫试验,再测定其光合特性以及生理指标。【结果】低浓度(30~60 mmol/L)盐胁迫处理对秋萍生长有促进作用,主要表现为净光合速率和气孔导度增大、色素含量增加、落叶减少以及SOD和POD活性降低;中等浓度(90~120 mmol/L)盐胁迫下,秋萍植株虽然能生长,但呈现生理干旱、光合受到抑制、气孔导度减小、CAT活性升高和脯氨酸含量增加等现象;高浓度(150~180 mmol/L)胁迫下,秋萍的光合受到强烈抑制,叶片色素含量降低,保护酶活性降低,渗透调节物质含量减少,180 mmol/L NaCl胁迫下植株死亡。【结论】秋萍对NaHCO3的耐性较NaCl强,能够适应较大浓度范围的盐碱环境,且轻度盐碱胁迫可促进秋萍生长。

Total Phenolic Compounds, Carotenoids and <i>In Vitro</i>Antioxidant Activity of Three Traditional Indigenous Medicinal Plants of Saskatchewan, Canada

Medicinal plants are an important component in Indigenous cultures. Aralia nudicaulis L., Rubus idaeus L., and Rosa arkansana Porter were analyzed for total phenolic compounds, carotenoids and antioxidant activity by DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl), FRAP (ferric-reducing antioxidant power), and ABTS (2,2-azino-bis-(3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid). The samples were harvested in Saskatchewan, Canada, with the help of an Indigenous Traditional Knowledge Keeper and the analyses were performed by spectrophotometry. The results showed that total phenolic compounds amount ranged from 0.08 to 0.88 mg GAE/mg d.w. and the total carotenoid contents ranged from 0.03 to 1.26 mg/g d.w. The in vitro antioxidant activity ranged from 0.02 to 0.71 μmol TE/mg d.w. by DPPH, from 0.05 to 2.53 μmol TE/mg d.w. by FRAP, and from 0.04 to 1.06 μmol TE/mg d.w. by ABTS. Rosa arkansana leaves stood out with higher amounts of total phenolic compounds (TPC) (0.88 ± 0.02 mg GAE/g d.w.), carotenoids (TC) (1.26 ± 0.03 mg/g d.w.) and antioxidant activity (TAA) by DPPH (0.71 ± 0.01 μmol TE/mg d.w.), ABTS (1.06 ± 0.01 μmol TE/mg d.w.) and FRAP (2.32 ± 0.01 μmol TE/mg d.w.), with the same amount of Rubus idaeus belowground (2.53 ± 0.01 μmol TE/mg d.w.) in last technique (2.32 ± 0.01 μmol TE/mg d.w.). The first principal component describes 83.88% of the total variance and all the variables have high influence on this component (factor loadings: T = 0.976, TC = 0.735, TAA by DPPH = 0.955, FRAP = 0.894 and ABTS = 0.996), demonstrating that these samples do not have large dissimilarity. The second principal component represents 13.64% of the total variance, and the TC is the dominant variable on the second principal component (0.658). Aralia nudicaulis, Rubus idaeus, and Rosa arkansana had interesting amounts of total phenolic compounds, total carotenoids and in vitro antioxidant activity. Rosa arkansana leaves and Rubus idaeus have the highest amount of total phenolic compounds and antioxidant activity in this study. Rosa arkansana leaves are also a good source of carotenoids, and so, they have great potential health benefits and use in industry as a source of bioactive compounds with high antioxidant activity. This study enriches the literature on medicinal plants used by Indigenous people of Saskatchewan and surrounding Canada. More studies are necessary to identify its applications, security and to assess which compounds generate the benefits reported by Traditional Knowledge Keepers.

采后常温储存红树莓病原菌的分离与鉴定

红树莓采后常温贮藏过程中极易腐烂变质,严重影响红树莓果实的品质。本研究以云南种植的西班牙品种Adilita红树莓果实为试材,用常规组织分离法和回接试验,对采后常温贮藏过程中自然发病果实表面的病原菌进行分离与筛选,采用传统真菌形态学显微观察,结合r DNA-ITS序列分析方法鉴定,明确红树莓腐烂过程中的病原菌种类和病原菌的系统进化关系。结果表明:从自然发病腐烂的样本红树莓果实中分离得到6株病原真菌,分别为1株木霉属(Trichoderma sp.),2株镰刀菌属(Fusarium sp.),2株青霉属(Penicillium sp.)和1株曲霉属(Aspergillus sp.)。2株镰刀菌属(Fusarium sp.)和2株青霉属(Penicillium sp.)分别有两个不同种的病原菌。相关研究结果对红树莓采后病害和防治措施提供依据,为后期红树莓的保鲜奠定理论基础。

Involvement of pro-inflammatory and anti-inflammatory cytokines in the anti-inflammatory activity of Rubus idaeus L.on LPS-treated RAW 264.7 cells

Anti-inflammatory activity ofRubus idaeus L. and possible mechanisms involved were explored in lipopolysaccharide （LPS）-treated RAW 264.7 cells. The effects of ethanol extract of R. idaeus on the levels of pro-inflammatory cytokines, including tumor necrosis factor-alfa （TNF-α）, interleukin-6 （IL-6） and interleukin-1 beta （IL-1β）, as well as pro-inflammatory mediators, such as nitric oxide （NO）, inducible nitric oxide synthase （iNOS） and cyclooxygenase-2 （COX-2） were studied by Sandwich ELISA, real-time PCR, and Western blot analysis. Moreover, the effects of ethanol extract of R. idaeus on anti-inflammatory cytokine interleukin-10 （IL-10） and anti-inflammatory mediator heme oxygenase-1 （HO-1） were also investigated using the same methods. Furthermore, nuclear factor-gB （NF-κB） level was assayed by immunocytochemistry. The results showed that the production of IL-1β, IL-6, NO, TNF-α and COX-2 in LPS-treated cells could be significantly inhibited （P〈0.01 or P〈0.05） by ethanol extract ofR. idaeus compared with that in the cells treated with LPS only. Meanwhile, the production of NF-r,B was also inhibited by the extract. Based on these results, the anti-inflammatory activity ofR. idaeus was attributed to the down-regulation of IL-6, IL-1β and TNF-α levels as well as gene expression of iNOS and COX-2 through the suppression of NF-κB activation, and induction of anti-inflammatory cytokine IL- 10 and anti-inflammatory mediator HO- 1.

红树莓罐头加工工艺研究

红树莓是一种深受消费者喜爱的果实,但果实酸味突出,且部分消费者无法接受其口感。本文以红树莓果实为研究对象,制作红树莓罐头,通过单因素试验和正交试验对红树莓罐头加工工艺进行优化。结果表明,红树莓罐头最佳工艺为红树莓添加量27%、银耳添加量6%、糖水浓度10%、氯化钙溶液浓度0.7%、氯化钙溶液浸泡20 min,该条件下红树莓罐头的感官评分最高。

中药覆盆子及其成熟果实研究进展

随着大健康产业的发展,药食两用产品逐渐成为中医药健康产业发展的新亮点。覆盆子作为药食两用中药,具有抗肿瘤、抗氧化、抗衰老和抗炎等多种作用,具有极大的开发利用价值。综述中药材覆盆子及其成熟果实的产地、主要成分及两者的差异、药理作用,分析了覆盆子的开发趋势,为覆盆子的合理开发应用提供方向。

树莓叶果黄酮类化合物含量及抗氧化性分析

以树莓（Rubus idaeus L.）品种美国22、欧洲红、金秋、黑树莓为试材,于2013年5~8月采集结果枝和根蘖苗中部叶片、青果、熟果,利用超声波法和Na NO2-Al（NO3）3比色法测定黄酮类化合物含量。结果表明,4个品种叶片的黄酮类化合物含量均在6月末最高,欧洲红和美国22结果枝叶片的高于根蘖苗叶片;青果高于熟果,品种间的含量高低为金秋、美国22、欧洲红、黑树莓,同一品种叶片的黄酮类化合物含量高于果实。叶片的黄酮类化合物对4种自由基（·OH、O2-·、ABTS·、DPPH·）的清除能力均在6月末最强,青果高于熟果和叶片,青果中金秋的清除能力最强。

红树莓植株再生系统的建立

目的 建立红树莓的再生系统 ,短期内获得大量优质种苗。方法 利用红树莓的茎尖和茎段作为外植体 ,采用正交实验设计筛选培养基。结果 筛选出了红树莓愈伤组织、不定芽及不定根的最佳诱导培养基 ,在实验室建立了程序简单、重复性好的再生系统 ,实现了红树莓组培苗的快速繁殖。结论 用 MS培养基作为基本培养基 ,附加 BA 0 .2 m g/ L +NAA 1.0～ 1.5 m g/ L适用于愈伤组织的诱导 ;附加 BA 1mg/ L +NAA 0 .1～ 0 .2 m g/ L +GA36～ 8mg/ L+CH30 0 m g/ L 适于芽的诱导 ;附加 BA1m g/ L+NAA0 .1mg/ L+GA32 m g/ L 适于芽的繁殖 ;附加IBA 0 .1m g/ L +NAA 0 .5 m g/ L适于根的诱导。

红莓组织培养及快速繁殖技术

剪取4~5月份生长健壮且腋芽丰富的红树莓枝条,以腋芽为外植体,建立高效快速的组织培养体系,以获得大量优质的组培苗。筛选出红莓最佳诱导培养基MS＋6-BA（1.0 mg/L）＋NAA（0.02 mg/L）＋GA3（4 mg/L）,最佳快繁培养基MS＋6-BA（0.5 mg/L）＋NAA（0.05 mg/L）＋GA3（6 mg/L）,最佳生根培养基MS＋6-BA（0.5 mg/L）＋NAA（0.1 mg/L）。

辽宁树莓灰霉病发生危害及病原鉴定

首次对辽宁地区树莓灰霉病进行了调查、采样,并将病菌分离纯化。根据病害症状特点、病菌形态特征、培养性状和致病性测定等进行鉴定。结果表明:树莓灰霉病是由灰葡萄孢菌(Botrytis cinerea Pers.)侵染所致。

辽宁树莓黏菌病病原菌原质团生物学特性研究

采用植物病理学研究方法,对树莓(Rubus idaeus L.)黏菌病病原菌黏菌原质团进行生物学特性测定。结果表明,黏菌原质团在马铃薯葡萄糖琼脂培养基、马铃薯蔗糖琼脂培养基、燕麦培养基、树莓叶粉培养基、査氏培养基、水琼脂培养基、孟加拉红培养基、玉米粉培养基8种培养基上均可生长,其中树莓叶粉培养基上生长最佳,菌落直径可达8.45 cm;最适碳源为乳糖和淀粉,最适氮源为精氨酸,最适p H为6,最适生长温度为30℃,最适培养条件为24 h连续黑暗。

树莓果实显微及超显微结构观察

以树莓品种菲尔杜德(Rubus idaeus L.cv.Fertod Zamatos)为试材,分别采集花后7、14、21、28、30、32 d的果实,进行显微结构和超显微结构观察。结果表明,树莓果实由外、中、内3层果皮和种子组成,属于聚合小核果类型。在果实发育初期,细胞排列紧密,细胞壁明-暗-明结构明显,细胞器丰富。随着果实成熟变软,果肉细胞细胞壁发生扭曲变形,中胶层瓦解,明暗分区结构消失,细胞器显著减少,质壁分离严重。

树莓组织培养技术的研究

以树莓带芽茎段为外植体,摸索树莓组织培养快速繁殖技术体系,着重研究各阶段的最佳培养基配方及培养程序。结果表明:树莓组培外植体最佳取材时间应在5月初,半木质化的带芽茎段为其理想的外植体材料,外植体灭菌用75%乙醇0.5 min2、%NaClO 15 min效果最好;分化增殖最佳培养基为MS+6-BA 1.0 mg/L+NAA 0.02 mg/L+GA36 mg/L;最佳生根培养基为1/2MS+NAA 2.0 mg/L+IBA 1.0 mg/L+活性炭0.5%;组培苗移栽基质以有机肥∶土∶蛭石=1∶1∶1时成活率最高。

不同等级根芽对红树莓根芽育苗的影响

以双季红树莓‘海尔特兹’根蘖苗为试材,记录不同等级根芽数量及分蘖株数,并利用不同等级的根芽作育苗试验,研究了不同等级根芽的变化趋势及不同等级根芽对红树莓根芽育苗的影响。结果表明:随红树莓生长发育根芽总量呈逐渐减少的趋势,出土的根蘖苗呈逐渐增加的趋势。Ⅰ级和Ⅱ级的根芽总量最大值在3月14日,为12个,3月中旬是根芽育苗的最佳时期。通过生长量、生物量及部分生理指标表明,根芽育苗等级顺序为Ⅰ级>Ⅱ级>III级。

不同类型树莓果实生长发育规律研究

以夏果型树莓品种费尔杜德(Rubus idaeus L.cv.Fertod Zamatos)和秋果型树莓品种哈瑞太兹(R.idaeus cv.Heritage)为试材,分别于坐果后7、14、21、28、30、32 d测定果实的鲜重、体积、纵径、横径,分析其果实的生长发育规律。结果表明,费尔杜德生长曲线表现为双"S"曲线,在坐果后14～21 d和28～32 d 2次速长期之间有一个缓慢增长期,且第二次生长速度大于第一次生长速度;哈瑞太兹生长曲线表现为单"S"曲线,在坐果后21～28 d生长速度最快。

红树莓花色苷的提取及其抗氧化性研究

以红树莓为研究材料,采用超声辅助乙醇/硫酸铵双水相提取红树莓花色苷。考察了五种因素对红树莓花色苷含量的影响,通过响应面法优化超声辅助双水相萃取技术的最优工艺条件,并进行抗氧化活性分析。结果表明,25%乙醇、0.55 g/mL硫酸铵、超声功率640 W、超声30 min、1∶20的料液比提取效果最好,红树莓花色苷含量为0.219 mg/g。花色苷提取液浓度达到4.8 mg/L时,对DPPH清除率为94.93%,浓度达到5.5 mg/L时,对羟自由基清除率为45.83%,红树莓花色苷清除DPPH和羟自由基的能力远高于作为对照的相同浓度的维生素C溶液,其具有较好的抗氧化活性。

合肥地区树莓的引种栽培研究

2003年从北京和吉林等地引进10个树莓栽培品种,在合肥进行引种试验研究,以筛选优良品种并探讨其栽培技术。结果表明:撒尼黑和顺K2品种长势良好,引种第2年开始挂果,第3年进入盛果期,丰产、适应性强、风味佳、有较好的市场前景。

提取方法对覆盆子多糖理化性质和体外生物活性的影响

本论文对覆盆子采取热水提法、碱提法、酸提法和酶提法提取覆盆子多糖(raspberry polysaccharides,RAPs),研究其对多糖的物化性质和体外生物活性的影响。利用扫描电镜和傅里叶红外光谱对多糖的微观结构和官能团进行表征,通过HR-1 Discovery混合流变仪对其流变性质进行测定,以DPPH、ABTS+和羟自由基的清除率评价其抗氧化活性,以α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制率评价其降血糖活性,并以结合油、胆固醇和胆酸钠的能力来评价其降血脂活性。结果表明,不同提取方法对覆盆子多糖的提取率、相对分子量、化学组成含量、流变学特性、持油力、胆酸钠和胆固醇结合能力的影响各不相同。与其他三种提取方法得到的多糖相比,酶提法得到的覆盆子多糖具有较高的相对分子量(5.80×10^(5)Da)和表观粘度,且在体外生物活性方面,其抗氧化活性和酶(α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶)抑制能力也较强;同时,酶提法得到的覆盆子多糖表现出较高的持油能力(6.61±0.13 g/g)、胆固醇结合能力(29.59±0.41 mg/g)和对胆酸钠的结合能力(83.55%±0.16%)。综上,相对于另外三种方法,酶提法提取的多糖展现出较强的体外生物活性,故本研究结果可为覆盆子多糖在制药和功能食品中的分离与应用提供科学理论依据。

榆林沙区引种波尔卡树莓的组织培养与快速繁殖

探索树莓组织培养与快速繁殖体系,为榆林沙区引种优质树莓的组培工厂化育苗提供技术支撑。选取结果性状优良的波尔卡树莓嫩梢,用0.1%的HgCl2溶液消毒,接种于以MS为基本培养基附加不同浓度激素的培养基上,暗培养7 d形成愈伤组织后转为光照培养。结果表明,外植体灭菌时间以8 min为宜,最适愈伤组织诱导培养基为MS+6-BA 1.2 mg/L+NAA 0.20 mg/L,诱导率为95%,侧芽萌发率为80%,顶芽萌发率为100%;最适增殖培养基为MS+6-BA 1.5 mg/L+NAA 0.05 mg/L,30 d的平均增殖系数为9.7;最适生根培养基为1/2 MS+IBA 0.50 mg/L,生根率达97.5%,植株健壮,组培苗移栽成活率达88%。通过组培方法可在短时间内获得数量多且遗传性状稳定的优质树莓苗,对推动榆林沙区特色生态经济林产业的发展具有重要意义。