基于GIS的福建芙蓉李气候适宜性区划

为合理利用气候资源,科学规划芙蓉李的种植布局,基于福建省67个地面气象观测站1971—2018年的气象资料、2005—2014年芙蓉李面积和产量资料以及地理信息数据,采用GIS技术开展福建芙蓉李气候适宜性区划。根据福建省的气候特点和芙蓉李生长的环境条件,构建福建芙蓉李气候适宜性区划指标体系;采用层次分析法和熵权法确定各区划指标的权重;通过多元线性回归分析,建立区划指标与经度、纬度、海拔高度的地理推算模型;采用加权求和法,计算芙蓉李气候适宜性指数;根据福建芙蓉李气候适宜性指数的分布规律、芙蓉李种植生长的实际情况和实地调查情况,以及限制芙蓉李生长的区划指标的区划结果,将芙蓉李在福建的气候适宜性区域划分为适宜区、次适宜区和不适宜区3个等级;基于福建芙蓉李的种植现状和李果的单产高低,对区划结果进行验证。结果表明:适宜区主要集中在龙岩北部,三明、南平和宁德3市的大部分地区以及福州北部这些中高海拔地区;次适宜区主要分布在福建省中部的武平、漳平至罗源一带;不适宜区主要集中在南部和东南部沿海这些低海拔地区以及北部山区的高海拔地区。区划结果与福建芙蓉李的种植现状和李果的单产高低吻合性高。研究结果可为福建芙蓉李的种植布局提供决策参考。

乙烯利、1-MCP处理对芙蓉李果实采后品质及生理的影响

研究乙烯利、1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理对芙蓉李采后常温贮藏期间果实品质和生理的影响,为芙蓉李采后成熟调控和保鲜技术提供理论依据。分别采用600 mg/L的乙烯利、20μL/L的1-MCP处理芙蓉李果实,置于(25±1)℃、85%相对湿度条件下贮藏,定期取样测定果实品质及生理相关指标。结果表明,与对照相比,果实经乙烯利处理后,可溶性固形物含量(total soluble solids,TSS)和花色苷含量显著提高,可滴定酸含量(titrate acid,TA)显著下降,但加速了果实硬度下降及丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量的积累,抑制了超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)酶活性,诱导了贮藏后期过氧化物酶(peroxidase,POD)和过氧化氢酶(catalase,CAT)活性升高;而1-MCP处理显著延缓果实硬度下降及花色苷含量上升和MDA含量积累,使SOD及贮藏前期POD和CAT等维持较高酶活性。乙烯利处理可加速芙蓉李果实成熟软化与衰老进程,使果实在短期内成熟,具有较好的食用品质和加工适应性,但不耐贮藏;而1-MCP处理延缓了芙蓉李果实成熟衰老,提高果实耐贮性,可延长贮藏期。

响应面法优化低糖李蜜饯水分活度降低剂参数研究

为研发低糖型芙蓉李蜜饯,以低糖芙蓉李果脯为对象,采用单因素试验筛选出适宜的降水分活度（Aw）剂,通过响应面设计（RSD）建立水分活度数学模型,优选出降Aw剂组合。结果表明,适宜的降水分活度剂为丙三醇、乳酸钠和丙二醇,降低能力依次为丙三醇（X3）、乳酸钠（X2）和丙二醇（X1）,含糖量25%的李蜜饯水分活度数学模型：Y（1/Aw）=1.48830＋0.02261 X1＋0.02507 X2＋0.03069 X3-0.01065 X1-2-0.01206 X2-2-0.01294 X3-2,寻优后降Aw剂组合为：糖液中丙二醇1.1%、乳酸钠1.2%、丙三醇0.8%,采用该降Aw剂组合加工的李蜜饯Aw值为0.66。

贮藏温度对芙蓉李采后保鲜效果的影响

目的研究室温和低温贮藏对芙蓉李果实采后保鲜效果的影响,为芙蓉李果实采后贮藏保鲜技术提供理论基础依据。方法以室温为对照,测定采后贮藏期间各项理化指标变化来评价不同温度对芙蓉李果实采后保鲜效果的影响。结果低温贮藏可有效抑制芙蓉李果实采后贮藏期间腐烂率和失重率上升,延缓果实硬度下降、可滴定酸含量下降和丙二醛含量的积累。结论低温贮藏可提高芙蓉李采后保鲜效果。

宁冈芙蓉李与福建芙蓉李的ISSR分析

采用ISSR分子标记技术对宁冈芙蓉李与福建芙蓉李的遗传差异进行分析。从32条引物中筛选出10条引物对4个芙蓉李材料的DNA序列进行PCR扩增,共得到62个条带,多态性条带17个;宁冈芙蓉李与福建芙蓉李的ISSR指纹图谱差异显著,来自于不同地方的福建芙蓉李的ISSR指纹图谱之间无显著性差异。引物UBC813、UBC818、BC825、UBC840、UBC844和UBC856均可以将宁冈芙蓉李与福建芙蓉李区分开。

芙蓉李炭疽病的病原鉴定及生物学特性

为明确引起福建省芙蓉李炭疽病的病原菌种类及其生物学特性,对采自永泰、连城等地的芙蓉李炭疽病果实和叶片样品,进行病原菌分离、纯化、致病性测定、形态学及分子生物学鉴定,并分析不同培养基、光照、温度、pH值、碳氮源对病原菌菌丝生长的影响。研究结果表明,引起福建芙蓉李炭疽病的病原菌为胶胞炭疽菌Colletotrichum gloeosporioidesPenz.。该菌在温度10-35℃均可生长,最适生长温度为20-25℃;在CA、PCA、OA和PDA等4种培养基中生长较好;在pH值为4-13均能生长,pH值为5-9时生长较好;当温度低于25℃时,光照对菌丝生长具有一定促进作用;菌丝体生长的最佳碳源为乳糖,最佳氮源为蛋白胨。

芙蓉李中化学成分的分离分析

目的测定福建永泰芙蓉李中主要化学成分。方法采用中药化学成分系统预试验等方法,对芙蓉李的水提液、乙醇提取液及石油醚提取部位进行分离分析研究,通过薄层色谱法、沉淀反应或颜色反应进行分析鉴别。结果芙蓉李中含有黄酮及其苷类成分、多糖类成分、有机酸类成分、多酚类等成分。结论通过分离分析芙蓉李中抗氧化活性部位,可为福建省芙蓉李的开发利用提供实验依据。

芙蓉李及其他李中有机酸的含量测定

目的建立芙蓉李中总有机酸含量的质量评价方法。方法以0.1 mol/L的氢氧化钠溶液为滴定液,采用电位滴定法测定芙蓉李中总有机酸含量。结果不同批次芙蓉李鲜果中总有机酸平均含量在0.909%～1.067%之间,平均加样回收率为99.28%,RSD为1.27%(n=6);其他李中总有机酸含量分别为:好莱坞李1.225%,胭脂李0.691%,皇后李1.139%,福建黑李1.381%。结论采用电位滴定法测定李中总有机酸含量,排除了有色共存组分干扰,滴定突跃明显,方法简便、准确,可作为评价芙蓉李中总有机酸含量的质量评价方法。

芙蓉李及其产品营养成分的分析

对芙蓉李及其几种产品的营养成分进行了分析测定,结果表明,芙蓉李鲜果中所含蛋白质、脂肪、Zn、Fe和Mg丰富,尤其VC和Mn含量较高。加工后的芙蓉李制品,营养成分普遍比鲜果高,主要原因是,芙蓉李加工品的水分降低。在芙蓉李的加工过程中,加入一些人体缺少的营养成分,可使食品的营养价值提高,但加工后制品的氨基酸成分则比鲜果低。

芙蓉李抗氧化有效部位的筛选及抗氧化活性的比较

目的筛选芙蓉李抗氧化活性较强的有效部位。方法用95%乙醇作为提取剂,醇提物浓缩成浸膏,用95%乙醇和水溶解,水溶液用氯仿、乙酸乙酯、正丁醇萃取,获得乙醇层、氯仿层、乙酸乙酯层、正丁醇层4个不同部位,用1,1-二苯代苦味酰基自由基(DPPH)法,在517 nm处测定显色液的吸光度。结果芙蓉李乙酸乙酯部位抗氧化能力最强,其次是正丁醇、氯仿、乙醇部位。结论芙蓉李中抗氧化活性成分主要存在于乙酸乙酯部位和正丁醇部位中。

永泰芙蓉李总多糖的分离分析

目的分离纯化芙蓉李中的总多糖并建立其含量测定方法。方法采用水提醇沉法从芙蓉李果实中提取多糖,用大孔吸附树脂、Sevag法等技术纯化多糖,采用纸色谱法鉴别多糖中单糖的种类;以多糖含量为指标,苯酚-硫酸法为测定方法,采用正交试验法优选最佳测定条件。结果芙蓉李粗多糖提纯物中多糖平均含量为50.86%,苯酚和硫酸的用量、反应温度等对含量测定结果有显著影响,而反应时间的影响较小,方法平均回收率为99.38%,RSD为1.61%(n=6)。结论首次从芙蓉李中提取得到粗多糖;所建立的含量测定方法准确、可靠,可作为其质量控制的方法。

芙蓉李宁冈产地与原产地气象条件对比分析

对比分析原产地与引种地的气象条件，探索影响芙蓉李产量的主要气象因子，提出生产建议。

古田芙蓉李大小年现象分析及对策

总结造成古田芙蓉李大小年现象的因素,分析其原因,并提出芙蓉李管理对策。

芙蓉李叶片矿质元素含量与施肥分析

本文通过对永泰不同地质背景区芙蓉李叶片的采集和测试矿质元素含量，分析了各区李叶矿质元素含量的共性与差异性。认为，要根据不同李园、不同季节的叶片营养状况，根据土壤矿质元素丰缺和有效态元素含量多寡，进行对症施肥，以提高李果产量和品质。

古田县芙蓉李园土壤肥力状况与丰缺原因探讨

在福建省古田县芙蓉李园地取1230个土样进行分析测试,结果表明:有机质平均含量处于丰富水平;全氮、碱解氮含量均属于中等水平;有效磷含量以丰富和中等为主,分别占园地土壤总样品的46.3%和45.7%;速效钾含量缺乏的土样占72.8%。

宁冈芙蓉李落花落果发生规律及其动态模拟初探

根据平行观测、调查取样等资料，运用统计学方法，揭示了宁冈芙蓉李落花落果的生物规律及主要气象影响因素，建立了其动态模式，并相应提出了减少落花落果的技术措施。