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GABA茶加工技术 被引量:3
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作者 黄友谊 《茶叶机械杂志》 2001年第4期15-18,共4页
GABA茶是一种具有显著降压效果的保健茶。介绍了GABA茶的加工技术和提高GABA含量的新技术。
关键词 gaba茶 加工技术 保健 新技术
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GABA茶的生理功能及富集技术研究进展 被引量:13
2
作者 许凡凡 司辉清 +2 位作者 沈强 郑文佳 叶深高 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第10期381-385,共5页
γ-氨基丁酸(GABA)的众多生理功能已被广泛应用到各个领域中,茶叶中GABA的功能研究也日益受到茶业界的关注。文章综述了GABA茶的生理功能(如降低血压、抗糖尿病、抗癌、抗疲劳等)以及鲜叶中GABA富集技术的研究现状,以期为未来GABA茶的... γ-氨基丁酸(GABA)的众多生理功能已被广泛应用到各个领域中,茶叶中GABA的功能研究也日益受到茶业界的关注。文章综述了GABA茶的生理功能(如降低血压、抗糖尿病、抗癌、抗疲劳等)以及鲜叶中GABA富集技术的研究现状,以期为未来GABA茶的研究提供参考,并提出在GABA茶开发中所面临的问题,并对其研究前景进行了展望。 展开更多
关键词 gaba茶 生理功能 富集技术
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γ-氨基丁酸茶生产现状与发展趋势研究 被引量:8
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作者 江平 《茶业通报》 2009年第3期111-112,共2页
GABA茶20世纪80年代在日本兴起。目前,其生产加工技术逐渐成熟,基础研究正在深入,降压等功能应用不断开拓。选育GABA茶新品种,"饲喂"高含量GABA茶鲜叶原料,提高加工技术,改进香气,解决GABA茶功能机理,制定GABA茶标准化质量安... GABA茶20世纪80年代在日本兴起。目前,其生产加工技术逐渐成熟,基础研究正在深入,降压等功能应用不断开拓。选育GABA茶新品种,"饲喂"高含量GABA茶鲜叶原料,提高加工技术,改进香气,解决GABA茶功能机理,制定GABA茶标准化质量安全体系是其发展趋势。 展开更多
关键词 gaba茶 现状 发展 研究
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