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题名GABA茶加工技术
被引量:3
- 1
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作者
黄友谊
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机构
华中农业大学茶学专业
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出处
《茶叶机械杂志》
2001年第4期15-18,共4页
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文摘
GABA茶是一种具有显著降压效果的保健茶。介绍了GABA茶的加工技术和提高GABA含量的新技术。
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关键词
gaba茶
加工技术
保健茶
新技术
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Keywords
gabaron tea
Process
Technology
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分类号
TS727.55
[轻工技术与工程—制浆造纸工程]
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题名GABA茶的生理功能及富集技术研究进展
被引量:13
- 2
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作者
许凡凡
司辉清
沈强
郑文佳
叶深高
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机构
西南大学食品科学学院
贵州省茶叶研究所
正安县金林茶业有限公司
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第10期381-385,共5页
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基金
贵州省农业科学院院专项(黔农科院院专项[2013]009号)
贵州省农业攻关项目(黔科合NY[2015]3023-2号)
贵州省科技创新人才团队项目[黔科合人才团队(2014)4025]
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文摘
γ-氨基丁酸(GABA)的众多生理功能已被广泛应用到各个领域中,茶叶中GABA的功能研究也日益受到茶业界的关注。文章综述了GABA茶的生理功能(如降低血压、抗糖尿病、抗癌、抗疲劳等)以及鲜叶中GABA富集技术的研究现状,以期为未来GABA茶的研究提供参考,并提出在GABA茶开发中所面临的问题,并对其研究前景进行了展望。
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关键词
gaba茶
生理功能
富集技术
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Keywords
gaba tea
physiological functions
enrichment technique
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分类号
TS272
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名γ-氨基丁酸茶生产现状与发展趋势研究
被引量:8
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作者
江平
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机构
安徽天品堂生态农业有限公司
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出处
《茶业通报》
2009年第3期111-112,共2页
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文摘
GABA茶20世纪80年代在日本兴起。目前,其生产加工技术逐渐成熟,基础研究正在深入,降压等功能应用不断开拓。选育GABA茶新品种,"饲喂"高含量GABA茶鲜叶原料,提高加工技术,改进香气,解决GABA茶功能机理,制定GABA茶标准化质量安全体系是其发展趋势。
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关键词
gaba茶
现状
发展
研究
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分类号
TS272.5
[农业科学—茶叶生产加工]
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