对芽未突破种皮小麦品质的分析

通过对小麦的三种状态，即芽未突破种皮、发芽、正常小麦的对比试验，研究芽未突破种皮的小麦品质的变化以及对收购、储存的影响，结果表明芽未突破种皮的小麦其品质与正常小麦间存在较大差异，不能等同于正常小麦。