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鲤鱼油中脂肪酸的GC/MS(气相色谱-质谱)分析
被引量:
7
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作者
陈欣
张捷莉
+1 位作者
李铁纯
何方奕
《粮食与食品工业》
2003年第1期39-40,38,共3页
采用超声波提取方法从淡水鱼鲤鱼的鱼肉中提取鱼油 ,经皂化后采用四甲基氢氧化胺法对其脂肪酸进行酯化 ,并通过GC/MS联用机对鲤鱼油中的脂肪酸进行了分离和鉴定 ,共鉴定出 2 0种化合物。
关键词
鲤鱼
鱼油
脂肪酸
gc/ms联用机
分离
鉴定
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职称材料
题名
鲤鱼油中脂肪酸的GC/MS(气相色谱-质谱)分析
被引量:
7
1
作者
陈欣
张捷莉
李铁纯
何方奕
机构
鞍山师范学院学报编辑部
鞍山师范学院化学系
出处
《粮食与食品工业》
2003年第1期39-40,38,共3页
文摘
采用超声波提取方法从淡水鱼鲤鱼的鱼肉中提取鱼油 ,经皂化后采用四甲基氢氧化胺法对其脂肪酸进行酯化 ,并通过GC/MS联用机对鲤鱼油中的脂肪酸进行了分离和鉴定 ,共鉴定出 2 0种化合物。
关键词
鲤鱼
鱼油
脂肪酸
gc/ms联用机
分离
鉴定
Keywords
Cyprinus Carpio Fish oil Fatty acid
gc/ms
分类号
TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS225.24 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
出处
发文年
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1
鲤鱼油中脂肪酸的GC/MS(气相色谱-质谱)分析
陈欣
张捷莉
李铁纯
何方奕
《粮食与食品工业》
2003
7
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