炒青绿茶香气成分的GC-MS分析

以无水乙醚作为萃取溶剂,采用SDE法并结合气相色谱-质谱联用技术分析了炒青绿茶香气的化学组成,结果在绿茶精油的101个色谱峰中分离鉴定了90种挥发性成分,占该精油总量的96．6%,其主要成分为亚油酸、芳樟醇、十六酸、香叶醇、亚油酸甲酯、橙花叔醇、顺,顺-7,10-十六碳二烯醛、4-氨基苯甲醇、α-荜澄茄烯、棕榈酸甲酯,检出的组分中有些尚未见有文献报道。

8804果实和干红葡萄酒香气成分的GC/MS分析

为进一步明确8804新品系果实和干红葡萄酒的香气特点,采用液-液萃取法提取8804葡萄果实和干红葡萄酒中的香气成分,应用色谱面积归一法测定各成分的相对含量。结果表明,8804葡萄果实中共鉴定出29种挥发性化合物,相对含量排在前5位的分别为邻苯二甲酸二丁酯(17.77%)、邻苯二甲酸二异辛酯(8.25%)、2-呋喃甲醛(7.10%)、2,6-二甲基-3,7-辛二烯-2,6-二醇(5.53%)、油酸(4.50%);干红葡萄酒中共鉴定出31种挥发性化合物,相对含量排在前5位的分别为苯乙醇(26.78%)、2-甲基-四氢噻吩(12.04%)、辛酸乙酯(7.02%)、1,3-丁二醇(5.20%)、己酸乙酯(4.55%)。

两种不同南瓜籽油中脂肪酸的GC/MS分析

采用超声波提取辽宁产普通南瓜籽和黑籽南瓜籽油 ,用氢氧化钾—甲醇法酯化后 ,对其进行GC/MS分析。从普通南瓜籽油中检测出 8种脂肪酸 ,黑籽南瓜籽油中检测出 15种脂肪酸 。

青果挥发油化学成分的GC-MS分析

目的:分析研究青果挥发油的主要化学成分。方法:采用水蒸汽蒸馏法从青果中提取挥发油,利用GC-MS联用仪对其化学成分进行分析。用归一化法计算各组分的相对百分含量。结果:共分离121个化合物,鉴定了其中65个组分,占全油总量的91.25%。主要成分有石竹烯(24.87%)、(±)-2-亚甲基-6,6-二甲基-二环[3.1.1]-庚烷(13.51%)、p-薄荷-1-烯-8-醇(7.15%)等。结论:所获数据为青果的进一步开发研究提供了科学依据。

紫苏挥发油化学成分GC/MS分析及抑菌评价研究

采用水蒸汽蒸馏法分别提取紫苏叶和花中挥发油,运用毛细管气相色谱-质谱联用法结合计算机检索对其挥发油进行化学成分分析,采用面积归一法测定了挥发油中各种成分的相对质量分数,利用抑菌贴片法、MIC法和光电浊度法分别对枯草芽孢杆菌和大肠杆菌进行了抑菌性研究。结果显示,从紫苏叶和花水蒸汽蒸馏所得挥发油中分别检测出12种和10种化合物,其中叶中主要成分为紫苏醛(75.88%)、柠檬烯(3.82%)、石竹烯(9.87%)和法呢烯(3.21%);花中主要成分为紫苏醛(49.23%)、石竹烯(18.53%)、法呢烯(8.99%)、芳樟醇(11.3%)和姜黄二酮(4.55%)。紫苏精油对两种细菌均有很强的抑制作用,但对枯草芽孢杆菌的抑制能力要明显强于对大肠杆菌的抑制能力。

两种萃余煤的双氧水氧化产物的GC/MS分析

Yima and American Pocahontas No. 3 coal samples were exhaustively extracted with carbon disulfide （CS2）/tetrahydrofuran mixed solvent and cyclohexanone, respectively. The residues after extraction were oxidized in 30% hydrogen peroxide aqueous solution at 40 ℃. Water-soluble and insoluble fractions were separated in the reaction mixture by filtration, and then extracted with benzene and CS2, respectively. The extraction solutions were analyzed with GC/MS. The results show that both water-soluble fractions from the two oxidized coal residues contain small amount of phenol. Oxygen-containing compounds and long-chain alkanes are detected in the extraction solution with CS2 from the water-insoluble fraction.

猕猴桃品种间果香成分的GC/MS分析

对猕猴桃“魁蜜”、“早鲜”食用期果实 ,采用溶液萃取法提取香气成分 ,经气相色谱 -质谱联机分析 ,魁蜜检测出 2 6种成分 ,占总峰面积的 99.0 8% ,主要为高级不饱和酯、饱和脂肪酸、烯醛、环酮类化合物以及法呢醇、香草醛等成分 ;早鲜检测出 4 4种成分 ,占总峰面积的 96 .0 8% ,主要为高级饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸酯、低级脂肪酸及其酯类、萜烷、烯醛等化合物。相同成分有 2 -己烯醛、(E) - 2 -己烯醇、(E,E) - 2 ,4 -庚二烯醛、(E,E) - 2 ,4 -癸二烯醛、(E,E) - 1,3,6 -辛三烯、辛酸、十六酸 (棕榈酸 )等 ,构成果实特有的清香 ,但其相对含量存在很大差异。结果表现出猕猴桃品种间果香成分的异同 ,可应用于果实的品种识别、鲜食及加工产品的质量鉴定。

苦丁茶冬青挥发油成分的GC-MS分析

采用乙醚超声萃取 -水蒸气蒸馏方法提取苦丁茶冬青的挥发油 ,用气相色谱 -质谱联用分析 ,鉴定了挥发油中的57个成分 ,其中主要成分是醇、醛、酮、醚、脂肪酸。

楮实子油的超临界CO_2萃取工艺研究及其GC分析

应用超临界CO2萃取技术,研究了楮实子油的提取工艺,通过正交试验着重探讨了萃取温度、压强和时间对楮实子油萃取率的影响,得出最佳萃取工艺条件:萃取温度40℃、压强30MPa、萃取时间2h。用气相色谱(GC)对其进行成分分析,得知楮实子油中含有大量的不饱和脂肪酸,含量达88.16%,油中主要成分是亚油酸,含量达到81.53%。

超声提取柴胡挥发油工艺及其GC-MS分析

目的:采用响应面法优选超声提取柴胡挥发油的工艺,并研究柴胡挥发油成分。方法:采用Box-Behnken响应面法设计试验,运用3因素3水平,以柴胡挥发油的得率为响应指标,考察液料比、提取温度、超声时间对得率的影响;对超声提取的挥发油进行GC-MS分析,采用峰面积归一化法,确定各成分的相对含量并进行鉴定。结果:最佳工艺为:料液比1∶16、提取温度51℃、超声时间26 min,经验证此条件下的挥发油得率为14.77%,与理论值14.85%相比差别不大,表明此法较为准确;采用GC-MS分析所得到的挥发油成分中,共鉴定出46种化合物,占总挥发油组分的96.84%。其中相对含量较高的成分为1,2-二甲基环戊烷、甲基环己烷、庚烷等,其中甲基环己烷为含量最高成分。结论:响应面法用于超声提取柴胡挥发油工艺的优选准确、可靠;超声法能较好的应用于柴胡挥发油的提取。

自然发酵柿果醋香气成分的GC／MS分析

采用顶空固相微萃取气相色谱质谱法对自然发酵的柿子原浆果醋中的香气成分进行了分析研究,共分离鉴定了63种化合物,它们分属于酸类、醇类、醛酮类、酯类、酚类、烃类以及少量其他化合物。采用面积归一法对所测的柿果醋的香气成分进行定量分析发现,鉴定的63种化合物量占总挥发性成分的97.99%,酸类占61.25%,醇类占10.91%,醛酮类占9.66%,酯类占8.70%、酚类占6.13%。其中主要酸类成分为以乙酸和异戊酸为主,醇类以β-苯乙醇、异戊醇、萜烯醇为主,醛酮类成分以3-羟基-2-丁酮为主,酯类以乙酸异戊酯为主,酚类以2,4-二叔丁基苯酚为主。这些物质的共同作用形成了自然发酵柿子原浆果醋独特的风味。

姜精油的GC/MS分析研究

利用同时蒸馏萃取法 (SDE)从冷冻干燥的姜中萃取姜精油。通过GC、GC/MS技术进行定性与定量分析。结果显示 ,用该法能够有效地提取到姜精油 ,感官分析提取物具有生姜典型气味 ,其组成成分主要以萜烯类化合物为主 ,以色谱峰面积归一化法计算 ,含量最高的姜烯占41 2 2 %,其次是金合欢烯 ( 1 3 49%) ,β 倍半水芹烯 ( 1 3 1 7%) ,同时含有醇类 ( 2 85 %)、酮类( 2 2 4%)、醛类 ( 0 5 9%)、其他 ( 1 71 %)等组分。此法萃取的姜油共检测出 1 2 7种化合物 ,经GC/MS分析鉴定出 96种组分 ,占色谱峰总面积的 95 95 %。

省沽油种子油中脂肪酸的GC-MS分析

用二氯甲烷提取省沽油种子油 ,并进行皂化、甲酯化 ,用GC MS对省沽油种子油中的脂肪酸组成进行了分析 ,并对野生与种植两种省沽油种子油中的脂肪酸种类与含量进行了对比。结果表明 ,省沽油种子油中含多种脂肪酸 (共检出 2 0种 ) ,主要是亚油酸、亚麻酸、油酸和棕榈酸 ,其中亚油酸含量分别为 4 8.5 0 % (野生 )和 5 7.6 0 % (种植 ) ,亚麻酸含量为 8.86 % (野生 )和 10 .12 % (种植 ) ,不饱和脂肪酸总量为 70 .2 2 % (野生 )和 80 .31% (种植 )。野生与种植两种省沽油种子油中的脂肪酸种类基本相同 ,但种植的种子油中不饱和脂肪酸含量比野生的高 10 .0 9%。

枸杞挥发油的GC/MS分析

利用GC/MS对枸杞干品的挥发油进行了分离鉴定,从枸杞挥发油中共检出64个组分,确定了28个化学 组分的结构。其主要成分为氧化萜类、各种脂肪酸酯,烷烃和苯丙基芳香族化合物。

冻干鲜鱼腥草超临界CO_2流体萃取工艺和提取物GC-MS分析

目的:优选超临界CO2流体萃取冻干鲜鱼腥草提取物的工艺,分析冻干鲜鱼腥草提取物的组成。方法:以甲基正壬酮含量为指标,采用正交试验法对超临界CO2流体萃取冻干鲜鱼腥草提取物的条件进行了优选,并用GC-MS法对提取物成分进行分析。结果:最佳萃取工艺:萃取压力15 000kPa,萃取温度35℃,萃取时间20 min。鉴定了冻干鲜鱼腥草提取物中出38种成分,并测定了其相对含量。结论:该工艺合理,能够有效保证提取物的质量。

滇产艾纳香叶挥发油化学成分的GC-MS分析

用水蒸气蒸馏法提取滇产艾纳香叶的挥发油成分,经分离纯化后,采用GC-MS进行化学成分分析,共鉴定出有效组分56个,经鉴定其中相对含量0.11%～0.50%有44个,0.51%～1.00%有6个,大于1.01%有6个。其主要成分有樟脑17.76%、龙脑52.42%,其他主要成分为异龙脑、松油醇、石竹烯、丁子香酚、愈创木醇、库贝醇等。

柚皮蒸馏产物的GC/MS分析

用水蒸气蒸馏法对柚皮外果皮进行了挥发性成分提取。用GC/MS分析法进行了分离鉴定,初步分离出50余个峰,鉴定了44种物质,用面积归一法测定其质量分数。在被测物质中,烃类化合物有13种和含氧有机化合物有31种,主要物质为柠檬烯(75.09%),α 蒎烯(0.84%),β 月桂烯(6.71%),芳樟醇(1 08%),芳樟酯(1.43%),萘酮(4.89%)。

施肥对番茄风味成分影响的GC-MS分析

为了研究化肥和有机肥对番茄风味成分的影响，试验采用气相色谱／质谱联用（GC—MS）测定了不同处理（无肥对照、化肥和有机肥）番茄果实中风味成分含量。结果表明：番茄果实中共可检出50余种有机化合物。第一区间（0-3min）检出的化合物都在50％以上，有机肥处理的番茄果实中以氨基脲、甲醇、正己烷、戊醛等为主；无肥对照处理以甲酸正丙酯、2，2．二乙磺酰基丙烷、羟基乙醛等为主；化肥处理则以分子氧为主。第二区间（3～13min）有12种化合物为3种处理番茄果实所共有，有机化合物以各种醛类物质为主，可能是番茄果实风味成分的基本架构。第三区间（13～25min）有机化合物含量较低，有10～15种有机化合物，无肥对照处理中出现几个含硅有机化合物，为其他处理所无。

水培条件下橡胶树幼苗根系分泌物的GC-MS分析

为了解橡胶树根系分泌物的组成特点,通过水培试验及GC-MS气质联用技术研究了橡胶树幼苗根系分泌物的组成成分。结果表明:橡胶树幼苗根系分泌物由多种有机化合物组成,包括烃类、醇类、有机酸类、酯类、酰胺类、醛类及酚类等物质。不同品系的橡胶树根系分泌物组成特点不同,热研7-33-97根系分泌物与PR107的根系分泌物在检出成分上相似程度较高,以酰胺类物质相对含量最高,均为40.51%,其次为有机酸类物质,相对含量分别为23.55%和21.59%。RRIM600根系分泌物中相对含量最高的是酸类物质,相对含量为35.78%,其次是酯类物质,相对含量为26.96%。在培养条件下的根系分泌物中发现了十六烯酸、油酸等能活化和固定植物根际潜在养分的有机酸类物质。