灵芝漆酶高产菌株的筛选及产酶诱导

通过对灵芝1个野生菌株和9个栽培菌株进行平板初筛和液体发酵复筛,得到一株漆酶高产菌株。以该菌株为研究对象,分别考察了不同浓度Cu2+和真菌诱导子对其产漆酶的影响。结果表明:在一定浓度范围内,Cu2+能够促进该灵芝菌株漆酶的生产,当Cu2+浓度为1.0 mmol/L时,灵芝漆酶的活性达到最高;真菌诱导子同样能够显著促进灵芝漆酶的生产,随着真菌诱导子浓度的升高,灵芝漆酶的活性也逐渐升高,当真菌诱导子浓度达到120μg/mL时,灵芝漆酶活性达到最高。

大豆蛋白为原料的灵芝深层发酵工艺研究

利用豆粕为主要原料，接种筛选所获灵芝菌株进行发酵，获得成熟发酵液，其湿菌体含量为３２％，蛋白含量为４．０％，脂肪含量０．４１％，灵芝多糖含量０．３８％。经调配试验表明，该发酵液具有良好的加工性，可调配成色泽宜人，口感良好，营养保健功能较高的蛋白饮品。

灵芝促学习记忆及抗衰老作用实验研究

目的 :研究灵芝对血虚小鼠自发行为、学习记忆及抗衰老作用。方法 :血虚小鼠用灵芝水煎剂 ,对照组小鼠用生理盐水灌胃 ,连续 13d,期间进行小鼠开场行为和学习记忆的测定 ,以及小鼠应急力竭游泳后 2 4 h分别对小鼠脑、肝的超氧化物歧化酶 (SOD)的活性 ,脑、肝、心、脾、肌的丙二醛 (MDA)、脂褐素 (L PF)含量进行测定。结果 :灵芝对血虚小鼠开场行为中的理毛次数有显著影响 (P<0 .0 5 ) ,但对移动隔数、站立次数以及学习记忆未产生显著影响。灵芝能显著提高血虚小鼠脑、肝中的 SOD活性 (P<0 .0 5 ) ,显著降低脑、肝、心、脾、肌的 MDA、L PF的含量 (P<0 .0 5 )。结论 :灵芝可促进血虚小鼠的自发活动 。

灵芝米酒的制作工艺与发酵条件研究

研究了利用灵芝菌丝体发酵液、酒曲、糯米共同发酵生产灵芝米酒的生产工艺及发酵条件 结果表明 :在经过处理的糯米中 ,接入灵芝菌丝体发酵液和Ⅰ号酒曲混和发酵 ,至第 3d加入糯米重量 2 0 %的水分 ,发酵 1周后过滤 ,可得色香味美的灵芝米酒 与对照相比 ,所含人体必需氨基酸提高 18 4% .

蜂花粉、蜂蜜为基质灵芝液体发酵饮料的研制

目的以灵芝(菌种)、油菜蜂花粉(主要氮源)、油菜蜂蜜(主要碳源)三种传统保健食品作为原料,制备一种营养丰富的发酵型食用菌饮料,并解决蜂花粉深加工时破壁难的问题。方法将发酵液与柠檬酸、蔗糖和稳定剂进行调配,经抽滤、罐装、杀菌制得饮料成品,同时对发酵液中的营养成分和花粉破壁率及饮料中的各项指标进行检测。结果发酵饮料的最佳配方为:发酵液35%,蔗糖14%,柠檬酸0.26%,羧甲基纤维素钠(CMC)的添加量为0.15%。发酵液中多糖的含量为25.74 mg/m L,蛋白质的含量为0.79 mg/m L,花粉破壁率为72.94%。结论本研究制得的食用菌饮料,天然美味,营养丰富,符合国家的相关标准。

灵芝孢子粉对小鼠实验性突变和移植性肿瘤的影响

目的 观察灵芝孢子粉对小鼠实验性突变和移植性肿瘤的影响。方法 健康昆明品系小鼠以灵芝孢子粉（0.2～5.0 g/kgb.w.）灌胃，用环磷酰胺腹腔注射诱导产生骨髓嗜多染红细胞微核后，进行微核试验测定微核出现的千分率。S180瘤源小鼠瘤细胞接种于健康小鼠体内，14 d后取出瘤块进行瘤重比较。结果 灵芝孢子粉可明显降低环磷酰胺所致小鼠骨髓嗜多染红细胞微核率，也能明显抑制S180移植性肿瘤生长。结论 灵芝孢子粉能抑制或对抗细胞染色体的突变，具有一定抗肿瘤作用。

灵芝孢子对肿瘤细胞端粒酶的作用

目的观察灵芝孢子对肿瘤细胞端粒酶的作用。②方法培养肿瘤细胞，加入灵芝孢子，采用比较聚合酶链反应－酶免法，检测肿瘤细胞端粒酶的活性，并与对照组进行比较。③结果灵芝孢子组肿瘤细胞端粒酶活性较对照组明显下降（ｔ＝２．３７～４．２１，Ｐ＜０．０５，０．０１）。④结论灵芝孢子可通过抑制肿瘤细胞端粒酶活性而抑制肿瘤细胞的生长。

灵芝发酵产物加薏苡仁对小鼠抗氧化作用研究

测定了灵芝发酵产物和添加薏苡仁的灵芝发酵产物对小鼠抗氧化性。结果表明:灵芝和加薏苡仁后的灵芝能提高小鼠的器官指数和SOD、GSH-PX活性、降低组织中MDA、脑褐素的含量。添加薏苡仁后的灵芝中剂量组能提高血清肝组织中的SOD活性,而低剂量组能提高脑中的SOD活性;低剂量组能降低血清中MDA含量,而中剂量组能降低脑中MDA的含量;低剂量组能提高血清、肝的GSH-PX活性,但不能提高对脑中的GSH-PX活性;高剂量组能降低心脂褐素的含量,而中剂量组能降低脑脂褐素的含量。

豆秸棚栽灵芝的研究

对豆秸栽培灵芝进行了研究,试验得出:豆秸栽培灵芝是可行的,并且配方Ⅱ(含豆秸50%)较为理想。

灵芝高产孢子粉菌株的筛选及其孢子弹射规律的研究

通过对已栽培灵芝八个菌株的菌落、子实体和孢子粉的特征进行对比、分析，筛选出JG为生产灵芝孢子粉最理想的生产菌株．经对其孢子释放规律进行了较为详细的观察，发现灵芝孢子成熟后共释放40天左右，释放量由少到多，再逐渐减少，呈正态分布曲线；在一定的光照强度下，孢子释放量与光照强度呈正相关，其关系式为幂函数．

高效液相色谱法测定灵芝孢子粉软胶囊中多糖含量的研究

目的建立灵芝孢子粉软胶囊中多糖含量的HPLC测定方法。方法采用ShodexSH1011（苯乙烯二乙烯苯共聚物键合磺酸基）糖柱,流动相0.6%硫酸溶液,检测波长200 nm。结果灵芝多糖在0.266-8.51 mg/ml范围内线性关系良好,r=0.9998,平均加样回收率为100.4%（n=9）,RSD=1.57%。结论该方法简便快捷,无干扰,重复性好,可用于灵芝孢子粉软胶囊的质量控制。

促进灵芝酸合成的热胁迫条件的优化

以灵芝(Ganoderma lucidum)为试材,采用单因素试验和正交实验方法,研究了不同热胁迫温度、热胁迫起始时间、热胁迫持续时间对灵芝酸合成的影响,并通过热激条件的优化提高灵芝酸的生物分成,以期为灵芝酸的高效生产提供参考依据。结果表明:不同的热胁迫温度、热胁迫起始时间及热胁迫持续时间均对灵芝酸的生物合成产生影响。通过正交实验筛选得到生产灵芝酸的最佳条件为热胁迫温度42℃,热胁迫起始时间为发酵的第7天,热胁迫持续时间为6 h。在该条件下,灵芝酸含量高,达88.23 mg·L^(-1),是未经过热胁迫处理的1.93倍。